Ukusni receptiKako napraviti krompir sa mesom u pećnici
Pozdrav! Krompir i meso - najpopularnija kombinacija u ruskoj kuhinji. Volimo Potatoeschka. A ako je i sa mesom, da, sir se sve posipa, da u pečeničkoj peci ... a zatim pomiče sve na tanjuru, dišući mirise i nema žurbe, zatvarajući pogled i uživajte u svakom miru. Ko može odbiti? Da, i zašto odbiti, ako volimo ovaj duet?
A djeca su takve, a muškarci. Imaju meso prvog mjesta, naravno, odresci, kebab i sve to. I drugo časno mjesto kome će biti dat? Mislim da je odgovor jasan.
Krompir sa mesom je tako tradicionalan za rusku osobu, poput tjestenine za italijanski ili rižu za azijcu. I u svakoj porodici, s izuzetkom vegetarijanaca, naravno, krumpir sa mesom nužno servira. Pirjani ili pečeni, zajedno ili odvojeno, ali na tanjuru ruskog državljanina - još uvijek se susreću češće od ostalih kombinacija proizvoda. To je činjenica!
Predstavljeno jelo iz pražnjenja najjednostavnijeg, ali ipak ukusno. Pogodno za porodični ručak, a na svečanoj gozbi je vrlo prikladno. Pripremajući se brzo, izgleda prelijepo!
Kako napraviti krompir sa mesom u pećnici ukusan i brz
Sastojci:
- Meso (u mom slučaju Turska) - 800 grama
- Krompir - 8 komada srednjih gomolja
- Luk - 2 srednje sijalice
- Sir (bilo koji tvrdi) - 70 gr
- Pavlaka (15% masti) - 150 grama
- Sol, biber - po ukusu
Koraci za pripremu:
Kao mesna komponenta danas uzimam Tursku. Možete uzeti bilo kakvo meso. I dalje će biti zagarantovano ukusno.
Posuda Indysuatina manje je kalorija, ali sadrži veliku količinu lakog probavljivog proteina. Ukusno se ispostavilo piletinom. Može se pripremiti s pilećim filetom za prsa ili filetom od perja.
jedan. Moj meso i ručnik za suho papir.
Pre neki dan razgovarali su sa profesionalnim kuharom za meso. Dakle, jako me iznenadio, rekavši da je meso bilo nemoguće! Prvo, prilikom pranja bilo koje vrste mesa, molekularni sastav svoje površine je poremećen i ne vidimo nijednu prekrasnu koru. I drugo, ispiranje mesa povećava aktivnost mikroorganizama i pomaže im da se šire. Iskreno ću reći, za mene su ove informacije vijesti, morate se naviknuti na to. Stoga, dok navika pišem da trebate oprati. I sama, naravno, i moj.
Komadići mesa, kao što se može vidjeti na fotografiji iznad, Plumpy. Moramo ih definitivno ukinuti, činemo ih malo dragim. Zatim će, prilikom pečenja, prvo, pripremiti brzo, i drugo, bit će mnogo mekši i tender.
2. Tako da sok od mesa ne leti od mesa u različitim smjerovima, prekrijte foliju hrane i počnite dobro tući. Ne pretjerujte, komadi bi trebali biti otprilike pola centimetara.
3. Uzimamo odgovarajući oblik za pečenje i izlažemo pripremljene komade mesa u nju. Svaki komad koji sam izrezao na dva dijela, za pureće kotlete imam prilično veliku.Meso mora biti slano i biber. Još uvijek napuštamo Tursku u miru, mi ćemo se pozabaviti povrćem.
4. Prije svega, stavite luk luk. Proizvoljno, ali ne trebate krijumčariti, u suprotnom će u potpunosti izgubiti u ovom jelu. A on, usput, nije najnoviji igrač. Uklonite luk i dobijte potpuno drugačiji ukus. Neće biti takav sok i pikantnost, što daje luk u ovo jelo.
Luka je puno stavio, dvije srednje sijalice. Ali prije nego što se postere u oblik sa mesom, predlažem da ga sipam kipućom vodom i ostavite da stoji nekoliko minuta. Prvo, ostavljajući dodatnu gorčinu. Drugo, luk se spremaju mnogo brže i neće mrviti zube - znam da se to ne svima.
5. Krompir čist. Po mogućnosti ga namotajte u vodi neko vrijeme, bez viška škroba. Ako ste se unaprijed odlučili da postoje krompir za meso danas, budite sigurni pre-namočite pročišćeni krompir. Ova jednostavna tehnika oslobađa povrća od viška škroba, koju nam ne treba apsolutno.
I koliko se vjerovatno sjeća, naše bake i mame uvijek su natopili krompir. Čak i kada su supa ili Borsch kuhali, prije svega očišćenog krompira i poplavio vodom. U ovom je stanju ostalo 2-3 sata dok meso ne zavari. Sada, mnoge od ovog neglege, i uzalud.
