Ukusni receptiSalate od pasulja - ukusno rješenje za vaš zimski stol
Sadržaj
Moguće je berbiti pasulj za zimu na različite načine. Koristi se za pripremu različitih salata sa povrćem, u sosu od rajčice, s paradajzom. Takav bi prazan pomoći kada trebate brzo kuhati prilogu ili kuhati supu. Ispod je predstavio hostess recepti salata od pasulja za zimu.
Konzervirani pasulj sa povrćem
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
60 minuta (isključujući natapanje pasulja)
Korak 1
Ukusan konzervirani pasulj koji se može koristiti kao salata, a možete kuhati povrtnu supu ili čak i zabrinutost.
Od večeri trebate natapati grah hladne vode. Ostaviti za noć. U jutarnjoj vodi za spajanje, operite pasulj i sipajte čistu vodu. Stavite kuhati dok ne bude spremno.
Za sve recepte, grah ne zavari, treba zadržati oblik! Ne palite!
Korak 2
Dok je bregnuo pasulj, ostatak povrća pere i čiste. Mrkva rešetka na velikom rešetku, luk i paprici seče četvrtine prstenova.
Korak 3
Sa gotovim grahom spajanje vode, ulijte sok od paradajza, dodajte povrće, biljno ulje, šećer i sol. Donesite sve u prokuhajte i kuhajte na maloj vrućini 30 minuta, miješajući se.
Završna obrada
Zatim sipajte sirće, pustite da kuhate i razgradite na opterećenim i steriliziranim bankama. Prevrnite se, okrenite, ugrizite i dajte potpuno cool. Ohladiti.
Sastojci za 10-12 litarske litre
| Bean (suv) | 1 kg |
| Mrkva | 1 kg |
| Luk | 1 kg |
| Bugarski papar | 1,5 kg |
| Sok od paradajza | 3 L |
| Biljno ulje (bez mirisa) | 0,5 L |
| Šećer | 2 kašike |
| Sol | 2 kašike (sa vrhom) |
| Sirće (9%) | 100 ml |
Salata sa patlidžanima i bijelim grahom
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
90 minuta (isključujući natapanje pasulja)
Korak 1
Morate isprobati ovaj radni komad. Može se jesti i u hladnom obliku i toplo ili čak miješati sa mesom. Svi koji su tretirani traže recept.
Beans natopio noćenje u hladnoj vodi, u jutarnjoj vodi za spajanje, sipajte čistom i prokuhajte do spremnosti. Perite povrće i očišćeno.
Paprika se izrezala na kvadrat, paradajz i oguljeni češnjak da preskoči kroz mlin za meso ili srušeni u blender. Mrkva rešena na velikom grateru, patlidžane seče u kocku.
Ako vam se ne sviđa koža patlidžana, onda se može prerezati.
Korak 2
Mljevenje rajčice sa češnjakom da se ugasi, dovedi do prokuha, smanjite vatru, dodajte sol, šećer, sirće i biljno ulje.
U pripremljenoj marinadi, izložite mrkvu, mix, pustite da prokuha. Zatim se prvo ponavljaju s bugarskom biberom, a potom i sa patlidžanima.
Takvo dosljedno polaganje povrća daje im mogućnost stavljanja soka tako da u budućnosti ima dovoljno tečnosti.
Korak 3
Ogulite sav povrće nakon polaganja patlidžana 30 minuta na srednjoj vatri, ometati se. Zatim dodajte pasulj, sve temeljito pomiješajte i prokuhajte nakon još 20 minuta.
Završna obrada
Vruća salata se raspada na oprežene i sterilizirane banke. Roll, okrenite se i zamotajte na potpuno hlađenje. Ohladiti.
Sastojci na 7 teglama od 0,7 litara
| Patlidžan | 2 kg |
| Paradajz | 1,5 kg |
| Bugarski papar | 0,5 kg |
| Mrkva | 0,5 kg |
| Bijeli luk | 200 gr |
| Bel bijelo (suvo) | 500 gr |
| Biljno ulje (bez mirisa) | 350 ml |
| Sirće (9%) | 100 ml |
| Sol | 2 kašike (sa slajdom) |
| Šećer | 1 šolja (250 grama) |
200 grama češnjaka - ovo je oko 7 srednjih glava.
