Ukusni receptiJuha od gljiva od šampinjona sa vermikelinom
Pozdrav svima! Mnogi vole prva jela napravljena od gljiva i moje porodice nije izuzetak. Kćer, dok je bilo malo, jeli samo dvije vrste supe: gljiva i piletina sa knedlim. Stoga je bilo potrebno kuhati ova prva jela sasvim često ... ono što jednostavno ne učinimo da nahranimo dijete ..
Docha je već odrasla, a ostala je ljubav prema gljivama, a sada je imala još jedan omiljeni šampinjon - to je Julien, koji mora biti spreman za bilo koje gozbe.
I danas imamo ponovo za ručak - ukusna i zavarena supa od šampinjona, koja, usput pomaže u diverzifikaciji mršavog i vegetarijanskog menija. U pripremi ovog jela koriste se samo proizvodi biljnog porijekla.
Za ne-post, platite ga na pavlaku, i one koji promatraju post mogu dodati više svježeg zelenila na gotov jelo. Ispada još više mirisnih!
Jako volim gljive i često pripremam nešto ukusno. Pored toga, nije potrebno čekati sezonu, šampinjoni su dostupni u bilo koje doba godine. A od njih možete stvoriti puno raznolikog jela koja savršeno pomažu u diverzifikaciji povremenog menija. Uzmite barem bijeli kupus ili običnu heljdu. Dodajte im malu količinu šampinjona i dobiti potpuno novo jelo sa zanimljivim ukusom i jedinstvenom aromom.
Pa, za post i vegetarijance, razne gljive su uglavnom favoriti zamki, jer oni koji sadrže potrebnu količinu proteina, toliko potrebne za ljudski organizam.
Kako kuhati čorbu od gljiva od šampinjona - korak po korak recept
Sastojci:
- Gljive (šampinjoni) - 250 gr
- Mrkva - 1 kom
- Luk - 1 kom
- Vermichel - 2 pt kašike
- Suhe šumske gljive (imam bijelu) - po volji i ukusa
- Sol, prizemna crna paprika, začini (bilo koji) - po ukusu i po volji
- Maslinovo ulje (rafinirano) - po ukusu
Koraci za pripremu:
Ono što ja volim u ovom receptu je brzina njegove pripreme. Sve se trenutno radi. Ne čekajte ni krompir, jer nije ovdje. Po želji, sigurno ga možete dodati, ali danas ćemo zaobići bez njega.
Bori se samo sa povrćem, šampinjonima i vermikelima. Stoga, kada trebate brzo izgraditi ručak, takva su supa samo helikopter. Pored toga, uvijek se ispostavilo da je mirisno, mirisno i naravno ukusno! I to je čista istina! Još uvijek gljive čine svoje jedinstvene "grožđice" u bilo kojem jelu u kojem su prisutni.
Korak 1.
Prije svega, morate pripremiti sve sastojke: šargarepa, čist i stisnite na srednjem rešetku, luk su sitno osvijetljeni, a šampinjoni će biti pažljivo rudni i proizvoljno susjedni. Koristit ću i nekoliko komada sušenih bijelih šuma ljepotica, ali sigurno je naravno na volju i po mogućnostima. Možete kuhati bez njih mirisna supa!
Nije potrebno koristiti svježe gljive, prilično je prikladan i smrznuti i čak su osušen, što zasigurno treba natopiti u maloj količini vode, na oticanje. Voda u kojoj se gljive namoče, koristimo u juhu.
Korak 2.
I još jedna pluzija na naš recept: Bićemo odmah pripremljeni u loncu, po mogućnosti s gustim dnom, neće nam trebati dodatna vlakna.
Luk šaljemo da prođemo u tavu, na malu količinu rafiniranog maslina ili bilo kojeg drugog biljnog ulja. Neću ništa izliječiti, u protivnom će brbljanje baciti ukus gljiva, a oni su još uvijek glavni likovi ovdje. Važno nam je naglasiti njihov ukus, a ne da ga konačno ne ubijamo. Stoga u ovoj fazi morate biti pažljivi, daleko od ploče se ne odmakne.
Korak 3.
Kada su luk postali prozirni, dodajte ga mrkvu i nastavite da guraju, izbjegavajući povrće na žaru. Majstori povrće doslovno 5 minuta, nema više.
Korak 4.
Sipajte pripremljene gljive sa povrćem, pomiješajte, zatvorite poklopac i neko vrijeme o budućoj supu možete zaboraviti na 10-15 minuta. Za to vrijeme svi sastojci moraju dostići spremni. Pire na srednjoj ili sporoj vatri, ako vrijeme dozvoljava.
Zapravo se vjeruje da su jela kuhana na spore požaru dobiveni ukusniji i mirisniji.
Korak 5.
Kad je povrće spremno, sve ga ispunite vodom, stavite nekoliko kriški osušenih bijelih gljiva, dovedite prokuhajte. Miris naravno od gljiva vrijedan nekakvog oduzimanja. Ili ih jednostavno volim?
Nakon ključanja, supa mora biti slanje i dodajte začine ako nešto koristite. U mom slučaju to je samo crno mljeveno biber. Čini mi se da su same gljive toliko samodovoljne, što uopće nije potrebno, dodavati im još nekih ukusa. Kovačine nekoliko minuta, na srednjoj ili spori požar!
Korak 6.
A sada najslavniji trenutak - dodajte vermicelli. Ovde je vrlo važno da ne pretjerujete, inače ću dobiti vermikechal kašu umjesto supe, naravno, ali radije će biti drugo jelo, a ne prvo.
2,5 litara čvorište JUST 2 kašike Vermicelli. Sve to jako ovisi o tome što će tjestenina koristiti. Ako iz čvrstih sorti, tada će 2 bara biti sasvim dovoljno. Ako je tjestenina mekša, onda uzmite pol kašike. Važno je zapamtiti da se i nakon završetka kuhanja, vermichel nabubri i povećava u iznosu.
Korak 7.
Imamo vrlo mali macarochki, kuhajte odmah, nakon ključanja doslovno tri minute i sve je spremno. Izvadite supu iz požara, pokriti poklopac i pustite ga da uzgaja još 10-15 minuta.
Juha od gljiva šampinjona
Pijte odmah, sa pavlakom! Vrlo i vrlo ukusan! Pa, za one koji promatraju post, možete staviti sve svježe zelenilo.
Bogati, mirisni, sa svijetlim neverovatnim ukusom, što je još potrebno za kućnu večeru? Prijatno!
Dok sam napisao članak, sjetio sam se, još uvijek postoji jedno ukusno jelo za ljubitelje gljivica: krompir kaserole. Pogledajte, možda će se ovo jelo i zanimalo i.Uostalom, pripremljena je, kao i ova supa, bez puno truda i vremena troškova.
I danas imam sve! Ćao ćao!
Na nove kulinarske sastanke!
