Janjeći kebab - najličija marinada tako da je meso meka

zdravo! Danas pripremamo janjetinu kebab. Postoje određene suptilnosti tako da meso može biti meko i sočno, bez neugodnog mirisa. Posmatrajući sve preporuke, ovčet je odličan.

Dopustite da vas podsetim da na mojoj stranici postoji mnogo recepata za Kebab. Na primjer, sočni svinjski kebabi, goveđih kebabi ili iz piletine. Pa, danas janjetina.

Iskreno, nisam baš volio janjetinu. Ali nakon što su se susjedi tretirali s tim mesom u prazniku Kurban Bayram (živimo u Tatarstanu). Muž je ponudio da od njega napravi kebab. Na to i obrijano. Ali kako ukloniti njegov specifičan miris? I tako da meso ostaje sočno i meko? Internet je došao na spašavanje.

Danas ću podijeliti s vama sa svojim znanjem! Do vaših janjetih kebaba dobiti vrlo ukusno! Ići!

Marinada na janjećim kebabima tako da je meso mekano

Prvi recept pokazat ću vam onu ​​koja je postala moj debi prije mnogo godina. Ako slijedite sva pravila i savjete, jagnje je zagarantovano da će dobiti sočnu i meku, bez određenog mirisa. Ovdje ćemo pogledati sve od rezanja mesa prije posluživanja kebaba.

Sastojci:

• Jagnjetina
• Luk - 3 glave
• Suhi biljci po ukusu
• Prizemna crna paprika
• Chilli
• Bijeli luk
• Biljno ulje
• Vino sirće
• Karanfil
• Peas Peas
• Sol

Kuhanje:

U ovom receptu ćemo koristiti janje od zadnje noge. Ovo je savršen dio za kebab. Sasvim je mesnat sa malom količinom kostiju.

jedan. Sa mesom uklanjamo sve filmove. Preseci nogu vrlo jednostavna. Da biste to učinili, napravite rezove i pogledajte kako to razdvaja mišiće. Filmovi se moraju ukloniti ne samo sa površine, već i unutra, sa ovim mišićima. Njihova eliminacija je obavezna da je meso sočno.

Masno, usput, možeš otići.

A sada je glavna tajna janjećeg kebaba bez mirisa! Obavezno režite limfne čvorove. A onda je pitanje na kojem se nalaze limfni čvorovi u RAM-u, kako ih pronaći? Odredite da je jednostavno. Prvo, uvijek ima puno masti oko njega. Na lokaciji limfouzela je u preponama, odnosno na vrhu janjećih nogu. U kontekstu ima posebnu konzistentnost, razlikujući se od masti i ima sivkasto smeđe boje. Prekinite ovaj čvor zajedno sa susednom masnoćom.

Prilikom rezanja zajedno sa filmovima nožem ćete pucati i čistiti meso. Gotovo je neizbježno. Ali vrijedi to! Dopustite da provedete minus 100 grama mesa, ali dobijte najobrenjeniju, ukusniju kebab.

Sada uklonite pripremljenu pulpu masnom kosti.

Vene i filmovi također ne trebaju ovdje. Meso koje ćemo se sada pripremiti za sljedeću fazu. A kosti i obrezivanje postat će ugodno iznenađenje za psa, na primjer.

2. Izrežite meso sa komadima srednje veličine. Ne bi trebali biti preveliki, tako da je ručna kora nastala iz uglja i u isto vrijeme uspjeli su "doći".

Preklopite u posudu sa strane.

3. Da biste okusili Solim i dodajte mljevenu papriku. Da, sol, sol u ovoj fazi. Meso će i dalje ostati sočno, ne sumnjajte!

Po želji možete dodati sušene biljke, ali nije obavezno.

4. Još jedan dokazan sastojak za kebab - sok od luka. Može se izvući upotrebom sokovnika ili na predloženoj metodi. Naime - izrezani luk na velikim komadima, unaprijed čišćenje. U posudi blendra sipaju malo vode, stavi povrće ovdje. Prekinuti sve u homogenoj kašici.

