Ukusni receptiMartinina pravila hrane, koktel recepti
Sadržaj
U sovjetskom vremenu, neizostavan sadržaj građana koji se vratio sa poslovnog putovanja na sunčanu Moldaviju bila je boca luksuznog vermuta. Sa dolaskom na naše tržište evropskih pića tradicija nije nestala, već se promijenila. Smatra se dobrom tonu, u posjeti, zgrabite bocu martinija s njim, ili čak par, ako stranka obeća da će odgoditi.
Martini - šta ovo pije?
U stvari, ovo vino, infuzirano na biljke, drugim riječima - vermut. Od većine takvih pića, Martini je različit, naravno, fenomenalno oglašavanje koje su napravili i profesionalni tržišni i filmski posadi, skripte. Serija o herojskom špijuni napravljenom za oglašavanje zaštitnog znaka ne manje od cijelog odjela za oglašavanje. Usput, to su filmaši i moraju odgovoriti na pitanje zašto Martini pije sa maslinama.
U boemskim europskim krugovima Martini, teško se smatra glavnim tipom lakih alkohola, primjetno pričvršćeni relativno skupi šampanjac. Vlasnik marke Martini ima na listu proizvoda i pjenušavih vina, ali su toliko popularni jer vermut ne uživa. Nemoguće je ne reći da je Martini počastvovan čak i posebnom obliku sečiva. Iako se ponekad naziva "koktel staklo", zapravo koristi samo za martini.
Prič
Poznati vermut od samo pola stotine godina iz porodice. U XIX vijeku, tačnije 1863. godine, par poduzetničkih društača-Talijana stvorio je vermutni recept, a nakon proizvodnje za svoju proizvodnju. Bilo je temeljito za slučaj, dok je postavljao znatan dio zemljišta mirisnim biljem kako bi zasidio svoje piće.
Proizvodnja vermuta stavljena je u potok, ali ostao je pod strogom kontrolom. Usklađenost sa tehnologijom dozvolila je Martini da pređe vekove i kontinente, trenutno je najpoznatiji vermut u svijetu. Uz određeni vremenski interval, asortiman proizvoda je punjen s sorti pića raznih ukusa i boja, pojavili su se na listi i pjenušava vina. Kao što je bilo primetno, bio je to vermouth, vodeće piće marke i priča više o tome.
Spoj
Martini je napravljen (mi ćemo i dalje zvati samo vermouths) na tradicionalan način, prema tehnologijama stoljeća. Precizan sastav čuva se u strogoj misteriji koja skriva i zasebne komponente i njihove proporcije.
Poznato je da pored suhog vina iz određenih sorti grožđa, također uključuje i alkoholne ekstrakte raznih bilja: pelin, mentu, kardamom. Prirodni začini dodaju im: vanilija, muškat, cimet i drugi.
Stroper promatraj proporcije i kvalitet sirupa, količina šećera u konkretnom raznolikošću je dosljedno. Zahtjevi za alkohol za učvršćivanje Vermouta uključuju i sastav, on mora biti isključivo proizvod destilacije grožđe vina i posebne čistoće i tvrđave.
Vrste
Referentni podaci ukazuju na postojanje 6 sorti poznatog vermuta. Legende, niko zapravo nije potvrdio, tvrde da još uvijek ima desetak vrsta malih stranaka. Takav premium vermut navodno ne ide na prodaju, već se isporučuje isključivo kruniranje. Budući da se informacije o "Royal" martini temelji samo na glasinama, možete ih sigurno isključiti sa liste proizvoda.
Čet 4 najpoznatije vermutni ostaci ostaje, na kojim se kratak i zaustavi:
- Suvo - suho piće, cvijet svih kolekcije. Na osnovu njega priprema puno koktela.
- Bianco - mirisno, bijelo i slatko. Takođe vrlo popularan.
- Rosso - luksuzno crveno piće, prvi od predstavljenih martinija.
- Rosato - blago gorki ružičasti vermut.
