Ukusni receptiSvježa juha od kupusa - ukusni recepti
Sadržaj
Pozdrav dragi prijatelji i čitaoci mog blogova! Došle su ljetne čarolije, zauzeće sunce, želim kuhati za ručak bilo koje svjetlo biljno jelo. Budući da se mladi kupus već pojavio na tržištu i trgovinama, kuhat ćemo s vama danas.
Jednom sam čitao u jednoj od kulinarskih knjiga koje su supe - To je Borsch samo bez grube. Pa, ili u mom razumijevanju - Obična supa za povrće, osnova od kojih je bijeli kupus. Ovo jelo možete kuhati i na mesnom juhu od svinjetine, govedine, pa čak i ptica (piletina ili patke), a potpuno bez mesa (sa grahom ili gljivama). Usput, uopće nije potrebno biti crveno od paradajz paste.
Zapamtite da kuhanje ove povrćne supe uopće nije teško. VAŽNO Prvi put strogo slijedite recept za kuhanje. I sljedeći put kada možete mirno promijeniti omjer sastojaka i redoslijed proizvoda za označavanje u tavi po vašoj želji. Dovoljno je kuhati ovo jelo nekoliko puta, a postat će za vas obično.
Juha sa svježim kupusom i piletinom - korak po korak recept
Za najjednostavniju opciju kuhanja ove biljne supe zauzećemo svježi kupus i piletinu. Ako želite da je jelo za izbijanje, možete uzeti nogu ili ogromnu. Ako planirate da pripremite supu lakše, onda možete uzeti pileću grudi.
Sastojci:
- Voda za juhu - 2 l.
- Pileće meso - 500 gr.
- Kupus bijeli - 300 gr.
- Luk - 1 kom.
- Krompir - 2-3 kom. (srednje)
- Mrkva - 1 kom.
- Pasta od paradajza - 2 st. L.
- Šećer - 1 h. L.
- Valonsko ulje rafinirano
- Začini, uvala, sol
- Zelenilo
Prije svega, napravit ćemo kuhanje pilećih piletina. Za koje je moje peradno meso dobro (ako želite, možete ukloniti kožu) i staviti je u hladnu vodu u loncu, uključite štednjak. Ploče nisu samo plinovi, pa nekako ne radim pravilno ne pišem frazu "nisam tačna)). Nakon ključanja uklanjamo pjenu i mi smanjujemo grijanje na minimum.
Sad, dok se juha kuha, možete napraviti povrće koje pažljivo pere. Krompir i šargarepa čiste iz kože, iz Luke izbrišem ljusku. Kochan čišćenje kupusa od vanjskog zelenog lišća i iz svih vidljivih oštećenja i bušotine. Zatim pažljivo prerežite nož nož.
Kupus sjaj nožem sa malom slamom i uklonite dok se izvadite. Kada kucate slamke trebaju biti homogene u veličini. Krompir sječena slama i odmah ga izostavite da prokuha u kipuću juhu.
Neka juha ponovo prokuli i nastavi kuhati pri malu snagu dok krumpir.
Iako će se prokuhati, bavit ćemo se gorivom supe. Izrežite slamu luka i mrkve. Mrkva se ne trude trljati na velikom grateru. Postoji mišljenje da ako su svi proizvodi u supu iste forme, onda ispada da je ispalo ukusnije. Svakako sumnjam da je tako, ali činjenica da gotov jelo izgleda ljepše - to je činjenica.
Povrće se stavlja i putnika sve dok meko na biljnom ulju. Kad postanu dovoljno mekani dodavanje rajčice paste, šećer i pržite još 3-5 minuta. Odmah ću objasniti da ako koristim kiselu hranu u procesu kuhanja (u našem slučaju to je paradajz pasta), tada ću definitivno dodati malo šećera.
Objavljujemo kupus u loncu samo nakon što će krompir biti potpuno spreman. Nastavljamo kuhati 5 minuta, a da se poklopac zatvaramo.
