Ukusni receptiKako kuhati čizme sa repom i kupusom
Pozdrav! Podigni ruke koji ne vole Borsch. Siguran sam da nereši neće vidjeti, jer Borsch voli sve. Takođe nisam izuzetak. Mislim da bilo koja domaćica ima u svom arsenalu nijedan recept. Brojite tri opcije za ovo prvo jelo koje se periodično pripremaju. Neko ih može imati više. Borschi - jelo različito. Piv na mesnom juhu, gljive i limenku i bez mesa bez mesa. I još uvijek će Borsch biti ono što će biti ono. Nikad ga ne zbunite drugom supom niti izgled ili ukus. I sve zbog kombinacije sastojaka koji daju supu prepoznatljiv ukus.
Kad je na ulici ljeto prinosa, mada ove godine nije baš berba, već i dalje ljeto. Kad postoji mnogo svježe zelenilo i povrća, kuham takav borsch, bez mesa. U sezoni povrća ispostavilo se na posebnom mirisu, sa svijetlim bogatim ukusom. Pripremajući se?
Naravno, ova supa se može pripremiti zimi i jesen, u bilo koje doba godine. Sve povrće se može kupiti u trgovini tokom cijele godine. Ali još uvijek svježe, samo s vrtom, po ukusu neće moći upoređivati sa onima koji se prodaju u supermarketima zimi. I nema ništa o zelenilu, čim ležete, samo rastrgane zelenilo u bilo kojem jelu, miris je samo lud. Od zelenila iz supermarketa to neće postići.
Pa, naravno obilje biljnih vlakana - tako korisno i neophodno za ljudsko tijelo vlakana, čini je jelo i hranljivim i korisnim, a to je kao rezultat i trebate jesti ukusno i u korist od sebe Jedite i hranite porodicu.
Ova opcija Borscht pogodna je za post i one koji se pridržavaju vegetarijanske hrane.
Kuhajte Borsch sa repom i kupusom - Korak po korak recept
Sastojci:
- Reit (mali) - 3 kom
- Mrkva (mala) - 2 kom
- Lukovitsa (prosjek) - 1 kom
- Češnjak - 1 veliki zubi
- Krompir (srednji) - 2 kom
- Kupus Belokock - 150-200 gr
- Paradajz (medij) - 1 kom
- Paste paradajz - 2 h kašike
- Zeleni (bilo koji) - po ukusu
- Pavlaka (neobavezno) - po ukusu
- Olive rafinirano ulje - za gašenje povrća
- Ulje u kutiji (neobavezno) - 1 sat kašika
- Začini (izborno) - po ukusu
- Sol, biber - po ukusu
Koraci za pripremu:
Napravit ćemo sve u jednoj tavi, ovaj put ćemo zaobići bez pansa i drugih posuđa. Odmah ponesite tavu, u kojem obično i pripremite verziju Borsch-a. Poželjno je da je ova tava s debelim dnom - zaštitit će ga od paljenja. Iako, ne pržite ništa ovdje, povrće će biti urezano na srednje toplinu, prema spremnim tehnologijama i to će pomoći u očuvanju maksimalnog broja vitamina u povrću.
jedan. Na dnu table debele zidali, sipamo nekoliko kapljica maslinovog rafiniranog ulja i stavljamo repe i mrkvu odmah tamo na grateru. Povrće se može sitno sjeckati nožem, ali čini mi se na grateru, brže.
Kontradikt Kako započeti čišćenje povrća, ne zaboravite da stavite rukavice, u protivnom će vam ruke slikati repe i sok za mrkve.
Koristite precizno rafinirano maslinovo ulje za kuhanje. Mnogi ne dijele maslinovo ulje na rafinirano i ekstra djevičansko ulje, a to nije sasvim u redu.
Hladno prešano ulje (ekstra djevica) koristi se za preradu salata, preljev salata i nije poželjno izložiti toplinske tretmane, jer te korisne nečistoće, zbog kojih se ovo ulje cijeni, s toplinskim tretmanom, pretvorenim u ne-razrjeđene Za naše tijelo karcinogena.
Pored toga, ovo ulje ekstra djevica skuplje je od rafinirane. Stoga, preporučujem da gasim i pečenjem da steknem rafinirano ulje pročišćeno iz nečistoća - to je za to i stvoreno. I ekstra djevičanska upotreba za salate, umake, majonez i t.Str.
Mislim da smo shvatili i nastavili dalje.
2. Dok šargarepa i repe guraju na srednje toplinu, rezaju luk i paradajz. Luk po mogućnosti prerezane na male komade.
3. Repe sa mrkvom već su malo ispružili, omekšavajući. Potrebno im je prilično malo vremena za ovo, doslovno se može dodati u 10 minuta na sjeckanog luka.
Svi zajedno još nekoliko minuta, luk bi trebali postati transparentni, trebat će oko 7-10 minuta. Već sam napisao više puta da volim kuhati, ali ne volim dugo da stojim na ploči. Ali Borsch je jelo koje ne pati. Pa čak i njegova vegetarijanska opcija.
Borsch se ne može pripremiti brzo, pa, neće raditi, kako ne pokušati. Na visokoj temperaturi ne radi ukusno, pokušao je više puta ubrzati proces, ali ne ispada tačno ukus koji želim postići.
