Larks iz tijesta, recepta za mršave peciva

Sadržaj

Skup proizvoda za kuhanje larda:
Upute od korak po korak za posudu za tijesto Larktnye

Larks iz vitkog testa je vrijeme pećnice u proljeće, kad stignu.

Želim vam ponuditi recept Stojinski pečenje, Naime, lepinje u obliku larda. Tradicija Pećnica takva larks razvila se u davnim vremenima. Tada su im pečeni kao simbol nadolazećeg proljeća. Kad pečenje Zhavoronkija? U martu i aprilu. Nudimo naš recept za Lark.
Vrijeme pripreme: 10 minuta.
Vrijeme kuhanja: 1,5 sata.
Broj porcija: 3 porcije.

Skup proizvoda za kuhanje larda:

Pšenično brašno 350 g;
Voda 125 ml;
Povrće (maslinovo) ulje 50 ml;
Salt 0.5 Članak. L.;
Šećer 50 g;
Vanilla šećer 25 g;
Svježi kvas 15 g;
Pečenje mješavine za pečenje 1 h. L.

Upute od korak po korak za posudu za tijesto Larktnye

Priprema ovog mršavog pečenja od tijesta počinje mijesiti. Uz način na koji želim primijetiti da recept ovog testa nije stroga. Možete ga prilagoditi sebi. Ne želite da dodate šećer, ne možete ga dodati. Ako je post zabranjen jesti ulje, možete kuhati bez njega. A ako ne promatrate post, možete raditi tijesto na jajima, mlijekom i puteru.
U ovom receptu najvažnije je dosljednost tijesta. Treba nam prilično elastično tijesto.
Dakle, zatražite pšenično brašno u posudu.

U središtu klizača brašna napravite rupu i izlijte toplu vodu u nju.

Dalje otvorite svježi kvas ili polijevi suhi aktivni kvas. Uredno utiskivanje brašnom tako da imate vrlo tekuće tijesto. Zatim pokrijete ručnik i ostavite 20 minuta na sobnoj temperaturi. Kvasac počinje raditi i tijesto mjehurići.

Sada nakon što se oblikovao šešir kvasca, možete sipati sol i šećer, postepeno miješati u brašno.

Za aromatiziranje letko tijesta možete koristiti vanilin šećer ili smjesu za pečenje (đumbir, kurkuma, muškatni oraščić, cimet), koji također dodaje žutu hladovinu od peciva.

Sipajte biljno ulje, zamijenite tijesto, prvo s vilicom, a zatim ruku. Pored misije stavite malo vode, možda će biti potrebno prilikom miješanja testa.

Kao rezultat toga, dobijate prilično gusto tijesto. Takvo tijesto održava dobar oblik sa ventilom i pečenjem. Vaši se larkovi ispostavile bistrom linije ako je tijesto elastično.
Pomiješajte tijesto u homogenu državu. Želim napomenuti da usko tijesto ne znači teško ili suvo.
Stavite tijesto u posudu i pretežite foliju hrane. Ako uzmeš ručnik, onda ga navlažite.

Nakon 1-1,5 sati, tijesto će udvostručiti. Pomiješajte ga i vratite ga u posudu ispod filma. Držite više tijesta 30-40 minuta.

Rukama pomiješajte tijesto, a zatim izvucite gustu kobasicu iz nje. Zatim ga režite na 8 dijelova.

Formiraju tanki valjak iz svakog komada, držite ostatak tijesta ispod filma tako da ne boli.

Vezati nodula iz valjanog tijesta, vrh se izmjenjuje za tablicu, a zatim ga žeti škarama. Rep Larka je spreman, vrhunski vrh testa bit će glava. Prsti povuku malo blagi test na vrhu, bit će kljun, pokriti ga škare.

Dakle, dobivate lijepe ptice, premjestite ih na lim za pečenje.
Spor tanki nož na mjestima gdje će biti očiju i umetnite grožđice ili grašak crnog bibera.
Podmažite biljkama biljnim uljem ili jakom čajem odozgo. Stavite u rernu sa žaruljem, neka bude 15-20 minuta.

Zatim uklonite lagano rastuće larks iz pećnice, okrenite ga na 200 stepeni. Pet minuta kasnije, stavite grozdove svojih peciva 15 minuta, smanjujući temperaturu na 185 stepeni. Stvorite vlažni zrak, postavljajući zdjelu vodom na najnižu policu pećnice. Spremni larks iz tijesta podmazivanje za blještavo biljno ulje.