Vino maline, vino, domaće tinkture i naglasak

Kada se čuje kad razgovaramo o vinu o grožđenju poput sirovina. Ali bilo koja bobica ili voće može izazvati fermentaciju alkohola. Posebno će mirisno biti ribizlo ili malina, što se može dobiti na različitim načinima.

Značajke vinara od džema od maline

Okus bobica razlikuje se od drugih, što omogućava da ga primijeni kao osnova različitih pića:

Recepti za kuhanje domaćeg vina, tinktura i naglasak iz zastoja maline kod kuće

Malina sočna, koja pruža veliki izlaz proizvoda;
Zbog visokog sadržaja šećera koristi se za pravljenje naglaska, suha, deserta i polu slatka vina;
Brzo lutati.

Mogućnosti za stvaranje vina od malina ograničene su na prinos proizvoda, uporabu u drugim područjima. Zahvaljujući svojstvima Go-a
Osnova se može koristiti za proizvodnju vina iz drugih bobica. Piće tvrđave iz ove vrste voća niža je nego od ostalih bobica. Stoga je obično umjetno povećana. Koncentracija alkohola ovisi o količini šećera, odnos je ravan.

Kako napraviti vino od maline na vinski kvas 2 tjedna?

Najčešće, recept uključuje metodu prirodne fermentacije. Brže se događa kada se koristi kvas. Za takav recept će vam trebati:

5 kg Berry;
2 l vode;
kvasac 30 g;
šećer 500 g;
200 ml. Alkohol.

Bobice su završene za vilicu, postavljene u bocu, šećer, vodu, kvas, alkohol. Banka je pogodna za 3 litre, ali tada trebate proporcionalno podijeliti masu i ispuniti ga više od 2/3.

Možete odmah iscijediti sok, a zatim dodajte vodu, dajte stajati ili ponoviti. Nakon 2 tjedna morate procijeniti ukus i tvrđavu infuzije. U ovoj fazi tečnost se napuni. Ako je potrebno, šećer se dodaje ponovo dodatno, dodatno izdržati 2-3 dana.

Kako staviti na zakvask?

Na površini bobica nalazi se prirodni kvas, tako da se ne preporučuju isperiti. Koristeći se ovom objektu, ličnost kvasca se dobija, inzistiraju na bobice, gdje su tvari više. Može se koristiti zrelo grožđe, malina ili grožđice.

Od bobica

Da biste dobili vino koje trebate preuzeti na 1 kg od 500 g šećera, 1 litra vode, 150 g robe. Ako obavite posljednji sastojak iz bobica maline, onda trebate uzeti 0,5 st. Bobice i 0,25 - šećer. Nakon što je mešao ovu smjesu, morate ga poslati na toplom mestu 4 dana.

Slijed akcije u proizvodnji vina:

Bobice treba prestrašiti krompir ili mljeti na blender.
Zatim nakon 4 sloja gaze stisnite sok koji će se koristiti po primanju alkoholnog pića.
Gornja komponenta smještena su u bočicu (u ovoj fazi morate koristiti samo 0,5 doze šećera), stavite hidraulički.
Da biste dobili vino, temperatura nije veća od 25⁰, I tamno mjesto. Vrijeme izlaganja u ovoj fazi - 10 dana. Zatim, kada se izbor mjehurića zaustavi, alkohol ili vodka dodaju se u tečnost. Vino se daje da se smijete još 5 dana.
Tada se odvodi iz sedimenta, filtriranje, ako nema dovoljno šećera - dodajte ga.

Nakon miješanja, piće je flaširano spremnim spremnicima.

Od Ise

Da biste dobili kiselo od grožđica, morate siliti ohlađeno na 25 u čašu⁰ VODA Smjesa 150-200 g. Sipajte vodu na 75% volumena, stavite u bocu, dodajte 50-60 grama šećera. Za spremnost tečnosti potrebna je 2-3 dana.

Malina vino od starog džema kod kuće

Instalacije ne preporučuju skladištenje duže od 1-2 godine. Budući da sadrže šećer, mogu se koristiti za dobivanje vina. Morate se sjetiti nekoliko pravila:

Vino iz zastoja od maline zabrinuto se ne događa gore nego od svježeg;
Kad se pojavi kalup, masa je neprikladna za dalju upotrebu;
Potrebno je pažljivo nadzirati sterilnost posuđa koja se koristi u procesu.

