Palačinke na Kefiru sa rupama - jednostavnim i ukusnim receptima

Sadržaj

Klasične palačinke na recept u Kefiru
Kako ispeći palačinke na kefiru i mlijeko tankim rupama
Palačinke se zaplate na Kefiru s kipućom vodom (za 0,5 litre KEFIR)
Video o tome kako kuhati ukusne palačinke na Kefiru bez jaja

Dakle, došao je dugo očekivani vikend. Tako da želim da spavam, ali domaćinstvo je već u kuhinji i glasno, preglasno grom jela. Čekaju da stojite i nahranite ih ukusnim doručkom. I razumijete da doručak "na ruci hitne pomoći" više nije razdvojen. U ovom slučaju zatvaram oči i zamišljam sliku onoga što bih najviše volio. Danas sam zatvorio oči i vidio palačinke - vruće, velikodušno polirano fule uljem.

Solven. Idem u kuhinju, nažalost pjevam - "prva palačinka umornica, i drugi poznanik ...". Neke hostese nisu uzete za pripremu ovog prekrasnog jela, plašeći se da će ispasti ne samo prvu, već i drugi i ostali.

U međuvremenu, u njihovom kuhanju nema posebnog sakramenta. I pripremit ćemo se s vama samo u proverenom vremenu i mojim receptima domaćinstva. Pored toga, ispunjavajući moje savjete, možete postići odličan rezultat iz prvog puta. Predlažem da kuham tijesto za ovaj divni desert samo na mlijeku ili na mlijeku sa kvascem. A vaša djeca će se svidjeti palačinke sa super.

Klasične palačinke na recept u Kefiru

Svaka domaćica ima svoj omiljeni recept. Pripremljeni su na mlijeku, vodi, kefiru, pa čak i na slanicu krastavaca i kupusa. Volim kuhati u Kefiru - to se brzo ispostavilo i samo. Samo ova delikata može raditi i najljepljiju i debelu i najcrtu otvorenu radnuriju. Debljina njih možete prilagoditi brašno.

Za praktičnost, svi sastojci daju se na 1 litru Kefir. Odmah imajte na umu da se ne prodaje svi Kefir tako. Na mom pakovanju je napisano 900 grama (t.E. 900 ml). Ali to ne znači da je potrebno kupiti drugi paket za dodavanje nestalih 100 ml. Mi ćemo prilagoditi debljinu do brašna ili možete donijeti do željenog mlijeka za zalijevanje volumena.

Sastojci:

Kefir - 1 l.
Jaje - 4 kom.
Pšenično brašno (najviša ocjena) - 2 čaše
Soda hrane - 1 h. L. (može se zameniti suzama)
Sol - 1 h. L.
Šećer - 1. st. L.
Biljno ulje - 4 st. L.

Poželjno je da dobijete sve potrebne sastojke unaprijed iz frižidera do vremena kuhanja, bili su sobna temperatura. Ali ako imate malo vremena, ne biste trebali brinuti, a od hladnog kefira tijesto se neće pogoršati.

U posudi prekidamo jaja, odmah dodaj sol, šećer i tukli na bilo koji raspoloživi put - klin ili blender. U mnogim receptima preporučuje se dodavanje više šećera, ali tada će se sve izgorjeti.

Dalje dodajte većinu Kefira, prosipanog brašna (koristim posebno staklo) i nastavim pobijediti do homogene države.

Za gašenje sode stavljamo ga u čašu i dodajemo preostalu kefir, pomiješamo i izlimo rezultirajuće rješenje u našu smjesu. Ako nakon dodavanja Kefira u sodu, ne pojavi se nikakva reakcija, to znači da u njemu postoji mnogo konzervansa. Dodajem kašiku tablice ili jabučnog sirćeta u takvim slučajevima.

Zatim dodajte biljno ulje, dobro pomiješajte i ostavite "opustite se" 15-30 minuta. Kao rezultat toga, trebalo bi ispasti dosljednost izvora srednjeg prtljaga.

Ako se biljno ulje dodaje tijestu, tada će tava morati biti podmazište samo prije pečenja.

Za pečenje je bolje koristiti malu tavu prženja debelog zida. Dok se naša stvaranje ne "odmara", potrebno je pripremiti, za koji treba da se radi sa soli i obrišite suhom čistom salvetom. Koristim puzzle od livenog gvožđa. Operite tavu prije nego što se pečenje ne preporučuje.

Pa, naše testo "počinjeno", i mi prelazimo na pečenje. Dobro u užarenom tavu i podmazivanju biljnog ulja. Čim tav za prženje počne "dim" izlijte malu količinu u posudu sa velikom kašikom ili pol, nagnuvši tavu tipku tako da se prekriva preko njega tankim glatkim slojem.

