Palačinke kvas na mlijeku - 7 recepata tankih palačinki sa rupama

Sadržaj

Palačinke na kvascu i mlijeku - Korak po korak recept
Tanke palačinke s kvascima sa rupama na mlijeku
Video recept za pripremu tankih palačinki na živim kvascima
Guste rustikalne palačinke na kvascu (poput bake)
Kako ispeći palačinke od varadnih kvasca - recept za mlijeko
Brze palačinke na mlijeku i suhom kvascem
Video o tome kako kuhati bujne palačinke na mlijeku

Čini se da su završili samo januarski praznici, a više ne samo smatramo da sedmicu ublažavamo Maslenitsu, ali mi se pripremamo u svemu! Karnevalska sedmica je divan razlog da jede maksimalni broj različitih palačinki bez ikakvih priloga savjesti.

da da. Za cijelu sedmicu, pećit ćemo ih na mlijeku, vodi, kefiru i tretirati se voljenim osobama i prijateljima. Nazvat ćemo goste da uživaju u ovom prekrasnom desertu i posjećuju "na palačinki". Unatoč činjenici da se ovo prekrasno jelo može pripremiti tokom cijele godine, u tim se praznicima želim kuhati nešto posebno, i da nam se sve dogodilo savršeno od prvog puta.

I danas vam predlažem da pripremite ovu prekrasnu deliciju na kvascu i mlijeku. Uprkos činjenici da ćemo koristiti kvas u receptima, ništa se ne komplicirano u njihovom kuhanju neće biti. Pored toga, ispunjavajući moje savjete, možete odmah postići odličan rezultat. Pa, kao alternativa, predlažem vam da pečete palačinke u Kefiru ili na mlijeku sa super.

Palačinke na kvascu i mlijeku - Korak po korak recept

Svaka domaćica ima svoj omiljeni recept za palačinke. Volim kvas. Ovisno o gustoći tijesta, ova delikata može raditi i najljepljiju i najcrte otvorene radove.

Za praktičnost, svi sastojci daju se na 1 litru mlijeka. Ali ako imate manje od mlijeka, ne znači da je potrebno kupiti više za dodavanje glasnoće nedostaje. Žive se može podesiti na brašno ili donijeti do željene jačine vode vodom.

Sastojci:

Mlijeko - 1 l.
Jaje - 4 kom.
Pšenično brašno - 3 šolje
Suhi kvasac - 2 h. L.
Sol - 1 h. L.
Šećer - 2 st. L.
Biljno ulje rafinirano - 4 st. L.
Krema od maslaca za palačinke za podmazivanje

Nije potrebno dobijati sve potrebne sastojke unaprijed iz frižidera, jer ćemo dodati toplo mlijeko u tijesto. Prije svega, u malom svojstvu, stavili smo OPAIRE, za koji u toploj mlijeku miješamo kvasac i 1 h. L. Sahara. Mlijeko uzmi oko 0,5 čaša.

Kapacitet uklanjaju na toplom mestu i dajte Opari da se popne oko 10-15 minuta.

Čim je naša Opara spremna, razbijamo jaja u zasebnu zdjelu, odmah dodamo sol, šećer i pobijeli na bilo koji pristup - klin ili blender.

Nadalje, nastavljajući miješati, dodajte nekoliko čaša upliće u toplom stanju mlijeka.Zatim dodajte brašno (unaprijed sam ga potpisao) i nastavim miješati u homogenu državu.

Tijesto bi se trebalo ispostaviti bez grudica poput guste pavlake. Dalje, dodajte preostalo mlijeko, dobro pomiješajte i ostavite "opustite se" jedan sat na toplom mjestu. Kao rezultat toga, trebalo bi ispasti dosljednost izvora srednjeg prtljaga. Ako su kvržice ostali u tijestu, a zatim za to vrijeme će se raspršiti.

Da bi telo bilo bez grudi, brašno se temeljito miješa u malom količini tekućine, a zatim već dovode tijesto na željenu debljinu razrijeđenu mlijekom ili vodom.

Tokom dokazivanja tijesto će povećati klinče. Nakon tijesta "Odmor" dodajemo biljno ulje i prelazimo na pečenje naše delicije.

Za pečenje je bolje koristiti malu tavu prženja debelog zida. Koristio sam konvencionalnu livenu aluminijumsku tavu sa norn premazom.Podmažite tavu sa biljnim uljem.

