Ukusni receptiKonzervirana salata od bundeve bez sirćeta
Kuhanje konzervirane salate od bundeve zime u rajčici bez sirćeta i bez sterilizacije.
U sezoni praznina, tikvice i patlidžani se osjećaju kao kraljevi kuglice, ali bundeva je potpuno neželjena. U međuvremenu, njezina svijetla, izdržljiva i korisna mesa vrlo je pogodna za različite vrste praznina, posebno za salate od bundeve za zimu. Bundeva daje svoj slatki, ugodan ukus u marinadi, a sama dobro je apsorbirana mirisima drugog povrća.
Ako kuhate bundevu u kiseloj marinadi, to ne prokuha. U našem slučaju, kiselina rajčice soka je dovoljna tako da komadići bundeve i drugi povrće ostaju čvrsti i zadržavaju svoj originalni oblik.
Sok od rajčice umjesto paradajza, ne koristi se slučajno u ovom receptu. Iako ćemo morati napraviti više napora za kuhanje, ali odsustvo sjemena i oguliti paradajz u salate - vrlo veliki plus.
Naravno, ako se ne želite baviti ljubavnicama mase rajčice, moguće je staviti drobljene rajčice - u cjelini, ukus salate neće se mijenjati, ali njegov izgled i dosljednost postaju manje ugodni.
Salata od bundeve u rajčici bez octa za zimu, korak po korak fotografije
Za četiri litre, zelena salata nam je potrebna:
- 1 l Početna Sok od paradajza
- 300 g slatka bundeva
- 5-6 kom. Slatka paprika
- Dvije velike sijalice
- 2 srednja mrkva
- 1 gorka paprika pod
- 1 umjetnost.Sal sol
- 60-80 g Sahara
- 150 g suncokretovog ulja
- Sirće i drugi začini na volji
 | Kuhanje Početak sa sokom od paradajza. Rajčica se može srušiti u kombajnu ili samo isjeći na komade i vršiti 5-10 minuta. Potrebno je tako da se kore dobro odvaja od pulpe. Hlađena masa rajčice pritisnuta je u gazu ili ariš kroz sito, odvajanje isključivo sjemena i ljuštenja, a cijela pulpa treba ući u sok. |
 | Sok koji se zapali, a u međuvremenu pripremamo povrće. Bundeve Čišćemo iz grubog vanjskog sloja i unutrašnjih vlakana sa sjemenkama, mojom i izrezom na kocke. Od bibera uklanjamo sjemenke i voće i režemo se po istim komadima kao bundeva. |
 | Mrkva i luk čiste, rudni, i izrezuju malo manje komade od bundeve, jer se pripremaju duže. |
 | Dodajte sve povrće na sok od paradajza i prokuhajte na maloj vrućini 30 minuta. Stavite sol, šećer, maslac i gorku papriku i kuhajte salatu dok ne bude spremna još 20-30 minuta. |
Ortće nije obavezan sastojak ove salate bez sterilizacije, jer je kiselina u traženoj količini u paradajz soku, ali na kraju će na kraju pripreme možete dodati žličicu ili dvije. Takođe u salatu možete staviti svježe ili suho zelenilo.
Vruća salata od bundeve proglašava u sterilizirane banke i naleti pod navlake. Okrenite banke da biste bili sigurni da su svi kvalitativno zatvoreni.
Pripremljena konzervirana hrana poželjno je skladištiti na suhom hladnom mjestu, ali ako se primijeti tehnologija kuhanja, banke će stajati normalno i na sobnoj temperaturi.
Takođe slični recepti:
Marinirana bundeva za zimu
Konzervirani bundevi kavijar
