Ukusni receptiPileća prsa kebab + najukusnija marinada tako da je meso bilo meko i sočno
Sadržaj
zdravo! Danas predlažem otvoriti sezonu skewer. Čak i ako u vašoj regiji još uvijek postoji snijeg na pojasu i proljeću, neće povrijediti kuhati sočan i ukusan kebab. Pripremit ćemo ga i u pećnici i u elektrošallahnice, a naravno, tradicionalni način - na Mangaleu.
Pileća prsa nema svoj izražen ukus, najvjerovatnije je zašto postoji ogroman broj recepata u kojima je pileća prsa glavni lik, a junaci drugog plana su sve vrste marinada, umaka, začini, zelenilo i t.Str. Pored toga, u pilećem mesu, ljudsko tijelo se dobro apsorbira velika količina proteina (24 g na 100 g proizvoda) i masti i ugljikohidrata. Stoga je bijelo pileće meso nužno prisutno u ljudskoj prehrani, nakon njegovog zdravlja i težine.
Ne želim da radim dugo ulazak, želim uskoro početi. Ići!
Najličiji pileći kebab prsa. Marinada tako da je meso mekano
Možda je ovo najlakša marinada od onih koje sam ikad učinio za pileći kebab.Marinada iz proizvoda koji će se naći u bilo kojem hladnjaku, ali ispada meko, sočno, ukusno meso. I samo nam treba. Pa nailazimo u kuhinju i počnemo kuhati.
Sastojci:
- Pileća prsa - 1 kg
- Kefir - 150 g
- Maslinovo ulje - 5 paketa
- Češnjak - 6-7 zuba
- Začini bilo koga (neobavezno i ukusno) - 1-2 žličice
- Sol, biber - po ukusu
Kuhanje:
jedan. Pripremamo meso za naše prekrasno jelo: preseći je u male komade.
2. U posudu sa mesom pour Kefir, maslinovo ulje, češnjak gnjave i dodaju tamo, a na samom kraju začinu, sol, biber.
Ovdje se začini mogu uzeti apsolutno, kao što želite. Pokušao sam s talijanskom biljem, pokušao s muškatim mlaznicama, uvijek imam drugačiji ukus mesa. Danas pravim pileći kebab sa kurkurom i bosiljkom.
U sastojcima definitivno ne navode količinu soli, bibera i drugih začina, jer je vrlo pojedinac. Čak i u jednoj porodici mogu postojati različite sklonosti, tako da orijentiraju PZHL po vašem ukusu i dodajte začine koliko mislite.
Izvadite kisele grudi nekoliko sati u hladnjaku.
3. Kad se pojavilo vrijeme, vozimo se na skewer-u, prilično gustoći. Toliko do tog vremena već dobro piva i spremna.
Svijetli takve ćevabine dugo, bukvalno 8-10 minuta. Za to vrijeme nekoliko puta treba pretvoriti skewer za ujednačenije pečenje i prenošenje apetit. Ne trebate stalno uvijati šampon, meso nakon takvih manipulacija postaju suho.
Pa, evo zapravo ono što je na kraju ispostavilo. Veličanstveni bogat ukus iz najjednostavnijih i pristupačnih proizvoda.
Ako dodate neke druge začine u ovoj marinadi, onda će ukus biti drugačiji. To čini da se želi promijeniti ukus mesa pod vašim preferencijama ili preferencijama vaših najmilijih. Nastavi, jer se kebab ne događaju mnogo, zato su marinade ugodne za ovo jelo.
SRJ pileći kebab na mangalu
Mislim da su mnogi napravili marinadu za kebab sa soja sosom, sada je postalo gotovo klasično. Međutim, nudim verziju marinade sa soja sosom. Biće ukusno, obećavam!
Sastojci:
- Pileća prsa - 3 kom
- Soja sos - 50 ml
- Narandžasta - 1 kom
- Maslinovo ulje - 4 pt kašike
- Zeleni luk - 1 gomila
- Paprika - po ukusu
Kuhanje:
jedan. Isperite meso i nasjeckane grudi na male komade. U posudu na kojoj se nalazi naša piletina, dodajte: soja sos, sok narandža, ulje i biber.Ostavljamo u posudi sa piletinom i samom narančama, koji će dodati aromu arome arizet ćevačice i jedva privlačnog ukusa od zešt. Ako vam se ne sviđa ukus nude, onda je narandžasta ukloniti, odlazeći u marinadu samo sok od naranče.