Kroz preklopljeni nekoliko puta, Marla je ispunjena sa kompozicijom. Šaljemo u posudu sa mesom.

5. Ovdje također sipamo 2-3 kašike biljnog ulja. Čini se da je graničen komadima, tako da će ostati sočan.

6. Sve temeljito miješaju ruke. Pokrivamo poklopac i ostavimo na sobnoj temperaturi nekoliko sati - bit će dovoljno.

7. Općenito, ovaj kebab je toliko ukusan. Ali mi ćemo pripremiti još jedan "isticanje" za njega. Za to potrebna nam je mala plastična boca.

Paprika Chili izrezana na male komade, stavite ga u bocu. Ovdje se šalju 2-3 kriške za češnjak, preseče na pola. Sisati narednih nekoliko graška paprike i cvjetnih karanfila.

Sav ovaj sastav, otprilike "nosioci" posude sipaju dobro vino sirće.

Zatvorite poklopac i prekomjerno otporni sadržaj. Takođe ostavljamo nekoliko sati dok je kebab označen.

Na ovom sastavu, usput možete pokupiti svježe luk za podnošenje.

osam. SRJ Vrijeme! Do ovog trenutka, ugljen bi već trebali pripremiti na mangalu.

Tako da je kebab ostao sočan, ugljen bi trebao biti slab, onja.

Ako imate kovrčavu masnoću, a zatim ga izrežite malim pločama. Vozim ga na skewersu, naizmjenično sa mesom.

devet. Instalirajte na mangale.

Prvih 2 minute kebabi ne dodiruju. Pusti ga da pečat od dna. Zatim prelazimo i prskamo našim implantiranim sirćetom, bukvalno par kapljica na komadu.

I tako nekoliko puta - 10 minuta, prebacite i sprej.

Spremna jela Jedite sa toplotnom vrućinom. Svježe povrće, kiseli luk, omiljeni sos - sve će ići u posao!

Prijatno!

Janjeći kebab - klasični recept za kavkaški

Najukusniji ćevap spreman je u kavkazu! Posebno muškarci. Uvek dobijaju sočnu i ukusnu. Bilo da je govedina, jagnje ili drugo meso. Ovdje ćemo pogledati vrlo jednostavan recept, koji sam prvi put vidio na kanalu jednog kavkaskog kuhara. Sve je vrlo jednostavno, bez složenih sastojaka.

Sastojci:

• Meso
• Sol, crni biber
• Zira
• Korijander
• Sweet Hammer Paprika
• Luk
• Kiwi
• Suncokretovo ulje

Kuhanje:

Kao glavni sastojak, ovdje koristimo mladu nogu zalagaonica. Oštar nož odsječen višak masnoće, filmovi. Uklonite iz kostiju.

Istovremeno možete ostaviti malo masti tako da je janjeći kebab sočniji.

Preseci meso, uklanjanje svih nepotrebnih i unutra. Obavezno smanjiti limfni čvor tako da jagnje tada nije učinio neugodan miris.

Izrežite pripremljeni proizvod za srednje veličine. Bolje da to učinite tanko ali široko.

Skladimo se u korito, gdje planiraš morsku janjetinu.

Dodaj u ukus, dodajte sol, mljeveni biber i ostale začine. Coriander, Zira i Paprika su dobro prilagođeni. Općenito, možete uzeti gotovu smjesu za kebab.

Evo pomaknutih nasjeckanim lukom.

Što se tiče kivija. Ako marirate jagnje za sutra ili više od 1 sata unaprijed, a zatim dodajte Kiwi vrijedi paziti na prženje.

Presekli smo ga vrlo sitno i uvedemo se sa mesom. Na jednoj srednjim kladionicama (ili bolje radije odletjeli iz njega) bit ćemo dovoljno za pola kivija. Već duže vrijeme ćemo se vjenčati mi nećemo, pa su odmah dodali.

