Heljda sa gljivama (8 najboljih recepata)

Heljda sa gljivama - ukusno budžetno jelo za cijelu porodicu. Njegove ostale prednosti - u brzini pripreme i jednostavne probavljivosti od strane tijela.

Heljda sa gljivama - Recept za rusku tradicionalnu kuhinju, ukusno budžetno jelo za cijelu obitelj. Njegove ostale prednosti - u brzini pripreme i jednostavne probavljivosti od strane tijela.

Heljda sa gljivama i lukom

Gljive i luk dodaju pikantnost zdravom tradicionalnom zrnu. Primjena heljda prije miješanja s prženim gljivama i lukom, ispastit će jednostavnu seljačku hranu u ukusnom i ugodnom prilog za bilo koje jelo.

Sastojci za pripremu heljde sa gljivama i lukom:

Kuhinja: Jevrejski
Vrijeme za pripremu: 45 min.
Broj: 6-8 porcija.

• 1/4 šalice brašna1 / 4 kupa brašna
• Sol i papar za ukus
• 1,5 kg od goveđeg isječa, narezane 1,5 inča
• Ulje uljane repice
• 1 banka (2409 g) sušena cijela gljivica
• 1 sijalica, oguljena i narezana
• 2 češnja češnjaka, pročišćenih i drobljenih
• 3 šolje goveđeg juha
• 1/2 šalice krema za stol

Korak po korak recept za kuhanje heljde sa gljivama i lukom:

1. Pomiješajte vjevericu heljde i jaja dok zrna ne pokriva. U loncu sa netaknutim premazom, pržite heljdicu na srednjoj vatri za svijetlo smeđe, redovno miješajte oko 10 minuta.
2. U zasebnoj ubiju zagrijte ulje na srednje toplote. Dodajte luk i kuhajte, redovno miješajte, 10-15 minuta. Dodajte gljive i kuhajte još 10-15 minuta.
3. Kad heljda, dodajte čašu bujone ili vode u sožicu 1/2 i mix. Pokrijte poklopac i pripremite se na srednjoj vatri dok se sve ne natoplje i sva tečnost se apsorbuje. Možda ćete morati dodati više tekućine. Dodajte sol i papar po ukusu. Poslužite vruću ili sobnu temperaturu.

Heljda kaša sa gljivama i lukom

Heljda je korisna garnitura koja sadrži svih 9 nezamjenjivih aminokiselina. Vrlo je popularno u Evropi. Heljda ne sadrži glutena, jer nije žito. Ovaj recept nije tako brz kao jednostavan jednostavan način za kuhanje heljde, ali vrijedi je i miris i ukus je tako dobar. Poslužite vruće s malim komadom maslaca.

Sastojci za kuhanje kaše od heljde sa gljivama i lukom:

Vrijeme za pripremu: 40 min.
Broj: 4 porcija.

• 1 šolja heljde
• 1 kašika maslinovog ulja ili ukusa
• 1 luk narezan kockama
• 1 šargarepa narezana kockicama
• 200 g gljiva narezanih kockicama
• 1 kašika krem ​​ulja ili ukusa
• 2 čaše vode
• Salt i crno mljeveno biber

Korak po korak recept za kuhanje kaše od heljde sa gljivama i lukom:

Korak 1
Heljda sa hladnom vodom u Colenderu.

Korak 2
Zagrijte tavu na srednje toplotne kuhanje i pomiješajte heljdu dok ne postane pržena i mirisna, 5-10 minuta. Mjesto u posudi.

Korak 3
Toplo maslinovo ulje u tavi na srednje toplote i miješajte luk i mrkvu dok luk ne postane zlatni, 5-10 minuta. Dodajte gljive - kuhajte i promiješajte još 5 minuta.

Korak 4
Rastopiti ulje u loncu u prosjeku vatre - dodajte heljdu i miješajte se tako da pokriva. Dodajte luku luku, vodu, sol i papar za prokuhavanje. Smanjite vatru, poklopite posudu sa poklopcem i ugasite dok se tečnost ne upije, oko 20 minuta.

Kaša sa karameliziranim gljivama i lukom.