Marinirajte piletinu u marinadi - viđenjem 1 sat na sobnoj temperaturi, a zatim ga uklonite u hladnjak i držite je tamo još 2-3 sata. Naravno, vrijeme marina može se smanjiti! Međutim, preporučujem da čuvam meso u marinadi najmanje dva sata, inače nećemo moći uživati u punom paletu ukusa i mikanosti kuvanih grudi.
2. Kad je piletina već u potpunosti trepta, dobivamo meso i odmah vozimo na skewer-u tako da komadi dolaze u kontakt, ali ne mnogo. Pomoći će našem mesu da ostane sočan. Ako između komada ima velikih praznina, meso će se osušiti, a mi nam ne treba.
Evo ljepote nas se ispostavilo.
3. Pa, onda slučaj tehnologije. Pržite kebab na stabilnim ugljem, što znači dobro zagrijani ugljen koji ne treba dodatno naduvati i ugasiti. Ne zaboravite da pretvorite skewer svakih 2-3 minute, češće je potreban, u suprotnom možete rezati meso. Takav će kebab priprema na dobrog grijanim ugljem oko 7-8 minuta.
Općenito, moje mišljenje je da kebab ne podnosi ženske ruke. Čini se da je fraza iz "Moskva ne vjeruje u suze". Naše meso je pripremiti Izamarine, a SRJ daju muškog dijela stanovništva, bolji su s tim Copes.
Prošlo je 10 minuta i ovdje je sreća.
Ukusno, sočno, pikant.Narančasta dodaje neke ističe na marinadu. Pokušajte, nadam se da ću cijeniti ovu marinadu. I usput, sutradan, kada kuhano meso već prođe, ne postaje manje ukusno i narandžasto u ukusu mesa postaje primjetnija da li. sviđa mi se. Još uvijek ne mogu odlučiti koji će kebab od pilećih prsa volim više: vruće, samo kuhano ili hladno, hladno.
Marinada za kebab kokoš piletina sa sokom od luka
Nastavljamo svoj ukusni izbor recepata. A sada ću vam reći kako kuhati nivst kebab iz pilećeg mesa. Može se utvrditi da skup proizvoda za marinadu nije sasvim standardna, ali ako još uvijek nervirate i skuhate takvu piletinu, onda vam se pruža odmor za trbuh. Pa idemo.
Sastojci:
- Pileća prsa - 1,5 kg
- Luk - 0,5 kg
- Limuni - 2 kom
- Origano - 1 TC kašika
- Sjeckani češnjak - 1 pt kašika
- Paprički čekić - 1 pt kašika
- Đumbir puder - 1 čaj kašika
- ThatAto Cherry - po volji
- Sol, biber - po ukusu
Kuhanje:
jedan. Pileće meso izrezano na male komade, veličine primetno 3 do 3 cm. Limunizne krugove. Luk se pretvore u čistač pomoću mlinca za meso ili blender. Šire smo suze. Ali ovo su suze nadolazeće sreće u iščekivanju ukusnih jela :))
Potpuno miješamo sve sastojke marinade.Uronite piletinu i zaboravite na to oko 1-2 sata.Bolje, naravno, držite sve u hladnjaku.
2. Nakon par sati, počinjemo voziti kisele komade na skewer-u. Jahamo dovoljno čvrsto tako da je meso naš sočan i mekan. Na nekoliko ražnjića pravimo da se povodeš piletina i cherry rajčica. Naravno, možete bez toga.
3. SRJ na dobro grijanim ugljem. Pogledajte koju boju oni. Ne odlazite, gledajte vatru ispod mesa. Prevrnite se nekoliko puta, ali često se skewer ne treba okrenuti, u protivnom će meso isušiti. Pržite maksimalno 10 minuta.
Sok luk zajedno s limunovim sokom omogućava meso dobro da propusti čak i za dva sata, stoga, u principu, ovo meso već je spremno. Tako prženo dugo ne mora biti, ali vi ćete sami razumjeti spremnost. Pileći file bi trebao biti takav.
