Ukusni receptiRecepti za kuhanje svinjetina
Sadržaj
Svinjska jela i dalje koriste ogromnu popularnost, jer je ovo meso najteže i zadovoljavajuće. Svinjetina se može pripremiti na različite načine, ali najpopularniji recepti koji koriste alkohol, poput vina. Danas se radi o takvom receptu i razgovaraju. Kakvo je vino pogodnije za pripremu svinjetine i koji će biti potreban drugi sastojci za stvaranje pravog kulinarskog remek-djela - o svemu tome, a ne samo, reći ćemo vam u ovom članku.
Kako i u kojem vinu bolje je oženiti svinjetinu?
Odaberite kako pokupiti nježnog svinjskog mesa i u kojem vinu je bolje učiniti, možete beskonačno. Ovde biste trebali razmotriti mnoge nijanse. Ako govorimo o kiselim sorti, oni će dodati belešku o pikanciji. Ako izbor pada na bijelo vino, pomoći će neutralizirati dodatne masti.
Svinjski kebab u crvenom vinu pomalo se razlikuje od drugih ne samo kao recepta, već i ukus. Najpoželjnija crno vino, kao što je korisnije za tijelo. Ova vrsta alkohola ima bogat ukus i aromu, što doslovno prodire u svinjetinu. Ali ne biste trebali koristiti zavijajući alkohol, bolje je ostaviti ga za kebab.
Treba odabrati vino, s obzirom na sadržaj masti u obliku rta, vrstu posuđe pripremljene i sastojke su dodane. Kriške sa lardom bolje kuhajte s jačim alkoholom, po mogućnosti crveno. Uz bijelo vino bolje je kuhati pečenje sa povrćem.
Kako odabrati odgovarajuće meso?
Kvaliteta svinjetine direktno ovisi o nekoliko karakteristika, za koje treba obratiti pažnju, jer nije tako lako razlikovati dobro meso. Oni uključuju sledeće:
- Dob;
- metoda rezanja trupa;
- Zdravstvene države;
- metoda klanja;
- Značajke svinja hrane.
Svjesno meso ima specifično ime - "Par", to je to što ima najveću hranjivu vrijednost. Ova vrsta mesa treba implementirati tokom jednog dana. Ako je meso u hladnjaku, gdje temperatura nije veća od četiri stupnjeva, tada se meso može prodavati u roku od dva dana. Za duže skladištenje bolje je zamrznuti do minus dvadeset stepeni.
Bolje je steći meso u supermarketu u kojem se kontrolira kvalitet svih proizvoda. Meso je ovdje procjenjuje na površini reza, u boji i mirisom. Stoga, pri odabiru vrijedi tražiti od prodavača da seče komad, onda se lično možete provjeriti svježinom robe.
Neće biti suvišan za potreban mesni dokument i ako odbijete, možda će biti dokaz da je proizvod kasno, ili se ne izdaje i kvaliteta će samo nagađati.
Drugo važno mjesto - treba smatrati da ovisno o lokaciji mesa, meso je podijeljeno na sorte. Najviša ocjena je lopata i lumbalna regija, sorta je niža - ovo je sousam zona.
Previše tamno meso pokazuje da će svinja svinja i jelo biti teška i bez ukusa. Ako je meso previše lagano, onda ne vrijedi kupovati ovo meso, jer je ova životinja hormonalna sredstva Volya, a meso je opasno za život.
Odabir vina za marinadu
Kuharska marinada od vina za kebab iz svinjetine nije tako teška, jer pored vina mora postojati začini i luk. Do svinjetine za krastavce za kebab, prilično je pogodan za vino i crveno i bijelo. Ali treba imati na umu da će recepti biti različiti. Ovdje je glavno stanje da je vino izuzetno suvo, pa će marinirano meso postati još nježnije.
Ni u kojem slučaju ne dodajte sol za plodnu marinadu, inače će se proširiti tekućinu sočnog svinjskog mesa. Tako da se kebab ne pokaže da bi bio suv, meso je bolje sol direktno sat vremena prije prženja.
Bitan! Svinjetina mora marinirati od četiri do šest sati.
Marinada se često dodaje i biljno ulje, što doprinosi njenom prodoru u strukturu mesa, ali istovremeno posebna korena daje svinjetinu s dodatnom sočnošću u procesu prženja.
crno vino
Za kuhanje na ovom receptu morate kupiti sljedeće proizvode:
- meso u veličini od dva kilograma;
- Crveno suho vino - kat litari;
- Kilogram luka lukova;
- sto grama svježeg kopara;
- jedan komad akutne paprike;
- Prizemna paprika - po ukusu;
- Jedan limun.
Marinirajte kebab koristeći crveno vino na sljedeći način. Prije svega, potrebno je oprati svinjsko meso i odmah je osušiti papirnim salvetama. Meso odsecite veličinom 5x5 cm i soda ga sa biberom, posipajte sitno narezan kost.