Heljda je puni protein koji ga čini idealnom opcijom za dijetu za povrće. Ima puno vlakana koje je neophodno za crijevno zdravlje i srce. Takođe ima visoku koncentraciju velikih minerala, poput magnezijuma, željeza i fosfora.

Heljda i gljive - klasična kombinacija. Orah, zemljani okus zrna savršeno u kombinaciji sa gljivama mesa i slatkim karameliziranim lukom. Po pravilu se kuhana kaša dodaje u tradicionalnu prilogu s sitno sjeckanim pirnim gljivama.

Za ovu američki verziju povećao sam broj gljivica i umjesto toga podneo ih na vrh kaše, stvarajući ukusnu 30-minutna veganska večera. Da biste povezali sve ovo zajedno, pomiješao sam svoj omiljeni tahini sos, koji ovo jelo daje tako neophodnim i ukusom. Dill dodaje savršenu svježinu.

Opis

Heljda kaša sa gljivama, lukom i kremastom tahijom - ovo je moderan pristup tradicionalnoj kombinaciji ukusa istočne Europe.

Sastojci za pripremu izbijanja:

Kuhinja: američko
Vrijeme za pripremu: 20 minuta.
Broj: 4 porcija.

Za heljdu

• 1 kašika prvog štampe maslinovog ulja
• 1 šolja heljde
• ¼ Čåpoon plitka morska sol
• 2 čaše kipuće vode

Za gljive

• 2 kašike prvog štampe maslinovog ulja
• 120 unci nasjeckanih grmlja
• 1 velika bijela žarulja narezana narezana
• 1 žličica maslinovog bilja (sušena timijana ili ruzmarina ili njihovi smjese)
• ¼ Čåpoon plitka morska sol
• Svježe prizemlje crni biber za ukus
• Mašina iz Dill-a, za posluživanje

Za Tahini sos

• ¼ Cup Tahini
• 2 kašike svježeg limunovog soka (otprilike 1 limun)
• 1 drobljena češnja češnjaka
• ¼ Čåpoon plitka morska sol
• Približno naočale filtrirane vode

Korak po korak recept za kuhanje heljde:

1. Pripremite heljdu: zagrijte ulje u srednjem loncu na srednjim vatrom. Dodajte heljdu i pomiješajte ga da bude prekriven uljem. Prst dok žitari ne mirišu matice, oko 3 minute, nakon izvođenja. Dodajte sol. Pokrijte posudu sa poklopcem i pažljivo sipajte kipuću vodu (voda će započeti prskanje). Ispustite vatru na minimum, zatvorite posudu sa poklopcem i prokuhajte dok se sav voda ne apsorbuje - oko 20 minuta. Isključite vatru i dajte loncu da ustane još 10 minuta (ne miješajte).
2. U međuvremenu, pripremite gljive: ugrijajte ulje u velikoj posudi sa netaknutim premazom na srednjoj vatri. Dodajte gljive, luk, maslinovo bilje, sol i papar. Pripremite se dok se povrće ne postane meka i zlatno smeđa, s vremena na vrijeme miješanje, 12-14 minuta.
3. U međuvremenu, pripremite dopunu goriva: mix tahy, limunov sok, češnjak, sol i 2 kašike vode u posudi. Pretukao do homogene mase - u početku se može činiti kao živa, ali nastavi pobijediti, i to će sići. Ako je potrebno, dodajte vodu za postizanje fluidnosti. Pokušajte i prilagodite začine ako je potrebno.
4. Da biste pošaljeli, podijelite heljda na 4 ploče. TopPace sa mešavicom gljiva, pospite sosom i pospite koćicama.

Heljda kaserole sa gljivama.

Heljda kaserole, lako je kuhati i korisno jesti. Naručena heljda prije kuhanja gasi se na vrućem ulju. Ali barem u Estoniji, heljda je previše "prljava", a ja počinjem kuhati heljda s pranjem.

Heljda oprana, izlila je kipuću vodu, pljuvanje i filtriranje nakon 15 minuta. Zatim toplo u loncu prije isparavanja vode i dodajte kremasto ulje.

