Recept paradajz sosa kod kuće

Paradajz sos - To je gust umak za razna jela, izrađena od prekrasnog rajčice s dodatkom različitih bilja i začina. Upoznajte recepte paradajz sosa može biti u kuhinji, vjerovatno cijelim svijetom. Kao dodatak hrane i ukusa, vrlo je popularan. Umak od paradajza koristite širom svijeta.

Sastojci:

• 1 kg zrelog mesnata rajčica
• 2 češnja češnjaka
• Bazilika baza
• 1 umjetnost.Kašika rafinirano maslinovo ulje
• 1 umjetnost.Kašika maslinovog ulja ekstra djevice
• 0,5 Članak.kašika šećera
• Sol po ukusu

Metoda kuhanja:

1. Rajčica ispere, napravi mrlje rezove i izlivaju ih kipućom vodom.
2. Nakon 2 minute od puhanja vode, čistite rajčicu iz kože, režite voće, izrežite na nekoliko dijelova. Čitaj više: Ukusan recept za umak od sira.
3. U loncu debelog zida, zagrijte obje vrste maslinovog ulja, dodajte veliki nasjeckani češnjak i lagano pržite.
4. Dodajte paradajz, pomiješajte, smanjite vatru i gujte na maloj vatri dok otprilike polovina tečnosti ne isparava.
5. Dodajte nasjeckani bosiljak, šećer i sol, tjesteninu 10 minuta i mljevite blender u homogenu državu.
6. Provjera ukusa i dosljednosti - umak mora biti iscrpljivanje pavlake.
7. Ako je tako, onda ga dovedite do ključanja i izlijte vruće na sterilizirane banke.
8. Ako je umak tečan - bit ćete sjebani, a tek se onda širite.
9. Dobro zategnite poklopce i kad se ohladi, sos se može saviti u pohranu.

Prijatno!

Paradajz sos

Sastojci:

• Paradajz: 20 g osušen,
• Voda za sušene paradajz 100 mililitara
• Začini: mirisni grašak, korijander
• Češnjak: 1 zubi
• Zeleni: bosiljak, kinza, zeleni luk
• Sol: Chipotka
• Biljno ulje: 1 žličica

Metoda kuhanja:

1. Sušena rajčica trebaju preliti vodu preko noći.
2. Stavite sve sastojke u blender, pomiješajte do homogene mase.
3. Tako da se zeleni ne pretvori u prašinu, dodajte ga na kraju i pobijedite kratko vrijeme.
4. Eksperimentirajte sa sastojcima, pronađite svoj omiljeni ukus paradajz sosa.

Prijatno!

Umak od rajčice mrkve

Sastojci:

• 500 g paradajz,
• 300 g mrkve,
• 1 češanj češnjaka,
• 1 mal crvene oštre bibere,
• 50 ml maslinovog ulja,
• Peršun i kinsey zeleni,
• Šećer i sol po ukusu.

Metoda kuhanja:

1. Parsley i Cilantro podižu, suvi, rez.
2. Rajčica pere, reže, pomera u malu količinu vode i obriše kroz sito.
3. Očistite češnjak, oprati, okrunjeni u malteru.
4. Clear Carrots, oprati, utrljajte na plitku grater.
5. Akutna peprana pranja, izvadite voće i sjemenke, izrežite na slamu.
6. Mrkva i češnjaka prženja u tavi na maslinovom ulju 5 minuta, dodajte krompir od rajčice, dovedite do ključanja.
7. Nakon toga dodajte oštre paprike, šećer i sol, kuhajte na sporoj vrućini 2-3 minute, naprezanje i cool.
8. Stavite u sos zelenilo.
9. Servirajte sos za prženo i pirjano povrće, tjestenine, špagete

Prijatno!

Paradajz sos

Sastojci:

• Rajčica,
• maslinovo ulje,
• bijeli luk,
• sol,
• paprika
• Osušeno bilje (origano, bosiljak, timijan)

Metoda kuhanja:

1. Na papiru za pečenje za pečenje, paradajz seče na pola.
2. Ne zaboravite rezati vrhove rajčice - ne mogu.
3. Stavite rajčicu na papir - želim dobiti gusti umak i višak vlage je nestalo prilikom pečenja.
4. Sada drugi najvažniji sastojak belog luka.
5. Uklonite dodatne ljuske od njega i stavite toratorima.
6. Rezati beli luk, ali je li to isključivo za prekrasno fotografiju, obično stavljao čitav češnjak, tako da je bilo prikladnije za čišćenje.
7. Dakle, da je rajčica počela sticanje plemenitih ukusa i arome već u pećnici: posipalo mirisnim biljem (neko slično), sol i sprej s uljem.
8. Zagrijte pećnicu na 190 stepeni.
9. Pripremam sve samo intuicijom, pa preporučujem vam da regulišete temperaturu i vreme ovisno o značajkama vaše pećnice i na broju i kvaliteti rajčice koji su tu.
10. Baciram 2 pune bitke s paradajzom tokom, otprilike 45 minuta.
11. Vrijeme varira, stepeni takođe.
12. Tokom kuhanja, periodično sam otvorio pećnicu - prvo što objavljujem ogroman oblak pare.
13. Ako su rajčice vrlo mrmljajući - usporite stepene, ako izgledaju kao i prije pola sata - dodajte ih u toplinu.
14. Dajte paradajmu kada su već pet sati - osušeni
15. Pomaknite paradajz u velikom umaku i stavite na malu vatru.
16. Dodajte maslinovo ulje u sos, svježe mljeveno biber.
17. Pečeni češnjak treba izbaciti iz kože i dodati u tavu do rajčice.
18. Kada je rajčica izgubila obrazac i na kraju pripremio, ukloni iz požara i uzme potopni blender.
19. Budite oprezni prilikom pripreme homogene konzistencije.
20. Ne prskajte se sami i svoju kuhinju vruću sosu od paradajza!
21. Uključite drobilica se može uključiti samo kada je u umaku potpuno uronjena.
22. Manje kvržice ostalo je, to bolje.
23. Gotovo spreman sos!
24. Isprobajte ga ukus.
25. Dodajte sol po ukusu.
26. Ako se čini da umak bude kiseli (sve ovisi o raznolikosti rajčice) - dodajte šećer, posebno ovo je dobar konzervans!
27. Sada se umak može vratiti u sporu vatru tako da je što je moguće što je moguće više prije odlaska na banke.
28. Izbliza sa sokom.
29. Dok umake Bouffals - sterilizirajte banke.
30. Samo pomeram tegle u kipuću vodu i čekam nekoliko sekundi, a zatim izvlačim dno dna do dodatnog vodenog stakla, a zatim ga stavim u normalan položaj - voda će brzo ispariti, a limenke će biti suve.
31. Dakle, vrući umak prekida se preko jarsa, zatvorite poklopac, okrenite dno do punog hlađenja.
32. Budući da naš sos ima potopljeno u steriliziranim bankama, mirno se čuva u ormaru cijele godine, ili duže, do sljedeće sezone ukusnih rajčica sa majkom vikendicom.
33. Skladištenje u hladnjaku ili u zamrzivaču nije potrebno.
34. Ako ste zabrinuti zbog njegove sigurnosti, i plašite se da se ne pogoršaju godinu dana u ormaru, stavite malo šećera u njemu
35. Sada lako možete pripremiti savršenu pastu ili pizzu, sa paradajz sosom, u najhladnijoj i prozirno vrijeme u godini, kada nema ukusnih rajčica u trgovinama!
36. Da, i samo kašičicu možete zajebavati ovaj divan sos iz limenke ili zagrijati i sisati poput paradajz supe, s ribom i plodovima mora.
37. Univerzalna stvar koja nam stalno pomaže.