Mi dodajemo na ovaj broj oko 100-150 gr. biljno ulje. Sve temeljito miješaju ruke. Gornja posuđa pokrivaju poklopcem ili zategnite film. Ostavite na sobnoj temperaturi za sat.

Zatim hrabro počnite da gori na roštilju!

Tako se jednostavno i brzo može sjeckati i pržiti nježnu damu. Uživati!

Najukusnija marinada za janjeće kebab tako da meso nije mirisa

Za ljubitelje svjetlije i raznolike ukuse nudim ovu marinadu recepta za janjetinu. Naslov kaže da je on najukusniji. Iako se sve danas mogu pripisati istoj frazi. I posebno mi se ovako, zahvaljujući zanimljivom sastavu.

Sastojci:

• Jagnje - 4 kg.
• Med - 1. st.L.
• Crveno ili suvo vino - 150 ml.
• Luk - 6-7 glave srednje veličine
• Sol po ukusu
• Limun - pola
• Začin za kebab - ukus
• Paradajz - 1-1,5 kg.

Kuhanje:

Prvo pripremite meso. U idealnom slučaju, naravno, bolje je uzeti mladu janjetinu, to je mekša, ukusna i nema određeni miris. Očistite proizvod od življenog, viška masnoće i svih filmova. Kao što sam već govorio u gore navedenim receptima, morate ukloniti limfne čvorove (ako su dostupne u ovom dijelu).

Izrežite prilično velike komade, oko 3-4 cm. Baš ne režite kebab, a zatim sočno, ne suv.

Moje paradajz, reži koru plodova i preseče dovoljno velikih komada.

Šaljemo u posudu sa mesom. Ovdje stisnite sok od pola limuna. Za pikantnijeg ukusa i ruševske kore dodajte u sastav. Ruke sve pomiješane.

Da biste okusili Solim i dodajte začine za kebab. Može se odabrati po vašem nahođenju ili gotovom buketu.

Još jedna riblja - vino. Izlivamo ga i ponovo miješamo.

Ako koristite manje janjetinu nego što je naznačeno na popisu, zatim smanjite broj drugih proizvoda, respektivno.

Luk rezan prstenovi. Dodajte ga prošli put i pomiješajte. Zašto to dodajemo zadnje? Jer smo se nekoliko puta miješali prije toga. Iz ovog prstena bi se mogao okrenuti. Iako, ako to nije u osnovi, možete dodati u bilo kojoj fazi.

Pokrijte poklopac i stavite ispod štampe. Može biti limenka sa vodom ili ciglama. Uklonite u frižider ili drugo hladno mjesto za jedan dan.

Tada je sve već jasno - pržite na skewersu ili na mreži. I ako je vremenske prilike, možete koristiti pećnicu.

Shash Basher "Sjemenke" je vrlo ukusno

Barani sjemenke - šta je to? Odmah sam postavio ovo pitanje kad sam prvi put čuo takav izraz. U stvari, odgovor je vrlo jednostavan. To je kebab nasječen malim komadima. Pored toga, tako je ukusno da je nemoguće oduzeti. Stoga se uspoređuje sa sjemenkama.

Ovdje ću vam pokazati kako možete kuhati ovu ukusnu užinu na pivo. Iako je moguće bez piva - to će biti i ukusno.

Sastojci:

• Baranje Rebra
• Sol
• Prizemna crna paprika
• Dimljena paprika (čekić)
• Biljno ulje
• Rosemary

Kuhanje:

Kao glavni sastojak možete uzeti i meso i rebra. Najbolje ako je to janjetina ili vrlo mlada janjetina. Nego životinja starija od mesa smrdljivo i teže.

Moramo ukloniti sve filmove. Prvo, ne propuštaju nijedan začini. Pa, i drugo, oni su samo neugodni. Stoga, ovaj trenutak mora potrajati vrijeme - vrijedi.

