Ukusni receptiMetode uzgoja šampinjona (voće šampinjona do 14 tjedana)
Metode za uzgoj šampinjona su malo i ovise o tome gdje se nalazi tlo (u kutiji, na polici, na vrtu ili u torbi).
Da biste rasti šampinjoni u kutiji, trebat će vam drvene ladice s preradom od gljiva pljuskive. Suštinski i ne jedini nedostatak ove metode smatra se potrebom za kupovanjem skupe opreme, što ga čini najmanje
Popularan.
Uzgoj na policama također ima veliki nedostatak - rizik od infekcije štetočinama i bolestima kroz višak vode koja teče iz gornjih polica.
Rastuća tehnologija na vrtu pogodno je ako imate prazne podzemne sobe. U ovom slučaju bit će potrebna veći iznos ručnog rada, a zatvoreni prostori nisu samo neugodni za čišćenje, već se i više puta povećava
Mogućnost infekcije bolesti. Ova tehnologija je takođe nepopularna.
Najefikasnija priznata metoda za uzgoj šampinjona u vrećama. Finansijski troškovi ovdje su prilično zadovoljavajući, nema potrebe za opremanjem posebnih prostorija. Ako je neka torba zaražena bolešću, njegova distribucija
Vrlo lako ograničiti, eliminirati pogođeni dio i zaštitu drugih kesa. Snimanje komposta morat će priložiti puno snage, što se smatra jedinim značajnim nedostatkom ove metode. Torbe postavljene na podu s dva šema - šahov ili paralelno. Prilikom instaliranja šahovske sheme izgubi se oko 9% proizvodnog područja, sa paralelom - do 20%. Ovi gubici mogu se smanjiti ako koristimo duboke kese. Tada prostor koji formira prostor doprinosi supstratu cirkulacije zraka potrebnim za hlađenje.
Imati dovoljno imovine, možete uložiti u brikete. Takva tehnologija uzgoja u potpunosti je mehanizirana i ima dobru zaštitu od infekcije.
Odakle da počnemo?
Prije svega, potrebno je odrediti koja sorta želite rasti, koji je iznos moguće uložiti u ovu proizvodnju i koja će naša skala biti (veliki posao, dodatna zarada, koristan proizvod bez svog implementacije)? Nakon što ste odgovorili na ova pitanja, možete nastaviti sa glavnom stvari - da počnete uzgoj šampinjona kod kuće. Ovaj je proces prilično naporan i zahtijevat će strpljenje, znanje i poštivanje uputstava.
Uzgoj šampinjona
Tehnologija uzgoja šampinjona počinje najodgovornijom i složenom fazom - priprema podloge. Kompost pogodan za šampinjone je najvažnija osnova za veliku profitabilnost preduzeća, jer je šampinjon vrlo zahtjevan za kvalitetu hranjivog sastojaka. Ovdje je izuzetno važno da budete sigurni da su utvrđena pravila tačno usklađenost, što će omogućiti rast šampinjona bez ikakvih problema.
Glavne komponente supstrata su jednostavne: konjički gnoj (do 80% ukupne količine) i kompost pripremljenog od slame ili sjemenskog raženja (pšenica. Umjesto konja, korovyan ili se koristi korovski ili ptičji leglo (ovdje vam je potrebno pažljivo - gljiva ga ne voli jako puno, a postoji mogućnost smanjenja razine prinosa). Najbolje je pripremiti vanjsku podlogu, na mjestu zaštićenom od kiše i sunčeve svjetlosti.
Za opremu gljiva površine 3 m2, 100 kg slame, 2 kg uree, 2 kg superfosfata, do 8 kg gipsa, 5 kg obične krede, konja (3-5 puta više Zapremine od slama). Ako se koristi ptičje leglo, proporcije će biti različite. 100 kg slame, 100 kg legla, 300 l vode, 8 kg žbuke, alabaster (umjesto superfosfata i krede).
Prvo, slama je natopljena za dan u vodi, nakon čega se, zajedno sa stajskim gnojom, postavlja u stolice (3-4 sloja), dodajući uredu Izoodfosfata. Da bi se uzgajao dostojan usjev, u procesu polaganja važno je ponovno vlažiti slamu (300-400 l vode na 100 kg slame). Tada su svi temeljito miješani, a preostale komponente dodaju, nakon narudžbe. Prvo, pomešajte prvi put i malter se dodaje, nakon drugog puta postoji superfosfat, postoji kreda između trećeg i četvrtog mešanja.
Nakon toga, snop započinje "paljenje" komponenti sa povećanjem temperature. Nakon 20 dana, kada se Amonijak potpuno isparava (to se može naći u nedostatku karakterističnog mirisa), možete početi rastući gljive.
Bookmark Mycelium
Planirati materijal za sjetvu u plastične vrećice sa posebnim perforacijama, polaže se otprilike 15 kg komposta i prelaze na sadnju gljiva. Dobijte dobru žetvu visokokvalitetnih proizvoda može se posaditi samo visokokvalitetnim "sjemenkama" ili miceluma (sterilnim gljivicama), koji se uzgaja u posebnim laboratorijama. Postoje dvije vrste micelija - zrna i kompost. Iako šampinjon iz gljivice komposta pružit će manju žetvu, ima svoje prednosti: nije toliko izloženo negativnim faktorima, duže se čuva i savršeno zadržava svoje kvalitete. A ipak u proizvodnji micelija zrna popularnije.
1 m² vrta konzumira se na 400 g žitarica i oko 500 g komposta. Ako ćete rasti šampinjon u vrećama, tada se 100 kg supstrata troši oko 800 g zrna miceliju. Postavite micelijske slojeve (u vrtu) ili smjesu (u vrećama).
Nakon polaganja mješavine supstrata i micelijuma u plastičnu vrećicu, ostavite ga na stalak 3 dana, nakon čega 5-6 utora u torbi i ostavite u tami na temperaturi od 18-20 ° C. Nakon 2-3 tjedna, gljive će se pojaviti u slotovima, tada će biti potrebno prenijeti vreće u ventiliranu i okružuju svjetsku sobu sa istom temperaturom i vlagom iznad normalne. Champignon raste u komercijalne veličine oko 3-4 nedelje. Sakupljanje žetve, transfer torbe u prvoj sobi i tjedan dana kasnije, gljiva će početi ponovo rasti.
Tokom perioda plodova potrebno je nadgledati vlažnost zraka (oko 70-95%) i temperaturni režim (temperatura supstrata je 20-27 ° C). Izbjegavajte nacrte.
Berbeni šampinjon
Kada šampinjoni dođu do zrelosti ugradnje, morate pažljivo slijediti, koja se gljiva može prikupiti, a koja nije. Gljiva je pogodna za kolekciju sa kombinirajućim kapama i rubom. Ne prikupljajte prezrele gljive, sa zamračenim pločama: mogu se otrovati.
Važno je prikupiti žetvu pravilno: gljiva nije odsječena, a odvir. Preostali bunari trebaju biti prekriveni pokrovnim tlom i malo ih izlijevati.
Voće šampinjona do 14 tjedana za koje možete prikupiti do 7 prinosa. Nakon berbe, sljedeći može očekivati oko 4-7 dana. Glavni dio cijelog useva gljivica daje prva dva-tri ploda. Champignons su proizvod organskog uzgoja, Ancoprodukt, a sada je važno. Ovaj posao ne zahtijeva licenciranje i dozvole, možete učiniti bez zapošljavanja dodatnih radnika. Može postati vaš porodični posao, gdje nosite sve rizike, ali dobit je dobio samo vama.