Ako se biljno ulje dodaje tijestu, a zatim podmazujemo tavu samo prije pečenja.

Čim se tanka dobro zagrije, sipaju malu količinu tijesta na posudi s velikom kašikom ili pol, naginjujući ga tako da se tijesto širilo preko njenog glatkog sloja.

Nakon kako se poput lagano snajš, tiho prevrne oštricom ili širokom nožem na drugu stranu.

Peklimo se na srednjoj vatri, pacima će biti bujne, rupe i lako se ukloniti iz tave. Svaki podmazivač maslac.

Evo takvog deserta koji imam.

Tanke palačinke s kvascima sa rupama na mlijeku

Tijesto na kvasca dobro se uzdiže, pa su palačinke pahuljice. Ali sada ćemo pripremiti tanke i sa rupama.

Sastojci:

Mlijeko - 0,5 l.
Jaje - 2 kom.
Pšenično brašno - 1.5 čaše
Suhi kvasac - 1 h. L.
Sol - 0,5 h. L.
Šećer - 1. st. L.
Biljno ulje rafinirano - 3 st. L.
Vanillin - 1 prstohvat
Maslac

U malim jelima stavili smo opojv kvasac, žličicu šećera i polovinu čaše mlijeka i rađaju do 10-15 minuta na toplom mjestu.

Zagrijajte ostatak mlijeka, dodajte jaja, sol, šećer i temeljito mešajte. Ovog puta sam koristio blender. Zatim, nastavljajući miješati, postepeno dodavati prosijano brašno u ovu smjesu.

Izložijući rastući kvas i nastavi miješati, ali oprez. Ako je tijesto previše debelo, a zatim dodate mlijeko ili toplu vodu. To bi trebalo učiniti s nama poput tečnosti pavlake. Pokrijte posuđe sa ubrusom tijestom i stavite na toplom mjestu da se popnete oko sat vremena.

Nakon sat vremena dodajte Vanillin, biljno ulje i pečene na vrućoj tavi predinganizaciji je biljnim uljem. Potrebno je sipati testo vrlo tanko, pa ako tokom provjere tijesta ispada da je debelo, možete dodati još malo tekućine.

Kućimo našu deliciju na srednjoj toplini, leći na tanjiru i podmazimo kremasto ulje.

Evo takvih palačinki otvaranja. Probaj pecite i ti.

Video recept za pripremu tankih palačinki na živim kvascima

Također želim podijeliti sa vama video recept na način na koji možete pripremiti tanke palačinke na mlijeku i žive pritisnuti kvas. Vidio sam ovaj recept na kanalu "Stopps kulinarski savjeti".

Sastojci:

Mlijeko - 425 ml
Jaje - 1 kom.
Pšenično brašno - 375 g
Krema 30% - 100 g
Kremni maslac - 50 g
Kvasac uživo prešano - 30 g
Sol - 1 h. L.
Šećer - 2 st. L.

Guste rustikalne palačinke na kvascu (poput bake)

Sljedeći recept koji želim podijeliti s vama iz djetinjstva. Kad smo došli ljeto u selo do bake, tretirala se neverovatno ukusne rustikalne palačinke.

Na velikom pločicu ležao je snop ruddy "sunca", od duše polirane puteljem. Baka je sav skup u četiri dijela, a mi smo jeli ovu deliciju ljepljivih natpise vilice i omotavaju ih na čep vilicu.

Sastojci:

Mlijeko - 3 ST.
Voda - 1. st.
Jaje - 3 kom.
Pšenično brašno - 500 g
Pekara kvasca ekstrudirana- 30 g
Sol - 1 h. L.
Šećer - 2 st. L.
Biljno ulje rafinirano - 3 st. L.
Maslac

Prvo ćemo pripremiti opar. Imajte na umu da u ovom receptu koristimo živu pekaru ekstrudiranu kvascu, koja se rastvara u toplom vodom, grijanu na temperaturu od 30-35 stepeni.Temeljito ih miješamo prije otapavanja u tečnosti. Dodajte žličicu šećera i stavite na toplom mesto da biste porasli 10-15 minuta.

Tada smo jaja udarili u zasebnu zdjelu, sramotimo šećer i sol i pažljivo je sve mešano klinom ili blenderom.