Prijatno!

Talijanski sos od rajčice

Sastojci:

• 2 st.l maslinovo ulje
• 2 mrkva
• 1 Lukovitsa
• 2 češnja češnjaka
• 400 grama mljevene (goveđe + svinjetina)
• 100 ml suhog bijelog vina
• 500 ml Passat
• Sol po ukusu
• Svježe prizemlje crni biber za ukus

Metoda kuhanja:

1. Luk, češnjak i šargarepa sitno reženi
2. U tavi duboko prženja toplo ulje maslinovo ulje.
3. Podijelite povrće i pržite na srednjoj vatri oko 5 minuta, redovno miješajući
4. Dodajte mljeveno meso.
5. Uz pomoć drvene oštrice za podijelivanje mljeve na male komade.
6. Pržiti do malo smeđe boje
7. Sipajte vino i dajte ga isparavanju (alkohol isparava, ali bit će strašan ukus)
8. Sol i papar za ukus, sipaju trgovinu
9. Umak od gulašnog umaka na srednje toplinu oko 30 minuta, ne zaboravljajući miješati.
10. Ako umak postane previše gust, razblažite ga kuvanom vodom.

Prijatno!

Sous od rajčice za zimu

Sastojci:

• Paradajz - 3,5 kg
• Biber bugarski - 1 kg
• Mrkva - 0,5 kg
• Jabuke - 5 komada malih (ili 2-3 kom. veliko)
• GARLIC - 1 komad Veliki (50 gr)
• Začinjeni biber - 1 kom. Mali (kao na fotografiji s lijeve strane)
• Sol po ukusu

Metoda kuhanja:

1. Jabuke i mrkva čiste iz kore
2. Bugarski papar čisti iz sjemena
3. Oštar papar odsječen samo rep, ostavi sjeme
4. Paradajz odlazi kao što je to, bez uklanjanja kože
5. Češnjak Clever
6. Svi sastojci za umaku od rajčice preskoči kroz mlin za meso (ili kombiniraju)
7. Stavili smo na požarnu masu rajčice-povrća (koristim veliku aluminijumsku karlicu) i kuhati.
8. Donosim masu prokuhanju, a zatim kuham još 20-25 minuta, nakon periodično miješanja.
9. Bliže kraju soli
10. Kada se održava određeno vrijeme, ukustan umak od rajčice za zimu je spreman.
11. Ostalo će se samo izliti kipuću tekućinu na sterilnu banku
12. I zadnji, morate odabrati osamljeni kutak.
13. Stavite tamo samo sipao i zatvorio donji vrh.
14. I budite sigurni da ugrizete pokrivač ili ćebe, tako da banke polako hladniju i nisu pukle
15. Nakon 2-3 dana možete provjeriti banke.
16. Moraju biti potpuno cool i mogu se predati na prikrivanje i staviti pohranjeno tamo gdje želite.
17. Ne nužno u hladnjaku.
18. Skladim se samo na sobnoj temperaturi.

Prijatno!

Jednostavan sos od rajčice za zimu

Sastojci:

• 6 kg svježeg rajčice;
• 10-12 crni biber graška;
• List uvale po ukusu;
• 3 glavne sijalice;
• 2 kašike šećera;
• 1 kašika običnog sirćeta;
• 1 žličica sa slajd soli.

Metoda kuhanja:

1. Pregrada rajčice, isjeći na komade i preskoči kroz mlin za meso.
2. Krompir od rajčice prelijte u veliku posudu.
3. Očistite luk, takođe isecite i uvijte kroz mlin za meso, pošaljite u paradajz u paradajz.
4. Dodajte list i grašak u zalivu, možete dodati druge začine po vašoj želji.
5. Glavna stvar nije pretjerano pretjerivati.
6. Kuhajte pire 50-60 minuta na maloj vatri.
7. Zatim obrišite kroz sito da bi konzistentnost budućeg umaka učinili što je moguće uniformi.
8. Dodajte sol i šećer, miješajte prije otapanja.
9. Prokuhajte na maloj vrućini prije zgušnjavanja.
10. Prije odlaganja u banke, dodajte ocat i temeljito pomiješajte.
11. Dok je krompir od rajčice kuhani, mogli biste obraditi banke.
12. Ali nemojte se obeshrabriti ako to niste učinili unaprijed.
13. Čiste banke mogu se staviti 4 minute u mikrovalnu pećnicu s malom količinom vode ili prokuhajte vodu u spor štednjak.
14. Prekrivači su samo stavili u kantu, sipaju vodu i dovedu do ključanja.
15. Vruća sos od rajčice namažite se u sterilne banke, ukinite, okrenite i omotajte toplu pokrivaču.
16. Dan se može prenijeti u ostavu.