Ne, pa, jednostavno je nemoguće napisati ovaj članak, gušenje pljuvačke. Idem ka ja, isprobam još jedan recept za pileći kebab :))
Curry pileći dojke - recept skewer
Ako iznenada ne postoji mogućnost kuhanja kostura u prirodi, možete ga kuhati i kod kuće, u pećnici, koji ćemo sada učiniti i. Pripremit ćemo pileća prsa u umaku Kari.
Curry je vrlo popularan u našim danima začinite, sastoji se od velikog broja suvih začina. Sastav ovog začina može biti: kurkuma, đumbir, fenugrek, senf, kumin i t.D. Trenutno nebrojiv broj recepata za ovaj divni prah. I šta je najzanimljivije po mom mišljenju: uprkos činjenici da se u Rusiji ovaj začin smatra indijskom, u stvari nema nikakve veze sa Indijom, niti indijskom kuhinjom. Ovo je čisto evropski izum.
Zbog kombinacije začinjenih i slatkih začina, ovo začinjenje je savršeno u kombinaciji s pilećim prsa i nudim pileći ćevap na temelju ovog začina. I pripremite ovaj kebab, kao što sam već upozorio, bit ćemo kod kuće, u rerni.
Sastojci:
- Pileća prsa - 1 kg
- Curry puder - 2 h kašike
- Paprika - 1 satna kašika
- Maslinovo ulje - 2 pt kašike
- Češnjak - 2 zuba
- Sol, biber - po ukusu
- Drveni spanks
Kuhanje:
jedan. Izrežite grudi malim komadima, otprilike 3 za 3 cm. Sve komponente marinade miješamo i položimo komade piletine u pripremljenu. U hladnjaku uklanjamo doslovno sat vremena. Kroz sat izlazimo, ispostavilo se ovako.
2. Vozimo meso na skewersu, prilično je gusto, u protivnom meso nije podlegnuto. I stavite obrazac provjerom je prije folije.
3. Zagrijte pećnicu na 200 stepeni i ispelite naše ćevape 25-30 minuta. Ukupno, nakon pola sata, evo takve ljepote na stolu.
Pileća prsa za ovaj recept je mekan i sočan sa začinjenim ukusom.Pored toga, takva dojka izgleda vrlo lijepo i privlačno. Priprema se sve vrlo i vrlo brzo. Jedini trenutak, još uvijek trebate dati vrijeme za kiselo vrijeme i izdržati 30 minuta, dok piletina se propada u pećnici.
Marinada na mineralnoj vodi za sočne kebab pileća prsa
Kako pokupiti pileća prsa u marinadi na bazi mineralne vode? U ovom receptu nije ništa komplicirano, ali postoji nekoliko nijansa. Dakle, nastavite. Pripremit ćemo sočne kebab za veliku kompaniju.
Sastojci:
- Pileća prsa - 1,5 kg
- Luk - 1 kg
- Mineralna voda (teško gazirana) - 1,5 litara (1 boca)
- Crna i crvena paprika, sol - po ukusu
Kuhanje:
jedan. Pileća prsa su izrezana na komade veličine sa kutijama za utakmicu.
2. Preskočimo četvrti dio luka kroz meso brusilica ili mljevenje blendera u stanje maca, ostalo je režim prstenova, bit ćemo porastao na skewer-u između komada piletine između komada pilećih komada. I Lukovaya Kashitsa potrebna nam je za marinadu. Sok luka u agregatu s karbonizirani mineralka daje izvanredan pileći kebab Juquality, a za našu dojku - slažete se ne previše. Ipak, dojke su suve po sebi, ali meso kuhano u ovoj marinadi bit će sočno. Svidjet će vam se, tačno, sigurno!
Dakle, pripremljeno meso miješamo sa lukom luka, dodajte sol, biber.
Možete, naravno, ovdje dodati svoje omiljene začine, ali neću to učiniti, tako da ne postignem ukus pilećeg mesa. Ispada da je božansko u ovoj marinadi! Tamo smo izrezali luk za prstenje i sili to mineralnim staklom tako da je marinada za nekoliko centimetara pokrivala sav sadržaj. Meso pripremljeno na taj način, odlazimo tri sata na hladnom mjestu. Ako je više, nije važno, bit će to više ukusnije i više.