Kako se samo lagano isključe, tiho prevrće sečivom ili širokom nož na drugoj strani. Peklimo se na srednjoj vatri, pacima će biti bujne, rupe i lako se ukloniti iz tave.

Evo doručka od mene. Želim vam dobro pečenje!

Kako ispeći palačinke na kefiru i mlijeko tankim rupama

Tijesto na Kefiru brzo i dobro diže, pa su palačinke lepršale. Ali mi ćemo pripremiti tanke i sa rupama.

Sastojci:

Kefir - 0,5 l.
Mlijeko - 1 šolja
Jaje - 3 kom.
Pšenično brašno (najviša ocjena) - 1,5 šolja
Soda hrane - 1 h. L.
Sol - 1/2 h. L.
Šećer - 1. st. L.
Biljno ulje - 3 st. L.

Kefir i mlijeko pređu u frižider kako bi obložili sobnu temperaturu. Ako proizvode niste unaprijed dobili, a zatim malo toplo, sipajte u metalnu kantu ili u loncu.

Pravi proporcije za palačinke tijesto -nu 1 šolju tečnosti Dodajte 1 pileće jaje.

U posudi prekidamo jaja, odmah dodaj sol, šećer i tukli na bilo koji raspoloživi put - klin ili blender.

Zatim dodajte Kefir u smjesu jaja, soda i nastavite pobijediti blender.Prosijani dijelovi brašna uvode se u smjesu i tuku do homogene države.

Ne bojte se da je tijesto debelo. Uzgajat ćemo ga toplim mlijekom. I tako, zaključak, dodajte grijano mlijeko, biljno ulje, dobro pomiješajte i ostavite da stane 20-30 minuta.

Hvala moloku, palačinke postaju tanji, to je više elastičniji.

Tijesto mora podsjetiti tekućom pavlakom. Pržite se dobro valjano, a tek tada podmažite biljnim uljem.Pripremio je tijesto s tankim slojem sipajte u malu zagrijanu tavu i pecite na obje strane.

Ako imate palačinke prilikom pečenja, felocation se lako ispravlja dodavanjem brašna, jer je brašno utjecati na gustinu testa.

Baci bolje na malim tavama za prženje debelog zida (liveno gvožđe ili sa non-stick premazom).

Svaka je ležala na tanjiru, podmažite putlom i poslužite vruće sa pavlakom, medom ili džemom.

Palačinke se zaplate na Kefiru s kipućom vodom (za 0,5 litre KEFIR)

Takav recept se obično koristi za pripremu palačinke s različitim ispunama i mljevenim. Posebnu suptilnost i elastičnost postižu se precizno pivljivo tijesto kipuće vode.Tada ne žure kada su ispuni zamotani.

Sastojci:

Kefir - 0,5 l.
Voda (kipuća voda) - 1 šolja
Jaje - 3 kom.
Pšenično brašno (najviša ocjena) - 1,5 šolja
Soda hrana ili probijanje - 1 sat. L.
Sol - 1/2 h. L.
Šećer - 1/2 stanice. L.
Biljno ulje - 3 st. L.

Svi potrebni sastojci unaprijed će se izvući iz hladnjaka, do mjesta pripreme, bili su sobna temperatura. Razbiti jaja u posudu, dodajte sol, šećer i pobijedite. Zatim dodajte Kefir, Soda i suplate, nastavljajući se temeljito miješati dok smjesa ne postane homogena. Dosljednost testa dobiva se poput guste pavlake.

Bez zaustavljanja miješanja, sipajte kipuću vodu tankim grebenom oko ruba posude i ostavite 20-40 minuta. Kao rezultat toga, testna masa mora steći dosljednost tečnosti pavlake.

Prije pečenja tave za prženje potrebno je kotrljati solju i obrisati suhom čistom salvetom. Operite tavu se ne preporučuje. Tijesto se sipa na tavu na žaru, zalijevanim biljnim uljem i pecite na obje strane.

Pečene palačinke su pomiješane maslacem, hrpe na ploči i poslužuju se za tablicu.

Stavite vruće palačinke u loncu ne bi trebalo biti, jer se fokusiraju i postaju mekani i neukusni.

Palačinke od peći - Slučaj uopće nije problematičan, čak ni ako ne volite napraviti kuhanje. U stvari, čini se samo da za pripremu ove delicije trebate puno vremena i rada. Dakle, ako nikad niste pripremili ovo prekrasno jelo - pokušajte jednom i svideće vam se.

Video o tome kako kuhati ukusne palačinke na Kefiru bez jaja

Zanimljiv recept za jednostavne i ukusne palačinke u Kefiru koji sam vidio na video kanalu Tatiana Kutak. Radi praktičnosti ispod videozapisa naveo sam sve sastojke koji se koriste za pripremu ovog jela.

Sastojci: