Kako sušiti jabuke kod kuće

Jesen - Ovo je prekrasno vrijeme sočnih i mirisnih jabuka, koje nas je postavilo sa svojim ukusom i sorti sortima. A ponekad, čak ni vrijeme za uživanje i isprobavanje svih obilja voća, počinjemo da radimo domaće praznine, pokušavajući zadržati žetvu za zimu.Jedan od načina sigurnosti jabuka smatra se sušenjem, tako da je zimi bilo moguće kuhati mirisni kompot ili vidjeti kriške za ispeći jednostavnu pitu, palačinke i t.D.

Osim takvih suhih voća sa dodatkom osušene kruške, šljivama i porodicama Kuragi iz djetinjstva, čineći jednostavnu žetvu iz sakupljenog usana zimi za uživanje u ukusnom i korisnom, vitaminom piću.

O prednostima osušenog voća za telo

Sušeno voće, prema najnovijim istraživanjem ljekara pomažu našem tijelu da se nose s takvim bolestima kao:

• čisti i značajno ojačati plovila, čistiti ih iz holesterolske plakete;
• Prevencija osteoporoze kod žena nakon pojave menopauze povećanjem kostiju-mišićne mase;
• savršeno utječu na mokraćnog sistema muškaraca i žena, djeluju kao profilaktički agent za bolesti bubrega i jetre;
• U sušenim plodovima nalazi se puno vlakana i pektina, koji normaliziraju probavu, stabilizaciju i normalizaciju rada trakta i creva;
• imaju laganu diuretičku i efikasnu laksativnu akciju.

Kako odabrati jabuke za sušenje

Prvo bih želio primijetiti da se mogu ubrati bilo kakve sorte svježeg i zrelog jabuka, ali postoje i takve sorte koje su idealne za ovo, na primjer "Aport" ili "Antonovka" ili "Antonovka". Značajno je da su kiseli-slatki i sadrže mnoge suhe tvari, tako idealne za sisanje.

Bitan!

Nije potrebno koristiti slatke sorte jabuka za ovu metodu, oni će se osušiti, svjež i kompot će biti bez ukusa, ali "kurac" ili divlje jabuke su izvrsno prikladno za ove svrhe.

Kako pripremiti jabuke za sušenje

Budući da sastav jabuka podrazumijeva do 90% vode, što će u procesu sušenja isparavati pod utjecajem visoke temperature, a samo korisne tvari, vlakna i vitamini ostat će u proizvodu, proizvod je nevjerovatno koristan. Ali prije nego što nastavite s postupkom, jabuke se moraju pravilno pripremiti.

U početku, voće treba proći i isperiti u tekućoj vodi, a zatim temeljno sušiti, a nakon što ih potpuno osušiju potrebu da ga presječe tako da debljina stupova ne prelazi 5-7 mm.

Sada su režnjevi natopljeni u jakom rješenju soli ili mogu biti blanširani u kipuću vodu nekoliko minuta i izložite se za sušenje, na primjer, na limu za pečenje. Blanširanje ili namakanje neće dozvoliti da se proizvod oksidira, a kriške neće izgubiti boju.

Kako sušiti jabuke?

Ne postoji jedan od načina da se suvi jabučni kriške za kompotelnu smjesu - moguće je to učiniti u mesinganom ormaru, posebnom sušilicu za povrće, na svijetlom zalasku sunca ili na temu. Proces neće zahtijevati fizičke ili financijske troškove od vas, posebno ako govorimo o našem prinosu.

U električnoj pećnici sa konvekcijama

U prisustvu električne pećnice sa konvekcijskom funkcijom, proces kuhanja kompotektiraju smjese može se smanjiti gotovo 2-3 puta na vrijeme. Međutim, ova pravila trebaju biti praćena kao:

1. Unaprijed zagrijavanje pećnice na 45-50 s.
2. Eliminirajte kriške jabuke na limu za pečenje u jednom sloju i stavite u rernu 1,5-2 sata.
3. Okrenite kompotektujte smjesu i povećajte temperaturu na 85-90C.
4. Jednom kada cijela vlaga isparava, temperatura se ponovo nadopunjuje na početno zagrijavanje.
5. Proces kuhanja može trajati do 5-6 sati.

