Ukusni receptiIzvučen iz žutog alyci
Kuhanje je skočilo iz žutog alychi bez kostiju za zimu. Alycha (Mirabel) je prilično nepretenciozno drvo: savršeno je plodno čak i na siromašnoj zemlji. Zato Dachas voli da posadi alych u svom imenu.
Ali šta kuhati iz Alychi - niko stvarno ne zna. Čini se da je alych koristan, mirisan i izgleda poput šljiva, samo bajka!
Ali nije sve tako jednostavno: ovi plodovi su vrlo mali, a kosti gotovo nisu odvojene od pulpe. Stoga je odličan izlaz - kuhar došao iz Alychija!
Skočio sa alyci bez kostiju, fotografije korak po korak
Sastojci:
- Žuta aycha - 2 kg
- Šećer - 1 kg
- Voda - 500 ml
 | Prije svega, moramo isprati plodove i osigurati da među njima nema repova i lišća. Da bi odvojili meso alychi iz kosti, otići ćemo na trik. |
 | Stavili smo alych u veliku posudu, ulijte 500 ml vode i stavite vatru. Za prošlost, voda uopće nije potrebna - bit će korisno samo da bi se borili. Stoga poklopite posudu sa poklopcem, ponesite njegov sadržaj na ključat i kuhajte ne više od pet minuta. Fokus je bio uspjeh: bobice su se pretvorile u homogenu masu kost. |
 | Sada morate odvojiti kosti Alychi. Da bismo to učinili, spajamo višak vode, ohlađujemo bobice i nose ih kroz Colunder (ispod Kolandera stavio sospena za prikupljanje meka). |
 | Kao rezultat friptipa, meso se ispostavilo u loncu, a kosti ostaju u Colenderu. Sipajte meso Alyci u drugu tavu, dodajte šećer i stavite vrlo sporu vatru. |
 | U idealnom slučaju, za kuhanje, bilo je bolje koristiti električni štednjak, jer se gravi postepeno, a ne tako pomfrit poput plinske peći. Žuta alychi meso moramo pići šećerom 3 sata, miješati i uklanjati pjenu. Nakon ovog kuhanja može se pripremiti iz Alychija! |
Posao od Alychija može se odmah ukloniti u sterilizirane banke, a možete ga odmah iskoristiti - na primjer, kao nadjev za pite ili punjenje palačinkama.
Trgovina je skočila sa Alychija na hladnom i tamnom mjestu.
