Sadržaj
Pozdrav za vas na stranicama bloga - kulinarske tajne iz Tatiane. Danas sam za ručak odlučio udovoljiti krompiru sa mesom, kuhanim u pećnici u loncima. Naša porodica voli takvo jelo. Ukusno je i zadovoljavajuće. Pripremite se sa bilo kojim mesom. I najvažnije - ne zahtijeva posebnu gnjavažu. Pripremili sve proizvode, položene sa saksijem i, u pećnici.
Nesumnjiva prednost takvih jela je činjenica da se mogu pripremiti bez dodavanja ulja, a hrana tkanina, isticajući vlastiti sok. Takođe, svaka domaćica može koristiti svoje omiljene kombinacije proizvoda ili pripremiti različitu količinu sastojaka u svakom loncu, prilagođavajući se ukusima svakog člana porodice.
U našoj porodici koriste se tri verzije takvog postojanja. Dijelit ću njihove recepte u nastavku. Ali na početku nekoliko malih savjeta.
Ovo je vjerovatno najjednostavniji recept ovog Kushana. Važno mjesto ovdje je korišten sadržaj masti mesa. Ako ne želite da jelo s velikom količinom rastopljenih masti, tada možete presjeći iz komada položenih u loncu. Za ovaj recept proizvodi nisu podvrgnuti preradi i korišteni sirovi i pripremljeni u "vlastitim sokom".
Proizvodi za 3 lonca:
Količina proizvoda ovisi o količini lonca.
Metoda kuhanja:
Meso dobro isprati i izrezane na male komade. Sada imam ovu pulpu homepetor. I izložite lonce lonca.
Plus obroka u loncima u činjenici da možete koristiti apsolutno bilo koje meso. Čak i na kosti.
Krompir čist iz kore, mog i izrezane na male kocke. A zatim izloži sljedeći sloj na mesu.
Sada očistite, oprati i stavite plitkim kockim lukom i dodajte ga u lonac. Volim luk da budem puno.
Sada je Solim da je sve po ukusu. Možete dodati svoje omiljene začine i list uvale. Sljedeća sipajte u loncu vodu. Ne napunite lonac od oko 2-3 cm. Pokrijte poklopac i stavite u rernu na sat vremena. Temperatura kuhanja ovisi o vašoj pećnici, ali ne više od 200-220 stepeni. Ova vrijednost može se smanjiti. Tada će proizvodi vrlo sporo i dobiti više ukusnih.
BITAN. Glina i keramičke lonce stavljaju u još nije zagrijana pećnica. Jer u suprotnom mogu puknuti.
10 minuta prije kraja kuhanja, isključite pećnicu i dajte mi jelo i dalje u toplom. Zatim uklonite i nanesite na stol. Možete to učiniti u loncima, ali možete sve objaviti u tanjuru. Prijatno!
Prema ovom receptu, neki od proizvoda su pečeni, a zatim se svi navijaju u lonac, postepeni s naribanim sirom i pečenim. Ukusan zapanjujući! Ovo jelo je vrlo slično olujanim gljivama i sirom.
Proizvodi:
Metoda kuhanja:
Perim meso tekućom vodom i izrezujem na male komade. Zatim u kotlištu ili posudi s gustim dno grijanjem uljem povrća i šalje meso tamo. Dobro pomiješajte poklopac sa poklopcem i paste 30 minuta na slabij vrućini.
Dok meso krade, možemo napraviti pripremu gljiva. Za to su ih pažljivo perili i izrezali na komade, kao što je prikazano na fotografiji. Zatim pržite gljive na prethodno suvoj posudi. I ne zaboravite da ih periodično prekinete.
Kada sva voda sa gljivama ispari, dodajte puter. Pustite ga da se topi i doda malo soli i začina. Sve dobro mešoviti. Pržite gljive 10-15 minuta od spore vatre i dodajte kremu. Svi mi miješamo i miješamo tri do četiri minute. Ugasiti.
Dok smo pržene gljive i meso za odgurne meso, pripremit ćemo krompir. Da biste to učinili, očistite ga iz kore, operite i nanesite na male kocke. Zatim dodajem u posudu i dodajem malo soli i začina u ukus krompiru, kao i nekoliko kašika za biljne ulje. Svi mix.
U međuvremenu, meso se već brine i počne malo prženo. Dodajte ga nasjeckanim za pola prstenova. Miješati, blago postove i provesti ukus. Sve ću ponovo pomešati, hajde da mi odmorimo minutu od 3-4 i isključimo.
A sada sve ukrašavamo u lonac u takvom nizu: krompir, meso, gljive, krompir. Sipajte vodu tako da ne dođe do ruba lonca na nekoliko centimetara. Pokriti poklopce i pošaljite ga u rernu. Izlažem temperaturu od 200 stepeni i čekam 40 minuta, dok se krompir kuha.
Zatim izvadite lonac iz rerne i posipajte vrh posude s naribanim sirom. Sve šaljemo u pećnicu za rastopiti sir.
To je sve. Prijatno!
Čak i u našoj porodici, opcija recepta u kojoj se povrće dodaje krompiru i mesu,. Sve je impregnirano sokom od rajčice, koji daje suđe neko kiselo. Ispada da se samo stisne. Naravno, za kuhanje je bolje koristiti domaće povrće, a ne staklenika, tada će biti potpuno različitog ukusa i mirisa.
Proizvodi:
Metoda kuhanja:
Moje meso i izrezao se na male komade. Krompir, luk, mrkva čišćenje iz kore, mog i rezanja na kocke. Gljive (možete koristiti sladoled), isperimo rajčicu i izrezamo na kocke. Paprike se mogu osloboditi sjemenki, a također su izrezati na male kocke. Sir tri na grater.
I počnite da ispunite lonac. Slojevi: meso, krompir, šargarepa, biber, gljive, paradajz, luk. Solim i osoba po ukusu. Sipajte vodu, ostavljajući nekoliko centimetara do vrha i pokriti sav sir. Stavite u rernu i izložite temperaturu od 180 - 200 stepeni. Sve ostavljamo za 1 sat.
Dajte lonac iz pećnice i nazovite sve na stol. Prijatno!
Da budem iskren, volim kuhati u pećnici i u loncima. Hrana u njima je vrlo ukusna, zadovoljavajuća, mirisna. Naravno, ne kao u ruskoj peći, već, po mom mišljenju, mnogo je bolje nego kuhano na otvorenom plameniku.
A vi volite krompir sa mesom u loncima? Imate li svoje tajne kuhanja ovog Kushana? Bit ću vam drago s vašim odgovorima i savjetom u komentarima.