Ne prestajte da mešate, dodajte čašu grijanog mleka. Proširili smo se na rezultirajuću masovnu rastući kvas, dodajte brašno, mix. Opara bi trebala raditi kao vrlo gusta pavlaka. Ako je tečna, dodajte više brašna dovodeći do željene konzistencije.

Pokrijte tkivo salvete ili ručnik i stavite na toplom mestu 1 - 1,5 sati. Tokom određenog vremena, Opara bi trebala rasti 3 puta. Svaki put se nežno miješamo. Kad se popije po trećim vremenom, toplo se zagrijavamo preostalo mlijeko (trebalo bi biti vrlo vruće) i postepeno dodajemo testnu masu, ne zaboravljajući stalno miješati.

Pripremio je tijesto s tankim slojem sipaju se na malu grijanu tavu prženju, ispeći na obje strane i leći na velikom maslačkom maslacu.

Priprema takvog jela zahtijeva više vremena i truda, ali rezultat premašuje sve očekivanje. Obavezno pronađite snagu i vrijeme za pripremu takve poslastice.

Kako ispeći palačinke od varadnih kvasca - recept za mlijeko

Prema ovom receptu, imam pepra u peci ako planiram da se umotam u njih razne stvari, jer su rastrgane. Posebnu suptilnost i elastičnost postižu se precizno pivljivo tijesto kipuće vode.

Sastojci:

Mlijeko - 0,5 l.
Voda - 1 šolja
Jaje - 3 kom.
Pšenično brašno - 1.5 čaše
Suho kvasca brzog djelovanja - 1 h. L.
Sol - 0,5 h. L.
Šećer - 1. st. L.
Biljno ulje - 3 st. L.

U posudi miksera podijelili smo jaja, sipaju šećer i sol i pobijeli su pri malim brzinama.

Zatim dodajte toplo mlijeko, suhi kvas i postepeno usisavajte brašno, nastavljajući da se temeljito miješa dok smjesa ne postane homogena. Dosljednost testa dobiva se poput guste pavlake. Rezultirajuće tijesto odlazi 30-40 minuta na toplom mjestu, tokom ovog trenutka će testo dobro izričiti.

Nakon što je potrebno na ispuštanju kipuće vode tanko tkajući duž ruba posude istovremeno miješanja.Kao rezultat toga, testna masa mora steći dosljednost tečnosti pavlake.

Tijesto se sipa na tavu na žaru, zalijevanim biljnim uljem i pecite na obje strane.

Rezultirajuća delicija izlazna na posudu, razmazujemo kremasto ulje.

Ako nikad niste pripremili ovo prekrasno jelo - pokušajte jednom i svideće vam se.

Brze palačinke na mlijeku i suhom kvascem

Ako biste željeli iznenaditi svoje goste ili domaćinstva, pripremili ukusni desert, ali vrlo malo slobodnog vremena, onda vam ponudim recept za brzo palačinke s kvascima.

Sastojci:

Mlijeko - 0,5 l.
Jaje - 2 kom.
Pšenično brašno - 1.5 čaše
Suha kvasca velike brzine - 2 h. L.
Sol - 0,5 h. L.
Šećer - 2 st. L.
Pavlaka 20% masti - 2 st. L.
Povrće ulje rafinirano - 1. st. L.
Maslac

U dubokim jelima podijelimo jaja, dodajte kisele pamu, sol, šećer i tukli na bilo koji raspoloživi put - klin ili blender.Nadalje, nastavljajući miješati, dodajte par naočala u toplom stanju mlijeka i kvasca. Obično koristim brzi (saf-momenti voronezh).

Mogu se jednostavno pomiješati sa brašom, a zatim dodati ovo brašno u tijesto, ali tako mi je lakše.

Brzi kvasac su dobri jer nisu potrebni prije upotrebe rastvaranja u toplom vodom ili mlijeku. Dodaju se odmah u tijesto zajedno sa brašnom.

Na sljedećem zarnu, dodajte prosijati brašno i nastavite miješati u homogenu državu.

Dalje, dodajte preostalo mlijeko, dobro se miješamo, pokrijemo sa ubrusom tkiva i ostavite "opustite se" na toplom mjestu. Kao rezultat toga, trebalo bi ispasti dosljednost izvora srednjeg prtljaga.