Ukusni receptiKako kuhati povrće bez mesa ?
Glavna prednost takvog popularnog jela kao povrća je da je vrlo brzo pripremiti i koristiti praktično bilo koje svježe povrće za to, što će vam biti na ruci. Svježe paradajz, krompir, tikvice, slatke paprike, patlidžane, izbočine, tikvice, cvjetač, bundeva, šargarepa i drugo povrće na vašem zahtjevu.
Recept za kuhanje biljnih gulaša je ogromna prilika za vašu kulinarsku kreativnost: Ne možete se bojati eksperimentirati s količinom korištenih povrća, kao i njihove proporcije.
Možete napraviti jednu od povrća glavnom stvari u ovom jelu, a drugi dodaju da samo primjenjuju njegov ukus. Ili svježe povrće tokom pripreme gulaša koje možete koristiti "na jednakom". U ovom slučaju sve zavisi od vaših ukusa i sklonosti.
Povrće gulaša spremna za pripremu vrlo jednostavne: odsjeći povrće sa malim komadima i sastavite se. Za pripremu različitih svježeg povrća trebat će vam određeno vrijeme. Zato trebate staviti najteže povrće u loncu - šargarepa, krompir. I sve nježnije povrće - kupus, paradajz, svježe zelenine treba dodati u tavu kako bi imali vremena za gašenje i nisu izgubili ukus.
Mladi tikvini savršeno su u kombinaciji s lukom, mrkvama, slatkim paprikama, svježim rajčicom i krompirom, koji se često dodaju povrću, čini spremnu jelo ukusnije i zadovoljavajuće.
Spremna biljna gulaš može se poslužiti za tablicu na različite načine. Hladno povrće može se jednostavno razmazati na hljeb, a djeluje kao originalna grickalica. Odmijenite pavlaku od gulaša i nanesite na tablicu kao neovisno jelo.
Hladno ili vruće, gulast će poslužiti kao odlična garnitura za ribu ili mesna jela. Pored toga, tokom pripreme gulaša možete dodati meso - ali bit će to potpuno drugačija priča.
Sve ostalo, gotova gulaš iz povrća vrijedan je izvor najkorisnijih vitamina koji su vrlo važni tokom proljetne avitaminoze.
Njegova verzija gulaša iz povrća gotovo je u bilo kojoj nacionalnoj kuhinji. Italija je Changfotta ili Kaponat, u Francuskoj - Ratatouh, u Makedoniji - Zarzawat, u Moldaviji - Khwech, u Indiji - Sabadji, u Armeniji - Aylazan ..
Fraga iz povrća: naš recept!
Sastojci:
2 patlidžan,
2 tikvice,
3 komada slatkog paprika,
3 Lukovitsy,
2 mrkva,
Kinza ili peršun,
2 komada karanfila,
Kuhanje povrća:
Operite sve povrće i dobro zvučite. Potplata moraju se smanjiti duž nekoliko polovina, dobro spavati i ostaviti u ovom obliku neko vrijeme. Nakon otprilike 15 minuta, sipajte se sa patlidžanom vodom da operete sol i gorčinu, a zatim pritisnite komade patlidžana za uklanjanje tekućine. Polovine od patlidžana moraju biti smanjene ako se komadi pretvorili veliki, a zatim ih presecite na nekoliko komada.
Zucchachi također treba preseći nekoliko polovica ako imaju velike sjemenke, treba ih ukloniti i rezati tikvice velike kocke. Ako koristite tikvice, tada ne trebate uklanjati sjemenke. Očistite mrkvu i presecite ga velikim krugovima.
Izrežite vrh od slatkih paprika i uklonite ih sredinom. Očistite pročišćeni papar dovoljno velike komade. Operite paradajz i svaki od njih isjeći križ u samoj bazi i spustite sve paradajz u kipuću vodu nekoliko minuta, nakon čega pažljivo uklonite kožu. Rajčica bez kože sječe joj kriške ili male kocke.
Očistite luk i presecite ga prstenima. Jasno svježe zelenilo, zagrijajte biljno ulje u velikoj posudi, nakon čega se zasebno prži povrće na velikoj vrućini u njemu tri minute.
Odmah trebate da frite patlidžane u biljnom ulju, stavite ih u patku ili u velikom kotlu, a zatim sprej, posipajte papriku i nasjeckanim zelenilom. Krugovi mrkve pržite i položite ga na pečene patlidžane. Tada trebate ležati slatku papriku (koja ne može pržiti), malo izljeva.
Sljedeće, na vrhu bibera, lagano otpustite pečene tikvice i ravnomjerno ih rasipajte na površini, pljunite malo i posipajte zelenilom.
Dalje trebate ležati na tikvici pred-pečeni luk. Zatim rez paradajz bez kože.
Sve pečeno povrće trebaju biti širenje ili u lonca bez biljnog ulja, u suprotnom, kao rezultat, vaša gotova gulaš postaje previše masna. Tijekom pripreme biljnog gulaša, možete staviti u njega nekoliko karanfila i dodajte prstohvat cimeta. Izrežite poklopac i pripremite se na maloj vrućini, 30 minuta. Tokom kuhanja pokušajte ne miješati sav povrće kašikom. Jelo ne treba nadopuniti vodu, jer za vrijeme kuhanja povrće će dati dovoljno soka. Naše povrće je potpuno spremno, ugodno za vas apetit!
Kopija je zabranjena. Sva prava zadržana.