Pasulj sa gljivama
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
60 minuta (isključujući natapanje pasulja)
Korak 1
Takav komad definitivno će naći svojih obožavatelja. Dobra je i u postu, a jednostavno kao prilog ili salata u dnevnim obrocima.
Pasulj treba unaprijed namočiti i tada prokuhajte za spremnost.
Perite povrće i očišćeno. Grints mrkvu na velikom rešetku, paprici lukom i gljive proizvoljno se presekuju. Ako koristite nizozni pasulj - to je i za rezanje, a ako kupus, lako se rastavlja u male cvijeće i dodati glavnu masu 15 minuta prije spremnosti.
Korak 2
Rajčica se pomiče na mlincu za meso ili zdrobljeni u blendu. Dodajte sve povrće (osim kuhanog pasulja), biljnog ulja, šećera i soli.
Šećer i sol prilagođavaju se vašem ukusu, jer rajčica može biti različiti slatkiši.
Korak 3
Kuhajte od trenutka ključanja 40 minuta, 10 minuta prije kraja kuhanja dodajte kuhani pasulj, mljeveni biber.
Završna obrada
Salata vruće se isključuje na pranje i sterilizirane banke. Prevrnite se, okrenite, ugrizite i dajte potpuno cool. Ohladiti.
Sastojci za 8-10 litarske litre
| Mrkva | 1 kg |
| Bugarski papar | 1 kg |
| Luk | 0,5 kg |
| Pasulj ili karfiol | 1 kg |
| Gljive (ostrige ili šampinjoni) | 0,5 kg |
| Pasulj (kuhano) | 2-3 čaše |
| Rajčica | 4 kg |
| Biljno ulje (bez mirisa) | 300 gr |
| Šećer | 2 kašike |
| Sol | 3 kašike |
| Crni biber | ukus |
Grah i repe za zimu
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
100 minuta (isključujući natapanje pasulja)
Korak 1
Ovaj billet ispada vrlo ukusno i nježno. Dobro kao nezavisna salata.
Beans natopio noćenje u hladnoj vodi, u jutarnjoj vodi za spajanje, sipajte čistom i prokuhajte do spremnosti. Na rajčici uklonite kožu.
Za to morate napraviti rez na križ na vrhu i da biste ih naveli kipućom vodom. Izrezati u malu kocku. Ostatak povrća se čisti. Rezanje mrkve i repe na velikoj grater, luk i paprika proizvoljno se preseče.
Korak 2
Preklopite sve povrće, uključujući pasulj, u kontejner za gašenje, dodajte sol, šećer, biljno ulje i paradajz sos. Dovedite do ključanja i kuhajte 1,5 sata, miješajte kako se ne uklapa.
Završna obrada
Prije polaganja u limenke dodati 0,5 kašika sirćete. Da se temeljito pobudi. Zatim se raspada na sterilizirane banke. Prevrnite se, okrenite, ugrizite i dajte potpuno cool. Ohladiti.
Sastojci za 4.700 grama
| Bean (suv) | 1 L |
| Rajčica | 1,5 kg |
| Repa (sirova) | 750 gr |
| Mrkva | 500 gr |
| Luk | 500 gr |
| Bugarski biber (srednji) | 3 kom |
| Biljno ulje (bez mirisa) | 250 ml |
| Šećer | 5 žlica |
| Sol | 1.5 kašike |
| Paradajz sos | 250 gr |
| ACETIČNA ESSENCE (70%) | 0,5 kašika |
Salata "sa perhoutom"
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
60 minuta (isključujući natapanje pasulja)
Korak 1
Takav pasulj može se koristiti kao dodatak boirsima, možete kuhati drugu, dodavanje mesa i jednostavno možete otvoriti teglu i uživati.
