Gljive u loncima 🍲 (6 recepata): gljive s krompirom u loncima u pećnici

Gljive u loncima - Jednostavni recepti za svaki dan. Uvijek postanite ukusni, zadovoljavajući, mirisni i uvijek izgleda apetiziranje.

Piletina u loncu gline sa gljivama

Ti znaš Kako kuhati gljive u loncima? Svijetli kineske gljive s piletinom u loncu gline, super ukusna, posebno kada se poslužuje uz rižu. Ovo jelo je tako divno i savršeno za ručak ili večeru za cijelu obitelj!

Kod kuće pripremam i jestim uglavnom povremena posuđa. Ja radim, jednostavna povremena jela koja želite jesti ponovo i opet, nikad dosadno.

Piletina u loncu gline sa gljivama - Jedna od tih jela. Glina, bez sumnje, jedan od mojih najdražih kuhinjskim priborom.

Jedna je mislila da je nešto kako bi se gulaš i gula u ovom jelima dovoljno da probudim moj apetit.

Piletina u loncu gline sa gljivama - jelo je vrlo univerzalno. Možete dodati dodatne sastojke za ukrašavanje ovog skromnog posude - mrkve, daikon, luk ili čak kantonski kobasica Chong (kobasica). U svakom slučaju, ukus će biti predivan, a sos je prekrasan s misterskim mekim lepršavim parenim rižom.

Sastojci za recept:

12 od mesa pileća prsa bez kostiju / izrezane na kocke
6 sušenih gljiva Shiitake
2 kašike ulja
1-inčni komad pročišćenog đumbira, narezan narezan
1/2 šolje vode
2 stabljike zelenog luka, narezane na komadu dužine 2 inča
Solish po ukusu

Marinada:

1/2 kašike shaosinsky vina
1/2 kašike kukuruznog škroba

Sos:

1 kašika soje sosa
1 kašika sosa od ostrige
2 kašike shaosinsky vina
1/2 žličice sezamova ulja
3 kapi bijelog bibera
3 kapi tamnog soje sos za bojenje (neobavezno)

Upute za pripremu:

Marine pileća marinada 15 minuta. Pomiješajte sve sastojke umaka u malu posudu i zadržite. Namočite gljive u toploj vodi 30 minuta ili dok ne postanu mekani. Uklonite smrznute i režite gljive na pola.
Pregrijavanje glinene lonce sa puterom. Dodajte đumbir i pržite dok ne postane mirisan. Dodajte piletinu u glineni lonac i promiješati 30 sekundi. Dodajte gljive i sačuvajte brzo. Sipajte sos, dobro mešati. Dodajte vodu i smanjite vatru na minimum. Pokriti lonac gline i dajte je da prokuha oko 30 minuta ili dok umak ne zgusne. Dodajte luk, pomiješajte nekoliko puta. Piletina sa gljivama u glinenoj posudi spreman za hranu. Ako nije dovoljno slano, dodajte malo soli po ukusu.

Napomene o receptu
Takođe za ovo jelo, možete koristiti piletinu na kostima i koži. Savršena pileća stabla.

Uspori kuhane gljive u loncima

Moj brat je to čvrsto uvjerio Kuhanje u glinenim jelima najbolja hrana transformacije. Doživjeli smo ovaj recept na emajliranom livenom gvožđu, kao i u glaziranoj posudi otpornim na toplinu, kupljenom na azijskom tržištu u Moskvi u manje od 20 dolara. Od potonjijih, mokrih i mirisnih gljiva.

Sastojci na recept:

500 g cijelih bijelih šampinjona
6 češnja češnjaka, narezane
1 1/2 kašika maslinovog ulja
Thymi (neobavezno)
Kosher Sol
Svježe prizemlje crni biber

Korak po korak recept:

Čiste gljive meka četkica. Rezati i bacati najlakše stabljike.
Stavite gljive u keramički lonac (najmanje 1 litra zapremine), a zatim dodajte stabljike belog luka, ulja i timijana, ako koristite, pomiješajte sve. Pokriti zgužvani komad pergamentnog papira u smjesu. Pokrijte lonac poklopcem i kuhajte na sporoj vrućini 45 minuta, vrijeme povremeno tresem tavu tako da se gljive ravnomjerno pripremaju.
Otvorite poklopac i sezonu sol i biber po ukusu. Thymied stabljike i poslužuju vruće.

Stew Tofu i gljive u loncima

U ovom receptu toofk krade gljive u slatkoj, slanom i paprici sosu. Učinimo to!

Iako preporučujem korištenje lonca gline za svoju pripremu, ovo jelo se definitivno može pripremiti u malom livenom loncu ili samo u loncu. Prednost glinene posude je da za vrijeme kuhanja zahtijeva manje ulja i zadržava hranu.

Uzimajući u obzir rečeno da je vrijeme za kuhanje! Započinjete s prženjem luka i zelenim lukom do mekog i mirisa. Zatim dodajte sjeckane gljive i pripremite dok ne postanu mekani i neće osloboditi većinu vode.

Odabrao sam kombinaciju kraljevskih kamenica, enokusa i ostrige za miješanje tekstura, ali ne ustručavajte se koristiti ono što imate na ruci!