Zatim nastavite do pripreme marinade - nekoliko sijalica, najviše napunite i odgodite odvojeno. U ovom luku dodajte limunov sok, vino i temeljno pomiješajte sve.
Ostale jame presječe debljinu od čega oko 3 mm. To se radi u redu za to, tada je bilo prikladno za posaditi na skewersu.
Isperite po papriku i režite je krugovima iste debljine kao i luk. Sjemenke bolje eliminiraju jer su najoštrije. Nakon rezanja, biber bi trebao dodati mesu i miješati.
Na dnu posuđa, gdje je meso označeno, potrebno je staviti veliki izrezati luk i nekoliko paprika za grašak. Tada se meso izliva marinadom, pomiješanim i postavljenim na luk. Zatim je meso potrebno za prekrivanje ploče i staviti opterećenje na vrh na meso kako bi meso u potpunosti.
Maridoules meso u hladnjaku, bolje je potrošiti u ovo veće vrijeme i ostaviti svinjetinu u vinu noću.
Pažnja! Minimum vaših svinjetina mora biti mariniran pet sati. Marinada ne bi trebala biti slana!
Ne zaboravite da je jelo zaista dobro, čvrsto je direktno ispred vrućeg.
bijelo vino
Kao što je gore spomenuto, svinjetina u bijelom vinu može se pripremiti na različite načine. Za sljedeći recept će vam trebati:
- jedan limun;
- dva kilograma mesa;
- Luke Kilogram;
- Sto ml ulja, po mogućnosti maslina;
- Češnjak - pet zuba;
- Paul litari bijelog suvog vina;
- začin za kebab;
- sol.
Prvo isperite i rezano meso, kao što je navedeno u prošlom receptu. Sattaile Njegovo začin. Sa lukom bi se takođe trebalo učiniti slično.
Presjeći klovinu belog luka na pola. Ali limun će morati smanjiti okrugle kriške. U mesu trebate potpuno sipati ulje i temeljito miješati.
Baš kao u prošlom receptu, luk bi trebao pokriti dno posude za marinade. Stavite luk malo češnjaka i malo limuna. Zatim stavite meso i ponovo počnite ležati luk, belog luka, limuna i mesa. Tek tada izlijte rezultirajuće bijelo vino, pokrijete ploču, ali budite sigurni da biste postavili teret odozgo. Tek nakon što ovaj kiseli kebab može staviti na šipku.
Kako pecite vinsku svinjetinu u pećnici?
Svinjetina u crvenom vinu, čiji je recept naveden u nastavku, može se isporučiti kao zasebno vruće jelo i kao rezanje. Da biste dali ukus, meso za vrijeme marina zahtijeva luk i nekoliko komada češnjaka.
Kao sastojci trebat će vam sljedeći proizvodi:
- pola kilograma svinjetine;
- Tri lovorike;
- sol;
- dvadeset g češnjaka;
- tristo ml Crvenog vina;
- Dvjesto g lukova;
- Jedna kašika prizemlja crvene bugarske paprike.
Svinjetina se mora oprati i osušiti sa salvetama. Sol se miješa sa paprikom i protrlja komad mesa. Tada je češnjak podijeljen u četiri dijela koja se guraju u meso.
Isjeći na luk tanka, sol i operite ga golim rukama kako bi se vidljiv sok od Luke vidljiv. Podijelite ga polovinu u čvrsto zatvoreni spremnik.
Na vrhu stavljanja ubrane svinjetine i zaspati s preostalom povrćem. Nakon toga, jelo će trebati dodati vino i laurel. Tada se kontejner zatvara i periodično se okreće.
Svinjetina se mora ukloniti iz marinade i postaviti ga u posuđe za pečenje. Prelijte preostalo vino tamo gdje je bilo marinirano, ali luk ne dodiruju. Stretch folija na obliku i stavite rezultirajući u rernu.
Svinjetina u crvenom vinu u pećnici mora biti pijan za jedan i pol sata na sto osamdeset stepeni. Nakon toga potrebno je ukloniti foliju, preliti preostalo vino i kuhati čak dvadeset minuta.
Ako ne volite beli luk, onda možda neće biti u marinadi.
Pripremite svinjetinu u rerni u vinu, od kojih su recepti dati u našem članku, ne tako dugo kao drugo meso. Sam svinjetina je prilično nježan i zadovoljavajući proizvod, tako da ga možete sigurno pripremiti na bilo koji način na bilo koji način, na primjer, izvadite povrću.
Recept Stew sa povrćem
Prema receptu, jelo je kuhano na naslovnoj receptu trebalo bi ispostaviti mirisno i bukvalno topljenje u ustima. Svinjska gulaš u crvenom vinu može se poslužiti sa apsolutno bilo kojom garnicom.