Beans natopio noćenje u hladnoj vodi, u jutarnjoj vodi za spajanje, sipajte čistom i prokuhajte do spremnosti. Luk sitno sjecka, trljaju mrkvu na velikom grateru.
Pržite ih na malom količini ulja. Bugarski biber od sjemena i režio četvrtine prstena ili kocke. Izgaranje paprike, kopar i peršija u mikšaju ili preskoči kroz mlin za meso.
Korak 2
Pasta od paradajza razrijediti vodom do 1,5 litara. Kombinuje pečeni luk i šargarepa s razblaženom pastu Parato, dovedu do ključanja i picking 15 minuta.
Korak 3
Zatim dodajte bugarsku papriku, pasulj, zelenilo sa gorućim biberom, sirćetom, preostalom uljem, solju, šećeru i mirisnom papriku. Promiješajte i kuhajte 30 minuta.
Završna obrada
Vruća raspada na banke, kotrljajte, okrenite i zavrtite do potpunog hlađenja. Ohladiti.
Sastojci na litru od 8 litara
| Bean (suv) | 1 kg |
| Mrkva | 1,5 kg |
| Luk | 1,5 kg |
| Bugarski papar | 1 kg |
| Peršun (svjež) | 100 gr |
| KILL (svježe) | 100 gr |
| Crvena paprika sagorijevanja (svježa) | 1 pod (srednji) |
| Biljno ulje (bez mirisa) | 500 ml |
| Sirće (9%) | 60 ml |
| Sol | 2,5 kašike |
| Šećer | 2 kašike |
| Pasta sa rajčicom | 500 ml |
| Jednostavna paprika (grašak) | ukus |
Biljni kavijar sa bosiljkom
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
100 minuta (isključujući natapanje pasulja)
Korak 1
Lagano povrće s dodatkom bosiljka, limunovog soka i karanfila. Hot-garnish. Hladno - užina. Idealno na sendviče i supe.
Beans natopio noćenje u hladnoj vodi, u jutarnjoj vodi za spajanje, sipajte čistom i prokuhajte do spremnosti. Rajčica pranje, napravite mrvice rezove na vrhu, preklopite se u posudu i sipajte kipuću vodu.
Nakon 15 minuta, voda za spajanje, paradajz da citira hladnu vodu i čisti iz kože. Luk, šargarepa, češnjak i papar se pranja i čiste. Zatim uhvatite sve (osim češnjaka) na velikom rešetku ili presječe u tanku slamu.
Korak 2
U spremnicima za gašenje, zagrijavanje 100 grama biljnog ulja i sipaju se chuckel cliskiju i karanfilu. Kad će se belog češnjaka malo uviti, dodajte luk sa šargarepom.
Pošaljite 10 minuta. Zatim dodajte grah i narezane paradajz. Promiješajte, prekrijte poklopcem i ugasite sat vremena, nakon miješanja.
Korak 3
Nakon određenog vremena Dodajte sol, šećer, limunov sok, prizemlje crni biber, bugarski papar. Umiješajte i gušite još 15-20 minuta. Basil lišće sitno sjecka i dodaju kavijaru, miješaju i zagreju još 10 minuta.
Završna obrada
Vrući kavijar za raspast na opranim i steriliziranim bankama. Pokrenite, okrenite, zavrtite do potpunog hlađenja. Ohladiti.
Sastojci na 6-7 litarskih litara
| Pasulj (kuhano) | 750 gr |
| Biljno ulje (bez mirisa) | 150 gr |
| Karanfil | 3-4 komada |
| Bijeli luk | 30 gr |
| Luk | 550 gr |
| Mrkva | 450 gr |
| Bugarski papar | 550 gr |
| Rajčica | 550 gr |
| Sol | 20 gr |
| Šećer | 10 gr |
| Limunov sok (svjež) | 40 ml |
| Voda | 300 ml |
| Bosiljak (neki listovi) | 30 gr |
| Prizemna crna paprika | 0,5 žličica |
Salata "Natrijum"
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
60 minuta (isključujući natapanje pasulja)
Korak 1
Upotreba ovog jela je vrlo široka. Možete ući u toplu formu kao gulaš, možete kuhati s tjesteninom ili krompirom. I u hladnom obliku sjajne salate ili užine.