Kada su gljive spremne, dodajte sjeckani tofu i sos. Sastoji se od soja sosa, kokosovog šećera i crnog mljevenog bibera. Ovo jelo je prilično oštro, pa ako ne želite da bude previše oštra, preporučujem da se izrezuje dvostruko više od crnog bibera.

Konačno, neka se napije na spori toploti nekoliko minuta, tako da su gljive i tofu apsorbirali sos. Poslužite kako jesti ili sa rižom! Ovo je jedan od mojih najdražih načina za kuhanje tofua kad požurim i želim nešto mirisno, korisno i brzo!

Stew Tofu i gljive u glinenoj posudi

Sastojci na recept:

1 kašika ulja (15 ml) ulja
1 narezan zeleni luk
1 poriluk-šljokica, drobljeni
2 kraljevske kriške narezane
7 - 8 Enki gljive
3 - 4 ostrige narezane
3 kašike (45 ml) soja sosa
1 i 1/2 kašike kokosovog šećera
1 i 1/2 h.L. Prizemna crna paprika
3 kašike (45 ml) vode
1 komad (oko 150 g) pečen tofu narezane kockicama

Upute za pripremu:

Toplo ulje u malom glinenoj loncu na srednjoj vatri. Kada postane vruće, dodajte zeleni luk, luk i medene komisine oko 3 minute ili dok posude neće biti meke.
Dodajte gljive i ugasite 7-8 minuta ili dok gljive ne postanu mekani i kuvani. Zatim dodajte soja sos, kokosov šećer, prizemlje crnog bibera, vode i tofua. Po želji možete dodati Schrirach ako želite da bude dovoljno oštri.
Dovedite do ključanja i pustite da prokuha bez poklopca oko 7 minuta ili dok sos ne smanjuje otprilike polovinu. Tofu i gljive apsorbiraju sos čineći ih slatkim i slanim.
Poslužite odmah s rižom, filmovima ili rezancima! Ovaj lonac gline s tofu i gljivama može se pohraniti u hladnjak na dva dana.

Glineni lonac sa šiitake gljivama

Ovaj lonac je ispunjen zemljanim aromima shiitake gljiva!

Sastojci na recept:

6 komada piletine (koristite pileća bedra), narezane komadima od 2 inča
2 kašike tamnog soje sos
3 kašike češnjaka i umaka od crnog pasulja
1 kašika sezamovog ulja
Biber, posjeduje
2 komada kineske kobasice (mogu se zamijeniti sa 2 kobasica)
2 kašike zarcane đumbira
6 kom sušene gljive Shiitake
3 čaše jasmine riže (sirovo), isperite na transparentnost i naprezanje
2 kašike svježeg soka od limete

Kako skuvati lonac gline sa gljivama shiitake

Miješajte se u posudu za pileći bedra, tamni soja sos, umak od belog luka i crnog pasulja, sezamova ulja i bijelog papra .
Dodajte kobasice i đumbir za pileću smjesu. Dobro pomiješajte, pokrijte najmanje 10 minuta.
Gljive Shiitaka temeljito ispere i prebacuju u posudu. Ispunite gljive 1 šalicu tople vode - dajte da ih upijete dok ne postanu mekani i pumpa, oko 15 minuta. Uklonite gljive, rezervnu tekućinu. Izrežite stabljike i bacite se. Izrežite poklopce na pola i stavite na stranu.
Ponesite tečnost da prokuha. Malo vatre na minimum. Gulaš 10 minuta. Dodajte pileću smjesu i gljive, kuhajte još 10 minuta. Isključite grijanje i dajte za hlađenje 10 minuta. Prije hranjenja, pospite limur sok.

Riža u loncu sa piletinom i gljivama

Riža u loncu sa piletinom i gljivama - Ovo je savršeno kinesko jelo za udoban obrok. Ima nevjerovatan zemljani ukus - zbog klasične kombinacije kineskih crnih gljiva, drvne gljive i cvijeće ljiljana - i sam svile, koju ste ikada pokušali. Jesen mora biti u zraku, jer sam samo htio zagrijati hranu u loncu gline i odlučio da prilagodim jedan od najboljih recepata moje majke. Možete snimiti sastojke koji ne mogu pronaći, pa čak i ako je samo piletina, imat ćete prokletu ukusnu pileću večeru!

U osnovi, priprema ove piletine za par daje veličanstvenu svilenu teksturu i aromu.

Sastojci na recept:

Lily sušene boje
Mala šaka suhih drvenih ušiju (oko 1/4 šolje na rehidraciji)
8 malih suhih gljiva Shiitake
3 pileća šunka i 3 krila
1/2 žličice soli
1/2 žličica šećera
1 kašika lakih soja sosa
2 kašike tamnog soje sos
1 1/2 kašike kukuruznog škroba
1/2 žličice sezamova ulja
1 kašika vina shaoxin
2 kašike sosa od ostrige
Chipping White Pepper

Za rižu:

1 šolja jasmina riže, ispran i sušen
1 šolja pilećeg bujona
1/4 kašika soli
1 kašika ulja
1 merice od đumbira, fino sjeckana slama
1 narezan Luc

Prvo nekoliko riječi o kineskim gljivama, drvenim šiljcima i cvijećem sušenog ljiljana. Ovi sastojci su lako dostupni i možete ih uporediti sa slikom predstavljenom u nastavku (u smjeru kazaljke na satu na lijevoj strani na vrhu: cvijeće ljiljana, drvene uho gljive, sušene crne gljive). Ipak, ne trebate ih koristiti ako ih ne možete pronaći. Možete samo staviti više piletine!

