Ukusni receptiKako sušiti bijele gljive kod kuće u pećnici
Velika sreća, ako tokom kolekcije gljiva dobivate bijelu gljivu. Vjerujte da je za sušenje najprikladnije.
Uostalom, sušene bijele gljive zadržavaju svoj miris (samo je mali komad dovoljno da ima ukus gljiva), mogu se dodati u supe, podlivu, pa čak i praviti začini gljiva. Gledanje bijelih gljiva kod kuće je jednostavno, jer je za to mnogo načina sušenja - sušilica, pećnica ili potkrovlja. Glavna stvar je da su sami gljive!
Proces pjevanja
Bijele gljive ne čiste, ali uklanjaju šumsko smeće i lagano očistite nogu iz prljavštine (ako su dostupne), operite se pod tekućom vodom. Ako ste se raspali ili crva, bijele gljive, ne žurite da ih bacate, nakon obrade, oni su prilično pogodni za upotrebu u hrani (gljiva opasnosti može se obrisati i crva-natopiti u vodi s puno soli). Oprane gljive da se osuše.
Tanke ploče presječe gljivu. Ako je šešir velik, treba ga izrezati na nekoliko dijelova, a zatim se izrezati na tanke komade.
Postavljanje pergamentnog papira i udredno propadati komade gljiva na maloj drugoj udaljenosti. Gljive koje šaljemo u rernu i na temperaturi od 45-50 ° C. 4-5 sati. Nakon toga, isključite pećnicu, okrenite gljive i šaljemo se da se osušimo na suncu (možete osušiti gljive na balkonu, potkrovlju ili u dvorištu, u potonjem slučaju gljive moraju biti zasjenjene gazom). Gljive u ovom obrascu trebaju se sušiti 1-2 dana (do potpunog sušenja), periodično se okreću. Ako vrijeme ne doprinese sušenju, gljive su u pećnici.
Osušene bijele gljive trebaju se pohraniti u staklenoj tegli ili posebnom skladištu. Po želji takvih suhih gljiva, moguće je brusiti prirodnu začinu gljiva s brusilicama za kafu.
