Ukusni receptiPrijecije pripreme gin od monehine kod kuće
Sadržaj
Džin je alkohol elitnog porijekla koji voli mnogo ljudi. Pije ili kao neovisno piće ili kao dio alkoholnih koktela. Ali dostupni tako popularni alkohol nije za svaki njegov poznavalac. Stoga su zainteresovani ljudi izmislili Gin-ove recepte vlastitim rukama. Priprema Gina kod kuće iz mjesečine ne predstavlja ništa komplicirano. Glavna stvar imati potrebne sastojke i želju za dobivanjem željenog rezultata.
Vrste GINA
Gin-ov recept iz Mogona kod kuće može biti predstavljen na nekoliko načina. Baza pića je plodovi smreke i sve vrste začina koji se bave nijansima karakterističnog ukusa i zasićene arome Gina. U pravilu odaberite komponente u kombinaciji međusobno:
- Centmus voće;
- Razne začine;
- Zeljaste biljke, rizomi (lavanda, iris, komorač);
- Neestalne komponente (cvijeće, krastavci).
Kako napraviti džin iz mjeseci? Prije svega, bit će potrebna destilacija. Propuštenom ovom fazom u procesu kuhanja dobit ćete običnu tinkturu o bobicama smreke.
Kako napraviti piće iz mogona - recepata za kuhanje
Najčešći i najlakši način za stvaranje Gina je njegova izrada na mjesečevoj svijesti, za koju će trebati poremećena kocka.
Baza
Popijemo piće po osnovnoj metodi, za to će vam trebati sljedeće komponente:
- Moonshine - 2 l;
- Cent Citrus Voits - 10 g;
- Juniper - 50 g;
- Korijander - 10 g;
- Cimet - 4 g;
- Anis, Fennel, Lododka - ne više od 1 g svakog od njih.
Začini sa platformama i smrekom stavljaju u posuđe, varijabla. Dodajte moonshine i miješajte se. Popunite zatvorite posuđe i ostavite ga za tjedan dana. Kapacitet se trebaju uplašiti svaki dan.
Nedelju dana kasnije sa infuzijom. Torta pritisnite do suhog stanja pomoću gaze. Dobiveni tečni filter dva puta.
Povećajte tinkturu do 20 stepeni čistom vodom. Rezultirajuće "sirove" materijal šalje se na mjesečnu i destiliju. Prvi dio (oko 30 ml) treba spajati. Sadrži esencijalna ulja u velikim količinama, negativno utječe na ukus Gina.
Odaberite alkohol potreban prije tog vremena dok se tvrđava ne nalazi ispod 45 stepeni. Spremni Jin ima tvrđavu od 42 stepena. Citrusne note bit će fascinirane smanjenjem tvrđave. Ako je Džin, naprotiv, izašao visoku tvrđavu - tkanje vode do 42%. Sljedeće, prekidamo se na boci i odlazimo na sedmicu i pol, nakon čega se radi, a Jin može pokušati.
Bez ponovnog destilacije
Nisu svi imaju uređaj za destilaciju. A ne svi su spremni provesti takav broj vremena kod kuće Gin. Zbog toga razmatramo kako iz mjesečine da napravi džin kod kuće bez sekundarne destilacije.
- Moonshine (ili votka) - 3 l;
- Juniper - 250 g;
- Limun TEST - 50 g;
- Cvijeće karanfila - 10kom.
Bobice smreke srušeni drveni kotrljajući pin, nakon čega ih miješamo sa mjesekom u staklenim jelima.
Fino sjaj limuna i dodati alkoholu, miješati. Dopunjavamo piće sa cvijećem karanfila i čvrsto zatvorimo. Odlazimo da smirimo 14 dana na sobnoj temperaturi. Nakon toga, rezultirajući alkohol se nekoliko puta filtrira, probijamo se na boce, zatvorili smo se i ostavimo ponovo na sedmicu i pol. Zasićenost rezultiranog alkohola može biti slabiji, a boja blatne boje.
Sa đumbirom
Ova metoda stvaranja domaćeg džina je takođe jednostavna i ugrijat će vas u hladnim večerima. Pripremite snažan alkoholni napitak (1L), u kojem ćemo dodati preostale sastojke:
- Korijen đumbira (naribano) - 1 kašika;
- Cimet - po ukusu;
- Sjeme sjemena - 2 g;
- Korijander - 2 g;
- ¼ muškatni oraščić;
- Prah iz Dyagila - Paul žličica;
- Badaine Voće - 1-2 komada.
- Izleti bobice smreke - 50 g.
Svim komponentama povezujemo i inzistiramo 7-14 dana, nakon čega je savršeno filtriranje i odlazi još nekoliko dana (do 7 dana).
Vrijedi napomenuti da je domaći alkohol pripremljen na ovaj način samo da uživa i podigne raspoloženje. Jednokratni deo ne smije prelaziti 150 ml.
Holandski
Nakon primarnog recepta koji je stvoren u Holandiji, slad se dobiva iz žitarica. Ali sasvim je moguće zamijeniti grožđe ili krompirom. Bobica i začini su pomiješani sa wort-om.
Pripremite 10 litara mjesečevih, kao i:
- Juniper - 200 g;
- Angelika - 20 gr;
- Korijander - 100 g;
- Lacrichnik - 20 g;
- Cassia - 20 g;
- Zedra narandža i limun - 2 g;
- Cubeba biber - 20 g;
- Cardamom i Ginger - 2 g.