Prijatno!

Domaći sos od rajčice sa mrkvom i češnjakom za zimu

Sastojci:

• 6 kg zrelog rajčice;
• 600 grama odgovorenog luka;
• 1 kg šargarepe;
• 1 mala glava sa češnjakom;
• pola šalice biljnog ulja;
• 1 šolja šećera;
• pola šalice sirćeta;
• 1 kašika soli sa klizačem;
• Začini po ukusu.

Kuhanje:

1. Operite rajčicu, uklonite štap, režite ih komadima i u krajoliku.
2. Obrišite sito da biste se riješili kože i sjemenki.
3. Prokuhajte za zgusnuće, temeljito miješajte.
4. Na kraju kuhanja, dodajte sol, šećer, začine.
5. Prokuhajte još 5-7 minuta, dodajte vinovci, mix.
6. Očistite luk i mrkvu.
7. Luk rezan tankim seminacijama, šargareta soda na velikom rešetku.
8. Povrće prženja na biljnom ulju do zlatne boje.
9. Dodaj u paradajz sos.
10. Očistite, brusite češnjak, pošaljite tamo.
11. Snimite vrući sos sa aditivima.
12. Operite banke, sakrijte se od unutrašnje vrele vode, ispunite umak, poklopac (ne valjanje) čistim kuhanim poklopcima.
13. Stavite u loncu vrućom vodom za sterilizaciju.
14. Vrijeme sterilizacije s jedva primjetnom kipućom vodom - 45 minuta za 0,5 litre limenke.
15. Nakon određenog vremena izvucite posudu sa paradajz sosom iz tave, prevrnite se, okrenite, gurnuti.

Prijatno!

Paradajz sos za zimu bez sirćeta

Sastojci:

• 6 kg paradajza;
• 1 mala glava sa češnjakom;
• 1 gorka paprika pod;
• 2 kašike šećera;
• 1 žličica s klizna soli;
• Na zahtjev lista uvale.

Kuhanje:

1. Operite rajčicu, isjeckajte na komade.
2. Čisti češnjak od hulja.
3. Preskočite kroz meso brusilice s komadima gorke paprike (sjemenke se ne može izbrisati, ali tada će se umak biti prilično izgaran).
4. Dodajte list uvare, kuhajte pola sata na malom požaru, obrišite sito.
5. Pomiješajte solju i šećerom, prokuhajte na vrlo sporoj vrućini dok se ne zgusne.
6. Prokuhajte u čiste banke, pokriti kuhanim navlakama i stavite vruću vodu u loncu za sterilizaciju.
7. Vrijeme obrade - 45 minuta.
8. Nakon toga povucite banke oštrim umakom od rajčice, izvucite i ohladite u obrnutom obliku, udarajući toplom pokrivaču.

Prijatno!

Parato domaći sos

Sastojci:

• Crvena rajčica-10 kg
• Srednja glava češnjaka
• Šećer -700 gram
• Salt -100 gram
• Crni papar-20 gr
• Sirće 6% - 300 ml
• Easy-10 gr
• Karanfil-10 gr

Metoda kuhanja:

1. Da biste pripremili ukusan sos od rajčice, potrebna nam je zrela čista rajčica temeljno oprati i rezati voće.
2. Rajčica se kreće u meso brusilicu i da uklonite sjemenke i obrišite kožu kroz česte sito.
3. Purej paradajza izlivnuo je u tavu tako da se ne izgore u miješanje i prokuha do polovine izvornog volumena
4. Češnjak čist od kože, isprati i utrljati solju.
5. Šećer, sol, češnjak, začini i kuharski deseci u sosu.
6. Zatim dodajte vino sirće, dobro pomiješajte i isključite vatru.
7. Banke i prekrivači steriliziraju najmanje pet minuta.
8. Ključajući sos od rajčice, ulijevajte u vruće staklenke, pričekajte i stavite poklopce.

Prijatno!

Umak od rajčice slatke paprike

Sastojci:

• Riperaj rajčice-600 gr
• Slatki paprika-600 gr
• Carrot-200 grama
• Garlic-5 zubi
• Luk - 60 grama
• Šećer-50 grama
• Sol-20 grama
• Sirće 6% -60 ml
• Ulje 50 ml
• Začini

Metoda kuhanja:

1. Crvena ili žuta slatka paprika s gustim zidovima pranja, izvadite voće i sjeme.
2. Voće blanširano u kipuću vodu 5-7 minuta, nakon čega su se odmah ohladili.
3. Uklonite paprike sa kožom i preskočite ih u mlincu za meso.
4. Očistite mrkvu, isperite i rešite velikom rešetku, pređite na ulje dok meko.
5. Sitno sjeckani i lagano isključeni luk, beli luk koji će se zbuniti soli.
6. Puree iz rajčice da se pripremi na prvom receptu, dodajte slatku papriku, šargarepu, luk i belog luka, šećera i soli, kuhajte 10 minuta.
7. Zatim stavite začine u ukus i peck 5 minuta, dodajte tablicu.
8. Kada kuhate, možete ga staviti u sterilizirane staklenke i odmah se vrti.
9. Cool sos od paradajza koji se okreće na poklopcu.

Prijatno!

Začinjena sos od rajčice začinjena

Sastojci:

• Crvena rajčica 10 kg
• Luk na-500 gr
• Garlic-100 grama
• Šećer-750 grama
• Salu-150 grama
• Sirće 6% -400 ml
• Senf-50 gr
• Začini

Metoda kuhanja:

1. Zrela rajčica se spušta u kipuću vodu nekoliko minuta, nakon čega se brzo hlade u hladnoj vodi.
2. Uz pomoć oštrog noža, rajčica iz kože čisti se i izrezuju u male kriške.
3. Luk se jasno o gornjim kožama i podebljanim tankim pola prstena, češnjak sitno reže.
4. Pomiješajte paradajz s lukom i prokuhajte do polovine, dodajte začine, sol, senf, šećer.
5. Kuhajte 10-12 minuta, sirće se sipa i dopušteno da kuha.
6. Kuhanje mase rajčice sipa se u sterilne staklenke i hladi se na poklopcu.
7. Ispada oštar i ukusan umak od rajčice koji će zagrijati hladnu zimu.

