Ukusni receptiSlatki paradajz sa začinima
Nudimo vam recept na recept vrlo ukusnog slatkog i začinjenog rajčice sa lukom i češnjakom za zimu.
Recept je neobičan u tome što se u marinadu dodaju mnogi šećer i paradajz.
Pikantni začinjeni ukus rajčice daje veliki broj začina - ovdje i luk i češnjak i čili papriku.
Recept za kuhanje slatkih rajčica za zimu:
- za jedan 700gr.-1 litra. Banka
- rajčica
- Luk na rusti - 1 kom. prosjek
- Češnjak - 1 zubi
- Kišobrani KILL - 1-2 komada.
- Sjemenke senfa - 0,5 h.L. bez slajda
- Jednostavan biber - 4 graška
- Čile Pepper (neobavezno)
- Za marinadu na 1 litru vode:
- Salt - 1. st.L. S malim klizačem
- Šećer - 5. st.L. bez slajda
- Jabuka sirće - 3 st.L. (ili 2 ul.L. Pribor za jelo 9% sirćeta)
Prvo morate pripremiti banke i poklopce: dobro oprati dobro i sterilizirati na bilo koji način.
Rajčica pere i sipa čačkalicu. Luk čistiti i isjeći u prstenove, češnjačke češnjake režene na 2-3 ploče, kopar za pranje.
Na dnu limenki stavljaju polovinu luka, češnjaka i suncobrana.
Banke pola ispunjavaju paradajz, stavljaju sve začine i preostale luk sa belim lukom.
Ako ste vrući, dodajte polovinu paprike od male čili.
Ispunite banke preostalim rajčicama na ramena.
Prokuhajte vodu i sipajte kipuću vodu paradajz u bankama, dajte da stojite 10 minuta.
Zatim voda s rajčicom odvodite, prokuhajte ponovo, poučite rajčicu po drugi put i pustite da stoji 10 minuta.
Drugi put voda za spajanje, dodavanje soli i šećera, dovedite do ključanja, kuhajte jednu minutu i isključite se.
Zatim sipajte sirće i vruću marinadu da biste sipali rajčicu na vrh.
Banke odmah okreću poklopce, prevrnu se poklopcu, ugrizi i ostavljaju cool.
Slatki paradajz sa lukom i češkom češkom spremnom. Pohranite billet u tamnom, hladnom mjestu.