Sastojci

Da biste dobili mirisno piće, trebat će vam:

1 litra zastoj;
voda 1 l;
Šećer 1 Art.;
Pregršt izyuma.

Sušeno voće ne bi trebalo isperiti da ne uklanja prirodni kvas sa površine bobica.

Tehnologija

Vino od zastoja maline kod kuće dobiva se slijedeći sljedeće uvjete:

Treba miješati džek, vodu, pola šećera, miješati, sipati grožđice.
Bočica je postavljena na toplom mjestu, hidraulična i rukavica postavljena je na vrhu, masa je inzistirana na nekoliko tjedana.
Kad masa maline diže gore, a rukavica će pasti, masa mora biti napregnuta.
Ako infuzija sadrži mali šećer - dodatno donesite pijesak.
Potrebno je izliti sastav u čistu sposobnost, staviti na rukavicu i ostaviti toplu dolje, dok se sediment ne formira i piće ne odgovara.
Sljedeća faza - transfuzija napitka na manje tenkova.
Nakon tišine vinske snage, vino se stavlja na hladnoću tako da se doziraju. Ako postoji talog, tekućina se prenosi u novi spremnik.

Na cijelom procesu od početka do kraja trebaju vam 2-3 mjeseca, što ovisi o slatkoći temelja, njenom kvalitetu, jasnoću poštivanja preporuka. Tvrđava je oko 10⁰.

Recept za vino iz kuvanog džema

Domaće vino od maline zastoj, koje je počelo ubijati, pripremiti se i jednostavno.

Sastojci

Za to će vam trebati:

Jam i voda 1: 1;
Šećer 1 Art.;
Razin suvo 1 st.L.

Ako je baza puknula, možete dodatno zasladiti piće.

Tehnologija

U boci od 5 l. Svi sastojci se dodaju (šećer se odmah ne koristi), ugradite hidrauličnu i rukavicu, ostavite na toplom mjestu za fermentaciju (18-29⁰). Za pomeranje gasova, rukavica se pomera.

Nakon 4 dana, šećer, 50-60 g dodaje se ako je potrebno. Da biste to učinili, mala količina tekućine isušena je kroz cijev, pomiješana sa pijeskom, uvedenom u. Ako je potrebno, nakon još 4-5 dana, postupak se ponavlja.

Kada se proces fermentacije završi, piće se popunjava, riješite se sedimenata, alkohola. Zatim su flaširani do vrha, 2-6 mjeseci pohranjenih na hladnoću.

Kako napraviti vino iz zaglavljenog šećera?

Vino iz zastoja od maline, gdje su vidljivi šećerni kristalnosti, ona se ispostavilo kao mirisno kao i kada koristi druge načine fermentacije. Prednost takve osnove je visoki sadržaj šećera, zbog onoga što dodatno slaganje nije potrebno.

Sastojci

Da biste dobili ukusno piće, trebat će vam 1 litra osnova i vode, 120 g grožđica. Masa mora biti spremna za pripremu, miješajući se toplom vodom kako bi zrna raspuštena.

Tehnologija

Nakon otapanja kristala šećera, smjesa se prenosi u veliki kapacitet, grožđice se pridružuju. Na vratu su se stavljali rukavica ili hidraulična hidraulika, ostavite do završetka aktivne fermentacije. Na kraju se vino filtrira, nastavljaju inzistirati 14 dana. Tada se piće isušeno iz sedimenta, prenose u transportnu ambalažu, izvucite ga na degustaciju.

Jednostavan recept od maline džem i riže

Da bi proces učinili aktivnijom, recept se može označiti kao sastojak okruglog riže. Težina vina treba biti slađi nego s klasičnim receptom.

Sastojci

Opcije, kako napraviti vino od maline džem s rižom, puno. Jedan od njih izgleda ovako: 1 litra zastoja je potrebna 4,5 litara. Voda, 500-750 g šećera, 300 g.

