Ukusni receptiVodenica cork jam kod kuće
Kraj ljeta ili početak jeseni je pravo vrijeme za pripremu džema od lubenica kod kuće kod kuće. Prozirne slatke kocke podsećaju na male marmele koje lebde u sirupu.
Usput, ovo je upravo opcija kada bi se odabire lubenice na tržištu, trebat će nam konverzitet masti. Napokon, kao što tražimo prodavača, da nas pokupi na lubenicu drhtavi, tako da je manje otpada bio i sočan slatko pulp. A sada, ako dobijemo tu bobicu s gustim kore, imajući recept za zaglavljenja od lubenica, pustite ih da se pomeraju i pripremi zimsku poslasticu.
Sastojci:
- Lubene kore - 1 kg;
- Voda za piće - 9 čaša (kapacitet 250 ml);
- Soda hrane - 1 kašika čaja (sa slajdom);
- Šećerni pijesak - 1,2 kg.
Kako napraviti džem od lubenih kore za zimu
jedan.Za zaglavljene lubenice trebat će im gust, a ne dijete. Presecite ih svim ostacima ružičaste celuloze na unutrašnjoj i zelenoj krutim oguliti vani. Pripremljene kore ispere, suve i izrezuju na male kocke. Svaki komad je pričvršćen za vilicu ili čačkalicu.
2.Sipajte topla voda u posudu (1 šolja), izlijte sodu i promijenite. U loncu ili umivaoniku, stavite narezane kocke. Sipajte sode u njima, dodajte više vode (5 čaša), pažljivo pomiješajte sve i pustite da stoji u ovom obliku oko 4 sata.
3.Nakon željenog vremena teče, oprati kocke (možete ih dodati u kontrolu i isperite u tekućoj vodi), ponovo ih stavite u posuđe i sipati čistu vodu, neka bude 30 minuta.
4.Sve, samo, ponovite ponovo - iscijedite tekućinu, operite kocke, ponovo sipajte vodu čistu i ostavite da stoji 30 minuta. Nakon toga, zadnji put se voda isušena i pušta kore malo glamura.
5.Uzmite zdjelicu ili veliku posudu, gdje ćete kuhati džem, sipajte pola recepta za šećer (600 g), sipajte vodu (3 čaše) i dobro miješajte. Ugradite posuđe na malu vatru, donesite njegov sadržaj prije ključanja, dok se stalno miješa, žitarice šećera mora se u potpunosti rastvarati. Čim sirup počne kuhati, stavljati lubenice u nju, smanjiti vatru na minimum i pregovarati o 20 minuta, dok se periodično miješa.
6.Nakon 20 minuta očistite posuđe iz požara i pustite da se džem ohladi i namočite sirup oko 12 sati. Nakon traženog vremena postavite posuđe zaglavljenim u sporoj vatri, sipajte ostatke šećerne pijeska (još 600 g), zavijajte i pustite masu prokuha. Sada dodirnite sadržaj od 25-30 minuta, a zatim uklonite iz požara i pustite da zaglavi ponovo 12 sati. Posljednji put pustite da džem prokuha i pregovara 30 minuta. U ovoj fazi ako želite dodati malo citrus zarez, fino izrezajte zest od 1 narančaste i 1 limuna, a bacite u džemat. Ako ste ljubitelji mirišljanih mirisa, dodajte mahune vanilije ili sipajte šećernu vanilu. Dobro se pomiješajte i pustite da se zaglavi hladnjače ponovo i insistira 12 sati.
7.Pripremite suve i čiste staklenke, širi hladni zastoj u njih, dok ako su dodali niti i vanilija, izvucite ih i bacite ih. Provjerite da li su lubenice u teglama u potpunosti u sirupu.
osam.Zapečaćene staklenke i uklonite lubeno zastoj, kuhani za zimu, pohranjeni u hladnom tamnom podrumu.
Takođe saznajte kako možete uštedjeti dužu lubenicu u svježem obliku.