Prilično pristojna kompanija, ako smatramo da je kombinacija biljaka u sastavu pića izuzetno složena, a izmislite i pripremite se zaista originalni vermuthu - zadatak je izuzetno složen.
Produkcija
Složenost procesa i tajnost nekih njegovih dijelova omogućava vam da opišete samo tehnološku samo površnu. Vino iz određenih sorti grožđa čuva se tokom godine. Aromatične komponente nakon najstrože kontrole i pomiješane u strogom skladu s receptima, insistiraju na razrjeđenom vodom i filtriranim. Šećer se dodaje krivici, a zatim je alkohol fiksiran, a tek kasnije su okusi ubrizgani u piće.
Martini daju se opustiti, tek tada uliti u boce. Neki detalji tehnologije, poput posebnog razrjeđivanja alkohola i zamrzavanja vermuta prije filtracije, uglavnom nisu jasni, a istina informacija o njima je kontroverzna.
Kako poslužiti martinije od onoga što popiti?
Tradicije diktiraju podnošenje vermuta u određeno jelo i podliježe preporučenoj temperaturi. Martini koktel sa maslinama na osnovu relativno jednostavnog, ne zahtijeva složene komponente hlađenja i miješanja.
Posuđe
Ako će piće popiti nerazređene, ili je broj dodatnih sastojaka manji od jačine samog proizvođača, optimalno se koristi za hranjenje poznate od holivudskih filmova u obliku konusa na tanki noga. Manji dijelovi Martinija poslužuju se u niskim čašama istog oblika.
Dozvoljeno, međutim, samo široke naočale za koktele, piće u njima nije pokriveno u njima. Naročito spektakularno hranjenje neće raditi, ali aroma i ukus neće patiti. Ne zanemarujte ove preporuke, nisu manje važni od savjeta poput pijenja martini u pravu i kako jesti mirisnog vermuta.
Temperatura
I previše topli i superkolirani martini postat će samo vermut. Temperatura pića čuva se u rasponu od 12-15 ° C, a mnogi barmeni tvrde da nije dovoljno za suzbijanje martinija. Prema profesionalcima, Vermouth mora biti izdvojen na takvoj temperaturi za ne manje od jednog dana, u protivnom neće biti tanke tankog nota ukusa. Zajedno sa bocom u hladnoćima šalju se u posudu, tople naočale kradu iz martini sofisticiranosti i šarma.
Razblažiti ili ne?
Način pijenja permuta ličnog slučaja svakog gosta, posebno razmatrajući da čisti martini pije uglavnom muškarce, a možda imaju bocu pića pića. Razblaživanje vodom tako luksuzno piće, možda je apsolutno okrutno, u ekstremnim slučajevima, dobra stolna soda pogodna je. Uglavnom razblažite sok od vermeta, najčešće u takvim kombinacijama:
- Narančasta ili grafrutska svježa može se isporučiti u bijeli Bianco;
- Crveno za ljepotu i ukus upotpunjuju sok od trešnje ili šipak;
- Do Rosato, odgovarajuću opciju - svježe, jabučni sok.
Ako čisti sokovi prilično iskrivljavaju ukus vermuta, dolazi do spašavanja, ne, ne vode, ali svi isti sok od jabuke. Ovdje se može razrijediti, ako je ukus previše slatko.
Šta jesti martini?
U idealnom slučaju, grickalice će se još uvijek suzdržati. Ako je cilj pijanog žlijezda Vermouth-a u uzbuzivanju apetita, pokušajte pravilno izračunati vrijeme. Martini bilo koje vrste savršeno potiče izbor želučanog soka i čekaće ručak, nježno reći, neugodno. Prije pijenja suhi martini, pravilno će jesti barem malu maslinu ili sendvič sa neželjenim sirom.
Ako imate koktel ili samo mali bife, grickalice puštaju društvo i situaciju diktira. Martini zasebno ponuditi voće ili jagode. Ako alkoholno piće nije uzgajalo citrusne sokove, a zatim stavio plodove na posudu ili suoče sa kožom. Ovo je najbolje od odskoka martinija.