Tehnologija

Od šećera i vode napravite sirup, ometajte džemovu, tada domaćica dodaje rižu i ruke u smjesu i čini masu i čini masu. Zatim se kreće u bocu, gdje fermentacija alkohola prolazi ispod zatvarača ili imitacije. Kad se završava, masa se filtrira i mora biti razbijena 24 sata. Nakon toga vino varira u spremnicima manjeg volumena i prelazi na hladnoću.

Pričvršćeno vino od džema

Priprema alkohola s povećanom tvrđavom razlikuje se od tradicionalne metode. Sirovine ne lutaju i inzistiraju u prisustvu alkohola i kuhane vode. Ovaj recept je univerzalan za različite vrste zaglavlje, bilo da je to trešnja, grimizno ili ribizlo piće.

Sastojci

Tako da je pričvršćeno piće počelo dobiti, dovoljno je miješati sastojke u kombinaciji od 1 l vode, džem i votke.

Tehnologija

Snažna vina od maline moći će miješati sve komponente, protresiti smjesu, sipati u posudu, poklopac poklopcem i insistirajte 3 tjedna. Na kraju ovog perioda piće je flaširano i pohranjeno u podrumu.

Recepti tinktura, naduva o vodki, drugi jaki alkohol

Raspberries - velika opcija baza ne samo za vino, već i za ostala pića. Pripremljeni su na bazi jakog alkohola (rakija, mjesec, vodke). Takav pristup se odlikuje aromom i desertnim ukusom.

Tinktusu zastoja od maline priprema se od starog zastoja bez znakova oštećenja i ne nastavi. Piće koje omogućava miješanje u proizvoljnim proporcijama različitih vrsta zaglavljenja ili džema. Omjer sastojaka može biti takav:

Banka zaglavlje 0,5 l;
Jaki alkohol 500 ml;
Šećer do ukusa.

Tinktura vina razlikuje nedostatak potrebe za fermentacijom. Kapacitet bi trebao biti takav da ostaje sloj zraka. Sastojci se miješaju, ispunjavaju banku, ostavljaju toplo i u svjetlu za 1,5-2 mjeseca. 2 puta tjedno Shake ga da pomiješate komponente. Sedmicu prije kraja roka ne diraj kapacitet.

Na kraju razdoblja, tinktura je popunjena, odvojena od sedimenta, pokušajte. Ako ispadne tečnost s nedovoljnom slatkoćom, tada se dodaje šećer i ostavljaju drugi dan. Za daljnje filtriranje koristite pamučni filter, a zatim je piće prebačeno u spremnik male zapremine i u obliku.

Domaća zastoj maline sadrži visoku koncentraciju ekstraktivnih supstanci. Tvrđava takvog pića je 12-20⁰.

Kapacitet se može pripremiti uz dodavanje jakog alkohola ili bez njega. U prvom slučaju, trebat će vam zaglavlje, voda u istim omjerima i frustracijom ili kvascem. Slijed akcije je:

Smjesa se miješa i izdržava 3-4 dana na sobnoj temperaturi s periodičnim miješanjem.
Zatim je potrebno instalirati rukavicu ili okidač za gasove.
Kad se pjena pojavi na površini mase, boca se pomiče u tamnom mjestu na temperaturi od 18-25⁰ 45 dana.
Rješenje je ispunjeno, prelijevanje u posudu koji se čvrsto trese, ostavi na hladnoći.
Useliti se u boce.

Ako se naglasak pripremi uz dodavanje alkohola, votke ili rakije, tada se Sirup odmah priprema iz jednakih količina vode i šećera, 100 g. Ova se mješavina miješa sa 400 ml zaglavljem, stavite peć i prokuhajte 30 minuta. Kad se mješavina hladi, tada se to dodaje 1 l jaki alkohol, oni insistiraju u sedmici ili više. Nadalje, piće se isušeno da se riješi sedimenta. U posljednjoj fazi naglasak inzistira na 1-1,5 mjeseci u hladnoći i tami.

Priprema tinkture ili vina maline lako se duplicira kod kuće na osnovu recepata iskusnih vlasnika. Korisno piće nije samo pogodno samo za podizanje raspoloženja, već i kao sprečavanje respiratornih bolesti.