Estonski seljaci smatraju gljivama prvenstveno s hranom koja se troše tijekom gladi ili rata. Zbirka gljiva i kuhanje sa gljivama bila je češća u istočnim i jugoistočnim dijelovima Estonije, koja je doživjela slavenski utjecaj. Gljive kao hrana stečenu veliku popularnost u 20. stoljeću, kada su ih predstavljeni u časopisima i raznim seminarima kao ukusna i zdrava vegetarijanska hrana.

Svježa lagana povrtna kasela, savršeno pogodna za večeru.

Sastojci za pravljenje kasela od heljde sa gljivama:

Kuhinja: Estonski
Vrijeme za pripremu: 60 min.
Broj: 3-4 porcija.

• 100 g heljde
• Oko 200 g lisice.
• 1 Lukovitsa.
• 1 SOLKA GARLIC
• 1 jaje
• Oko 250 ml mleka
• Oko 100 g pavlake
• Sol, biber, timijan

Korak po korak recept za kasene od heljde sa gljivama:

1. Bukarenje kuhajte za meku. Pustite ohlađivanje
2. Svježi chantereli prženi u tavi dok voda isparava. Smrznuto: rastopiti, blago pržiti. Dodajte malo ulja i narezanog povrća. Kuhajte dok povrće neće pola meka
3. Miješajte špijuno jaje, mlijeko i heljde.
4. Stavite u kasenu donjim slojem heljde mješavine, zatim gljive sa povrćem i kao gornji sloj opet heljda krup.
5. Prigrlite jelo od kiselog vrhnja
6. Pecite u rerni na temperaturi od 180 C za konvekciju 40-45 minuta.

Istočna europska juha od gljiva-heljde

Hrana i zasićenost supe. Prenosi toplinu i udobnost. Juha poslasti i vlaže. Kada kuvam za nekoga kome je potrebna hranljiva podrška, uvijek pravim kućne kostiju i jurve, koji donosi zadovoljstvo, ali zahtijeva puno vremena. Međutim, za svakodnevno kuhanje je sasvim moguće brzo pripremiti ukusnu kućnu supu.

Heljda se okreće u delu i žvaču se osjećajem, vrlo sličnim ječmu, samo bez glutena. Juha ne sadrži mliječne proizvode, ali možete dodati kašiku kisele pavlake u svaku posudu da biste dobili bogatiju i kremu opciju. Za veganski verziju koristite svoju omiljenu povrću ili gljivu.

Sastojci za kuhanje heljde sa gljivama:

Vrijeme kuhanja: min.
Broj: 3-4 porcija.

• 1/2 unce osušenih bijelih gljiva ili gljiva Shiitake (oko 1/2 šolja)
• 1 šolja topline vode
• 2 kašike maslinovog ulja (podijeljeno)
• 1 narezana sijalica
• 2 celera proizlazi narezane kocke
• 3600 g svježi bijeli šampinjoni sjeckani
• 1 kašika soli, plus još uvijek po ukusu
• 1 kašika paprike
• 1/4 žličice kajenskih paprika
• 1 laurel lim
• 1 kašika paradajz paste
• 1/2 šalice žitarica od heljde, poput Bobovog crvenog mlina
• 1/2 šalice bijelog vina
• 4 šalice goveđeg juha bez glutena, na primjer brend zamisli
• 1 časove kašike bijelo vino vino vino
• 1/4 šalice narezane svježe talijanski (ravni) peršun i / ili svježi kopar
• Svježe prizemlje crni biber

Korak po korak recept za kuhanje Sinch sa gljivama:

1. Izdvojite sušene gljive u posudu i sipajte 1 staklenu toplu vodu. Dok kuhate supu, dajte gljive da rade.
2. U srednjem uvodu zagrijavajte 1 kašiku ulja na umjerenom požaru. Dodajte luk i celer i pripremite se, periodično miješajte, otprilike 5 minuta dok ne pokrenu omekšavanje. Dodajte preostalu kašiku ulja i povećajte vatru na srednje jake. Dodajte svježe gljive i sol i pretvarajte se periodično miješanjem, oko 10 minuta dok se gljive ne počnu uviti. (U početku se gljive odlikuju puno tekućine, nakon što se tečnost zavari, gljive će početi da budu uvijeni.)
3. Ukloniti sušene gljive iz posude (ostavljajući tekućinu za namakanje) i preseći ih. Savršena tečnost za namakanje u mernu čašu, ostavljajući male čestice u njemu. Dodajte vodu jednak 1 1/2 šolju.
4. Kada svježe gljive pokreću gornji, dodajte rehidrirane narezne gljive u tavu. Dodajte biber, kajenski biber, leatov list, paradajz paste i heljda. Dodajte vino u loncu, goveđih juha i gljiva natajanje tečnosti / vode. Dovedi supu da prokuha. Smanjite požar i ugasite, djelomično pokrivene, 15-20 minuta do heljde.
5. Dodajte sirće i biljke. Dodajte crnu papriku i sol (ako je potrebno) po ukusu.