Prijatno!

Paradajz sos

Sastojci:

• 1 kg zrelog rajčice,
• Chppping italijanska trava,
• bosiljak,
• 50 ml OlivkovoGomaSla,
• 1 slatka lukovitsa,
• 2 st.L. Sahara,
• Sol i papar za ukus,
• Nekoliko grančica timina,
• 2-3 češnja češnjaka,
• Chilli,
• Limunov sok ili sirće 6%.

Metoda kuhanja:

1. Na rajčicu napravimo rez u obliku u obliku i brodom u kipuću vodu 2-3 minute.
2. Onda se ohladimo i uklonimo skewer.
3. Paradajz meso fino nasjecka.
4. Očišćeni luk i češnjak.
5. Basil Wash, suv i rezan.
6. Dodajte paradajz, luk, češnjak, bosiljak, šećer, sol, travu, čili papriku (opcionalno), maslinovo ulje i mljeti sve u blenduru.
7. Sve šaljemo u veliku posudu.
8. Kuhajte sos 30 minuta na maloj vrućini.
9. Zatim osuti sos kroz sito.
10. Nazad šaljemo umak na slab požar i damo je da prokuha još 15-20 minuta ispod zatvorenog poklopca.
11. Ako želite zatvoriti takav sos za zimu, pripremite banke.
12. Sterilizirajte ih u jednoj zajedničkoj soči.
13. Jednostavan i brz.
14. Položite ih na čist ručnik.
15. U svakoj tegli sipaju 1 h.L. sirće ili limunov sok.
16. Ispunite banke vruće umak i zatvorite poklopcima.
17. Prevrnite se i pustite cool.
18. Paradajz sos za zimu je spreman!
19. U procesu kuhanja umaka, sami možete prilagoditi začine i vrijeme kuhanja.
20. Umak mora biti homogeni, gust i mirisan.
21. Uostalom, pripremamo se u talijanskim razlozima!
22. Priprema barem jednom u mom životu takav umak - nikad nećete kupiti teglu završenog u trgovini!
23. Tanka aroma italijanske trave, zasićenog ukusa rajčice, jednostavan čili papar - savršena kombinacija u sosu.
24. Vaša jela će biti savršeno ukusna!
25. Domaći sos od rajčice za zimu je spreman!

Prijatno!

Začini paradajz sos

Sastojci:

• 2 kg. Rajčica,
• 100 g. Crvena slatka paprika,
• 2 mahuna crvene gorke paprike,
• 500 g. Redirano Luka,
• 5 bez zuba
• 100 ml. biljno ulje,
• 50 ml. Vino sirće,
• 2 laurel listova,
• 10 g. sušene zelenietrogana
• 10 g. sušene zelenilyubistoka
• 10 g. Osjećena zelenilo bazilika,
• 20 g. Sololi,
• 30 g. Sahara.

Kuhanje:

1. Rajčica pere, utapaju kipuću vodu ili blanšiju 2-3 minute, a zatim izostavljene u hladnoj vodi, čistim iz kore i njegu.
2. Slatko biber čisti od sjemenki i sjeckanja.
3. Luk i češnjak drobljenje grčlja u grijanom biljnom ulju.
4. Pripremljeni sastojci za povezivanje, izlažu se u emajliranu posuđe i kuhaju na maloj vrućini do smanjenja u u mjeri u u mjeri.
5. Sipajte sol, šećer, gubitak u listu udela pudera, zelenilo estragone, slušatelja i bosiljka, sipajte sirće i zagrijajte 5-7 minuta, a zatim uklonite iz peći.
6. Spremni umak se raspada prema pre-steriliziranim bankama i pasteriziraju 30 minuta na temperaturi od 80-85 ° C.
7. Zatim se roli, okrenite dno, dajte cool i očistite je u tamnom i hladnom mjestu.

Prijatno!

Umak od rajčice sa belim lukom

Sastojci:

• 2 kg. Rajčica,
• 400 g. Redirano Luka,
• 10 češnja češnjaka,
• 150 ml. biljno ulje,
• 3 laurel listova,
• 30 g. Sahara,
• 30 g. Sololi,
• 3 g. Crveno mljeveno biber
• 3 g. crni čekić biber.

Kuhanje:

1. Unaprijed oprane i oguljene rajčice u kipuću vodu 15 minuta, a zatim izostavite u hladnoj vodi, izvadite kožu i izrežite na male komade.
2. U grijanom biljnom ulju da pljuje do zlatne boje pilećeg luka, a zatim dodajte češnjak, gubitak u malteru sa soli.
3. Sve kuhajte na maloj vrućini 10-15 minuta, a zatim stavite paradajz, šećer šećera, list prizemnog uvale, crvenu i crnu papriku.
4. Rezultirajuća masa temeljito miješa i napišite još 30-40 minuta, a zatim uklonite iz peći.
5. Spremni vrući sos za raspast prema prethodno steriliziranim limenkama, kotrljanju i dajte hladno na sobnoj temperaturi, okrenite naopako, a zatim uklonite za pohranu u tamnom i hladnom mjestu.

Prijatno!

Sous od rajčice za zimu

Sastojci:

• 3 kg. Rajčica,
• 70 ml. Vino sirće,
• 20 g. Korijen celera,
• 2 češnja češnjaka,
• 100 g. Sahara,
• 10 g. Sololi,
• 1 g. crni čekić biber,
• Karanfil za čekić i cimet - po ukusu.

Kuhanje:

1. Paradajta opterećuju, ukus ili utamnjuju kipuću vodu, a zatim se izostavio u hladnu vodu, čisti iz kože, izrezati na velike komade, stavite ga u čistu sposobnost i kuhajte na maloj vrućini prije omekšavanja i nekog isparavanja tekućine.
2. Rezultirajuća masa protrlja se kroz sito ili mljevenje miksera prije formiranja homogene pire, a zatim kombiniraju šećer, sol, drobljene korijene peršuna i celera, srušenog belog luka, sirćeta, čekića i cimeta.
3. Sve temeljito pomiješajte i kuhajte na malom da biste smanjili pol volume.
4. Spremni umak se raspada na sterilizirane banke, prevrnite se, okrenite se na dnu i dajte cool na sobnoj temperaturi, a zatim uklonite za pohranu u tamnom i hladnom mjestu.