Ako je vrijeme apsolutno ne, isperite pod mlazom hladne vode već sjeckani krompir - to će malo smanjiti količinu nepotrebnog škroba. Krompir se preseče na proizvoljne komade, ali tanji, to je još ukusniji.
6. Stavio sam meso jednolikoslojno sloj luka, oslobođen vode. Nisam fotografirao ovu fazu, ne mislim da će se problem pojaviti s tim. Luk ravnomjerno uklapaju krompir ukinuti u tanke slotove.
Sada još uvijek možete pokvariti svoje jelo. Međutim, nemojte pretjerati, sjetite se sira koji će biti vrh. On, u pravilu, takođe je takođe čvrst.
7. Ruljanje sira na velikoj grater. Sir uzima čvrste, poželjno je da je nepovoljan, do 45 posto masnog. Na ukusu gotovog jela nije se prikazivati, već na struku i stomaku, dodatni centimetri se zagrli ako počnete obratiti pažnju na mast mliječnih proizvoda. Takva jednostavna navika pomaže u održavanju težine ili ukloniti nekoliko dodatnih kilograma, ako ih ima.
osam. Naribani sir miksera sa pavlakom, dodajte sol i biber, ako postoji potreba za tim. Moguće je i ne morate ništa dodati ako je korišten sir prilično slanjen.
Pavlaka je također poželjna za uzimanje sadržaja masti ne više od 15%. U sovjetskoj verziji ovog jela koristi se majoneza, ali nisam pristalica ovog proizvoda. Samo ako postoji majonez, onda samo vlastiti priprema.
Ako želite dobiti majonezu u sosu, dodajte žličicu gotovog senfa do pavlake.
Nedostaje mi ova faza, imam samo kisela pavlaku i sir u sosu.
U početku je, uzgred, u sosu Beshamel korišten u receptu, a nema majoneza. Ali Beshamel u klasičnom obliku je prilično kalorija.
devet. Pripremljeni sos od kiselog pavlake ravnomjerno se odlaže na krompir. Oblik stavljamo u rernu oko sat vremena - sat vremena dvadeset na temperaturi od 190 stepeni. Međutim, vrijeme naravno, prije svega ovisi o karakteristikama vaše pećnice. Periodično gledajte iza stakla, slijedite izgled krznenog kaputa. Ne spali ništa. Ako postoje strahovi, možete pokriti oblik folije 40 minuta, a zatim donijeti koru sira na željenu zlatu.
Dobro sam sa pećnicom, pomfrit ravnomjerno, tako da ne koristim ovaj prijem u ovom receptu.
Čekamo ... miris pećnice je samo vrtoglavica. Počinje intenzivno sline i sok za gastric. Kad je dodijeljeno vrijeme prođe, isključite pećnicu i pustite da krumpir mesom malo rastegne, bukvalno 10-15 minuta biće dovoljno.
A sada sam već pripremio sve. Možete staviti na stol i nazvati sva domaćinstva za ukusne obroke. Iako su najvjerovatnije, oni su dugo zarobljeni u kuhinji, čekajući sa mogućnošću da stave ukusan sočan komad mesa u usta i zatvore oči da uživaju.
Meso od krompira okreće sočnu, nježnu, impregniranu ukusnim kiselom sosom. Osjetljiv! Jednostavno, razumljivo, poznato od djetinjskog proizvoda i okusa koji se očekuje i volje. To je ona o kojoj sanjate kad zamislite moj krompir sa mesom.
U mom programu za gubitak kilograma postoji takva opcija: Jednom tjedno gubitak kilograma može pojesti bilo koje jelo, što samo želi, bilo ko, što snovi o tjednu. I znate šta posuđe pretežno biraju moje kupce? Čak mislim i statistika takvih jela. Pa, naravno da su knedle, krompir sa mesom (najčešće peče ispod zakrivljenosti sira) i palačinke.
Ove kombinacije ukusa prisutne su u našim genima. Činjenica da ljudi jedu u određenoj zemlji ne ovise ne samo o dostupnosti određenih proizvoda, već i iz genetske sposobnosti da apsorbiraju jednu ili drugu vrstu hrane.
Šta sam sve ovakve vrste? I na činjenicu da apsolutno nije potrebno napustiti svoja omiljena jela, čak i ako je cijela cijev, to meso sa krompirom otrovno za tijelo. Neki stručnjaci (sami zvali) počeli su to pisati doslovno sve nevolje modernog čovjeka iz krompira. Višak kilograma, dijabetesa, ateroskleroze i t.P - kriviti za narodni, voljeni i razumljivi od djetinjstva. Gluposti naravno! Nadam se da ne mislite tako.
Rusi su uvijek pojeli, jedu i bit će krompir sa mesom. Bolje, neka bude domaće jelo od surogata hrane u restoranima brze hrane.
I danas imam sve!
biti zdrav!