Pasulj treba unaprijed namočiti i tada prokuhajte za spremnost. Sve povrće se pere i čiste. Kroz mesnu brusilicu preskočite slatko zvono papriku, mrkvu, papriku i češnjak.
Korak 2
U posudi da ugasi nastalu masu i kuhani pasulj. Dodajte šećer, biljno ulje, sol, sirće i upletene paradajz.
Završna obrada
Temeljito miješajte, donesite da kuhate i kuhate 40 minuta. Deparati na oprane i sterilizirane banke. Roll, okrenite se i zamotajte na potpuno hlađenje. Ohladiti.
Sastojci na 6-8 polu-litarskih limenki
| Bugarski papar | 1 kg |
| Izgaranje crvene paprike | 1-2 kom |
| Mrkva | 500 gr |
| Bijeli luk | 1 glava |
| Bean Bean (kuhano) | 1 kg |
| Šećer | 100 gr |
| Biljno ulje | 300 ml |
| Sol | 50 gr |
| Sirće (9%) | 100 ml |
| Paradajz (propušten kroz mlin za meso) | 1,5 litara |
Salata sa grahom i domaćim gljivama
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
90 minuta (isključujući natapanje pasulja)
Korak 1
Ovo je jelo od pasulja i gljiva u paradajz sosu s dodatkom povrća i češnjaka, ludo ukusnog i hranljivog! Možete jesti kao neovisno jelo ili koristiti kao osnova za kuhanje supe ili gulaša.
Beans natopio noćenje u hladnoj vodi, u jutarnjoj vodi za spajanje, sipajte čistom i prokuhajte do spremnosti. Sve povrće se pere i čiste. CUT CREET, Furge Carrots na velikoj grateri. U rezervoaru za gašenje, zagrejte biljno ulje i pržite luk prvih 5 minuta, a zatim mrkva još 5 minuta.
Korak 2
Rajčica pranje, napravite mrvice rezove na vrhu, preklopite se u posudu i sipajte kipuću vodu. Nakon 15 minuta, voda za spajanje, paradajz da citira hladnu vodu i čisti iz kože.
Rezati kocku. Bugarski biber nasjeckan fino i zajedno s krasnodarskom sosu Dodaj na luk i mrkvu.
Korak 3
Nakon 5 minuta, dodajte sjeckanu rajčicu na biljnu smjesu. Polijte gljive juhu i ogulite 5 minuta miješanjem.
Pasulj. Zatim dodajte iste gljive, mirisne i mljevene paprike, lovorov list, sol, šećer i sitno sjeckani češnjak. Umiješajte i gušite 30-40 minuta.
Završna obrada
Silijte sisetičnu esenciju, pomiješajte i vruće isključite na ispiranje i sterilizirane limenke. Roll, okrenite se i zamotajte na potpuno hlađenje. Ohladiti.
Ako domaćinstvo ima perilicu posuđa, zatim je sterilizirajte spremnik dozvoljen u njemu. Zaustavite 20 minuta na 100 ° C.
Sastojci za 9 polu-litarske limenke
| Bel bijelo (suvo) | 800 gr |
| Gljive (kuhano bijelo) | 700 gr |
| Juha od gljiva | 700 ml |
| Luk | 700 gr |
| Mrkva | 3 kom |
| Bugarski papar | 5 komada |
| Bijeli luk | 6 KLJUČA |
| Krasnodar sos (spreman) | 250 ml |
| Biljno ulje (bez mirisa) | 400 ml |
| List uvala | 5 komada |
| Laka paprika paprike | 10 komada |
| Prizemna crna paprika | 1.5 žličice |
| Sol | 2,5 kašike |
| Šećer | 3,5 kašike |
| ACETIČNA ESSENCE (70%) | 1 kašika |
| Rajčica | 1,5 kg |
Pasulj sa biberom u paradajz soku
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
60 minuta
Korak 1
Majčini ljubavnici i marinade sigurno će cijeniti ovaj recept. Vrlo je jednostavan i ne treba mnogo vremena. A rezultat je samo otmnaya.