Prijatno!

Umak od rajčice brkova

Sastojci:

• 2 kg. Rajčica,
• 500 g. Redirano Luka,
• 5 češnja češnjaka,
• 20 g. Sololi,
• 20 g. Sahara,
• 70 ml. Vino sirće,
• 1 g. crni čekić biber,
• 1 g. Mirisna prizemna paprika
• 1 g. Zemljišta karanfila,
• 1 g. Knock Cornica
• 3 g. u prahu senfa

Kuhanje:

1. Sazreve rajčice za sortiranje, čišćenje od voća i blanširanja 2-3 minute.
2. Zatim uklonite kožu, zatvorite i stavite ga na emajlirana posuđa.
3. Dodajte vanjski luk, pomiješajte sve i toplo na maloj vrućini dok se početna zapremina ne smanji na pola.
4. Uvesti smjesu dobivenu od belog luka, karanfila, cimeta, senfa, soli, šećera, crne i mirisnog paprika.
5. Rezultirajuća masa da se razbiju još 10-15 minuta, a zatim uklonite iz peći.
6. Spremni sos s vrućim raspadanjem na sterilizirane limenke, prevrnite se, okrenite naopako i dajte hladno na sobnoj temperaturi, nakon čega se uklanja za pohranu u tamnom i hladnom mjestu.

Prijatno!

Umak od patlidžana od rajčice

Sastojci:

• 1 kg.Rajčica,
• 600 g.Baklazhanov,
• 500 g.Slatka paprika,
• 200 g. Podolova Bean,
• 50 g. Zeleni Ukropia,
• 50 g zelenila peršun,
• Sol - rect.

Kuhanje:

1. Patlidžan za pranje, izrežite u tanke krugove, sipajte slanu vodu i ostavite 30 minuta.
2. Slatki paprici i pasulj popločani blanšira 2-3 minute, a zatim bacajte na Kolut, dajte cool i zaplijenite.
3. Rajčica prolazi, izostavite u kipuću vodu 5-7 minuta, očistite od kože, izrežite na velike komade, premještene u emajlirani spremnik i smirite se na maloj vrućini 7-10 minuta prije omekšavanja.
4. Rezultirajuća masa trlja kroz sito.
5. Paradajz pire da donese do prokuha, sipaju 20 g. Sol, dodajte sjeckani patlidžan za sjeckanu kockama, Pokolovoy pasulj, slatku papriku i nasjeckanu zelenilu kopača i peršuna.
6. Sve temeljito pomiješajte i kuhajte na maloj vrućini 30 minuta.
7. Spremni umak se raspada prema pre-steriliziranim bankama, prevrnite se, okrenite naopako i napravite hladno na sobnoj temperaturi, a zatim uklonite za pohranu u tamnom i hladnom mjestu.

Prijatno!

Paradajz sos sa slatkom biberom

Sastojci:

• 3 kg. Rajčica,
• 1 kg. Baklazhanov,
• 500 g. Slatka paprika,
• 500 g. Redirano Luka,
• 500 g. mrkva,
• 100 g. Greener Petrushki,
• 50 g. Zeleni Ukropia,
• 150 g. Pšenično brašno,
• 70 ml. biljno ulje,
• 5 graška mirisnih paprika,
• 1 g. crni čekić biber.

Kuhanje:

1. Rajčica pere, utapaju kipuću vodu i brzo niži u hladnoj vodi.
2. Zatim očistite voće s kože, režite, izlažite u emajlirana jela i kuhajte 20-30 minuta prije omekšavanja.
3. Rezultirajuća masa protrlja se kroz sito ili mljeve uz pomoć blendera prije formiranja homogene pire.
4. Pasta paste mjesto na slabi požar i prokuhajte do smanjenja jačine zvuka.
5. Dodajte nasjeckane malim tankim pločama, razgranate u brašno i prženo biljnim uljem, zdrobljenim slatkim biberom, nasjeckanim lukom, utrljao se na veliku mrkvu grate, izlijte sjeckani zeleni peršuna i kopar, mirisan i crni biber.
6. Sve temeljito pomiješajte i pogodite 50-60 minuta.
7. Spremni umak sa vrućim pomeranjem u pre-steriliziranim bankama, pasterizirajte 30 minuta na temperaturi od 80-85 ° C.
8. Nakon toga, prebacite i održavajte na sobnoj temperaturi do potpunog hlađenja, okrenite naopako, a zatim uklonite za pohranu u tamnom i hladnom mjestu.

Prijatno!

Umak od rajčice tjestenine

Sastojci:

• 3 kg. Pasta od paradajza
• 1 kg. mrkva,
• 500 g. Redirano Luka,
• 300 ml. 6% sirće,
• 200 g. Sahara,
• 100 g. Sololi,
• 250 ml. biljno ulje
• 5 češnja češnjaka,
• 2 g. Prizemni cimet,
• 2 g. Zemljišta karanfila,
• 1 g. crni čekić biber,
• 1 g. Mirisna mirisna paprika.

Kuhanje:

1. Mrkva čisti, operite i isjeckajte u tanku slamu.
2. Povrće ulje za zagrijavanje u tavi, a zatim stavite u ne-pileći luk i slanike u zlatne boje.
3. Zatim dodajte mrkvu i iscrpljeni češnjak.
4. Dobro se pomiješajte i šivajte na maloj vatri 7-10 minuta.
5. Uklonite iz peći, dajte malo cool, trljajte blender u homogeni čistač, uvodite pastu od rajčice, šećer šećer, cimet, karanfil, sol, crna i mirisna paprika, sirće.
6. Sve temeljito pomiješajte, ponesite da prokuhate i uklonite iz peći.
7. Spremni umak se raspada na sterilizirane limenke, kotrljaju i daju cool, nakon čega se uklanja za skladištenje u tamnom i hladnom mjestu.

