Salata od zelenih rajčica za zimu, recept sa belim lukom

Sadržaj

Sastojci
Kuvanje

Sigurno su mnogi poznati situaciji kada se zelena rajčica visi na grmlju, ali svjetlosni dan je kratak, noći su hladne, a dnevno sunce nije tako zagrijavanje tako da se mogu reći. Još malo i nedaleko od prvih mraza. Stoga prikupite sva preostala voća na grmlju, napravit ćemo ukusnu i oštru salatu zelene rajčice za zimu. Recept sa češnjakom, mrkvama i paprikom jedan od najboljih i originalnih, jer ćemo dodati i malo u radni komadići grožđica.

Zimi će takva salata biti vrlo dobro nadopunjen pečeni ili kuhani krompir, bit će pogodan za mesna jela (kotlete i domaće kobasice).

Sastojci

Zelena rajčica - 1,5 kg;
Biber slatki bugarski - 0,5 kg;
šargarepa - 300 g;
Češnjak - 100 g;
Akutni pod paprikama - 150 g;
Svježe zelenilo kopar i peršuna - 1 veliki snop;
Sol - 50 g;
Šećer - 100 g;
Sirće - 100 ml;
Biljsko ulje - 1 šolja;
Razin - 2 kašike.

Kuvanje

jedan. Započnite sa pripremom povrća. Dobro isperite i režite ih. U jesen, u jesen, zeleni rajčica više nije velika, tako da ovisno o veličini koju možete smanjiti na polovicima ili četvrtima, ako će se velika kopija pasti u nekoliko polekcija. Rajčice možete rezati krugovima, također će biti vrlo lijep za gledanje gotove salatu, ali za to će zauzimati oštar nož. Pepper se izrezao na tanke trake, mrkvu sa polu-vjetrovima (ovdje, ovise o veličini šargarepe, ako ne i baš velikim, onda možete oboje ili krugove). Češnjak sitno nasjeckajte nož, a oštre paprike seče u prstenove. Sve pripremljeno povrće preklopi se u jednu veliku zdjelu.

2. Temeljito isperite zeleni, suho i u redu.

3. Dodajte sol i šećer do posude do povrća, sipajte sirće i biljno ulje, mix. Isperite dobre grožđice, pustite ga da povuče i doda ga u povrće i pošalje sjeckanu zelenu. Sve postaje sve potpuno temeljno na začine ravnomjerno raspoređene na svim povrtnjacima. Dajte salatu da stane i probudi se 3-4 sata.

4. Nakon željenog vremena, raširite salatu u pripremljene čiste suhe tegle, prekrijte poklopce na vrhu i sterilizirajte 30 minuta pogodne za vas (u loncu s vodom ili u rerni). Nakon toga kotrljamo banke, gledamo topla pokrivač i dali ih potpuno cool.

5. Salata izrađena od zelene rajčice sa češnjakom, pošaljite pohranjeni zimi na tamno hladno mjesto (ostava ili podrum).

Pokušajte pripremiti povrtnu salatu u mliječnoj marinadi za zimu. Ukusan!