Za kuhanje trebat će vam sljedeća snaga:
- Shocking cimet;
- pola kg svinjetine;
- 1 snop cilantro, zeleni luk i peršun;
- Dvije kašike ulja;
- Red sova;
- kg paradajza;
- Jedan belk biber;
- Slatka paprika - dvije kašike;
- Adzhik žličica;
- čajne hmeljsko-sunnele;
- Dva komada karanfila;
- Paul litari crvenog suvog vina;
- Crveni papar - jedan;
- Sol po ukusu.
Približno vrijeme kuhanja - dva sata.
Sljedeće opisuje korak po korak recept:
Meso se mora izrezati na komade, veličine slične orasima.
U Kazanu sipajte ulje, prebacite ga i pržite. Dodajte sjeckani luk i miješajte, nakon što je to stavio kotlicu na minimalni požar i poklopite poklopcem pola sata.
Rezati tanke rajčice, slatku papriku i dodajte sve to sadržaju posuđa. Sipajte u sadržaj kotla vina, a zatim je slao i tek sutra ispod naslovnice do svinjetine. Za ovu vrstu mesa, sutra je vrijeme doslovno dvadeset i pet minuta.
Uvrstite se u gotove posuđe češnjake i zelenilo, koji su prethodno reženi i ostavljaju rezultirajućim pet minuta ispod poklopca, nakon čega možete pokušati pirjati povrću svinjetinu.
Svinjetina je pirjala u tavu u crvenom vinu
Za pripremu ovog začinjenog jela trebat će vam:
- zaklonjena svježa svinjetina;
- čaša vina;
- Pedeset grama putera;
- pedeset ml biljnog ulja;
- timijan;
- par crvenih sijalica;
- par češnjačkih češnjaka;
- Sol i papar za ukus.
Meso se mora temeljito isprati i osušiti papirnim ručnikom, rezom i soli.
Češnjak treba podijeliti na dva dijela i ukloniti sredinu. Pržite ga u tavi bukvalno nekoliko minuta. Ne treba vam češnjak, pa nakon pečenja u ulju, češnjak se jednostavno uklanja iz tave.
Luk se preseče semenovima i pečene u istom ulju u stanje transparentnosti. Postoji poluslatko crveno vino. Tamo je potrebno staviti granu timina, sol i staviti maslac tamo. Rezultat se mora miješati i uzgajati u zgušnjavanju, ali samo ispod poklopca.
Narezane komade mesa moraju se staviti u sos, prekriti poklopac i smanjiti vatru. Zatim ispod poklopca svinjetine u crvenom vinu u pan u olakšava sat vremena.
MultiCoker svinjetina
Recept ovog jela zapravo uopće nije težak, ali meso je vrlo sočno i ukusno. Za kuhanje će vam trebati:
- tri komada lovorika;
- Police svinjske;
- Sol po ukusu;
- Tri kašike crvenog vina;
- Pea pera za crne bibere;
- zeleni luk hrpa;
- nekoliko žlica pečenog ulja;
- Prizemna crvena paprika.
Isperite meso hladnog vode i izrežite na male komade. Stavite svinjsko meso u spor štednjak, ne zaboravite pEP i sol, stavite folirano ulje. Dodajte lavelicu tamo, biber biber, kao i crvenu papriku. Ali vinsko podizanje da se postigne bez upotrebe alkohola neće raditi, tako da ne zaboravite sipati primljeno vino i dodati malo vode tamo.
Nakon toga, morate zatvoriti poklopac i uključiti režim "gašenjem" sa tajmerom ugrađenim na sat. Ali ovo još nije sve - potrebno je da se svinjetina i dalje uklanja na "grijan" režim još pola sata. Do tablice potrebno je poslužiti posudu, shvaćen nasjeckanim lukom.
Korisni savjet
Prilikom kuhanja marinada, kuhari imaju nekoliko jednostavnih savjeta, koji se drže na koje vaš ćevab neće ostaviti jedinstvenu jedinstvenu jedinstvenu poznavacu visokog kuhinje:
- Meso pomiješajte samo rukama, jer je ovako marinada bolje apsorbirana.
- Ako meso nije u potpunosti prekriveno marinadom, onda je potrebno češće mešati kako bi se umak vuka doslovno miješali svaki komad.
- Nemojte slati meso dok kuhate marinadu, bolje je to učiniti sat vremena prije prskanja.
- Ali vino pod svinjskim ćevabima bolje je odabrati sličan koji se koristio prilikom kuhanja.
Svinjetina je dovoljno zadovoljavajući proizvod, tako da odaberete bolje komade slabo masti, posebno ako vaša porodica ima djecu koja zajedno s vama, jede kuhani kebab.
Svinjetina u vinu je izuzetno jelo koje je dobilo priznanje širom svijeta, jer ovaj alkoholni proizvod daje poseban ukus i bez nježnog mesa. Ali kuhajte nije tako lako kao što se čini na prvi pogled, nadamo se da će vam naši savjet i preporuke pomoći da pripremite pravo kulinarsko remek-djelo.
