Salata svih 10 sa patlidžanima za zimu

Oni koji vole patlidžare vjerovatno su vjerojatno znali o čuvenoj i ukusnoj salati "desetak". Recepti ovog originalnih grickalica su mnogi, ali želim vam ponuditi zaista ukusno jelo, poput salate od patlidžana s rajčicom i zvonom za zimu. Suština recepta je da se sve povrće uzima za 10 komada. Isprobao sam recept bez sterilizacije i sterilizacijom, bit ću iskren, nisam primijetio razliku, tako da možete koristiti najprikladniju opciju od sljedećeg.

Prije nego što nastavite direktno receptima, želim primijetiti važnu činjenicu koja će vam pomoći da izbjegnete cvjetanje limenki nakon blokade. Sve povrće mora biti svježe, bez vidljivih oštećenja, ne zgužvanih i više neto spor. Odaberite visokokvalitetne proizvode. Patlidžani kupuju srednje veličine, mlade. Pažljivo tretirajte navedene razmjere, nepoštivanje kojim se nepoštova može negativno utjecati na valjanu banku. I najpotočniji, temeljito isperite banke sa sodom, uopće možete dati kipuću vodu, kako bi uništili mikrobe.

Kako kuhati salatu svih 10 za zimu sa patlidžanima

Sastojci

• Patlidplant -10 kom.;
• Paradajz - 10 kom.;
• Bugarski papar - 10 kom.;
• Luk - 10 kom.;
• Češnjak - 10 stupova;
• Rafinirano ulje - 350 ml;
• sirće 9% - 160 ml;
• Šećerni pijesak - 110 g;
• Soli kamen - 2 st. L.

Patlidžani se izrezuju na velike kocke, polijevaju hladnu vodu na četvrt sata i blago slani. Pomoći će se riješiti biljne gorčine.

Bugarski biber čisti od sjemenki, izrezati na velike komade, premještajući duboku hrpu.

Luk uvijanje, presekao na pola prstenova, dodaj u slatki pep.

Rajčica kipuće vode, izvadite kožu, nasjeckajte i prebacite na povrće.

Češnjak drobi, ostavi u posudi, sada mu neće trebati.

Puter prokuha u loncu s debelim dnom, rastopim šećer i sol u njemu, dodajte sve povrće, osim češnjaka. Dovedite do ključanja, smanjite vatru na minimum i kuhajte oko 40 minuta.

Savjet!

PAN je poželjno odabrati aluminijski ili nehrđajući čelik. To će spriječiti paljenje povrća tokom gašenja.

Za to vreme, masa u loncu samiriće se ponekad. Sada morate dodati češnjak, pikirati još 10 minuta, sipati sirće, miješati, pokušati okusiti. Ako želite, dodajte sol ili šećerni pijesak.

Raspadaju sve u tegle, pokriti poklopcem i napravite sterilizaciju na sljedeći način. U širokom u loncu na dnu materijala za polaganje stavite staklenke, sipajte u loncu vode tako da se nivo tekućine tačno na ramenima može. Uključuju vatru, donesite vodu na ključanje, smanjite plamen i sterilizirajte 20 minuta.

Zatim, po jednu banku, dođite iz tave i brzo začepiti navlake. Cool u obrnutom obliku pod toplim stvarima. Nakon uklanjanja skladištenja u podrumu ili ostavu.

Salata sa patlidlnim decidifacijama bez sterilizacije

Popis sastojaka ostaje nepromijenjen, ali postupak kuhanja je malo drugačiji od prethodnog. Dakle, recept za salatu "desetak" bez sterilizacije.

Kuhanje:

Sve povrće seče na male kocke.

U loncu skuhajte biljno ulje, postepeno dodajte svu narezanu hranu, osim češnjaka.

Dovedite do ključanja u umjerenoj vatri, stalno miješajte, tako da se ništa ne izgore. Uklonite toplotnu peć i kuhajte oko sat vremena. Za to vrijeme treba razlikovati veliku količinu soka, ali tada će većina ispariti, smanjiti salatu u iznosu od dva puta.

Na kraju dodavanja belog luka, sirćeta, šećera i soli, pikirajući još 5 minuta, pokušajte probati.

U sterilnim bankama brzo premještaju ključalu salatu i prevrću se kuhanim poklopcima, pokriti toplom stvar. Pričekajte potpuno hlađenje i prenos na dugoročno skladištenje na tamnom mjestu.

Nadam se da ćete uzeti moje recepte za belešku i ubuduće ih koristimo. Također nudim da se biljna salata od meri za zimu.