Koristimo rebra. Zbog toga, prvo prerezati tako male vrpce. I nakon pripreme, rezat ćemo zasude naših sjemena.

Sklonimo se u posudu.

Solim po ukusu i dodajte pušku sa svježim glavom. Za miris sam vrlo savjetovan da sipam dimljenu slatku papriku.

Sipamo biljno ulje (na oku, tako da je bilo dovoljno za svaki komad, ali nisu plivali u njemu). Ako postoji svježa ili sušena ruzmarina, obavezno ga dodajte. Ruke miskujte svu ovu stvar tako da su sve komponente marinade ravnomjerno neformiraju za svaki komad.

Na sobnoj temperaturi odlazimo 40 minuta. Za to vreme možete pripremiti sve što vam treba za prženje. Može se pripremiti na roštilju ili roštilju, kao što želite.

Šaljemo naše pruge na ravnoj vrućini, preko vrućih uglja.

Ako je tijekom prženja, ugljen bljesnuo, ne paničarite. Pokrijte poklopac ako se na žaru na roštilju - vatra će odmah izaći. Dobro ili uklonite meso neko vrijeme sa ugljem dok ne bi. I još jedan Lifehak je da soli ugljiko u doslovnom smislu. Slana širi plamen.

Baranine sjemenke se brzo prže. Doslovno 3 minute i na vašem stolu ukusna užina. Stoga, daleko od odlaska. Čim se meso gurne, prebaci.

Pomak na sto i izrežite na male "sjemenke", 1 rebra.

Sav ovaj posao se posipa zelenom i uživaju. Prijatno!

Marinada za janjeće kebab (korejski) sa kivi

U ovom ćemo odjeljku pripremiti ukusnu baransku korejsku na mangalu. Recept marinade je vrlo jednostavan i dokazan. Općenito, bilo koje meso postaje ukusnije na kosti. Posebno ako je ovo mlada baiga Koreik.

Sastojci:

• Rebra Barani (korejski) - 4 kg.
• Kefir - 150 gr.
• Luk - 200 gr.
• Kiwi - pola
• Sol, biber po ukusu
• Začini po ukusu

Kuhanje:

Meso izrežite na komade na jednom rebru. Prethodno treba očistiti iz cijelog, oprati i sušiti.

Luk i kivi protrljali su grater ili mljeveli kašu u blenduru. Pripremamo sve potrebne začine.

Jezgra propadaju na reznom dasku ili drugu radnu površinu u jednom sloju.

Najbolje pospite s ujednačenim začinima. U ovom slučaju, svaka je strana otišla 1 h.L. soli i paprike, što više začina za kebab i oštre puhače. Neće biti suvišna i razmažena slatka paprika.

Svaki komad pazimo da napravimo začini brže sprijateljimo sa mesom. Zatim prevrnite i učinite sve isto.

Staviti u posudu. Dodaj pire iz luka i kivija. Nakon kefira. Sve je to dobro pomiješano s vašim rukama, umak za trljanje za svaki komad.

Zatečemo prehrambeni film, na vrhu ga čine malim rezovima nožem tako da zrak može cirkulirati.

Uklonite u hladnjaku 5 sati.

Zatim nastavite sa paljenjem na uobičajen način. Ako kuhate na skewersu, ali slijedi 2 skele da rašire jezgro. Pa se komadi neće objesiti i padati u ugljen.

Sretno u kuvanju! Uspjet ćete!

Laman sočan kebab sa sirćetom

Sirće se često dodaje u marinadu za kebab. Bilo da je govedina, svinjetina ili janjetina. Daje pikantno meso zarez i uklanja neugodne mirise. Ovdje ćete pronaći jednostavan dokazani recept.