Nakon traženog vremena dodajte gorivo, začine, nekoliko lovorika odlazi i kuhajte još 5 minuta.
Ako koristite mladi kupus za kuhanje, dodajte punjenje punikom desno zajedno sa kupusom, jer mladi kupus priprema mnogo brže.
Nekoliko minuta prije kraja, dodajte zelje. Ako koristite zamrznute zeleni, onda ga nije potrebno odmrzavati. Koristio sam se kada kuham smrznuto smrznuto.
Čim je naše jelo spremno, isključite grijanje i poklopite posudu sa poklopcem, ostavljajući odmor do 15-20 minuta.
Ukusna supa za svježu kupus - klasični recept (sa govedinom)
Za kuhanje od svježeg kupusa s mesom, uzećemo govedinu. Možete preuzeti bilo koji dio pogodan za kuhanje zasićenih juha, ali više volim dio nogu s mozgom kost.
Sastojci:
- Voda - 2 litre
- Meso - 300 gr.
- Bijeli kupus - 200 gr.
- Krompir - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Pasta paradajza - 1. st. L.
- Šećer - 1 h. L.
- Valonsko ulje rafinirano
- Začini (crni i mirisni grašak), uvala, sol
- Zelena (kopija, peršun)
- GARLIC - 1-2 zuba (nije potrebno)
Moje meso, stavljamo u loncu, sipaju hladnu vodu i uključimo peć. Donosim da prokuham. Čim naša juha otkupa, potrebno je dostaviti grijanje i ukloniti cijelu pjenu na bučnu ili običnu kašiku, u protivnom će juha biti blatna. Zatim dodajte začine i sol. Pokrijte posudu sa poklopcem i kuhajte na minimum grijanje oko 1,5-2 sata. Meso juha se dugo priprema, pa se mirno uključi u povrće i zelenilo.
Prvo operite i očistite sav povrće i zelenilo. Šargarepa sitno reže nož ili u velikom rešetku. Bully Cut pola prstena. Zelene sitno reže nož. Kupus i krompir rezane slame. Mrkva i luk Mi simuliramo i prolazimo dok ne meku na biljnom ulju, a zatim dodajte paradajz paste, šećer i kuhajte još 5 minuta.
Kad se meso zavari, izvadimo ga iz juhe, a u kuhanoj juhu dodajte sjeckani krompir i kuhajte do spremnosti. Zatim ležite u loncu kupusa i dovedite do prokuhanja. Nakon 5 minuta položite gorivo, začine, leating u zalivu i nastavite kuhati još 5-7 minuta. U ovom trenutku meso je odvojeno na komadima porcija. U posljednjeg trenutka dodajte u tavu obrijano meso, sitno sjeckane zelenilo i isključite grijanje.
Sada se naša supa može hraniti, na primjer, sa prepunim češnjakom, ako volite borac. To je sve. Naša supa su spremna. Sipajte u tanjur i punite pavlaku.
Kako kuhati mršavu supu sa grahom u spori štednjak (vrlo ukusan recept)
Sljedeći recept koji želim da vam budem predstaviti vašu pažnju - u kojem umjesto mesne komponente koristit ćemo pasulj. Jelo se kuhano na ovom receptu dobiva se mršavim, ali dovoljno zadovoljavaju dovoljno. Lako se može pripisati vegetarijanskim supe. I pripremit ćemo ga u spori štednjak.
Sastojci:
- Voda - 3 litre
- Suvi grah - 1 ul. (može se zamijeniti 400 grama. Konzervirano)
- Kupus bijeli - 300 gr.
- Luk - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Paradajz - 2 kom. (veliko)
- GARLIC - 1-2 zuba (nije potrebno)
- Valonsko ulje rafinirano
- Začini (crni i mirisni grašak), uvala, sol
- Zeleni (izborno)
Odmah ću reći da ovakve mahunarke zahtijeva preliminarnu pripremu. Prije kuhanja, grah mora biti natopljen 8-10 sati, zaljev svoje sobne temperature.
