Ukusni receptiPiw goveđa sa gljivama (5 recepata)
Sadržaj
Stew Govedina sa gljivama - hranljiv i zadovoljavajući jelo savršeno za kućnu porodičnu večeru!
Govedina gulaš sa gljivama - Izvrsna jela koja može ukrasiti vaš svečani stol. Vjerujte mi - ovo jelo će prouzrokovati oduševljenje svojih gostiju sa vašim izgledom i apetiznim mirisom!
Govedina i gljiva
Jednostavan recept u kojem je pirjana govedina sa gljivama, koja se brzo priprema, a zatim polako gura u miris.
Sastojci za recept:
- 1 kg od pirjanog mesa narezane kockicama od 2,5 cm
- Velika sol i svježe mljeveno biber
- 4 kašike univerzalnog brašna
- 6 kašika maslinovog ulja, ako je potrebno - više
- 1 šolja suvog crno vina
- 2 1/2 šolja kućica ili konzervirane goveđeg juha
- 240 g pilinga ljulja
- Šalica konzervirane puno rajčice
- 5 mrkve, pročišćene i narezane kriškama od 2,5 cm
- 3000 g bijelih šampinjona ako su velike, izrežuju na četiri dijela
Planirajte plan preparata za prehranu korak:
Korak 1
Izađite izrezanog mesa sa papirnim ručnicima - isporučite sol i biber. Pomiješajte meso u brašno.
Korak 2
Toplotna pećnica na srednjoj ili velici toplini. Dodajte 2 kašike ulja. Dodajte pola mesa jednim slojem, bez preopterećenja i uvijte sa svih strana 5-6 minuta. Uklonite meso iz tave i stavite u posudu. Dodajte 1/3 čaše vina i pomiješajte drvenom kašikom, struganjem pojačanih kriški s dna tave (ako vino iscrpljuje prebrzo, za ogrebajte znojne komade, dodajte malo bujone, dodajte malo bujone, dodajte malo bujone, dodajte malo bujone, dodajte malo bujona, dodajte malo bujone, dodajte malo bujone, dodajte malo bujona, dodajte malo bujona, dodajte malo bujone, dodajte malo bujone, dodajte malo bujone, dodajte malo bujone). Sipajte tečnost za kuhanje u posudu sa mesom. Obrišite sošpe i ponovite postupak preostalom mesom.
Korak 3
Zagrijte preostale 2 kašike ulja u holandskoj peći i dodajte luk. Pripremite se, periodično miješajte, otprilike 3 minute, sve dok sve ne postane zlatno.
Korak 4
Učinite posudu za prženje s preostalom 1/3 šalicom vina i vratite govedinu ulijevo i tekućinu prženja u tavu. Dodajte juhu i paradajz sezonu solju i biberom. Prokuhati. Dovedite do ključanja i prokuhajte ispod poklopca 1 sat 15 minuta. Dodajte mrkvu i gljive. Pripremite se ispod poklopca dok meso i povrće ne postanu mekani, 45-50 minuta.
Govedina u Burgignonu
Pripremite ovaj Burgenski recept iz govedine za ukusnu, tradicionalne jela zagrijavanje.Messenger do mirisa.
Sastojci za recept:
- 1 velika sijalica, grubo narezana
- 2 mrkve, grubo narezane
- 1 češnjak, odvojeni i blago zdrobljeni zubi (sirovi)
- 10 Skigs peršun s ravnim listovima na pola, plus 3 kašike narezane, za prilogu
- 6 grančica timina
- 4 Splig Rosemary
- 2 sušena laurela listova
- 1/2 žličice čvrstog crnog bibera
- 3 kašike maslinovog ulja, podijeljene
- 200 g slane svinjetine oguljene od kore i narezanih kriški
- 1200 g goveđeg mljevenih kockica
- Velika sol i svježe mljeveno biber
- 3 kašike univerzalnog brašna
- 3 šolje doma ili konzervirane goveđeg juha sa niskim sadržajem natrijuma
- 1 boca crvenog vina sa zapreminom od 750 ml, poželjno pinot noir ili druge burgundije
- 1 žličica paradajz paste
- 1 kašika nesoljenog putera
- 450 g pročišćenog luka
- 1/2 šolje vode
- 1 kašika šećera
- 300 g velikih grmljavih gljiva, narezan
Planirajte plan preparata za prehranu korak:
Korak 1
Izrežite 2 komada gaze do pravokuha 12 za 22 inča - stavite ih na čistu radnu površinu, preklapanje jedni drugima okomito u sredinu da bi se formirao križ. U sredini su izložili luk, mrkvu, češnjak, peršun, timijan, ružmarin, leat list i biber. Sakupljajte se završava kako biste potpuno zatvorili sadržaj i vežite vrh kuhinjskog vrpca. Sačuvati.