Bilješka: Heljda će i dalje apsorbirati tečnost tokom hlađenja. Ako je supa postala previše gusta, dodajte svom ukusu još malo bujona ili vode.

Heljda salata sa gljivama i peršunovim uljem

Sastojci za izradu salate sa gljivama:

Kuhinja:
Vrijeme za pripremu: 35 min.
Broj: 4 porcija.

• 1/2 unce osušenih bijelih gljiva ili gljiva Shiitake (oko 1/2 šolja)
• 1 šolja topline vode
• 2 kašike maslinovog ulja (podijeljeno)
• 1 narezana sijalica
• 2 celera proizlazi narezane kocke
• 120 unci svježih bijelih šampinjona sjeckanih
• 1 kašika soli, plus još uvijek po ukusu
• 1 kašika paprike
• 1/4 žličice kajenskih paprika
• 1 laurel lim
• 1 kašika paradajz paste
• 1/2 šalice heljde,
• 1/2 šalice bijelog vina
• 4 šalice goveđeg juha bez glutena,
• 1 časove kašike bijelo vino vino vino
• 1/4 šalice narezane svježe peršinom i svježi kopar
• Svježe prizemlje crni biber

Korak po korak plan salata sa salatom sa gljivama:

Korak 1
Donijeti vodu da prokuha u loncu. Kuhajte karlicu sa ledenom vodom. Blanch 1 šalica peršuna odlazi u kipuću vodu tokom 20 sekundi. Shumovka je stavio peršuna u ledenu vodu. Ocijedite vodu iz peršija, pritisnite višak vode i temeljno sušite. U blendu, brusi blanširani peršun u pire sa 1/3 šalice maslinovog ulja. Stavite u posudu i sezonu sol.

Korak 2
Donesite vodu da prokuha u srednjoj loncu. U velikoj posudi, pržite Buckwheatter na umjereno snažnoj vrućini, često se drhti tavu, oko 3 minute dok se ne iskrivite. Dajte malo cool, a zatim prebacite u kipuću vodu i ugasite se sporim vatrom, često miješajući, dok se još uvijek čuva, već i dalje očuvanje, oko 5 minuta. Ocijedite vodu iz heljde, razgradite na velikom muškarcu sa strane i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.

Korak 3
U međuvremenu, on zagrijava preostale 2 kašike maslinovog ulja u velikoj tavi. Dodajte Shiitake i Oysterki, dosta soli i bibera. Pokrijte poklopac i pripremite se na umjerenom požaru, nakon što se povremeno miješajte, oko 5 minuta dok gljive nisu tečne. Otvorite poklopac i sačuvajte ga s vremena na vrijeme, oko 5 minuta dok gljive ne postanu zlatna smeđa.

Korak 4
U maloj posudi, pomiješajte sve osim 1 kašike peršuna ulja s balzamičkim sirćetom, limunovim sokom, češnjakom i soja sosom.

Korak 5
U velikoj posudi pomiješajte kuhano žitarice od heljde, narezane luk, narezane kockice za kožurke i 1 šalicu nasjeckanog peršuna sa punim gorivom - utrljajte solju i papriku i pomaknite se na posudu. Pospite salatu s prženim gljivama i prskajući preostalih 1 kašika ulja peršuna. Služiti.

Pilaf iz heljde, graška i gljiva

Aromatični, zadovoljavajući i vrlo začinjeni pilaf na bazi žitarica bez glutena, gljiva, smišljenim na kurkumnim i slatkim zelenim graškom. Prekrasan jesen pilaf na biljnom nivou!