Prijatno!

Umak od rajčice sa senfom zrna

Sastojci:

• 2 kg. Rajčica,
• 200 g. Redirano Luka,
• 15 g. Sololi,
• 30 g. Sahara,
• 5 g. Grainins senff,
• Tri crna paprika grašak,
• 3 zvjezdice karanfile,
• 3 Peške paprike,
• 2 g. Crveno mljeveno biber.

Kuhanje:

1. Rajčica pere, evize, čisti, očisti kožu, a ne veliki rez, šok u emajlirana jela i smiri se na slabi toplinu prije omekšavanja.
2. Masovna voda rajčice kroz sito ili mljeti uz pomoć blendera u pire.
3. Dodajte sol, šećer, crni, crvenu i mirisnu papriku, karanfil i senkra.
4. Sve temeljito pomiješajte i kuhajte na malom požaru dok se ne padne u originalni volumen za trećinu, nakon čega se treba zbuniti uz pomoć blendera da ga dovede u kuhanje i ukloni iz peći.
5. Spremni umak se raspada na sterilizirane banke, kotrljajte i dajte cool, okrećući naopako, a zatim uklonite za pohranu u tamnom i hladnom mjestu.

Prijatno!

Paradajz sos sa lukom i slatkom biberom

Sastojci:

• 2 kg. Rajčica,
• 2 kg. Slatka paprika,
• 1 kg. Redirano Luka,
• 20 g. Sololi,
• 50 g. Sahara,
• 2 g. crni čekić biber,
• 2 g. Prizemni cimet,
• 2 g. Zemljišta karanfila.

Kuhanje:

1. Dobro sazreno mesnato paradajsko pranje, blanširanje ili quivel, izvadite kožu i izrežite na komade.
2. Poručnik.
3. Slatki paprici, uklanjaju sjemenke, particije i voće i iznuđuju.
4. Pripremljeno povrće za povezivanje, stavite emajlirani spremnik i kuhajte na maloj vrućini dok se početna zapremina ne smanji na pola.
5. Da se izgubi sve sa blendom prije formiranja homogene pire, sipaju sol, šećer, cimet, crnu papriku i karanfilu.
6. Rezultirajuća masa temeljito miješa i prokuha u roku od 2-3 minute.
7. Spremni umak se raspada na sterilizirane banke, kotrljaju, dajte hladno na sobnoj temperaturi i uklonite za pohranu u tamnom i hladnom mjestu.

Prijatno!

Umak od rajčice sa slatkim lukom i tikvicama

Sastojci:

• 2 kg. Rajčica,
• 2 kg.Zabachkov zrelost mleka,
• 1 kg. mrkva,
• 1 kg. Redirano Luka,
• 200 ml. biljno ulje,
• 20 g. Sololi,
• 2 g. crni čekić biber,
• 2 g. Zemljišta karanfila,
• 50 ml. Jabukov sirće.

Kuhanje:

1. Oprati i oguljena rajčica, tikvice, luk i šargarepa zasebno zbuniti se sa blenderom u homogenom pire.
2. Svi se povežite, sipajte biljno ulje i jabuku sirće, sipajte sol, crni biber i karanfil.
3. Sve temeljito pomiješajte i kuhajte, ne dopuštajući paljenje, na malim vrućini do smanjenja jačine zvuka dva puta, nakon čega se uklanja iz peći.
4. Spremni umak sa vrućim raspadanjem na prethodno sterilizirane limenke, rolate, dajte hladno na sobnoj temperaturi i izvadite pohranu u tamnom i hladnom mjestu.

Prijatno!

Paradajz sos

Sastojci:

• Rajčica zrela mesnato - 3 kg
• Salt - 1. st. kašika
• Šećer - 1,5 st. Kašika
• Češnjak - 3-4 zuba (veliki)
• Thymi - 1 h. kašika
• Orego - 1 h. kašika
• Basil - 1 h. kašika
• Paprika sa obojenim graškom - 1 sat kašika sa slajdom
• Paprika paprika - 6-8 kom.
• Pepper Cayensky - 1/3 h. Kašika
• Maslinovo ulje - 3 st. Kašike + 2 sata kašike (za ½ h. Kašike na vrhu ispod naslovnice)

Metoda kuhanja:

1. Operite rajčicu, izrežite deo zadebljenog u blizini voća.
2. Izrežite rajčicu na četvrtine, mljeti u blender.
3. Odvojeno grind zadebljane dijelove na visokim obrtajima.
4. Pomiješajte obje paradajzne mase.
5. Sipajte masu rajčice u lonac debelim dnom, stavite vatru, dodajte šećer, sol i kuhajte ispod poklopca, miješajte, oko 1 sat.
6. Dodajte češnjak, proslijeđen preko češnjaka, sjeckanog zelenila, gurnuti u grašak paprike (2 vrste), kayenne Pepper i kuhajte još 30 minuta.
7. Dodajte 3 st. Kašike maslinovog ulja i ključanja 1,5 na slabij vrućini, ometaju se.
8. Dugoročno kuhanje je potrebno za dobivanje dubokog ukusa i arome, kao i za smanjenje u količini postizanja određene gustoće.
9. Izvadite u loncu iz požara i prošetajte ga blendom za dobivanje homogene konzistencije.
10. Spreman umak od rajčice širi se u čistom suhim teglastima, uliti u svaki ½ h. kašike maslinovog ulja odozgo i zategnite vijčane kapice ili potopljene.
11. U ovom obliku banke sa sosom mogu se pohraniti na hladno mjesto.
12. Za skladištenje u uvjetima u sobi, banke bi trebale biti pastenirati 15 minuta.

Prijatno!

Sos od rajčice špageta

Sastojci:

• mljevena govedina 500 gr;
• Luk 1 kom.;
• Češnjak 4 zuba;
• Rajčica konzervirana u vlastitom soku 1 banke;
• Sol, biber, sušeni bazilija za prizemlje;
• Biljno ulje za prženje.

