Pobijedi kobasicu kod kuće u crevima i paketu

Sadržaj

Korist i šteta, kobasica jetre kalorija
Korak po korak kuhanje kod kuće
Korisni savjet

Kobasica jetre priprema se iz jednostavnih i pristupačnih sastojaka, nema ništa komplicirano u kuvanju, tako da će se svi nositi. Proizvod možete nahraniti u obliku rezanja za sendvič, patestit ili kao aditiv na ručniku. Postoje različiti recepti, svi mogu odabrati prikladne.

Korist i šteta, kobasica jetre kalorija

Kobasica iz jetre zaista je korisna, ali pod uvjetom da je kuhana ispravna i od kvalitetnih proizvoda. To je dobavljač važnih aminokiselina koje potiču metaboličke procese, jačajući kosti, čišćenje organizma, uključujući crijeva, krv.

Veliki sadržaj vitamina i minerala pozitivno utječe na performanse mnogih sustava.

Nažalost, postoji i štetna svojstva, prisustvo u masnoj proizvodu može izazvati pogoršanje gastrointestinalnih bolesti. Prekomjerna upotreba može imati sljedeće nepoželjne posljedice:

povećati holesterol;
poremetiti ravnotežu vodene soli;
uzrokuju infekciju patološkim bakterijama.

Posljednji problem može se pojaviti zbog neusklađenosti sa tehnologijom kuhanja i nepravilnog skladištenja.

Kalorijska kobasica iz jetre Mala po 100 grama računa za 258 kalorija. Kada dodajete dodatne sastojke u obliku krune, povrća, broj kcala može varirati na veliku ili manju stranu.

Korak po korak kuhanje kod kuće

Kućna kobasica se priprema lako i brzo. Kao glavna komponenta uzima se jetra, bit će potrebni i luk, spiši, sol i sve začine.

Ovisno o receptu, brašno se može dodati, mala količina mlijeka i pilećeg jajeta. Sve komponente se obrađuju u mljeveno, temeljito pomiješane.

Nakon što se masa začepljena u crijeva, već u obliku praznina idite da prokuhate pola sata. U sljedećoj fazi kuhana kobasica se peče u rerni.

Klasični recept

Različiti podproizvodi se uzimaju u klasičnom receptu, uključujući pileći utor, zbog ovoga, lavedljena kobasica stiče bogat ukus. Proizvod se nahrani i u hladnom obliku i vrućim. Potrebni sastojci:

Jednostavna piletina - 1 kg;
Goveška jetra - 0,5 kg;
Pileće srce - 0,5 kg;
Sijalica - 1 kom.;
Salo - 150 g;
Jaje - 3 kom.;
Začini i sol - po ukusu.

Kobasica iz srca, pluća, jetre priprema se po sljedećoj formulaciji:

Isperite sve pripremljene podproizvodima, čistite jetru iz filma, izvadite vene iz jetre, a zatim uvijte u mlin za meso zajedno sa sijalicama;
Pobijedi jaja, povežite sve sastojke, pravite začine i sol;
Mašina se mljevena, a zatim napuni rezultirajuća težina haljine;
Vežite izdržljivi nit krajeva i pošaljite u kipuću vodu pola sata.

To je sve - domaća kobasica iz jetre i pluća sa srcem je spremna. Prije hranjenja, možete se malo pržiti, toliko više ukusnije.

Kuhanje u crevima

Tradicionalno, jetra kobasica kod kuće u crevima. Sadrži sljedeće sastojke:

Piletina i svinjska jetra - 0,5 kg;
Salo - 0,2 kg-sijalica - 1 glava;
Pileće jaje - 4 kom.- Senf - 1. mjesto. kašika;
Creat puter - 50 g;
Manka - 2 ul. kašike;
sol,
Prizemna paprika - po ukusu.

Korak po korak Kuhanje:

Operite, uklonite film i smještaj, a zatim se iskrivite rešetkom kroz srednju mrežu;
Očistite sijalicu i gričite ga u stanje kaše, pomiješajte sa mljevenim mesom;
Pijte u rezultirajući jaje, zaspajte suve komponente i prilično miješajte kompoziciju;
Lagano zagrijajte mlijeko i sipajte u ostale proizvode, ponovo pomiješajte sve;
Uz pomoć kulinarske šprice, ispunite pripremljene i pročišćene crijeve, rubove uredno kravate, napravite nekoliko rupa na čačkalicu;
ljuštiti se u kipućoj vodi 15 minuta;
Zatim pomaknite gredicu na limu za pečenje, da biste na vrhu stavili komade ulja na vrh i pecite u rernu, temperaturu - 200 stepeni.