Heljda se ne koristi toliko često korištena u plivanju, poput riže, ali dobro prilagođen za ovaj recept. Ima divnu kremsku teksturu i bogat okus matice koji je posebno dobro u kombinaciji sa gljivama.

Sastojci za pripremu stuba njihove heljde:

Kuhinja:
Vrijeme za pripremu: 30 min.
Broj: 4 porcija.

• 2 čaše heljde
• 1 srednji smeđi luk narezan kockama
• 1 češanj češnjaka, oguljen i drobljen
• 3 C. L. Curry puder
• 1/2 C. L. Puder kurkuma
• 1 C. L. Prizemlje kumin
• 400 g (14 unci) narezane gljive
• 1 šolja smrznutih graška
• 1 laurel lim
• 4.5 Natrijumske čaše od povrća

Korak po korak plan za pripremu Plov-a od heljde, graška i gljiva:

1. Stavite heljdu u veliku posudu. SRJ zrna na srednjoj vatri za lako aromu. Uklonite iz požara i zadržite.
2. U zasebnoj ubiju, herald 1/3 šolja vode. Dodajte luk i češnjak i pržite 3-4 minuta. Dodajte curry prah, kurkuma i tsmin-pržite još 3 minute. Dodajte gljive i još malo vode, ako je potrebno i kuhajte još 3 minute, dok gljive ne postanu mekani.
3. Pomaknite smjesu gljiva u loncu sa heljdom. Dodajte grašak, leat i povrtnjak i pomiješajte. Donesite smjesu na prokuhajte, a zatim smanjite vatru na minimum. Prekrijte posudu sa poklopcem i ugasite 20-30 minuta (bez miješanja) dok se ne apsorbira sva tečnost. Uklonite iz požara i ostavite da izdrži 10 minuta prije posluživanja na stolu.

Drobljenje kaše od heljde sa mesom i gljivama u loncu

Ako mislite da je heljda s mesom tradicionalni recept koji svakodnevno služi, onda se vjerovatno grešite. Pripremite ove proizvode u uobičajenom loncu gline, dobit ćete veliko vruće jelo koje možete predati svojim gostima. Ova pirjana svinjetina i heljda u loncima su dovoljni da nahrani veliku gužvu.

Sastojci za kuhanje kaše od heljde sa mesom i gljivama u loncu:

Kuhinja:
Vrijeme za pripremu: 30 min.
Broj: 4 porcija.

• 1 čl hemwhat
• 450 gr meso
• 300 grama gljiva
• 1 kom. Luk
• Da kuša crni biber
• do ukusa soli
• 3 zub češnjaka
• 100 grama putera kremasta
• Da okus vode
• Da bi okusili zelenilo

Korak po korak plan za kuhanje kaše od heljde sa mesom i gljivama u loncu:

1. Buckwheat vrana priprema. Trebate promociju, budite sigurni da pobjegnete od Sore. Probijen.Meso se uklapa u male komade, provjerite kroz veliku rešetku mlinca za meso. SRJ Mince na zagrijanoj tavi do zlatne boje, pravimo sol, biber. Gljive, luk, beli luk sa kriški, molim.
2. U loncu, stavite sve sastojke slojevima, dodavanjem putera, leata, ili mješavine (uvijek mi se miješam), dugačka voda za natkrivenu kašu. Stavili smo lonac prekrivenim poklopcem, u rerni na temperaturi od 180 stepeni 40 minuta, a zatim smanjenjem temperature na 100-120 stepeni i ostavljam 1,5-2 sata. Ako imate priliku da napustite kašu u peći isključenom nakon 2,5 sata, a zatim budite sigurni! Prije posluživanja pažljivo zalijepite kašu u loncu.
3. Dajmo heljda sa mesom i gljive do stola vruće. Odvojeno - zelenila koćica i putera. Kolica od kaša neće se pokvariti!

Video recept: Italijanska metoda kuhanja konvencionalne kopče - Buckwood sa gljivama.

Članci o temi "Heljda sa gljivama (8 najboljih recepata)"

Lignje sa gljivama (12 recepata)

Riža sa gljivama (9 recepata)

Pileći file sa gljivama (9 recepata)

Tartleti sa gljivama (15 recepata)