Mesna peciva od govedine na poljskom

Sadržaj

Set proizvoda za kuhanje meso valjaka sa punjenjem:
Upute od korak po korak za posuđe "Mesne kotrljanje od govedine na poljskom":

Dopustite mi da vam ponudim jedan od recepata tradicionalne poljske kuhinje.Rollastika iz Volovine - pa ime ovog prekrasnog jela u poljskim ili goveđim rolama - na ruskom.

Gotovo da nema svečane gozbe u poljskim porodicama bez takvog jela na stolu.

U gradu u kojem živimo, mesne praznine (tanko narezane goveđeg nadmetanja) prodaju se u gotovo svakoj mesnoj trgovini, što je vrlo zgodno za vlasnike. Kod kuće ostaje samo da se odbijaju i omotaju u njima bilo kakvo povrće ili punjenje gljiva. Kuhao sam rolne sa kupusom mljevenim mesom sa dodatkom šumskih gljiva.

Nadam se da ćete uživati u ovim mesnim kolutima za recept, a jelo diverzificira vaš svečani stol.

Vrijeme kuhanja: 90 minuta

Set proizvoda za kuhanje meso valjaka sa punjenjem:

Sizna govedina - 1 kg;
Svježi kupus - 500 g;
Saune kupusa - 500 g;
Suhe šumske gljive - 50 g;
Luk - 2-3 kom.;
Mrkva - 2 kom.;
Mali komad celerskog korijena;
Parsley Root - 1 kom.;
Češnjak - 3-4 zuba;
Pšenično brašno - 1. st. L.;
suncokretovo ulje;
List uvale - 2 kom.;
crni biber;
Sol po ukusu.

Upute od korak po korak za posuđe "Mesne kotrljanje od govedine na poljskom":

Prije svega, pripremamo punjenje rola. Sauer kupus za kuhanje, odvod vode. Šumske gljive namočite u hladnoj vodi, a zatim kuhajte do spremnosti. Gljiva bučica koja trebaju prilikom rezbarenja kupusa.

SRJ u skewer-u na biljnom uljnom luku izrez na kocke. Dodajte ruber na veliko gramofonsko šargarepu i nastavite nekoliko minuta do SRJ.

Svježe sjeckanje kupusa i blago prženi zajedno s lukom i mrkvama.

Kuhani s kiselim kupusom za prebacivanje u kostur u prženo povrće i sipaju gljivičnu dekociju. Pošaljite sitno sjeckane gljive. Sve se grupira pod zatvorenim poklopcem, periodično miješa, do spremnosti. Salt i crni biber dodaju pošumljenju.

Govedina se izrez na tanke slojeve i dobro se pobijedi. Što bolje pripremate meso, to će bolje biti rolne.

Na svakoj kriici filtriranog mesa izložite hlađenu kupusnu nadjevu i omotajte se u primjeru kupusa.

Završene rolne lagano pržite na suncokretovim uljima. Zatim ih preklopite u posuđe otpornim na toplinu i sipajte slanu vodu, tako da je potpuno prekrila rolne. Mrkva, celer i peršun izrezani na male kocke i dodaju se u sosp. Brusiti luk i češnjak i zaspati zaspati mesne proizvode. Stavite bay list.

Pećnica za zagrijavanje što je više moguće i slati u posuđe valjkama. Kada se sadržaj prokuha, smanjite požar do 160 stepeni i ugasite sve pod poklopcem na sat vremena.

Završeni rolni depozit na posudu i pirjani korijeni i bujoni koji treba pripremiti sos.

Kašika brašna koji prže na suhom tavi do zlatne boje, a zatim se u njemu prelijte povrćem, što je ostalo iz rola. Sve dobro promiješajte i dovedu do ključanja. Spremni sos da pobijedi blender na homogenu masu. Dodajte začine po ukusu.

Podijelite goveđe trake na tanjuru, izlijte vrući sos i poslužite na stolu. U Poljskoj se ovo jelo poslužuje bez prilog, ali ako želite, možete pripremiti krompir za to. Prijatna apetitija!