Za dvadeset minuta možete se pripremiti za jesti proizvod. Zbog nafte kobasice, neće se sušiti, ali će steći prekrasnu ručnu koru.

Kako napraviti u paketu

Za vlasnike koji ne mogu pronaći creva, postoji još jedan recept za jetrene kobasice kod kuće. Kao paket, možete uzeti pakete za hranu namijenjene za pohranu ili pečenje.

Lista prehrambenih proizvoda:

Svinjska jetra - 0,6 kg;
Svježa masnoća - 0,3 kg;
Jaje - 4 kom.;
Krompir škrob - 1/3 st. kašike;
Pavlaka - 2 st. kašike;
brašno - 1 šolja;
Sol, prizemna paprika i začini - po ukusu.

Proizvod priprema korak po korak:

uklonjena iz filma jetre, posjekotina komadima, također i sa zastojem, nakon recikliranja komponenti kroz mlin za meso;
U ukupnoj masi, jaja su pogonjena, dodaje se škrob, pavlaka, sol sa začinima;
Sve je temeljito pomiješano, a zatim se zašima u pakete za pohranu proizvoda;
Radni komad formiran je u obliku kobasica, gurajući čačkalicu - otkucajte praznine u polako kipuću vodu dva sata.

Kućna kobasica ima gustu konzistenciju, ali nevjerovatno osjetljiv ukus, komadi se doslovno rastopljeni u ustima.

Tako jednostavan način priprema kobasica od jetre kod kuće. Proizvod se može poslužiti kao užina, sandwicher ili bočni disk.

Uz dodavanje jetri

Domaćine koje vole eksperimentiraju mogu dodavati različite sastojke. Postoji ogroman izbor recepata za svaki ukus, za svakog člana porodice postoji način da se pripremi, vlastiti skup komponenata.

Svinjska mincedh

Još jedna opcija kuhanja za domaće kobasice. Set sastojaka:

Goveška jetra - 0,3 kg;
Mljeveno meso - 0,2 kg;
Čekovišta od češnjaka - 4 kom.;
Mineralna voda bez plina - 1 šolja;
Intectors -1,5 m;
Začini i sol - po ukusu.

Započnite kuhati s crijevima, čiste se, okrenute, pretvorene i sipaju mineralno ulje, u takvom stanju moraju biti 2-3 sata. Daljnji čin korak po korak:

oprati, rezati jetru, uvijena u mlincu za meso;
Čišćenje češnjaka češnjaka prolazi se kroz češnjaku ili grater od belog luka;
povežite sve pripremljene komponente zajedno i potpuno se pomiješaju u uniformnost;
Stavljajući masu crijeva, vezati na obje strane, a nakon još jednom, ali već duž cijele dužine, tako da dolaze dijelove kobasice;
Birneti su kuhani na sporoj vrućini oko 1 i pol sata.

Dakle, možete brzo kuhati kućnu kobasicu. Prije posluživanja proizvoda Fry.

Sala

Ako dodate malo salu u plaću, on će steći sočnost. U ovom obliku, proizvod može biti prženje i pečenje u pećnici sa povrćem. Za kuhanje će vam trebati:

jetra (svinjetina) - 0,5 kg;
Salo - 0,5 kg;
Češnjake za češnjak - 4 kom.;
Fruur vrhunskog razreda - 2 st. kašike;
Jaje - 5 kom.;
Začini i sol - po ukusu.

Korak po korak recept, kako pripremiti kobasicu jetre kod kuće:

Temeljito isperite podrudžbi, osušite, isjeći na komade, s masnim dijelovima, takodje je, i tada se obje komponente završavaju u mljevenu;
Dodajte brašno, sol i začine, zdrobljene kriške češnjaka, sipajte u unapred uvlačene jaja, sve se temeljito opere do homogene konzistencije;
Korištenje mlaznice za popunjavanje creva, mogu se zamijeniti paketima otpornim na toplinu, popraviti savjete;
kuhajte sat vremena.

