Ukusni receptiKako rasti šampinjone u podrumu (većina usjeva se ispada u prva 3 talasa)
Neke gljive rastu šampinjona kod kuće. Posebno to samo učinite u prisustvu podruma. Kako rasti šampinjona u podrumu? Potrebno je samo promatrati niz obaveznih pravila, a usjev se neće sačekati.
Vrlo prikladno za rast šampinjona na policama u podrumskim područjima. Gotovo je isto kao i uzgoj gljiva na grebenima, samo sa očuvanjem racionalne distribucije sobe u zatvorenom prostoru. Police se nalaze na zidovima.
Neke gljive preferiraju tehnologiju uzgoja šampinjona u posebnim kontejnerima. Istovremeno, tlo ili treset spada u posebnim spremnicima, a nakon posade gljiva miceliju.
Takođe jeftini način za uzgoj gljiva u podrumu ostaje slijetanje šampinjona u vrećama. Ova metoda pomaže racionalno rasporediti teritoriju. Torbe se mogu progutati i odlagati u bilo kojem dijelu sobe.
Prije početka uzgoja šampinjona, soba treba dezinficirati.
Zahtevi za rastući šampinjon
Podrum održava relativno stabilnu mikroklinu. Vlažnost zraka, kao i temperatura, neznatno fluktuiraju. Vrijedno je zapamtiti nivo ventilacije. Ovdje mora biti betonski strop i zidovi (preporučuje se da im smeta, što će spriječiti infekciju).
Pod bi trebalo biti cementiran, a ventilacijski otvori zatvaraju finu mrežu. Zahvaljujući ovom ljetu, insekti ne prodire u podrum. Ako ima velike veličine, možete primijeniti dvotonsku tehnologiju uzgoja. Jedna soba će se koristiti za unos voća, a drugi - za inkubaciju.
Priprema supstrata
Priprema supstrata je vrlo dugotrajna operacija. Broj i kvaliteta rastanog šampinjona direktno ovisi o kvaliteti supstrata.
Uzgoj šampinjona kod kuće započinje pripremom supstrata. Ova faza je najvažnija. Priprema hranjivih sastojaka trebalo bi proći prema uputama.
Glavni element supstrata je kompost. Da biste ga dobili, morate miješati konja (4/5 iz cijele mase) i slame (1/5). Umjesto da se jaha, možete uzeti kravu, gnojivu ptica. Ali u takvim uvjetima prinos će biti nešto niži. Priprema supstrata mora biti uključena u svježeg zraka, ali pod nadstrešnicama koja će ga zaštititi od kiše i zraka sunca. Često se koriste prozračene prostorije, jer se amonijak, ugljični dioksid, vlaga razlikuju tokom fermentacije.
Svi procesi u supstratu javljaju se različitom brzinom, tako da kompost mora nužno biti šokiran nekoliko puta.
Za kuhanje morate koristiti 2 kg uree, 5 kg krede, 2 kg superfosfata, 8 kg gipsa i 100 kg slame.
Ako uzmite u obzir konja, smjesa je vaganje od 300 kg, što je dovoljno za izradu gljiva površine 3 četvorna metra.
Slama mora utapati 24 sata. U tu svrhu bilo koji rezervoar. Nakon toga, u slojevima u snopu morate staviti slamu i za to - stajsko gnojivo. Kao rezultat toga, dobiva se oko 3-4 sloja, a drugi. Svi slojevi slame dodatno su navlaženi. Potrebno je postepeno dodati Urea, kao i superfosfat (500 g).
Sljedeća slama se mora miješati sa stajskim gnojivom, gnojivama 4 puta. Mešajući prvi put, dodajte gips, a zatim superfosfat, a nakon - krede. Nakon posljednjeg miješanja, započinje proces paljenja. To znači da će nakon 22 dana supstrat biti spreman.
Micelijum
Ne znaju svi kako da raste šampinjone u svom podrumu. U drugoj fazi kultivacije, morate potrošiti inokulaciju micelijuma. Ako sami uzgajate gljive, trebali biste koristiti sterilni micelij. Dobiva se u posebnim laboratorijama.
Mycelium je žito i kompost. Prvi paket u paketima od celofana. Treba ga čuvati na temperaturi koja ne prelazi +4 ° C. Za 100 kg supstrata potrebno je 0,4 kg micelija. Drugi tip se prodaje u staklenim jarsima. Rok trajanja je samo 20 dana ako je temperatura zraka +20 ° C. Odličan prinos daje prvi oblik micelijuma, ali drugi je otporniji na negativne efekte okoliša.
Da biste dobili bogatu žetvu šampinjona, morate termički obraditi supstrat, a zatim vježbajte inokulaciju. Na kraju toplotnog tretmana, supstrat se mora hladiti, njegova temperatura treba biti +25 ° C. Tada zaspi u kutijama. Daljnje uzgoj šampinjona uključuje kopanje malih bunara u sam supstratu. Njihova dubina ne smije prelaziti 4 cm. Trebali bi se nalaziti u
šahov red. Između bunara mora postojati period od najmanje 20 cm (možete 25 cm).
Mycelium kompost se spušta u rupe, nakon čega zaspaju. Sa micelijumom zrna nešto je jednostavniji: raštrkan je preko površine, a zatim pokriti supstratom. Već 12 dana, rast gljiva. Nakon toga, potrebno ga je plutati tlom premazom, koje se sastoji od 5 dijelova treseta, krečnjaka i 4 dijela zemlje iz vrta. Za svaki "kvadrat" trebate 50 kg takvog tla. Nakon 5 dana potrebno je smanjiti temperaturu u podrumu tako da dostigne 12-17 ° C. Za uzgoj velike žetve šampinjona potrebno je redovno vlažiti tlo.
Soba bi trebala imati izvrsnu ventilaciju, ali nacrti nisu dozvoljeni.
Berbeni šampinjon
Trajanje uzgoja šampinjona nastavlja se više od četiri mjeseca. Toliko ide između pripreme podloge i žetve. Šampinjoni u pažljivo pripremljeni supstrat brzo rastu. Sakupljajte gljive potrebne su dok Czema Film povezujući noge sa ivicama kape.
Perevanov, kao i zabrani šampinjoni koji se ne preporučuju, jer može dovesti do trovanja. Prilikom prikupljanja, ne trebaju rezati. Lagano ih odvijte, a zatim izlijte prazno dobro uz pomoć tla premaza. Ne zaboravite na malu vlagu tla.
Voće šampinjona 8-14 tjedana. U tom periodu može biti 7 talasa usjeva koji se događaju svakih 5 dana. Sa svakog kvadratnog metra možete prikupiti do 12 kg šampinjona. Uzgoj ovih gljiva nije previše komplikovano.
Treba napomenuti da se većina usjeva ispruži u prva tri puta.
Jasna praćenje tako jednostavne sheme odgovorne za prikupljanje šampinjona u podrumu omogućit će vam prikupljanje dobrih prinosa ukusnih i zdravih gljiva.