Sastojci:

• Janjetina (u ovom slučaju mesnata rebra)
• Luk
• Svježi bosiljak (može se sušiti)
• Sol
• Bouquet začin za kebab
• Adzhika na Willu
• Sirće 70%
• Voda

Kuhanje:

Pripremit ćemo ovaj kebab na primjeru janjetih rebra. Oni su prilično mesnati, pa smo rezali glavni sloj mesa. Ali na rebrima je takođe u dovoljnim količinama. Filmovi se uklanjaju. Ali Alkalon savjetuje da ode - bit će sočan i mirisan.

Izrezali smo janje na dijelove srednje veličine.

Odvažan luk sjaj slame i bosiljak nisu baš u redu.

Luk tuguju rukama da dodjeljuju više soka i arome. Pošaljite ga zajedno sa bosiljkom u glavnom sastavu. Svi mešani.

Genty Lovers ponuda dodajte adzhiki. Za 2-3 kilogram mesa dovoljno pola žličice. Pa, ako preferirate Farthetern, možete povećati dozu.

Dodajte sol i začine po ukusu.

Sipajte sirće. Za 2-3 kilograma janjetine trebat će 1 nepotpuna umjetnost.L. 70% sirće. Možete koristiti manje zanimanje, tada će biti potrebno više. Umiješati.

Dodajte 4 st.L. voda. Pomiješaj ponovo. Poklopac sa poklopcem ili pločom. Očistite frižider za noć.

Daljnja klasična skripta! SRJ bilo koji pogodan način.

Siguran sam da će takav kebab voljeti. Pokušajte zdraviti i podijeliti svoje utiske!

Video - janjeća kebab sa štapa Khankishiyeva

Poznati chef dijeli tajne za pripremu najkurijskog raggy kebab. Nešto od toga iznenadit će vas, nešto obeshrabruje i nešto drugo da potvrdi vaša vjerovanja. Iznenađujuće, sve je sasvim jednostavno. Da, i začini najmanje. Kako kažu, ništa suvišno i ništa ne prekida poseban ukus janjetine.

Nudim video za prikaz!

Kako pokupiti janjetinu s kurdjuna kebabom

Ovdje ćemo detaljno opisati recept za janjeće kebambe sa Kurdyuk u Taškentu. Dovoljno je jednostavno, a ispada vrlo sočan i ukusan. Savjetujem sve one koji vole kebab, posebno iz janjetine.

Sastojci:

• Zira - 1 h.L.
• Korijander - 2 h.L.
• Crni biber - 1 h.L.
• Sol - 2-3 h.L.
• Jagnje - 1-1,5 kg.
• Kurdnyny masti - 100-150 gr.
• Sumy tlo (ako je moguće) - 1-2 sata.L.
• Malo brašna
• Luk - 2-3 glave ili ukusa (za hranu)

Kuhanje:

Meso bez svega previše. Naime, uklanjamo filmove, Lymfuse (ako postoje) i višak masnoće.

Sada pripremite mješavinu začina. Zira, korijander i paprika grašak koji se drobile u malteru. Povežite se sa Solu.

Ako trenutno nemate takav uređaj, samo stavite dio začina na salvetu, spušta ga i nadoknadite čekić.

Za taj broj mesa proći će oko 2 sata.L. Mješavine začina. Ovdje se razmazujemo i mi miješamo.

Dodijelimo dok smo u stranu i bavili se drugim proizvodima.

KURDYUK CUT Srednje veličine ploče.

Luk luka sa mrvići tankim pola prstena sa oštrim nožem. Dodajte malo prethodno pripremljenu smjesu začina. Evo, na Will, Add i Sumy. Pomiješati dobro. Dat ćemo ovoj salati na gotovog kebab. Ali za sada mi dozvolite Marnu.

Marinirano meso barem sat.

Dalje, nastavite sa prženjem. Vozimo meso na skewersu, naizmjenično s Kurdyuk pločama.

I malu tajnu iz Taškenta - postepejte buduće kebabe sa malom količinom brašna na obje strane.

Izložba na vrućim uglovima. Važno je da je toplina u početku bila prilično moćna za brtvljenje kebaba. Minuta nakon 4 može se predati.