Volim boriti se s svim povrćem vrlo i vrlo mekih ravorova, posebno kupusa. To se može postići samo ako ga kuhate duže vrijeme u prosječnoj vatri ili u idealnom slučaju uopće. Ako nema vremena, bolje je još započeti, izdvojite pripremu ovog jela na slobodnom danu kada je vrijeme više.
4. Luk su postali transparentni i mogu se dodati u papu za sjeckanu papu i paradajz.
5. Dok ste u loncu od povrća, bavite se krompirom i kupusom. Krompir će doslovno jesti 20 minuta da ukloni višak škroba od povrća. I preseći je na male kocke ili skloništa ili proklizače koji se vole. Kupus se takođe napada fino. Fino sjeckani kupus prvo, brže, i drugo, postoji takav kapist mnogo prikladniji.
Ponekad je sposobnost da okusite ovu supu negde u ugostiteljstvu ili dalje, a mnogi se sada slažu sa mnom, da veliki nasjeckani kupus čak pada iz kašike i postoji takav borscht prilično zgodan. Ali manji komadi kupusa koji mirno uklapaju u kašiku, puno je ugodnije. Iako postoji izreka da se veliki komad i usta raduju. Najvjerovatnije se ne radi o Borsch izreku. U ovoj supa, svi komadi povrća trebaju biti prilično sitno izrezati.
6. Pasta od paradajza sa povrćem bile su malo istrošene, bukvalno 5 minuta biće dovoljne. Sledeće dodajte sol, biber i začine koji preferiraju. Borsch obično stavlja kurkumu, muškatni oraščić, malu čili papriku i crnu mljevenu papriku. Ali ovo apsolutno nije obavezan set.
Kuhanje je apsolutno kreativan proces, pa se usudite, isprobajte svoje omiljene začine. Voli borscht.
I više supa voli mali komad spojen uljem za dodavanje na kraju gašenja svih povrća. A ako ga imate, budite sigurni da stavite. Postoji posebna aroma i ukus je mnogo zanimljiviji postaje. Iz uobičajenog kremastog takvog efekta neće biti.
7. Sljedeća faza - povrće se guralo u loncupunu puni vrućom kuvanom vodom. Što se tiče volumena vode posebno u sastojcima nije napisala ništa i sada želim da razjasnim ovaj trenutak. Na osnovu kulinarske prakse znam da svi imaju vlastite sklonosti o prvim jelima. Netko voli šetnju - koliki je prosjek između prvog i drugog jela. Neko vrlo gusta supa ne voli. Čak i u jednoj porodici može postojati različite ukuse na ovome.
Usredotočite se na ovo pitanje na ukusu i ukusu naših domaćinstava. Pravila nema posebnih. Ako iznenada stavite puno povrća, onda ova supa se uvijek može malo razrijediti kuvanom vodom. U slučaju da lonci to omogućuju učiniti.
Borsch sa repom i kupusom bez mesa
Nakon ključala, poklopite posudu sa poklopcem i ostavite da pripremite svoju supu u prosjeku 40 minuta do potpuno pripremljenog povrća. Ako je kupus mlad, ovaj proces može trajati manje vrijeme. Ako je kupus zreli, moguće je i malo više će morati kuhati.
osam. Istovremeno možete pripremiti češnjak - očistiti ga i presjeći zelenilo. Zeleni će odgovarati bilo kojem i trebalo bi biti puno. Jako sam ljuta na Kinzu, ali znam da ne svi ne vole ovu travu zbog svog specifičnog mirisa. Stavite bilo koji favorit, klasika žanra je kost i peršun, a mi ćemo ih dodati.
10 minuta prije nego što je spremnost stavila par laurela.
devet. Uskoro ćemo uskoro nazvati sve na stol, malo lijevo, malo strpljenja. Kad je sve povrće zavareno, bacamo svježe zelenilo i češnjak u loncu, propušteni preko štampe. Miris nakon ovih aditiva je samo lud. Ne postoje analozi za aromu, vrlo je prepoznatljivo, ništa se treba zbuniti. Odmah je jasno da je Borsch u kući.
Nakon dodavanja zelenila i češnjaka, skuhajte nekoliko minuta i možete isključiti tanjur. Tuncan ne smije se iz peći, neka još uvijek stoji na hladnoj pločici. U ovom se postupku nešto postoji integralni od Borsch ..
I još jedna stvar, ova supa ne može jesti toplotnom vrućinom, kao i većina jela. Mora malo stajati, opustiti se, piće svježe zelenilo i češnjak. Pa, nakon 20-30 minuta možete izliti naše ukusne ploče, svježe pripremljene Borsch.
Nanesite sa pavlakom ili prirodnim jogurtom ili možete sa limunom koji voli kako. Uživajte u ..
Ukus neće opisati, nema smisla. Za mene je ovo jedno od ukusnih jela i mnogi će se najvjerovatnije složiti sa mnom.
Uprkos činjenici da meso nije ovde, supa se dobiva vrlo zadovoljavajućim i hranljivim zbog velikog broja biljnih vlakana u kupusu, repu, mrkvu i zelenilu. I s takvom ishranom, ovo jelo je prilično dijetalno i može se preporučiti mršam.
Ovog puta nisam bio zadržan i jeo još uvijek tanjir za večeru ... jer se ispostavilo vrlo i vrlo ukusno!
I danas imam sve!
Pripremite se češće za sebe i voljene, kuhajte sa zadovoljstvom ukusnim i zdravim posuđem!
Biti zdrav i lijep!