U plinskoj peći na šalteru

U takvom štetoku možete lako sisati jabuke. Treba pratiti samo takve preporuke:

1. Potrebno je zagrijati pećnicu na temperaturu od 55-60 s.
2. Dok se pećnica zagrijava, izvadite jezgru i izrežite u kuglice.
3. Izložite kriške na ladicu kako biste ležali u jednom sloju i nisu dodirnuli.
4. Stavite list za pečenje nekoliko sati, a zatim pomiješajte i ostavite još sat - jedan i pol.

U električnom brusilicu za voće i povrće

Ako se sušete za povrće i voće, tada su suhe jabuke uopće neće biti puno teške. Pravila su:

1. Pripremite jabučne kriške unaprijed, blanširajte ih u kipuću vodu nekoliko minuta.
2. Otpremaju glatke i uredne retke za posebne palete na uređaju.
3. Uključite uređaj postavljanjem temperaturnog režima u 55 s i kuhajte oko 7 sati.
4. Spremne kriške trebaju biti potpuno sušenje ako se vlaga i dalje ističe, kuhanje treba nastaviti.

Na suncu

Ljeto na suncu može se sušiti i jabuke. Ali treba uzeti u obzir sljedeća pravila:

1. U vrtu je potrebno pronaći mjesto koje se osvijetli ravnim solarnim zracima tokom cijelog dana.
2. Sada morate instalirati veliki stol, pokriti ga s filmom, a zatim očistite bijeli papir.
3. Pripremite jabuke i razgradite ih na površini stola glatkim slojem.
4. Tokom dana treba miješati, proizvod će biti spreman kad ostane vlaga u njemu. Vrijeme za pripremu ovisit će o temperaturnim uvjetima i grijanjem solarnih zraka od jabuka.

Kako odrediti spremnost

Neki vlasnici u pokušajima ubrzanju procesa sušenja Apple stupova koriste režim visoke temperature. Ali ne vrijedi ne raditi, jer s brzim isparavanjem voćne tekućine ide i korisne tvari.

Da biste odredili spremnost kompotatne smjese, morate biti sigurni da u kriški nema tečnosti, postali su krhki i krhki. A za to je potrebno najmanje nekoliko puta u procesu kuhanja jabuka. Tada će se postići jednolično sušenje, a proizvod se neće pogoršati kada se pohranjuje.

Kako zadržati sušeno voće - karakteristike

Smjesu kompotektiranja mora se sačuvati bez oštećenja što je duže moguće oduševiti porodicu ukusnim pićem. Učinite to u toplom i mokrim prostoriji, tako da vrijedi odabrati takva mjesta gdje se suho i cool.

Zanimljivo!

Pomozite u uklanjanju suvišne vlage i "bake metoda" s proizvoda kada se riža ili velika kuhalica zamotaju u posteljinu i stavljaju se na dno paketa.

Za skladištenje, staklo ili plastične posude s gustim poklopcima najbolje su prikladni, ili naprotiv, nastavite sušiti u posteljinskim kesima.

Savjeti i dodaci

Ova metoda očuvanja žetve jabuke ne oduzima vaš dodatni put, jer je dovoljno smanjiti kriške jabuke i razgraditi ih za sušenje i u procesu kuhanja da se prevrne nekoliko puta-

Ispada prirodni proizvod, jer kod kuće ga pripremite sami, bez konzervansa i boja-

U kriški, svi korisni vitamini koji su tako neophodni za naše tijelo zimi, u periodu prehlade.

Odaberite bilo koju odgovarajuću metodu za sušenje Apple stupova, jer će biti dobra pomoć zimi kada želite diverzificirati svakodnevni porodični meni.