Korak 2
Zagrevanje pećnice na 300 stepeni. Zagrijte 2 kašike ulja u pećnici na srednjoj vatri. Dodajte solju svinjetinu i pržite u smeđe i oštre, oko 7 minuta. Koristeći buku, stavite svinjetinu u lim za pečenje, ostavljajući masti u holandskoj pećnici.
Korak 3
Sezoni kockice govedine i bibera. Rad u 2 prijema, stavite govedinu u rernu u jednom sloju - Pripremite se za tamno smeđe na svim stranama, samo oko 8 minuta. Prebacivanje na lim za pečenje sa slanom svinjetinom prije dodavanja sljedećeg dijela.
Korak 4
Korištenje Torga, stavite govedinu i svinjetinu u pećnicu. Pospite brašnom i pomiješajte za pokrivanje. Polako dodajte goveđe juhu i dovedite do prokuhanja na srednjoj vatri, često miješajući dok se ne zgusne, oko 8 minuta.
Korak 5
Dodajte vino i paradajz paste, sprej i papar, mix. Dodajte paket gaze i dovedite do ključanja na veliku toplinu. Prekrijte poklopcem i stavite u rernu. Pripremite se dok govedina ne bude vrlo meka, oko 2/2 sata.
Korak 6
Izvadite tavu iz pećnice i pomaknite paket gaze u veliku instaliranu sito instaliranu iznad misije. Drvena kašika Pritisnite na pakovanju da biste oslobodili što više tečnosti. Baci snop i sipaju akumulirane sokove u holandsku pećnicu.
Korak 7
Uklonite govedinu i svinjetinu iz holandske pećnice. Kuhajte na veliku vrućinu dok ne smanjuje na oko 4 šalice. Proglašavanje površine kao potrebe za velikom metalnom kašikom. Smanjite požar na minimum - vratite govedinu i svinjetinu do holandske pećnice.
Korak 8
Dok se umak i dalje smanjuje, stavite veliku posudu na jaku vatru - dodajte kremasto ulje i preostalu kašiku ulja. Dodajte biserni luk, vodu, šećer i veliki štitnik soli. Dovedite do ključanja i smanjite vatru do prosjeka, prokuhajte na sporoj vrućini dok gotovo svi tečni ispari, 6 minuta. Povećajte vatru na srednje i dodajte gljive. Pripremite se, periodično miješajte, dok povrće nije uvijena i ne pokrivaju glazure, 4-5 minuta. Uklonite iz vatre. Postavite gljive i biserne luk u holandsku pećnicu i ugasite srednje toplinu dok ne bude toplo. Sezona sol i papar po želji i odmah primijeniti. Ukrasite svaki dio sitno sjeckanog zelenila Parsley.
Krumpir od govedine i gljiva
Zagrijajte ovu goveđu kasilu i gljive u spor štednjak. Udoban, ukusan i krompir mini, odmah će postati omiljeno jelo cijele porodice.
Sastojci za recept:
- 2 kašike jednostavnog brašna
- 3/4 čaše suvog crno vina
- 2 laurel listova
- 1 narezana sijalica
- 1/2 šalice narezanog peršina (osim polovine, pečena za feed)
- 200 g gljiva reženo na četvrtima
- 200 g švicarske smeđe gljive režene na četvrtinu
- 8 pročišćenih, rezane paljeve popolas
- 1 šolja goveđeg juha
- 400 g drobljenih rajčica
- 1 kg goveđi odrezak
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 kašike narezanog origana
- 500 g krompir mini
- 1 kašika soli (ukus)
- 1 C.L. Paprika (po ukusu)
Planirajte plan preparata za prehranu korak:
Korak 1
Userite masnoću od govedine i izrežite na komade 3 cm. Dodajte brašno, okusnu sol i biber tako da je dobro prekriven slojem.
Korak 2
Toplo 1 kašiku ulja u tavi i pripremite goveđe dijelove za smeđe. Transfer na ploču. Dodajte preostalo ulje na istu tavu i pripremite luk i poriluke 5 minuta ili prije omekšavanja. Deglazizirajte posudu sa crvenim vinom, komadićima za struganje s dna tave. Dodajte paradajz, juhe, gljive, origano i list zaljev. Prodati po ukusu.
Korak 3
Kupite smjesu u spor štednjak i kuhajte 4-6 sati
Korak 4
Pripremite krompir mini u skladu s uputama na paketu. Promiješajte sjeckani peršun u kasenu. Poslužite sa krompirom i ukrasite prženi peršin.
