Polevian (govedina kosk)

Polevian (govedina kosk): jelo ukrajinske kuhinje.

Recept za 2 porcija. Vrijeme kuhanja - 40 minuta.

Sastojci:

• 500 g rezanje ili tanka ivica
• 2 st. Kašike kremastog ulja
• 1 umjetnost. Pšenično brašno kašika
• 1 žličica limunske kiseline
• 1 umjetnost. Kašika zelenila peršin
• 6 gomolja krumpira
• 2 st. Kašike putera za pečenje krumpira

Rezanje ili tanka ivica govedine pročišćena je iz filmova, utrljana limunska kiselina ili limun, slani, zadivljeni brašno, pečeni sa dvije strane na dobrog grijanog maslaca prije nego što je oblikovanje kore i stavili 20-25 minuta u pećnici.

Gotov raspon presečen je preko vlakana sa tankim komadima - 3-4 na porciji. Serviran na stolu s prženim krompirom, zalijevan sokom i masti, u kojem se rezani korijen pekao i posipao sitno sjeckani peršin.

Članci o temi "Polevian (govedina kosk)"

Govedina sa bijelim umakom od gljiva

Govedina u tajlandskom rezancima

Govedina sa bijelim gljivama

Govedina pečena u rukavu sa umakom od gljiva