Priprema se relativno brzo, do sada od mangale ne odlazi.

Sretno u kuvanju!

Najukusnija marinada za janjeće kebab sa limunom i mineralom

Zadivljujuća janjeća kebab dobiva se ako ga pokupi na temelju mineralne vode. Meso će biti maksimalno sočan i vrlo ukusan. Svi koji još nisu pokušali takav recept, vrlo savjetuj. A oni koji su pokušali ponoviti će ga ponovo i iznova.

Sastojci:

• Jagnje - 2 kg (noga)
• Limunov sok - 1 h.L.
• Sol - 2 h.L.
• Smjesa bibera - 1 h.L.
• Chabret - 2 h.L.
• Borjomi - 150 ml.
• Luk - 2 Repka

Kuhanje:

Očistite nogu iz svih filmova. Oštrim nožem narežite na dijelu. Istovremeno, iznutra, definitivno smo rezali komad masti - ovo je limfski čvor, koji tada daje neugodan miris kebaba. Stoga nije mjesto.

Komadi bi trebali biti prosječni da bi se uspjeli pljuvati, ali unutra je ostao sočan.

Stavite janje u posudu odgovarajuće veličine. Sisati sol ovdje i sve pripremljene začine. Sipamo limunov sok. Možete ih koristiti na listi ili omiljenim, dokazanim.

Da bi začini do maksimuma otkrio svoj miris, dodajte tajnog sastojka. Ovo je Borjomi.

Temeljito mešati sve.

Luk čišćenja. Izrezati pola prstenova i desno na ploču, iznosimo malu količinu soli.

Ruke malo obeshrabrene tako da su slame postale sočne. Pomaknite ga u meso i ponovo operite sastav.

Imajte na umu da se cijela marinada već apsorbirala u meso. Uostalom, apsolutno nema besplatne tečnosti. To znači da se već na mangaljskom janjeti neće izgubiti vlastiti sok, već mineralna voda. S ovog ćevapa će biti maksimalno sočan i ukusan.

Pokriti poklopac. Šaljemo marinirano u hladnjaku u 2. Ali najbolja opcija će to ostaviti preko noći. Općenito, možete se udati za cijeli dan.

Nakon posljednjeg puta preći ćemo na Mangalu. Vozimo se na skewersu ili stavljamo na mrežu - evo situacije.

40 sekundi prebaci. Ovo je vrijeme dovoljno za površinu da se okreće, zapečaćeno.

I tako, periodično prevrtanje, pripremite ukupno 10 minuta.

Marinirajte janjetinu za kebab sa majonezom i lukom

U majonezu, janjetina je takođe fina i sočna. Recept je jednostavan i nosi odličan rezultat. Ovdje ću vam pokazati takav način.

Sastojci:

• Janjetina u pripremljenom obliku - 3 kg.
• Majonez - 2-3 st.L.
• Začini za kebambe po ukusu
• Luk - 1,5 kg.
• Sol - 3 h.L.

Kuhanje:

Pripremljeni komadi janjetine, bez filmova i već su narezani, pošaljite na posudu za naredni marinion.

Luk rezane za pola prstenova ili prstenova, pošaljite u sljedeće. Dodajte sve začine u okus (gotovi bouket ili sakupljeni sami). Uvodite i sol i majonez.

Temeljno operite sve.

Usput, umjesto majoneza možete ponijeti kiselu pamu, kefir ili čak isproprijaviti. U svim tim slučajevima rezultat će biti malo drugačiji. I svaki od njih je dobar na svoj način.

Nakon nekoliko sati možete započeti prženje.

Janjeći kebab u Kefiru - ispada da se sok i mirisa

Kefir je takođe čest gost u marinskom mesu. On to čini mekšim i sočnim. Recept je jednostavan za pripremu čak i za početnike. I ispada da je vrlo, vrlo ukusno. Glavna stvar je odabrati dobro, mladu janjetinu. Ostalo je iza marinade.