Stew Goveđa sa divljim gljivama
Ova mornarska govedina govedina sa divljim gljivama gulaš i nježna komada krompira, češnjak, gljive i mrkva.
Sastojci za recept:
- 900 g pirjanog goveđeg mesa, narezane komadima od 2,5 centimetara
- 1/4 šalice univerzalnog brašna
- 1 kašika soli
- 1/2 žličica sušenog lišća timina
- 1/2 žličica paprika
- 3/4 šolja goveđeg juha sa smanjenim sadržajem natrijuma
- 1/4 šalice paradajz paste
- 1/4 šalice suvog crno vina
- 2 čajne žličice zdrobljenog češnjaka
- 450 grama mladih crvenih krompira očišćenog po kvartalu
- 240 g asortiranih gljiva, poput Shiitake, krem i ostrige, narezane u četvrtinu
- 1 šolja mlade mrkve
Garnish:
Narezani svježi peršin od lišća
Planirajte plan preparata za prehranu korak:
- Pomiješajte govedinu, brašno, sol, timijan i papar u velikoj posudi - bacite na poklopac. Postavite mešavinu govedine u multiceoker od 2 do 5 litara.
- Mišati u maloj posudi, paradajz paste, vino i češnjak. Dodajte bouillon smjesu na govedinu. Dodajte krompir, gljive i šargarepu dobro mešajte.
- Pokrijte poklopac i pripremite se uz visoki pritisak od 5 do 6 sati ili nizak od 8 do 9 sati, ili dok govedina i povrće neće biti mekani. (Tokom kuhanja ne miješaju se.) Dobro se miješajte prije posluživanja na stolu. Na želji za ukrašavanjem peršina.
Alternativna metoda kuhanja:
Ovaj recept može se pripremiti u električnom šporetu za pritisak za 6 litara. Pomiješajte govedinu, brašno, sol, timijan i papar u velikoj posudi - bacite na poklopac. Stavite govedinu u šporet za pritisak. Mišati u maloj posudi, paradajz paste, vino i češnjak. Dodajte bouillon smjesu na govedinu. Odrežite krompir u komade od 2 inča ili, ako manje, ostavite cjelinu. Izrežite mrkvu na komade 2 inča. Dodajte krompir, cijele gljive i šargarepa - dobro miješajte. Zatvorite i popravite poklopac posude za pritisak. Koristite govedinu, pirjanu meso ili podešavanje visokog pritiska na špelonku za pritisak - Program u 25 minuta na natkama štednjaka pritiska. Upotrijebite funkciju za brzo oslobađanje za resetiranje tlaka - pažljivo uklonite poklopac. Prije posluživanja, mix dobro. Na želji za ukrašavanjem peršina.
Govedina gulaš sa gljivama
Ukusno, jednostavno pirjano meso samo od govedine i gljiva. Poslužite ga sa rezancima, a vaš će život biti istinski dovršen!
Sastojci za recept snimljene govedine sa gljivama:
- 1800 g pirjanog goveđeg mesa (rezanje na kocke)
- 2 st. Brašna
- 4 st. Maslac
- 2 st. Maslinovo ulje
- 2 cijeli luk - sjeckat će se
- 3 krpe nasjeckana češnjaka
- 240 g gljive krem ili gljive bijele tipke
- 1/2 S. crno vino
- 1/2 banke govedina razmatra (osvijetljeni juha)
- Sol i papar za ukus
- Tjestenina, kuhana i sušena
- 2 grančice svježeg timijana
- 2 st. Brašna
Korak po korak plan za pripremu, govedina sa gljivama:
- Pospite meso brašno. Promiješajte da pokrijem svu meso.
- U teškom loncu rastopiti maslac sa maslinovim uljem. SRJ mesnih dijelova na jakom požaru - uklonite na tanjuru kada je Brown.
- Dodajte luk-chalot i češnjak na tavu (bez čišćenja) - da se guraju 2 minute na srednjoj ili slabij toplini. Dodajte gljive i kuhajte 2 minute. Sipajte vino i konzolni (i dodajte polovinu banaka za vodu), a zatim dodajte sol i biber u ukus i mješajte. Dovedite prokuhajte, a zatim ponovo dodajte prženo meso smjesu. Malo vatre na minimum. Dodajte timijne grančice u tavu.
- Prekrijte poklopac i ugasite od 30 do 45 minuta. Nakon ovog trenutka, miješate 2 kašike brašna sa malom količinom vode i sipajte u pirjane meso. Dajte ga i zadebljajte još deset minuta. Isključite vatru i dajte gulaš da izdrži 15-20 minuta prije posluživanja na stolu.
