Ukusni receptiKako zamrznuti iskrični grah za zimu kod kuće
Da bi se ne kupuje smrznuti iskrični grah za kuhanje supe, gulaša i salata, pokušajte ga zamrznuti ljeti. Posebno jer neće trebati provesti puno vremena i truda.
Po pravilu je pasulj zamrznuti udarnim smrzavanjem (brzo zamrzavanje pripremljenih voća i povrća u kontejnerima ili paketima). Količina pasulja za zamrzavanje izračunava se na osnovu potreba. Za zamrzavanje morate uzimati rezervni pasulj i kontejner za hranu.
Smrzavanje
Uzimamo mladog iskričnog pasulja, pažljivo ga isperemo (u idealnom slučaju, naravno, najbolje je uzeti plod otprilike iste veličine, a zatim će biti lakše rezati).
Na grahu, režemo repove i režemo ga komadima (potrebna veličina određuje se sami).
Narezani iskrični pasulj propadaju na ručnik za kuhinju i ostavi 5-10 minuta (za to vrijeme apsorbuje dodatnu vlagu).
Spremni pasulj uredno leži u pripremljenom kontejnera za hranu (možete uzimati plastična korita ili paket za smrzavanje povrća), čvrsto zatvorite poklopac i pošaljite u zamrzivač. Na kontejneru morate odrediti datum smrzavanja, tako da ćete biti bolje orijentirani u rok trajanja proizvoda.
Spremite smrznuti iskrični grah slijedite ne više od šest mjeseci. Takav smrznuti proizvod u zimi bit će pravi pronalaženje za pripremu različitih jela.
