Ukusni receptiKako kuhati sos sa gljivama (15 min)
Sadržaj
Umak sa gljivama ukrašavat će meso, ptice i ribe, a suđe od biljnog i bočne strane sa gljivama sa novim bojama i nijansima.
Sos sa gljivama Uvijek je pravilno osjetljiv, ukusan i vrlo mirisan, sa zadivljujućim kremastim ukusom. Bilo koje jelo s njim postaje mnogo apetit.
Kako kuhati krem sos sa gljivama
Svaki kuhar potreban je dobar, jednostavan kremasti umak od gljiva Recept. Savršeno je u kombinaciji sa tjesteninom i savršeno u kombinaciji sa prženim odrezom.
Ne ustručavajte se eksperimentirati s ukusima, ali ja, iskreno, mislim da su timijan, češnjak i limun pogodni za gljive. Ako želite da sos bude niži kaloriran, zamijenite mlijeko vrhnjem. Naravno, umak neće biti tako sočan i sočan, ali i dalje će biti ukusan. I to će se zaista dogoditi. Ovaj je recept zaista jednostavan i jednostavan, ali brzo će postati voljena osoba u kući. Zagarantovano.
Kako kuhati sos od šlag šlame?
Pripremite gljive: rastopiti kremasto i maslinovo ulje u velikim posudama i pekli gljivama u zlatu. Važno je da je gljiva dobra smeđa za zasićeni ukus. Dodajte češnjak i kuhajte još 30 sekundi.
Pripremite umak od gljiva: krem za sipati u loncu. Dobro se pomiješajte i dodajte mješavinu mlijeka i kukuruznog škroba. Neka stani dok se umak ne zgušnjava i neko brašno neće nestati. (Ako želite, možete ostaviti mješavinu kukuruznog škroba i smanjiti broj umaka dok se ne zgušnjava. Možda ćete morati započeti s više kreme, jer će to dovesti do smanjenja broja umaka u cjelini.). Začinjen je limunom, solju i biberom, a zatim servira na stolu.
Zašto mi se umak ispuca?
Ako koristite kukuruzni škrob u ovom receptu, umak od gljiva ne smije biti podijeljen, jer škrob drži molekulu vode i masti zajedno. Sos je odvojen kad previše vode isparava, a masnoća nije ništa za emulgirati. Da biste sačuvali umak odvojeno, samo dodajte nekoliko kašika vode da biste vratili ravnotežu između vode i masti.
Zašto moj sos je milosrdan?
Možda se kukuruzno brašno i mlijeko nisu dovoljno kovrčali prije nego što ih je dodao u sos. Promiješajte ga homogenoj masi i dodajte još baznih soka / vode.
Zašto moj umak blijeda?
Ako ne date gljivicu da se dobro osvijetlite, što rezultira lakšim umakom. U tome nema ništa loše, ali ako želite više zlatniji umak, provjerite je li gljiva dobro pržena prije dodavanja tečnosti. Također se uvjerite da se tava za prženje ne preplavi i da se gljive peče u fazama. Neke gljive su više pigmentirane. Champignon je vrlo slab u odnosu na portabello, tako da može biti i zbog vrste gljiva koje koristite.
Sastojci i korak po korak plan za pripremu recepata
Sastojci
Dijelovi: 6
- Članak krem ulja1. kašika
- Maslinovo ulje2 umjetnost. Kašika
- Portobello gljive rezaju popolas500 g.
- Svježi timijan2 kom.
- sjeckani klinčići belic2 kom.
- Krema1 čaša
- Čaša mlijeka, pomiješana sa 3 čajne žličice kukuruznog brašna1 stakla
- Limunov sok do ukusa2 st. Kašika
- Sol i biber ukusa1 do ukusa
- Narezani peršuna2 umjetnost. Kašika
Za porciju
Kalorije: 132 kcal
Proteini: 5 g
FAT: 8 g
Ugljikohidrati: 11 g
Korake
20 minuta.Video recept
![Kako kuhati sos sa gljivama (15 min)]( "Kako kuhati sos sa gljivama (15 min)")
Toplo kremasto i maslinovo ulje zajedno.
Dodajte gljive u tavu sa timinom, sezonski sol i biber.
![Kako kuhati sos sa gljivama (15 min)]( "Kako kuhati sos sa gljivama (15 min)")
Dajte gljive da lutaju u zlatnu boju, a zatim dodajte češnjak i pržite dok se ne pojavi aroma.
Sipati krem i mlijeko i malo se smetamo 5-10 minuta dok se umak ne zgusne i ne zagreje se.
Isporučite limun, sol i biber i dodajte peršin.
![Kako kuhati sos sa gljivama (15 min)]( "Kako kuhati sos sa gljivama (15 min)")
Mogu se poslužiti na stolu
