Gde i kako pohraniti krompir u stanu tako da ne klija

Krompir - nezamjenjiv proizvod u bilo kojoj kuhinji. Ali kako ga pravilno pohraniti u apartmanu nakon berbe i osigurati od klijanja tako da cijela zima može oduševiti blizu ukusnih jela iz ovog korijena?

Izbor povrća za skladištenje u stanu

Kasne sorte se odlikuju njihovom mogućnošću dugog skladištenja i zasićenosti korisnih elemenata u tragovima. Odabir sorte za radni komad za zimu Bolje je zaustaviti svoj izbor odjednom na nekoliko za usporedbu i u budućnosti odaberite Provjereni krumpir. Sljedeće kasno zadovoljne sorte su dokazale:

• "Picasso";
• "Zhuravinka";
• "Zapadno";
• "Atlant";
• "Slaven".

Od sorti sa prosječnom rokom dospijeća starenja savršeno su pohranjene:

• "Asterix";
• "Ladoshka";
• "Plava";
• "Lorch";
• "Rocco".

Bitan!

Krompir, ubravljen za zimu, mora biti u potpunosti sazren, lišen nedostataka, suvi i pročišćeni iz prljavštine.

Prikladni uvjeti skladištenja u stanu ili kući

Krompir je ležao sve hladno, potrebno je osigurati određene uvjete za njegovu pohranu.

Optimalna vlažnost

Toplina apartmana i povećana vlažnost - procjene za rast bijega. Stoga podržavaju vlagu u skladištu od oko 85-90%.

Postavite krompir udaljen od dijelova isparavanja vlage i zidova na kojima se kondenzat podmiri. Uklonite višak vlage uz pomoć piljevina iz piljevine između povrća.

Bitan!

Trgovine krumpiri su dozvoljeni pored crteže, susjedstvo s drugim povrćem je kontraindicirano.

Svjetlost

Odaberite tamno mjesto za skladištenje u stanu ili kući. Ne dozvolite prirodno osvjetljenje na gomoljima, dugoročni učinak na koji uzrokuje izgled otrova - Solanin.Zaraženi korijenski korijeni i ne uklapaju se za obroke.

Zrak

U odabranoj sobi mora postojati odlična cirkulacija zraka. Stalno ventilirati, otvarajući prilaz svježeg zraka krompiru. Smanjuje vlagu, eliminira toplinu i vlagu koja se oslobađa krompirom.

Temperaturni režim

Toplinski kontraindicirani krompir, smanjuje rok trajanja. Najprikladniji temperaturni proces - + 2- + 7 ° C. Kada se čuva u zatvorenom formatu, temperatura je 18 ° C.

Bitan!

Postavite krompir udaljen od baterija, kotla, peći, na najhladnijem mjestu.

Priprema za skladištenje

Po završetku berbe, prije nego što ga stavite na skladištenje, trebaju biti pripremljeni ukorijeniti:

1. Suha dobro u otvorenom, uklonite ispunjenu komu prljavštinu, ako ih ima (ne perite). Smanjit će rizik od objavljivanja.
2. Ići. Uklonite iz ukupne težine jahanog krompira: truli, pokreće štetočine, rez. Neće se zadržati već duže vrijeme i inficirati truljenje povrća s kojima dolazi. Ne vrijedi izbaciti takav krompir, sasvim je kombiniran za kuhanje, ali potrebno ga je pohraniti odvojeno i koristiti ga u hrani što je brže moguće.
3. Težiti. Mali krompir postavljeni su odvojeno od velikog i srednjeg. Srednja lako traje do kasnog proljeća, veliko - do sredine zime.
4. Pripremite zasebnu posudu za različite sorte.

Pakovanje skladištenja

Skladištenje se izvode u sljedećim tenkovima:

• Mreža iz grirona;
• Posteljine torbe;
• Drveni kontejneri sa rupama (iz Štit, bara, dasaka, šperploče);
• Plastične ili drvene kutije;
• papirnate vrećice;
• Pletene košare.

Bitan!

Čuvajte u mrežama, kako biste izbjegli padajuće sunčeve svjetlosti, prekrijte ih ili pohranite samo u tamnom mjestu - pohranu u paketima samo za hladnjak.

Izraz skladištenja

Rane sorte koje su sazrijene na početku ljeta pohranjuju se oko 3-4 mjeseca, pod uslovom da se usjev bude sastavljen nakon zrenja (nije mladi krompir). U budućnosti postepeno gube hranjive sastojke i karakteristike ukusa. Stoga se takvo povrće treba koristiti u hrani prije početka hladnoće.

