Metode krastavaca zimi

Coucumbers zatvarača za zimu, čiji su recepti koje smo pokupili ovaj put provode na dva načina. Hladno - opružna voda ili konvencionalan iz slavine / stupca. Vruće - dok su krastavci sipaju kipuću vodu. Oba su načina dobra jer su krastavci uvijek ukusni, bilo da je jači, osrednji ili nisko glačanje.

Prije nego što zimi pročitate recepte krastavaca i odabirete odgovarajuće, pročitajte male savjete:

• Voće treba tog dana da soli kad ih uklonite iz kreveta. Ako ste kupili krastavce na tržištu, što više ne trebate odgoditi treseti se pogađati sljedećeg dana;
• Da biste isključili udaranje krastavaca s gorčinom, obavezno namočite svoje sate 6-8 u hladnoj vodi, a ne zaboravljajte ga tri puta za promjenu;

Poželjno voće krastavca rasipajte veličinu, uklonite meku i izgubljenu zasićenu boju, žuti, oštećeni. Mali i veliki krastavci sol zasebno;

Iz skupa začina, najbolje su one u kojima postoje hrastovi listovi, ribizmi i trešnja. Da bi se u krastavcima, praznini nisu formirali u bolesniku, možete uzeti lišće i bobice zelenog grožđa;

Temperatura za pohranu krastavaca treba održati oko 0 sa.

Hajde da razgovaramo o leglu krastavaca.

Solim krastavci zime na hladnom putu

Šta ti treba:

- Svježi krastavci-
- 10 trešnje-
- 3-4 sjemena kišobran kopar-
- Pet komada češnjaka-
- Krem korijen nasjeckani - 4-5 komada.
Za popunjavanje litre vode - 30 g soli.

Kuhanje:

Velike banke (tri litre) stavljaju sve začine. Operite krastavce, režite savjete. Ispunite banke sa povrćem, bez izvještavanja na gornji nivo Tare oko 7 cm. To se radi tako da nakon upijanja slane otopine, krastavci nisu ostali na vrhu bez ispunjavanja. Završena je priprema za hladnjače hladnog soli za zimu.

Sada sipajte tegli hladnom nepunjenom vodom u kojoj se sol uzgaja unaprijed. Zatvorite krastavce sa polietilenskim poklopcima.

Jednostavno vruće leglo krastavaca u 3-litarskih banaka

Šta ti treba:

- Svježi krastavci-
- Tri kišobrana za kopra sa sjemenkama-
- Tri zuba sa češnjakom-
- Tri lista trešnje i crne ribizle-
- Šest graška paprike mirisno-
- mali list sranja.
Popunite:

- 1,5 litara vode-
- 60-70 g soli-
- Jedan list uvala.

Kuhanje:

U banci prvo stavite jedan kišobran, stavite krastavce u jedan sloj, dok ih vertikalno postavite. Sada dodajte začine i drugi kišobran. Izvjestite banku sa povrćem i prekrijte preostali kopar
Ploča. Sipajte kipuće tečno povrće (napustite lovor u banci). Zatvorite krastavce sa začinima i uklonite podrum / podrum ili drugo hladno mjesto.

Ukusni primorski krastavci sa hrastovim listom za zimu

Šta ti treba:

- 10 kg malih manjih krastavca-
- Khrena korijen-
- Velika šačica od lišća hrasta-
- 350 g svježeg kopara-
- Čaša crne ribizle-
- voda - pet litara-
- 350-400 g soli.

Kuhanje:

Voće se pobijele, uklonite žuti i razmaženi, popravite hladnu vodu i namočite ujutro u 8 sati. Tokom ovog procesa, krastavci će naterati, postati elastični, a kad se salije ne bi zasjalo.

Povrće stavite u posudu - prvo: Prvi začini, daljnje voće, a zatim opet odlazi, bobice i hren, krastavci i tako dalje. Gornji sloj povrća treba prekriti začinima.

Sipajte ilicu i pritisnite teret (ubrus, krug i genet). Začini uzimaju samo svježe.

Cucumbers zatvarača za zimu bez inomije

Šta ti treba:

- 10 kg odabranih krastavaca-
- Svježi kopar (ne suncobrani)-
- 3 kg soli.

Kuhanje:

Krastavci se ne pere, ne režite savjete, već samo temeljito operite suhom krpom ili ručnikom. Brušenje kopača. Na dnu kante ili druge ambalaže, stavite sol sa slojem od 1 cm, stavite plodove vertikalno i više, ne zaboravite da suspenduju njihov kopar. Salt treba sipati tako da je ispunila prazninu između povrća, kao i sav slobodni prostor iznad njih. Za bolje sedimentne proizvode kontejneri se s vremena na vrijeme trese. Pomaknite krastavce solju na hladnom suhom mjestu.

Ovi krastavci su pohranjeni dugo. Prije nego što ih predate u tablicu, namočite se ne manje od jednog dana, češće mijenjaju vodu. Zatim će zima na vašem stolu biti mirisni zeleni hrskavi krastavci.

Sada znate kako salijeti krastavce za zimu i nadamo se da će vam recepti pomoći da nadoknadite redove vaših gredica.