Metoda kuhanja:

1. Sijalica je fino rezana i pržite na grijanom biljnom ulju sve do prozirnog stanja
2. Dodaj u Luku farce, mix dobro i pržite, razbijajte velike kvržice, 10-15 minuta.
3. Konzervirani paradajz (imao sam bez pilinga) da se dobro vrtim u bankovnom vilicu
4. Češnjak sitno sjeckajte
5. Dodajte rajčicu na mljeveni krotak, dodajte češnjak, sol, biber i podzemnu bosilu, dobro pomiješajte i gurnu ispod poklopca na sporoj vatri još 10 minuta
6. Špagete prokuha, spajaju vodu i razgrađuju na pločima
7. Stavite u centar špageta gotovih sosa od rajčice i poslužite odmah na stolu.

Prijatno!

Paradajz sos

Sastojci:

• 3 st. L. Pasta od paradajza;
• 3 st. L. rafinirano maslinovo ulje;
• 2 luka glave;
• prstohvat univerzalnog začištanja za mesna jela;
• 3 kom. Peas Pepper;
• 2 kom. Laurel lišće;
• 3 kom. Češnjake za češnjak;
• do ukusa soli.

Metoda kuhanja:

1. Očistite glavu repona sa ljuske i sitno trljajući nož.
2. U tavu, rafinirano maslinovo ulje.
3. Otpustiti luk.
4. Dodajte odmah lovorovo lišće i paprike graška.
5. Uvodimo sa ukusom začina i začina.
6. Svi miješati i prolazi luk do pune spremnosti.
7. Kad luk postane mekan, dodajte paradajz pastu.
8. Temeljito miješajte i pređite na minimalnu vatru.
9. Češnjake za češnjak čiste i nasjeckaju nož.
10. Polaganje češnjaka za češnjake u sosu.
11. Pomiješaj ponovo.
12. Nakon par minuta pretpostavljamo sos sa peći.
13. Špaghetti sos iz paste paradajza mora biti upleten u zatvorenu posudu 5-10 minuta, a zatim pošaljite na stolom sa tjesteninom.

Prijatno!

Umak od rajčice bez sirćeta za zimu

Sastojci:

• 0,5 kg šargarepe;
• 0,5 kg luka gmizavaca;
• 0,5 kg slatkog bibera;
• 1,5 kg paradajza;
• 2 C. soli kašike;
• 0,5 Članak. Sahara;
• 4 st. Kašike paradajz sosa.

Metoda kuhanja:

1. Pripremite povrće: operite sve osim Luke.
2. Očistite mrkvu iz kože, mahune slatke paprike iz sjemenki, izvadite voće.
3. Sa luka luka uklonite ljusku.
4. Rezane paprike srednje kriške, luk - četvrtine prstenova, mrkva soda na grater za korejske mrkve.
5. Rajčica smanjuje svoje kriške i pomiče se kroz mlin za meso.
6. Izlijte rezultirajuću masu u velikom umaku, dodajte sos sa solju, šećerom i paradajzom.
7. Stavite u sos od rajčice drobljenog povrća, temeljito mešajte.
8. Stavite srednji požar, poklopite posudu poklopcem i ponesite sadržaj da prokuha.
9. Smanjite plamen i kuhajte, ne zaboravite da promiješate, 40 minuta
10. Iako se kuha, pripremaju banke: operite ih sodom i sterilizacijom (trajektom ili u pećnici).
11. Raširite vruću bugarsku policu na toplim bankama.
12. Prije zatvaranja limenki, skinuti poklopce kipućom vodom i odmah se roli.
13. Dajte cool u obrnutom obliku pod toplim pokrivačem, preklopite nekoliko puta ili debeli terry ručnik.
14. Obično napuštam konzerve salate u takvom položaju za noć.
15. Unatoč činjenici da se zimi nije steriliziran za zimu i priprema se bez dodavanja sirćeta, može se pohraniti na sobnoj temperaturi do 23 stepena.

Prijatno!

Umak od rajčice bez sirćeta

Sastojci:

• Puni ormar biljnog ulja
• 1,2 kg zrelog mesnata rajčica
• 250 grama slatkih jabuka
• 5-6 češnja češnjaka
• 250 grama sočne jarko jarko narančaste mrkve
• 2 gorke paprike mahune
• 0,25 soli naočale
• 250 grama slatkog crvenog bibera

Kuhanje:

1. Rajčica se temeljito opere i očisti ljuštenje.
2. Da biste to učinili, na vrhu svake paradajzom napravite uredan stan.
3. Tada paradajz traži strme kipuću vodu i utamnu vodu.
4. Nakon takvog postupka, koža s rajčicom se lako uklanja.
5. Čišćenje rajčice sa kože, režite ih na 4 dijela.
6. Jabuke ispere, čistu kožu i izvadite srce.
7. Jabuke seče na 4 dijela.
8. Ispiranje mrkve, čiste i izrezane na male komade.
9. Bugarska paprika pranja, čisti od sjemenki i zamrznuta i isjeći na nekoliko komada.
10. Rajčica, jabuke, bugarske paprike i mrkve preskaču kroz mlin za meso odabirom srednjeg noža.
11. Biljna masa preklopi se u kostur ili veliku emajliranu karlicu (loncapana), u sporoj vrućini za prokuhanje.
12. Biljna masa prokuha sat vremena, redovno ga miješam.
13. Nakon sata umaka za kuhanje, izlijte biljno ulje u biljnu masu, pomiješajte i pripremite se za još 1 sat.
14. Dok je kuhani umak, češnjak čisti, podijelite se na zubima i preskočite pritisak.
15. Začinjena paprika se pranja, očistite od sjemenki i nasjeckajte vrlo sitno.
16. Češnjak i akutne paprike nakon 2 sata sosa za kuhanje dodajte u zajedničku biljnu masu solju.
17. Umak miješajte i kuhajte još pola sata.
18. Spremni sos za uklanjanje iz vatre, vruće izlivanje duž steriliziranih staklenka, blizu kuvanih poklopca, dajte hladno i očistite ga na hladnom mjestu (podrum, hladnjak, hladnjak).

Prijatno!