U toku destilacije uzima se početni 20 ml alkohola, a odabir završava kada će tvrđava dostići 50%. Razrijediti vodu za postizanje tvrđave 37-42%. Zatim, Gina se mora dati 7 dana za zrenje. Nakon toga drago mi je da se gric i voljeli.
Juniper
Juniper Jin izmislili su Amerikanci tokom "anti-alkoholnog pokreta" u SAD-u. Za maksimalno ublažavanje pripreme zabranjenih alkoholnih pića, alkohol i aromatiziranje biljnih začina u kombinaciji u kupaonici ili drugi veliki kapacitet. Mi ćemo učiniti iz takvih komponenti kao:
- Moonshine - 750 ml;
- Juniper - 2 kašike;
- Sjemenke korijandera - čajna kašika;
- Cardamom - 2 kom.;
- Limunska i narandžasta Zdra - prstohvat;
- Cimet - ½ štapovi.
Sipajte moonsine u suve komponente i odlazite na jedan dan. Dalje, stavite zest i ponovo insistirajte dan. Nakon kojeg se napravljen Gin mora biti filtriran.
"Beefeater"
Ova tehnologija recepta koristi se za stvaranje Londona Gina.
- Moonshine - litra;
- Bobice smreke - 20 grama;
- Narančasta zest - ½ žličica;
- Korijander - ½ čajna kašika;
- Začini - po ukusu (limunska svađa, cimet i t. D.).
Sve komponente inzistiraju 50% alkohola 24 sata. Limun je bolje dodao na samom kraju, prije destilacije, za očuvanje citrusa mirisa.
Filtrirajte tinkturu i sipajte u MONSHINE uređaj. Potrebno je razviti na srednjim temperaturama, koja se može povećati nakon odabira 20 ml. Odabrali smo alkoholno piće na 50 stepeni, nakon čega se izbor zaustavlja. Jer u piću bit će gorčina s obzirom na prisustvo velikog broja osigurača u njemu.
Do rezultirajućeg destilata, dodajte vodu da biste dobili tvrđavu 42%. Nekoliko dana će biti potrebno inzistirati na tamnom mjestu, nakon čega se Jin priprema i spreman za upotrebu.
"Bompy Sapphire"
U ovom ćemo receptu trebati moonsinski aparat sa funkcijom pare. Na vrhu destilera objesite koš sa začinima. U procesu destilacije, alkoholni parovi, žuri, biće začinski miris. Prednost će biti da komponente nisu izložene kuvanju, pa će domaći alkohol biti proslijeđen čist i prirodan ukus.
Dakle, pripremamo mekog Gin:
- Jedna litra mjesečeve;
- Bobice smreke - 45 g;
- Zestra narandža, cimet, karanfil, anis, lacirijci - ¼ žličica;
- Limun, kardamom i vapno - na vrhu noža.
- Rosemary - Pinch.
Dodaci za povrće Mi dodajemo u korpu i kroz njih sipamo gotovu moonsinu destilacijskog uređaja bez refluksa. Za jednolične grijaće sastojke, destilacija počinju sa niskom temperaturom. Odabrali smo 20 ml alkohola, a hrabro povećati temperaturu.
Nastavljamo izbor alkohola u tvrđavu 65%. Da biste dobili tvrđavu 45 stepeni, sipamo vodu tankim mlazom, kako bi se izbjeglo zamućivanje.
Šta piti Jin kuhano kod kuće?
Shvaćenjem u recepte i kako kuhati džin kod kuće iz MONSHINE-a, razmotrite pitanje njegove pravilne upotrebe.
Ovaj jaki alkohol, koji ima svijetli ukus, piće iz male čaše sa tankom dnom. To omogućava da piće duže ostane hladno i otvori svoj miris u svu svoju slavu.
Upotreba Jinova služi kao aperitiv. Poslužite hladnoću pića i jedite sa maslinama ili limunima koji naglašavaju okus smreke. U Džinu možete dodati kocke leda.
Jean može piti samostalno i u koktelima. Razrijedite piće sa sokom, colom, gasom. Čovjek tvrđave reguliše po svojim preferencijama.
Koktel recepti
Za poznavatelje najsofisticiranijeg ukusa razvili smo nekoliko recepata na GIN-u:
- "Vesper" - ovaj koktel je lik voljenog koktela James Bond. Pripremite ga miješanjem tri dijela Gina i jednog dijela votke. U čaši mora biti led.
- Gin sa tonikom - u čaši sa ledom izlivenim tonikom i džinom. Tonik se može zamijeniti proizvodnjom plina ili sokom. Proporcija je sljedeća: tri dijela tonika na jednom komadu Gina.
- Jean iz Martini - Cook Ovaj standardni koktel je takođe jednostavan kao i prethodni. Za ovaj Martini i Jin se miješaju u proporcijama 1: 2, 1: 3. Glavni uvjet nije da se tresti koktel u procesu kuhanja.
Korisni savjet
Poželjno je da se kokteli poslužuju u visokim čašama s debelim dnom.
Riblje posuđe ili dimljene meso pogodne su za grickalice. Sve se poslužuje na prilog, jedan od uvjeta nije masno i ne teška za probavu.
Gin je ponos britanskog i holandskog, koji je danas postao velika popularnost širom svijeta. Njegova uspješna priprema i distribucija doprinosi jarkoj aromi i jednostavnosti.
Domaći alkohol alkohol analogni se proizvode za razne porodične gozbe i konzumiraju u malim dozama isključivo za uživanje i podizanje raspoloženja.