Srednje linije krompir zadržava svoje kvalitete 4-7 mjeseci.

Kasni sazrevani krompir može ići na 10 mjeseci pod uvjetom odgovarajućeg skladištenja.

Kako i gdje pohraniti

Uvjeti skladištenja ovise o prostorijama u kojima će se krompir zadržati.

U podrumu

U stambenim zgradama starih dizajna su mali, ali prostrani podrumi. Umjerena vlaga, pogodna temperatura, odsustvo prirodne svjetlosti. Podrum - Najbolje mjesto za skladištenje zimi povrća.

Prije stavljanja krompira, oni prozračuju, dezinficiraju i upravljaju zidovima s bijelim prazom ili kredom. Katran osušen na otvorenom. Tretirano koncentriranim toplovitim.

Bitan!

Ako je rano proljeće tokom topljenja snijega na podu podruga, a zatim je nakupljen jesenji krompir na visinu ili podove (cigle, blokovi šljake, drvene šipke).

U stanu

U nedostatku podruma, povrće se nalazi u stanu. Udobno za skladištenje je ostava. Ovo je taman, ne-fit prostor, bez prirodne svjetlosti.

Iza nedostatka ostave, koridor je pogodan za skladištenje. Ova soba je dobro prozračena tokom dana, često lišena izvora prirodne rasvjete.

Na balkonu

Povoljna opcija bit će zastakljena balkon nije grijana. Isporuka stakla, morate staviti termometar na balkon i promjene temperature praćenja. Prilikom hlađenja do -2 ° C i ispod krompira treba uzeti unutar ili izolirati posudu (koristiti pjenu i toplu pokrivač).

Metoda skladištenja u dva drvena kutija pomoći će se oduprijeti smrzavima u -15 ° C. Trebat će Tara dvije veličine. Dno većeg spremnika procjenjuje se piljevitom, smještenom u njemu manja kutija sa krompirom. Rezultirajuće praznine između zidova začepljene su piljevima.

U frižideru

Nedostatak metode - skladištite male količine.Plus: podesiva temperatura.

Podesite temperaturni režim za + 5- + 7 ° C. Položite krompir u paketu za zaštitu od stranih mirisa, a zatim ga stavite u hladnjak. Ova metoda je pogodna za ne previše duge skladištenje, jer paket ne kruži zrak, a proizvod se može pokvariti. Za duže skladištenje možete staviti korijenski krov u posebne odjeljke za povrće.

Na ulazu

Vlasnici jednosobnih stanova male veličine često se suočavaju sa dilemom: gde da postave krompir za hladni period, jer njihov dom ne može pohvaliti ekspanse. Izlaz: Skladištenje na ulazu. Dosta mesta, prirodna rasvjeta praktično je odsutna, soba nije puštena.

Za zaštitu korijenskih kultura od upada, vijci spremnika na pod, dvorac CAP-a se prilijepi za poklopac.

U kuhinji

Vrlo praktično skladištiti povrće u kuhinji.Odaberite tamno ventilirano mjesto. Kabinet ispod sudopera, mjesto ispod kuhinjskog kuta, više dijelova za kuhinje.

Zračni unutarnji se može zagrijati na najviše 18 ° C. Soba koja se često ventilacija, periodično uključi haubu.

Povrće mora stajati u drvenoj kutiji ili pletenoj košarici.

Pogreške prilikom skladištenja

Česte pogreške:

• Oznaka za zimu ranih razreda;
• Skladištenje nerezetih krompira;
• Nepravilno odabrano i opremljeno mjesto;
• neprikladni klimatski uvjeti;
• nikad nije pao u zimskom krompiru;
• Pristup suncu.

Advies

Pridržavajući se sljedećih preporuka, možete pohraniti krompir tijekom cijele godine:

• Ljetni gomolji su se osuše kako bi izbjegli ovo mjesto pored njih napunjene bocom vode sa rezanim vratom;
• Jabuke ili metvice, pohranjene krompirom, pucat će izgled klijaca i usporiti njihov rast;
• Periodično, pomičite korijene, izvadite klice, uklonite čvrsti krumpir;
• Postavljajući krompir u spremnik za pohranu, postepeći pepeo na vrhu - ona će ukloniti višak vlage.

Dakle, ispunjavanje svih preporuka, pridržavajući se pravila skladištenja stvaranjem idealnih uvjeta, krompir se može sačuvati čak i u stanu.