Ukusni receptiZnačajke sorti i pravila uzgoja žute mrkve
Sadržaj
U Rusiji je retko (i skupo: cijena 100 rubalja. po kg), tako da ostaje čudo među poznatim strahovima od narančaste montaže. Žuta šargarepa u boji dužna je pigment - Xantofilla. Tradicionalno se smatra neophodnim u klasičnom receptu Uzbekik Plov.
Značajke žutog šargarepe
Ova korijenska korijena došla je iz šarene centralne Azije. Na njenim prostrancima raste na divljini i raširenim. Stoga, bez njega, priprema jastuka - tradicionalna jela za mjesta centralne i centralne Azije.
Činjenica: u svijetu žute mrkve u ukupno troši češće nego narandžasti
Ali ne samo neobična boja njenu dragocjenu.
Žuta šargarepa ima najmanje pet prednosti u odnosu na narančastu:
- Povećani sadržaj lutein, koji je koristan;
- Slatki ukus;
- Sadržaj niskog vlage ugodan je bonus sa kulinarskom obradom;
- Visok prinos;
- Low Calorie: do 33 kcal./ 100 gr.
A ona ima neplane? Čitava dva. Prvo: Teško je pronaći u prodaji. Drugo: sposobna je zamućivanje odjeće dok kuhate. Inače, sve je poput običnog šargarepe, a sa bilo kojim povrćem: važno je promatrati mjeru.
Veličina korijena korijena nije drugačija od naranče. Ali hranjiva vrijednost je superiorna od uobičajenog. Pored vitamina grupe B sadrži korisno, c, a i e. Jod, kalijum, cink i magnezijum, koji se dijelom povećava, povećava stepene vrijednosti hrane.
Korijen u boji ovisi o kemijskom sastavu. Narančasta boja daje karotenu, ljubičastu - antocijane i žutu - xanthofill. U bijeloj mrkvi, smisleni udio takvih pigmenata je zanemariv da bi mogao dati nijansu boje u korijenu.
Koristite u kuhanju
Žuti okus je isti kao i narančasta mrkva. Zbog toga je zbog prirodne slatkoće žuta često jede svježa. Takođe se dodaju u prvu i drugu posuđe koriste se u očuvanju. Dobro u kombinaciji sa povrćem u salatama. Harmonies sa mesom i ribom. Idealno za kuhanje umaka.
Žuta šargarepa dobiva ukusne sokove svježe. Mixa s drugim sokovima (na primjer, jabuka, bundeva, krompira) bit će svaki put kada novi koristan ukus proizvoda. Sjajan pun. I odličan!
Dakle, žuta mrkva je univerzalni proizvod. Koja se može koristiti u hrani u bilo kojem obliku: svježa, pržena, kuhana ili gulaš.
Popularne sorte uzgoj
Sjeme žute mrkve morat će kupiti (moguće je to učiniti u specijaliziranim prodavaonicama vrtlarstva ili putem interneta). Sakupljajte sjemenski materijal od uzgojenih kultura. Budući da se neće dati u naknadnoj očekivanoj žetvi. Na kraju krajeva, većina sorti pogodnih za uzgoj u našim klimatskim uvjetima - hibridi.
Najčešće među njima:
- "Mirzoi 304". Raznolikost ne gubi popularnost na vrtnom tržištu 70 godina. Dostojanstvo raznolikosti je rano i visoki prinos. Sa kvadratnog metra zemlje sakupljamo 4-5 kg. Mrkva. Starenje se javlja za 120 dana.Korijeni su masivni, znojni sa tupom kraju.
- "Mellow Yello F1". Odnosi se na nante sorte žute mrkve. Voće desnog cilindričnog cilindričnog. Masa svake varira do 100 grama. Potpuni ciklus sazrijevanja je 115 dana.
- "Yellowstone".Daje najdužu i sočnu žutu mrkvu: uski korijen do 25 cm dugačak. Ocjena otporna na smrzavanje voli labavo tlo.
- "Solarna žuta". Najviše topljev pogled.Za rast potrebna nam je sunčeva svjetlost i parcela zaštićena od vjetrova. U skladu s ovim uvjetima, usjev se može prikupiti za 90 dana. Plodovi zanimljive forme - u obliku vretena, pluća po težini.
Slijetanje i njegu
Žuta šargarepa treba upaljeno zatvoreno mjesto na parceli. Voli labavu supu ili mliječnu tlu. Da bi se smanjila povećana razina kiselosti, tlo se tretira vapnom prema uputama.
Gnojiva bolje dodaju u tlo prije gašenja sjemena. I pripremiti pre-gornji sloj zemlje - pomiješajte svoj dio piljevitom ili tresetom. Takav sloj se neće odreći sjemena, čime se osigurava dodatnu zaštitu u klijanju.
Preporučuje se prije slijetanja natopljenja dva sata sjemenki u vodi, iskopčajte odmah bacite. Preostalo stavljaju navlaženu tkaninu i drže dva dana dok se semenke ne smetaju. Nakon toga, zemljište na pripremljenom krevetu: u žljebovima dubine ne više od 3 cm. Promatranje udaljenosti između sjemena u 2 cm, a između žljebova - 15 cm. Pucavi su vidljivi 10 dana.
Mrkva (i žuta bez izuzetka) - Kultura je vlaga, pa se zalijevanje proizvodi od prvih dana po potrebi. Glavno pravilo: Sprečite sušenje tla.
Odmah tanko uz pojavu prvog lista. Ostavite razumnu udaljenost između biljaka, ne biste trebali previše roniti.
Đubrivo nakon pucanja ispod biljke napravi dva puta: nakon 3-4 tjedna i dvije sedmice kasnije.
Greške u uzgoju
Ludodrede promašaja dovode do razočaranja prilikom berbe. Smislit ćemo to što ćemo učiniti s tipičnim greškama i njihovim posljedicama.
Ako ne prerežete naprijed, tada će mrkva rasti u redu, a prinos će se smanjiti.
Deficit za zalijevanje garantuje slabi rast i gorčinu korijena.
Prekomjernost organskih gnojiva prijeti deformaciji voća.
Boja limuna od opeke može se kupiti na uzorku radi interesa i čak pokušati rasti. A možda će se znojiti narandžasti u poznatim sklonostima ukusa.