Sastojci:

• Ovčetina
• Soli
• Kurdunny debela
• Začinjavanje za kebab
• Luk
• Kefir

Kuhanje:

Meso i Kurdyuk rezane srednje kriške.

Luk sjaji tanki, malo prestani i zapamti. Pa će postati sočan.

Zajam ne štede! Na kilogramu meso uzimam barem pola godine ovog mirisno povrće.

Povezujemo janjeću, masnu i luk u jednom spremniku. Još nekoliko postova, biber i dodajte začine u Kebab.

Sve zajedno temeljito miješaju.

Aroma već bombarduje. Ali imamo još jednu adutu u rukavu. Ovo je kefir. Sipajte 1 litru fermenkle za 1 kilogram janjetine. Ponovo razmažite sastav.

Stavite posudu u hladnjak za 6-12 sati.

Sa prženjem alternativnih komada janjetine sa Kurdyukom.

Matematički skewers Video recept sa sosom od šipak

Na kraju vašeg odabira želim podijeliti sa vama recept za janjeće ćevape u umaku od šipak. Siguran sam da je rezultat fantastičan, znajući mogućnosti granate prema mesu. I sve ostalo je ovdje, usput. Autor videa će vam detaljno reći i pokazati u praksi.

Sretan pogled!

Koji je dio janjeta bolji za preuzeti kebab

Koja marinada u kojoj ste uživali u slučaju ovčetine, možete dobiti žalbeni rezultat odabirom pogrešnog mesa. Svi znaju da u mnogim slučajevima ima neugodan miris. To može biti zbog kvara limfnog čvora (razgovarali smo o ovom aspektu u receptima), i sa doba životinje.

Nego janjadi mlađi, to je nježniji i ukusniji. Evo još nekih tajni dobre janjetine:

• Brzo bodovanje stoke (životinja se ne plaši prije smrti)
• Mlada janjadi i janjadi, dob do 1-1,5 godina
• Životinje kastriraju dugo prije klanja

Međutim, saznajte o životu i vožnju životinjama nije uvijek dostupna. To često ostaje na savjesti prodavca. Ali postoji nekoliko uslova za koje možete odabrati visokokvalitetnu janjeću.

• Meso ima ružičastu boju, bez blijedo ili sive plakete.
• Miris amonijaka sugerira da životinja prethodno nije bila kastrirana. Ne vrijedi kupovati takav proizvod.
• Masnoća mora imati konzistenciju voska - meka, ali prilično gusta.
• Starost janjetine može se odrediti debljinom rebara. Što su manje u veličini, vrijeme kada je bio mlađi.
• Svježa janje nema ljepljiv ili sluznicu. Ako pritisnete proizvod, treba biti dovoljno gust, a Yamma nakon toga je jednostavan.

A o kojem dijelu janjetine je bolje da preuzmete kebab, reći ćete vam ovu sliku.

Ovdje više nego razumljivo. Ali u svakom slučaju postavljajte pitanja ili jednostavno dijelite iskustva u komentarima.

Zaključak

Oh, a pečena je bila tema! Ravno ponavljao vrućinu mange i arome kebaba. Općenito, janjetina - savršeno meso za ovo jelo. Mirisan je, sočan, nježan i vrlo koristan. Naravno, ako ga odaberete i skuhate.

Bit ću jako drago ako će ti moji recepti pomoći. Uzmi ih na našim društvenim mrežama ili oznakama tako da su uvijek pri ruci. Na nove sastanke, moji prijatelji!

Članci o temi "Janjeći kebab - najličija marinada tako da je meso meka"

Pileći kebab - recepti najukusnijih marinada tako da meso meka

Svinjski kebab - najukusnija marinade za kebab tako da je meso sočno

Pileća prsa kebab + najukusnija marinada tako da je meso bilo meko i sočno

Meso za kebab, kako pokitriti meso za kebab