3. Pa, nakon najmanje 3 sata, vozimo se komadići na skewer-u, naizmjeničnim mesom i luknim prstenima. Jahamo dovoljno čvrsto - učinit će naše ćevapke mekše.
Uglovi uglovima borili su se i stekli bjelkastu boju, vrlo je važno. Koliko gotovim ugljem ovisi o kvaliteti kebaba, bilo koji, ne samo od pilećih prsa.
Gledajte da je za vrijeme kuhanja kotača, ugljiko. Namočite takav kebab 7-10 minuta, ovisno o toplini uglja. To je zapravo sve, ispostavilo se sjajno!
Recimo ukusno - ne znači ništa. Čini se, samo luk i mineralna voda, minimum začina, minimum proizvoda. Ali kako ukusno, momci!
I šta je važno, nakon što se kebab od pilećih prsa nikada ne događa u stomaku, nikad se ne događa nelagodom u stomaku. Ovo sigurno nije prilično prehrambeno jelo i savjetuje ljude sa problemima u gastrointestinalnom traktu. Ne bih postao. Ali za zdravu osobu koja gleda svoju figuru, to se definitivno preporučuje.
Pileća prsa u pećnici na skewersu
A sada predlažem drugu verziju ćevapa od pilećih prsa i priprema ga u rerni. Naravno, kebab kuhan u rerni, nema mirisa gnjavaže, ovo je definitivno minus, ali sve ostale komponente kebaba, naime, ostaju ukus i sočnost. I usput, ovo jelo ima neospornu prednost - možete je skuvati u bilo koje doba godine i u bilo kojem vremenu. Želeo sam iznenada kebab i sada je jednostavan recept.
Sastojci:
- Pileći file (dojke) - 1 kg
- Slatki papar - 1 kom
- Soja sos - 100 ml
- Češnjak - 3-4 zuba
- Med - 2 pt kašike
- Crveno mljeveno biber - ukus
- Zavod - 1 kašika
- Škrob - 2 h kašike
- Drveni spanks
Kuhanje:
Prije nego što počnete kuhati, namočite drvene brodove u vodi, 20-30 minuta biće dovoljno. Potrebno je tako da drveni štapići natopljeni vodom nisu apsorbirali sokove od mesa, ovi prijemnici omogućit će komade piletine da ostanu više soicy.
jedan. Pileći file izrezan na 4 cm kocke, pripremite marinadu: mix soja sos, beli luk prolazi kroz štampu, topljeni med, biber. Položite komade piletine u marinadi odlaze na 20 minuta. Dok je meso zamišljeno, pripremi bugarsku papriku, izrežite na proizvoljne komade. Komadi paprike će se naizmjeničiti komadima mesa na skewersu.
2. Nakon mesa na žaru, marinada spaja, meso prve kockice pospite sa škrobom, a zatim sezama i vozimo se drvenim šljamnima, naizmjeničnim biberom i mesom.
3. Pripremljeni kebabi pošaljite odmah u pećnici (180 stepeni) 30-35 minuta. I evo nas naša divna kebab.
Šta da kažem? Meso na ovom receptu vrlo je sočno, u mjeri slanog, umjereno je oštro. Ako volite borac, možete dodati više crvenog papra. A općenito ovo jelo podsjeća na tajlandsku kuhinju. Thaish se voli miješati u jednoj akutno-slano-slatko, u potpunosti nekakav jedinstveni ukus. Plus, još uvijek je susam dodao zanimljivu notu s piletinom.
Pileća prsa na električnom panelu
I još jedan recept za one koji nemaju priliku za odlazak u prirodu, a jastučiće zaista žele. Ali ovaj put stavljam video recept za pripremu ovog jela pilećih prsa u elektroši.
Nekada sam se odnosio na ovaj uređaj s nepovjerenjem, sve dok nisam probao kebab kuhao u ovoj stvari. Meso je tako sočno i tako se sve ovo brzo priprema da mogu sigurno preporučiti svima koji vole kuhati dobre sočne kebabe bez obzira na vrijeme u doba godine i iz vremena.
Danas je sve, kuhajte sa zadovoljstvom, molim vas sebe i svoje najmilije!
Biti zdrav i lijep!