Akutni sos od paradajza

Sastojci:

• Paradajz - 5 kg;
• Podkovy Burning Pepper- 60-100 g.;
• GARLIC - 200 g;
• Šećer - 1 šolja;
• Salt - 10-15 h. L.;
• Tabela sirće (9-10%) - 5. st. L.

Metoda kuhanja:

1. Za početak pripreme glavnih sastojaka, dobro oprati i očistiti ih i kako bi se preskočila mehaničkim ili električnim brusilicama za generičku masu.
2. Zahvaljujući tome, umak će se savladati, a lako ga možete moći odabrati u prikladnom spremniku za vas.
3. Dodajte šećer, sol i sirćet u svjetlo za ublažavanje ukusa očuvanja.
4. Ovo jelo ne zahtijeva nikakav toplinski tretman, sigurno vas može iznenaditi, ali u ovom se slučaju sve vitami neprestano sačuvaju i sve hladne sezone-grede bit će agent za izliječenje cijele porodice.

Prijatno!

Umak od rajčice rajčice

Sastojci:

• Rajčica 6 kg.
• Luk 0.6 kg.
• Članak šećera 2.L.
• Leaf Laurel 3 kom.
• Kuhat soli 1,5 h.L.
• Karanfil 3 kom.
• TABELA ORGAN 9% 1 ST.L.
• Pepper mirisan 8 kom.

Metoda kuhanja:

1. Kao što možete promatrati, samo su prirodni proizvodi uključeni u naš popis sastojaka.
2. Dio komponenti morat će se kupiti u supermarketima, a mi uzimamo povrće iz vlastite bašte ili vikendica.
3. Sigurno, paradajz i luk uzvlače svaku ljubavnicu, jer za ove biljke vam ne treba previše brige.
4. Oni koji su pripremili paradajz pastu kod kuće, znaju da povrće treba biti prethodno rotirano.
5. Za umak, ovaj postupak nije potreban, rajčica mi ćemo propustiti kroz mlin za meso.
6. Ako se povrće primijeće u povrću, onda ih morate ukloniti.
7. Luk se takođe osmjehnu sa mljeverom mesom.
8. Plažemo paradajz pastu u loncu.
9. Odaberite veću posuđe, jer imamo prilično veliku.
10. Dodaj u ukupnu težinu luka, karanfila, mirisnog papra i lista uvale.
11. Preporučuje se da je u ovoj fazi dodavati sve začine tako da daju sve svoje arome prilikom gašenja
12. Napravite malu vatru i skuhajte masu rajčice od oko 60-ih, povremeno se miješamo tako da se ne izgore
13. Ovog puta će biti dovoljno za potpuno omekšavanje povrća.
14. Zatim ćemo ih preskočiti kroz sito
15. Pokušajte to iskoristiti, tako da torta praktično ne ostaje.
16. Lično sam dobio nešto više od pola kilograma.
17. List uvala i biber također su dobili ovdje, jer u umaku više nisu potrebni - dobili su im sve mirise pri grijanju.
18. Već imate tekuću masu, koja blago nalikuje sosu, ali još uvijek daleko od toga.
19. Masa treba ispariti tako da ne izgleda kao sok.
20. Mora biti više destruktivniji.
21. PAN sa masom rajčice šaljemo na štednjaku i kuhamo najmanje 2 sata.
22. Zaspi nakon nekog vremena šećerne pijeske.
23. Pozdravite i jelo tako da ukus postane uravnotežen
24. Čekamo da se masa zgušnjava, nakon dodavanja sirćeta i temeljito pomiješajte.
25. Bolje je uzeti sirće 9%, ali nije uvijek pri ruci.
26. Zamijenite ga slabijim analognim, ali dodajte više.
27. Nakon što možete ukloniti uzorak i sol, ili šećer do vašeg ukusa.
28. Vrijeme je da banke izliječite vrući sos.
29. Oni unaprijed trebaju biti sterilizirani bilo kojim zgodnim putem.
30. Nedavno koristim mikrovalnu za ove svrhe.
31. Prvo perem svaki sa sodom, nakon izlijevanja vode i pošaljem ga u mikrovalnu pećnu 5 minuta, stavio sam snagu na maksimum
32. Idite na limenke sistema za naručivanje. Čitaj više: Ukusan recept za kuhanje kremastog sosa.
33. Nakon što se okrenemo svakom dnom i sakrij.
34. Čim umak se ohladi, treba ga postaviti u tamno hladno mjesto - podrum.
35. Iz našeg broja rajčice ispostavilo se oko 4 litre.
36. Ako je duže kuhate, bit će pušten u regiji od 3 litre.
37. Obavezno pokušajte napraviti ukusan prirodni umak u mom receptu.
38. Posebne sposobnosti ne zahtijevaju jelo, ali cijela porodica će vam zahvaliti cijelu zimu.

Prijatno!

Paradajz sos sa čile

Sastojci:

• Paradajz 5 kom.
• Maslinovo ulje 3 st.L.
• Paprika Chili 1 kom.
• Biber bugarski 2 kom.
• Origano i bosiljak po vašem ukusu.
• Parlić par Zubkov.
• Celer 1 stabljika.
• Sol po vašem ukusu.

Kuhanje:

1. Moje čilije i celer paprike.
2. Očistite i izrežite na male komade.
3. Češnjak čist i podijelite na velikim dijelovima
4. Podmažite posudu za prženje maslinovim uljem i povrćem pržite neko vrijeme za ublažavanje
5. Moja rajčica i bugarska paprika
6. Rajčica se može ostaviti kožom, sa paprom je potrebno ukloniti sjemenke.
7. Izrežite sve na velikim kockicama
8. Uložite papriku na tavu i pržite puno još 5 minuta
9. Dodajte paradajz i zatvorite tavu.
10. Solim jelo i dodajte začine
11. Napraviti minimalnu vatru i mase.
12. U gotovom obliku sosa bit će mnogo manje.
13. Ako se ispostavilo da bude vrlo gusta, može se razrijediti vodom.

Prijatno!

Članci o temi "Recept paradajz sosa kod kuće"

Recept lasanya sosa

Kečap recept kod kuće

Recept balzamičkog sosa

Recept sosa sa lososom sa fotografijama