Ukusna kućna kobasica je pržena. Možete poslužiti sa krompirom u bilo kojem dizajnu, sa tjesteninom.

Srce i pluća

Jednostavan i brz recept za kobasice od svinjskih podproizvoda. Čak će se čak i početnička domaćica nositi sa kuhanjem. Glavna stvar je izvoditi sve korak po korak i ne razbiti doze. Prvo morate pripremiti komponente:

Srce - 1 kg;
Svjetlost - 1 kg;
Jetra - 0,6 kg;
Mrkva - 2 kom.;
Luk - 2 glave;
Jaje - 1 kom.;
Drobilice za kruh - 2 ST. kašike;
Sol i začin - po ukusu.

Ako se proizvodi pripremljeni, onda se možete premjestiti direktno na kuhanje:

Pratite se mrkvom;
Nakon recikliranja u mlincu za meso, zajedno sa sijalicama, bolje je to učiniti nekoliko puta da je mljevena homogena;
Start crijeva vaganje, ljuska se može zamijeniti paketom;
kuhajte 1,5 sata, ali ne dopustite da voda snažno kuha.

Nakon cool i možete liječiti dom.

Takav se proizvod čuva u hladnjaku ne više od dva dana, tako da ne vrijedi kuhati oko rezerve.

Heljda

Jetrena kobasica sa heljdinom usjevom pokazuje se posebno ukusno i zadovoljavajuće. Da biste ga pripremili, morate pripremiti:

Svinjska jetra - 0,9 kg;
Spic - 0,1 kg;
heljda - 150 g;
Češnjake za češnjak - 3 kom.;
Sijalica - 2 srednje glave;
Kremasto ulje - 30 g-sol,
Prizemna paprika i paprika - po ukusu.

Dalje djelovanje na receptu:

Rezanje ostataka i preskoči ga u meso brusilicu, citerbble mora biti najmanji;
Prerađuje jetru zajedno sa lukom i belim lukom;
Grupa heljda se ispraće i kuha do spremnosti, nakon hlađenja, pomiješane sa mesom, dodajte sol sa začinima i dobro pomiješajte;
Započnite mljevene membrane, pravite probojske i kuhane 25 minuta u kipućoj vodi;
pomak na pladanj;
Izložite na komade maslaca i pečeni u peći na 180 stepeni.

Pečenje pečene kobasice sa heljdom je 20 minuta. Nakon što možete pokriti stol i pozvati sve na večeru.

Manykey

Ako dodate receptu za kobasice od svinjskog jetre, ispada više tenderske konzistencije. Potrebne komponente:

Jetra - 0,9 kg;
Spic - 0,1 kg;
Manna Cropa - 2.5 st. kašike;
Pileće jaje - 1 kom.;
Crni birač i sol - po ukusu.

Također će za kuhanje biti potrebno za pripremu rukav za pečenje. Proizvod kobasica priprema se za sljedeći recept:

Jetra, film i pruge uklanjaju se, isključuju se, uvijaju komade u meso brusilicu, specicionirano prerađenim odvojeno;
Manka se dodaje u jetreni mljeveni nadjev, upleteni špicov, sol i papar, sve je pomiješano, kao rezultat, treba dobiti homogenu masu;
Bič u komponente jajeta, sve je ostalo za pola sata;
Rukavši se oblikovani, kobasica se formira, ivice su zategnute;
Billet je zaplaćen na slab plamen tačno četvrt sata.

Ostaje da se ohladi bez uklanjanja paketa, a nakon što možete kušati domaće proizvode.

Riža

Sjajna ideja - Kuhajte kobasicu sa jetrom i rižom. Popis potrebnih proizvoda uključuje:

Jetra (piletina i svinjetina) - 0,5 kg;
Riža Croup - 150 g;
Krema sa niskom masnoćom - 100 ml;
Sijalica - 2 glave;
Mlijeko - 50 ml;
Soli i omiljeni začini - po ukusu.

Pripremite proizvod slijedi korak po korak:

Reciklirajte meso za meso kroz mlin za meso, prelijte kremu prema njima;
Čisti, sjeckati i malo pržiti sijalicu;
isperite i prokuhajte krupu riže;
Priključite sve komponente i pobijedite u homogenu državu, bolje je koristiti blender za to;
Da biste napunili nadjev crijeva, zavoj i pecite u pećnici, grijani na 180 stepeni.