Pasulj prokuhajte do spremnosti i dajte trag vode. Tomor preskoči kroz mlin za meso ili koristiti sokovnik da biste dobili 2 litre soka.
Možete uzimati nestandardnu rajčicu, obrasla, mrmljanje, uklanjanje lakih mjesta.
Korak 2
Bugarski papar čisti i izrezati na tanku slamu. U rezervoarima za gašenje za povezivanje pasulja, bibera, soka od paradajza, dodajte šećer, sol i biljno ulje. Kuhajte 30 minuta.
Završna obrada
Na kraju, sipajte sirće i klanje još malo. Vruće razgraditi banke. Roll, okrenite, ugrizi. Ohladiti.
Važno je da prije označavanja grah bude potpuno spreman - nenormalan može uzrokovati trovanje.
Sastojci na 9 polu-litarnih staklenka
| Bel bijelo (suvo) | 2.5 naočale |
| Bugarski papar | 3 kg |
| Sok od paradajza (iz rajčice) | 2 L |
| Šećer | 250 gr |
| Biljno ulje (bez mirisa) | 250 ml |
| Sol | ukus |
| Sirće (9%) | 100 ml |
Stew Beans sa zelenilom
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
20 minuta (isključujući pasulj namaka i sterilizaciju salate)
Korak 1
Ukusno i mirisno prazno. Specijalna pikantnost daje korištenim začinima i biljem.
Pasulj natapa u hladnoj vodi 4 sata, prokuhajte do spremnosti i dajte odvod vode. Tomor preskoči kroz meso brusilicu ili mljeti u blender.
Sladno je malo, dodajte sitno sjeckane oštre paprike, stavljate na vatru, dovedite do ključanja.
Korak 2
Zaspavaju zgužvane zelenilo, kuhani pasulj i klanje 5 minuta.
Završna obrada
Razgraditi salatu na oprane banke i stavite ih sterilizirati. Da biste to učinili, stavite ručnik za koji će staviti banke.
Sipati topla voda na nivo limenki ramena. Voda u loncu kuhajte i sterilizirajte 20 minuta. Roll, okrenite, ugrizi. Ohladiti.
Sastojci za 4 polu-litarske staklenke
| Bel bijelo (suvo) | 1 kg |
| Rajčica | 1 kg |
| KILL (svježe) | 1 greda |
| Peršun (svjež) | 1 greda |
| Sol | 100 gr |
| Paprika u mahuna | ukus |
Odgovor pitanja
Da li je moguće nekako ubrzati postupak pasulja za kuhanje?
Može. Da biste to učinili, napunite pasulj kipućom vodom, dodajte jednu trećinu žličice sode hrane i / ili 1 žličice šećera. Kuhajte 20 minuta.
Zašto pasulj može ostati naporno u salatu čak i nakon dužeg kuhanja?
Mnogo ovisi o raznolikosti graha. Neki od njih nisu zavareni i ostaju naporni. Takođe se ne preporučuje fiziološkom vodom na samom početku kuhanja.
Na kojoj temperaturi je najbolje pohraniti slične grenice?
Najbolji temperaturni raspon - od 0 do +15 stepeni.
Koji pasulj (bijeli ili crveni) je bolji za konzervaciju?
Crveni pasulj ima veću gustinu, duže se valja, izgleda prelepo u gotovom jelu. Bijeli pasulj manji crveni, njegova gustoća je također niža, struktura ljuske je mekša. Okus bijelih sorti je nježniji, ali u salata se takav pasulj može pretvoriti u kašu ako ih probaju.
Koliko rajčice treba poduzeti za pripremu soka od 1 litre?
Da biste pripremili 1 litru soka koji trebate uzeti oko 1,3 kg paradajza.