Vodene volumene trebaju biti nekoliko puta više, jer pasulj snažno apsorbira cijelu vode u voluminu za 2-3 puta.
Ako se odlučite za korištenje konzerviranog pasulja, tada se u ovom slučaju dodaje na samom kraju kuhanja zajedno s punjenjem goriva.
Supe za kuhanje u spore štednjaku razlikuju se od običnog. Prije svega, pripremamo sve povrće kao u prvom receptu. Zatim pripremamo utočnjak za ono što se šargarepa i luk stavljaju u posudu multikokokonara, dodaju biljno ulje i odaberite program "Fry". Jednom kada luk i šargarepa postanu mekani, dodaju češnjak i nastavite da pržite gorivu 2-3 minute. U ovom slučaju će ostati samo aroma belog luka, a oštrina će nestati.
Pečeno povrće širilo se u zaseban spremnik, u posudi multikokokonara, odložite unaprijed oticanje mahunarke, krompira, sipaju vodu i sol. Zatvaranje poklopca Podesite program "Bean" (ako nema takvog programa, postavite program supe). Vrijeme kuhanja Instalirajte 1 sat.
Na kraju programa otvorite poklopac. Juha neće biti baš transparentna, uvijek se događa prilikom kuhanja pasulja. Sada dodajemo položeni kupus u našu supu, instalirajte program "supu" i kuhajte s 5 minuta otvorenim poklopcem. Trenutno, rajčicu režite malim kockicama.
5 minuta nakon dodavanja kupusa odgođen je na našu supu pečenu, paradajzu, začine i kuhanje bez zatvaranja pokrića još 5-7 minuta.
Sada dodajemo sjeckanu zelenilo, isključujemo spor štednjak i ostavimo juhu da bude 10-15 minuta, zatvaranjem.
Priprema supa od mršave kupusa (vegetarijanska)
Još jedan recept koji želim podijeliti s vama je mršava čorba od kupusa. Ali da bi se takva mršavala biljna supa ne bi bila baš prazna, pripremit ćemo ga sa bisernom zrnom. Pearl Croup najbolji je izvor hranjivih sastojaka, potrebno ljudsko tijelo za rast, oporavak i zdravlje. Mislim da će takvo jelo morati i vegetarijance. Položit ćemo sve povrće u supi sirovu.
Sastojci:
- Voda - 1,5 litara
- Kupus - 100 gr.
- Luk - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Krompir - 2-3 kom.
- Pearl žitarice - 3 st. L.
- Paradajz - 1 kom.
- Sol, začini.
Prije svega, moramo plesati biserno žitarice u hladnoj vodi 3-4 sata. Nakon toga, izložite žitarice u loncu, napunite vodom, dodajte sol i stavite da prokuha nakon ključanja 40 minuta pri minimalnom grijanju.
Dok biserni grizmi kuhamo peremo i čistimo sav povrće. Krompir, šargarepa i kupus rezane slame, luk rezane za pola prstenova, paradajz - male kocke.
Čim je kruna spremna, dodajte krompir i nastavite kuhati 15-2 minute, minute. Zatim dodajte drugo povrće, začine i nastavite kuhati oko 10 minuta.
To je sve, naša su supa spremna. Prije posluživanja, supa se može posipati zelenilom. Prijatno!
Video o tome kako kuhati sa gljivama
I na kraju, želim podijeliti s vama originalni recept koji sam na Internetu na Internetu na internetu na video kanalu "namirnica" uvijek uvijek sa Elenom Zakharenove ". Juha na ovom receptu dobiva se vrlo ukusna i jednostavno se pripremaju. Ovo je jelo osušenih gljiva, koje, po želji, može se zamijeniti smrznutim ili svježim. Možete čak i ovo jelo pripremiti od običnih šampinjona kupljenih u trgovini.
Zbog gljiva, vreće se dobijaju vrlo mirisno i zadovoljavajuće. Prijatno!
Na ovome se pozdravljam na nove sastanke na stranicama moje stranice.