Tačno sat kasnije, kobasica za rižu bit će spremna. Ostat će hlađenje i možete uživati u ukusnom kućnom proizvodu.

Krompir

Pored glavne komponente, krumpir se dodaje pored glavne komponente, ali proizvod ne postaje više kalorija. Treba pripremiti:

Krompir - 6 kom.;
Luk - 2 kom.;
Jetra (piletina) - 500 g;
Češnjake za češnjak - 4 kom.;
Salo - 60 g;
Paprika sa solju - po ukusu.

Crijevo se uzima kao školjka, treba ih pripremiti odvojeno. Bujno oprezno iznutra i namočite u vodi. Postupak postupka kuhanja korak Sljedeći:

Povrće se pere, čisti, sitno prerezati;
Rezano je već oprana i osušena pileća jetra komadići male veličine;
Pomiješajte sve komponente buduće kobasice i nakon prekrivanja ovih crijeva;
Korištenje kulinarske teme, vežite savete i radite duž cijele dužine rupe;
Otprema za otpremu kobasica na ladici i pecite sa 200 stepeni 40 minuta.

Domaće kobasice pripremljene na ovom receptu, vrlo tender. Drago im je što jedu čak i djecu koja su posebno izbirljiva u hrani.

Priprema kobasice

Domaći proizvod jetre može se pripremiti iz bilo kojeg prekrivača, može biti pileća jetra, svinjetina ili govedina. Sve ovisi o ukusu i željama domaćica i članova njene porodice.

Od govedine jetre

TASTIER Sve se dobiva kobasica od govedine jetre, par sendviča može dobro zamijeniti punu večeru. Recept se sastoji od sljedećeg skupa proizvoda:

Goveška jetra - 900 g;
Spiche - 350 g;
Chereva - 30 g;
Luk-1 glava;
Češnjak - 2 kriške;
Jaje - 3 kom.;
brašno - ½ šolje;
Sol i začini.

Pripremite se za kuhanje:

Praonica rublja i odsjeći podprodukt, uvijte ga sa bračnim, lukom i belim lukom;
Sipaju jaja i pobijedi masu, nakon dodavanja soli začine i brašno, ponovo tuku;
Ispunite Cherva Hepatic nadjev, napravite nekoliko vrhova, vezajte na obje strane;
prokuhati.

Već gotova kobasica za pržiti u tavi, tako da su strane uvijene. Poslužite sa oštrim ili slatkim umakom.

Od pileće jetre

Delikatni ukus stječe kobasicu od pileće jetre. Trebat će za njeno kuhanje:

Jetra - 0,5 kg;
Svježa masnoća - 0,2 kg;
Sijalica - 3 kom.;
Jaja - 3 kom.;
brašno - 0,2 kg;
Sol i pern.

Korak po korak proces:

Jetra sa slanjem i sijalicama reciklira u mlincu za meso;
tuku jaja i sipaju u mljevenu, dodaju brašno i druge komponente;
Promiješajte i razgradite masu na foliju hrane;
Sažmi kobasicu, vežite savete - kuhajte preko sata sa slabim ključem.

Prije posluživanja, uklonite film i izrežite na tanke kriške.

Korisni savjet

Domaćine koje su se odlučili da pripremaju pripremu proizvoda sauziranim kobasijima, neke tajne bit će korisne:

Bez obzira na to kako se kobasica jetre priprema kod kuće u paketu ili crijevima, u ovom slučaju morate napraviti probote, u ovom slučaju će ljuska ostati cjelina;
Da bi proizvod mogao biti manje kalorija za korištenje pileće jetre ili goveđeg jetre, oni koji, naprotiv, želi biti postavljeni, možete uzeti podprodukt iz svinjetine;
Ojačati ukus pomoći će začine i začine, ne bi trebali žaliti zbog njih;
Ako farma ima šunku, onda možete s tim kuhati kobasice, mnogo je zgodnije.

Domaća kobasica jetre dobra je u bilo kojem performansu, može biti jednostavno s hljebom, poslužite sa kašom i povrćem. Osim toga, ne možete sumnjati u kvalitet proizvoda, kao što se to ponaša lično. Mogu ih pripremiti svi ako slijedite korak obilaznice.