Dobre breskve, uključujući konzervirane, zanimljive kombinacije ukusa sa pečenim kikirikijem ili sirevima koji ne podnose. Neželjene su gušće grickalice do verrmatuta. Druga opcija će se naći u odjeljku Članci o tome zašto je maslina stavljena u Martini.
Koja pića se mogu dodati?
Martini u tom pogledu je demokratska, vina se rijetko miješaju u jednoj čaši, ali smiješne tekućine će se uvijek naći. Evo kako piti martini dodatno utopiti, u smjesi sa votkom:
- Pomiješajte 15 ml suhog i bijelog martinija.
- U pogledu se miješa za hlađenje 4 komada leda, mješavina vermuta se sipa i 70-80 ml votke.
- Treseći mešavinu kašikom, previši ga u posebnu staklenu i spusti maslinu u nju.
Nemoći smo prešli na koktele za kuhanje. Sve što je gore opisano nije ništa drugo nego omiljeni sastav James Bonda. Ako je to slučaj, razjasnimo o njegovom koktelu, a zatim razmotrimo druge kombinacije, posebno mi recite kako piti Martini Bianco.
Zašto maslina dodaju maslinu u martini?
Odgovor je jednostavan - da to učinite isključivo za ljepotu. Ako pokušate ponoviti koktel iz prethodnog dijela članka, provjerite kako misteriozno izgledaju bobice iza žigosanog stakla. Jebena Oliva, u pravilu se koristi za miješanje vermuta, koji je ujedno i element rituala.
Posebne preporuke, kako piti Martini sa maslinama jednostavno ne postoji. Želite jesti? Pa, pokušajte, u principu, ovo nije prihvaćeno, ali se ne preporođuje. Usput, mnogi poput kombinacije ormuta ukusa i punjene masline ribe.
Recepti popularnih koktela
Glavni ukus vermuta - hodanje, jak džin daje miridu. Jedinstvena kombinacija moći će miješati pića u jednake proporcije i dodati led prema njima. Miješajući se, daju rashladni sastav i prelivaju se u "Martinka", jer se čuveno staklo u obliku konusa iskreno naziva. Led kasni terenom, vermut se koristi samo suho, a masline se spuštaju u koktel. Šta se desilo? Koktel "Martini 50/50"!
Red Vermouth je takođe dobar sa GIN-om, ali dodajući snažan gorki gorki gorki gorki kampari, nabavite poznati "Negrozy" koktel. Led se poslužuje sa koktelom, proporcije smjese su sljedeći:
- 1 dio kamparije;
- 2 dijela dobrog jina;
- 2 komada Martini Rosso.
Može se smatrati osebujnim koktelom i mješavina martinija sa plinom. Pogodan je kao meka sprite limuna, a gorki tonik. Plac plinskog metra na ružičasti martini udesno u čašu, ovaj put ne promiješajte maslina, već utor za limun. Ona ukrašava.
Korisni savjet
Budite oprezni s martini, a ne morate gledati sa osmijehom u relativno nizak "stepen". Vermuta je lukavi u bilo kojem obliku, koristite ih u smjesi uz gastan ili jače piće, treba umjereno. Senzacije pijenja martinija vrlo su različite od učinaka drugih alkoholnih pića i lako se ne možete osjetiti.
Odabir pića, nemojte juriti po niskoj cijeni i pažljivo proučite natpis naljepnica. Originalni martini je uvijek ukrašen slikom drevnog grba, a cijena je iako nije izvrsna, ali još uvijek nije baš mala.
Za blisku mirnu kompaniju ili bučnu stranku mogu biti praćeni bilo kakvim pićima. Ali, stavljajući nekoliko boca martinija na tablicu za koktele, naočale odgovarajućeg oblika i tanjir sa maslinama ne mogu se sumnjati, nezapaženi, a ne zamišljeni martini koktel sa maslinama neće ostati.
