Prednosti i šteta briselskog kupusa za tijelo

Bruxelles kupus - minijaturna kopija dobro poznatog bijelog rođenog kupusa s belgijskim vrtovima.

Njegova težina može biti 10-30 g. Ima mnogo korisnih svojstava i prilično je jednostavan za uzgoj - povrće toleriraju niske temperature. Ovo povrće se aktivno koristi i u kuhanju i u kozmetologiji.

Sastav kupusa

Uprkos malom kalorijskom sadržaju (40 kcal / 100 g), povrće se može "pohvaliti" ogromnom količinom proteina, vlakana i mnogih drugih korisnih supstanci, bogato je:

• Vitamini A, C, E, K, grupa B;
• fosfor;
• gvožđe;
• folna kiselina;
• kalcijum;
• kalijum;
• Magnezijum;
• i drugi.

Sorte iz briselskog kupusa

Sljedeće briselske sorte kupusa rašire su u Rusiji:

1. Bokser - Srednje sorta otporna na negativne temperature. Okrugle kerisese dosežu srednje veličine. Koristi se i u pripremljenim i sirom.
2. Herkules - kasni veteroorski razred otporan na negativne temperature. Kochechki raste u obliku ovalnog i dostiže promjer od približno 5 cm. Dobro u kombinaciji s drugim povrćem i široko se koristi u kuhanju.
3. Dolmik - rana sorta, čiji kerizira ima zaobljeni oblik i srednje veličine. Koristi se u siru i smrznutom obliku.
4. Curl - Lijepa sorta sa prekrasnim ukusom i visokim prinosom. Koristi se u siru i recikliranim obrascu.

Korist zdravstveni kupus

Mnogi vitamini i minerali koji su neophodni za naše tijelo sadržavaju se u ovom povrću. Nutricionisti preporučuju da ga dodaju svakodnevnu prehranu, jer ona ladi minimalni kalorie.

• Žene i muškarci-

Pokazatelji sadržaja biljnog proteina i vitamina C u ovom povrću postižu dovoljno visoku razinu. Korisne supstance koje su u Bruxellesu CAVRAENT imaju pozitivan učinak na metaboličke procese i reproduktivnu funkciju žena, a također eliminiraju kršenja hormonske pozadine. Dokazano je da sastav povrća osigurava prevenciju raka.

Aminokiseline i vlakne osiguravaju neophodnost u Briselskog kupusa za sportsku prehranu i tokom perioda fizičkih opterećenja muškaraca. Ima pozitivan učinak na rad mozga i centralnog nervnog sistema.

• Trudna i nega-

Bruxelles kupus sprečava razvoj fetalnih patologija zbog folne kiseline i grupnih vitamina. Vitamin C jača zaštitnu funkciju tijela, što omogućava intenzivno odupremnim raznim bolestima. Redovna upotreba ovog povrća popunjava nedostatak kalcijuma u tijelu i pomoći će riješiti problem sa zatvorskom. I vitamin K pruža smanjenje vjerovatnoće krvarenja tokom porođaja.

• Djeca i starije osobe-

Bruxelles kupus bogat je vitaminom K, što povećava krvnu sposobnost za koagulaciju. Takođe poboljšava proces formiranja koštanog tkiva i rast kostura uopšte. Bazeni koji su u povrću dodatno razvijaju viziju, pamćenje i dječiju pažnju.

Savjet!

Stariji ljudi također moraju uključiti ovo povrće u prehrani, jer jača zidove plovila, osigurava prevenciju respiratornih bolesti, održava viziju, podržava rad probavnog sustava.

• Kada gubitak kilograma.

Povrće ima nisku kaloričnost, ali dovoljno je dovoljno oduzeće. Sadrži supstance koje su u stanju normalizirati razmjenu masti. Podijelili su i uklanjaju svoj višak iz tijela.

Kontraindikacije

Osobe sa bolestima štitnjače trebaju pažljivo koristiti ovo povrće, jer sadrži tvari koje "miješaju" da bi se proizvelo hormone u željenoj jačini i potpuno apsorbiraju jod.

Preporučite da ga isključite iz prehrane ljudima sa bolestima gastrointestinalnog.

Medicinska svojstva

Zahvaljujući svojim ljekovitim svojstvima, ovo povrće je preuzelo dostojno mjesto u kozmetološkoj praksi. Njegov sok kiti i poboljšava ten. Frost Povrće umotano u gazu, nosi se sa takvim problemima kao: oticanje i tamne krugove pod očima.

Kada se bave dijabetesom i problemima sa radom gušterače, sokovi takvog povrća koriste se: Brisel, šargarepa, zelena salata, salata i grah zupčanika u proporcijama 1: 2: 1,5: 1.

Činjenica!

Sok od takvog povrća takođe se nosi sa vanjskim upalama, poput ekcema i opekotina. Pomiješana sa sokom od vode primjenjuje se pri borbi protiv stomatitisa i žljebite.

Šta kuhati iz toga

Bruxelles kupus savršeno u kombinaciji s raznim povrćem, umacima, mesom, pticama i drugim proizvodima. Može se dodati u kaserole, gulaš, supe, a također koristiti kao neovisno jelo.

Bruxelles kupus u umaku za mlijeko

Priprema ovog nježnog jela sa:

• Stamp celer - 20 g;
• Bruxelles kupus - 450 g;
• Mlijeko - 1/2 stanice.;
• Brašno - 1. st.L.;
• KREMALNO ULJE - 2 ST.L.

Kuvanje

Peremo kupus i kuhamo ga u vodi, dovedeni do ključanja, za 10 min. Ne zaboravite da dodate sol. Fino raspadaće celery stabljike, smirite ulje i pržite je 2 minute. Sisati brašno, prženje i postepeno sipati vruće mlijeko i 1/2 st. Voda u kojoj je povrće kuhalo. Umak dobrodošli na još 3-5 minuta i stavljamo kupus u njega.

Kaserole sa briselskim kupusom i slaninom

Takvo originalno, pikantno i vrlo ukusno kuhanje posuđa od:

• Bruxelles kupus - 400 g;
• Bacon - 200 g;
• Majonez - 3 st.L.;
• Kruške mrvice - 2 st.L.;
• Čvrsti sir - 150 g;
• biljno ulje.

Kuvanje

Donosim vodu u loncu u prokuha, uspijevamo i ugrađujemo kupus. Ponovo prokuhajte, smanjite vatru na minimum i kuhajte 10 minuta. Povrće stavite u posudu sa ledenom vodom, čekamo dok se ne ohladite i potrošite na Colenderu. Slanina koja se raspada na male kocke i pržite u tavi bez dodavanja ulja. Kupus se raspada za četvrtinu, izlivaju se u posudu i miješaju se sa slaninom, soli, majonezom, naribanim sirom i krušnim mrvima. Provodim u obliku za pečenje, perturbat sa vrhom sira i kruha. Pecite 20 minuta na 180 ° s.

Posuđe iz briselskog kupusa može se dobiti vrlo ukusno, hranjivo i korisno. To je sastavni dio ljudske prehrane bilo kojeg doba i spola.