Upute za pripremu:

Pomiješajte nespretno cvijeće, drvne gljive, crne gljive i piletinu sa ostalim sastojcima, dok se ne miješaju dobro. Izdvojiti.
Pomiješajte rižu za rižu, pilećih bujona, soli i ulja u loncu gline. Ravnomjerno sipaju marinirane gljive i piletinu preko riže - ako postoji dodatna tekućina na dnu posude, pomiješajte i stavite na vrh.
Pospite đumbirom i pol narezanim zelenim lukom i pokrijete sočicu. Stavite oko 5 minuta na srednjem požaru, a zatim smanjite vatru na minimum. Kuhajte 25 minuta. Kad riža postane mekana i piletina pljuska, ukrasite preostala zelena luka i poslužite!

Riža u loncu gline sa akutnom kobasicom i gljivama

Riža u loncu gline sa akutnom kobasicom i gljivama Jedna od mojih najdražih jela.Postoji nešto vrlo utješno i ugodno u hrani, koje se priprema u jednom loncu. U ovoj verziji, htio sam koristiti sastojak, koji se obično ne nalazi u riži u loncima gline: akutna italijanska kobasica. U kombinaciji sa komadima piletine marinirane suhe gljive i slatki i soli sos me umiruju.

Zašto ovaj recept radi:

Mnogi mirisni sastojci su upakovani zajedno i pripremaju se ispod poklopca.
Riža dobija prekrasnu hrskavu koru kada se polako priprema i apsorbuje aromu piletine i kobasice iznad.

Čitaj više: Napravite rižu u kineskom loncu gline u talijanskom sa akutnom kobasicom i gljivama za novu percepciju

Sastojci na recept:

5 sušenih ušivnih gljiva
4 sušena gljiva Shiitake
120 oz pileće, tamno ili bijelo meso narezano sa tankim prugama
5 unci vruća talijanska kobasica uklonjena iz školjke (oko 1 kobasica)
4 čepke belog luka
2 kriške đumbira, drobljene, otprilike 1 žličicu
2 kašike kukuruznog škroba
1 kašika ulja
1 kašika riblje umaka
2 čaj za kašiku shaoxin
2 kašike soje sosa
2 kašike sosa od ostrige
1/2 žličica šećera
1 šolja riže s dugim zrna
1 čaša vode
2 fina narezana luka

Za umak:

2 žličice ulja susamovog ulja
1 žličica sosa od ostrige
1 žličica soje sosa
1/2 žličica šećera
1 žličica vode
1 kašika riblje umaka

Oprema za kuhanje: Kanta za casel od livenog željeza

Upute za pripremu:

Isperite drvene gljive i gljive shiitake pod hladnom tekućom vodom. Stavite gljive u velikoj posudi i napunite vodom. Namočite do potpune vlage, oko 1 sat. Kada gljive vlaži, ponovo isperite ispod mlaza hladne vode da biste uklonili prašinu. Stisnite višak vlage, mrlje s papirnim ručnicima, izrežite tanke trake i izdvojejte.
Miks piletina, kobasica, češnjak, đumbir, kukuruzni škrob, ulje, riblji sos, haosyn vino, soja sos, sos, šećer, kao i narezane drvene uši u srednjoj zdjeli. Dobro pomiješajte i izdvojite na sobnoj temperaturi najmanje 30 minuta ili stavite u frižider za noć.
Kad je sve spremno, temeljito isperite i ispravite. Postavite rižu i jednu šalicu vode u emajlirana tava od livenog gvožđa. Namočite rižu u vodi 30 minuta.
Nakon 30 minuta, stavite tavu livenog gvožđe rižom na štednjak. Uključite srednji požar, zatvorite poklopac, ponesite vodu i rižu da prokuha. Kad ključa, dodajte piletinu i kobasicu. Oprez ravnomjerno rasporedite smjesu nad rižom. Zatvorite posudu sa poklopcem, smanjite plamen na drugi minimalni nivo. Kuhajte 30 minuta.
Dok se riža pira, pripremaju sos: miješati sezam ulje, sos, soja sos, šećer, vodu i riblje umak u malom zdjelu.
Nakon 30 minuta otvorite poklopac i provjerite je li piletina pripremljena sa kobasicom. Ako ne, zatvorite poklopac i provjerite ponovo nakon 10 minuta.
Da tužite, stavite tavu livenog željeza na stol. Pospite narezan zeleni luk i pospite pola umaku. Velika drvena kašika mikša pirinač sa piletinom i kobasicom. Služiti odmah.

Video recept: Meso sa gljivama u loncima