Palačinke na Kefiru, palačinke na mlijeku. Recepti bujnih palačinki

Sadržaj

Puffs na kefir bujnom
Kapi na receptu kvasca
Puffs na mlijeku
Puffs na kiselom mlijeku
Kapi sa Recepta Zucchinija sa fotografijama
Puffs na pavlaku
Palačinke sa jabukama

Poddushki je tradicionalno jelo ruske i ukrajinske kuhinje. Dakle, pogledajte masne palačinke male veličine, koje su pečene u velikoj količini ulja. Fritters se razlikuju od običnih palačinki ne samo u njihovoj veličini i obliku, već i sastav pripremljenog testa.

Za veći pomp, tijesto dodaje Kefir kvas, svježe ili kiselo mlijeko, nakon čega se sav sadržaj miješa u stanje guste pavlake.

Recept za palačinke može biti najviše drugačiji, pečenje od žitarice ili biljne mase - Manat palačinke, Palačinke od tikvica, Krompir fritters, Palačinke od šargarepe. Takođe se palačinke mogu pripremiti sa različitim vrstama čizme.

Ulje dodano u PAN mora se temeljito zagrijavati na srednjoj vatri tako da palačinke mogu dobro, bit će vrlo privlačno i ružno. Ako želite ukloniti višak masnoće iz prženog prženja, onda ih položite na papirni ručnik i pričekajte sve dok se sva debela. U pravilu, bilo koji džem, pavlaka, med ili samouvjereno voće služe gotovim palačinkima.

Puffs na kefir bujnom

U odnosu na ostale muffine s kvascima, ukusne palačinke u Kefiru mnogo su ukusnije i korisnije. Da, a takve palačinke se pripremaju mnogo brže jer ne morate čekati dok tijesto ne povir. Postoje različite mogućnosti, kako kuhati palačinke na Kefiru, ali mi predlažemo kuhanje bujne friteze.

Sastojci:

400 miligrama Kefira;
300 grama brašna;
1 jaje;
30 grama šećera;
10 grama šećera vanilije;
8 grama praška za pecivo;

Puffs na Kefir bujnom receptu sa fotografijom:

U dubokoj posudi, pomiješajte prstohvat sode, jednog jaja i šećerne pijeska, sav sadržaj sa šlagom. Kefir da se zagrijava na srednjoj vatri gotovo do vrenja, ne zaboravite da ga stalno miješate sa kašikom.

Tanka jeta sipaj grijanu Kefir u missulu šlag jaja. Moram sipati malo i cijelo vrijeme, miješajući tečnost tako da se šlag jaje ne uvija. Pre-sift brašno i miješati sa vanilnim šećerom.

Dodajte pripremljenu smjesu Kefir u posudu sa brašnom i vanilnom šećerom i pomiješajte sav sadržaj do formiranja homogene smjese. Na kraju morate dodati prah za pecivo ili sodu i dobro ga pomiješati. Kao rezultat toga, tijesto će započeti mjehurić i to je upravo ono što nam treba.

Rezultirajuće tijesto treba biti dovoljno debelo, ne bi trebalo odmah izliti iz kašike, a vrlo je spor. Odmah je bolje da se ne dodajete sav brašno, bolje je da odmah dodate 2-2,5 čaše, a zatim dodajte još malo ako vam treba. Puffs bujne fotografije bolje peče odmah.

Zagrijte tavu za prženje suncokretovim uljem. Položio tijesto uz pomoć kašike, smanjite vatru i sačekajte dok se ne iskrivene na jednoj strani. Okrenite se suprotnom smjeru, pokriti poklopac i napravite malu vatru. Stavite gotove palačinke na salvete tako da se u njima apsorbuje višak masnoća. Stavite u posudu i poklopite ručnikom ili poklopcem.

Kapi na receptu kvasca

Bujne palačinke na ovom receptu dobivaju se vrlo nježno i nevjerovatno ukusno. Tijesto za takve palačinke priprema se na mlijeku sa kvascem. Tokom prženja tijesta se povećava nekoliko puta.

Sastojci:

500 grama mlijeka;
500 grama brašna;
30 grama šećera;
6 grama suvog kvasca;
2.5 Članak. Kašike za suncokretove ulje;
1 prstukljena sol.

Puffs Butni recept sa fotografijom:

Nekoliko puta za prosipanje brašna u duboke posude, pomiješajte sa šećerom, soli, suhi kvas, pomiješajte sav sadržaj. Sva se mlijeko propada u duboku kantu, pomiješajte sa dvije kašike suncokretovog ulja. Sav sadržaj za zagrijavanje do temperature od 26 stepeni. Ako imate toplo mlijeko, ne trebate ga ugrijati.

Pokušajte ne pregrijati mlijeko snažno, jer na visokim temperaturama kvasac jednostavno zavari. U grijanom mlijeku postepeno dodajte brašno na male porcije, pomiješajte sav sadržaj i donesite do homogene dosljednosti tijesta.

Posuda sa zamotavanjem tijesta u konvencionalnom ručniku ili prehrambenom filmu i mjesto za 30 minuta do bilo kojeg toplog mjesta.

Nakon ovog trenutka kapacitet spremnika je dobiti i miješati sav sadržaj. Zagrejati prženje. To bi trebalo biti puno, jer će se tijekom procesa pečenja upija u palačinke. Postavljanje tijesta pomoću kašike. SRJ s jedne strane tri minute, nakon što se okrene suprotnom smjeru i prženju do spremnosti. Poslužite zajedno sa pavlakom ili medom.

Puffs na mlijeku

Recept za mliječne palačinke jedan je od najčešćih. Spremni palačinke imaju vrlo osjetljiv ukus i ugodnu aromu.

Sastojci:

200 grama mlijeka;
2 jaja;
1.5 šolje brašna;
1 prstohvat soli;
0,25 C. kašike sode;
30 grama biljnog ulja;
Šećer do ukusa.

Kako kuhati palačinke na mlijeku:

Prosijati brašno nekoliko puta, žumanjke se odvajati od proteina. Mix mlijeko, dva žumanjka, šećerni pijesak, prstohvat soli, soda odbijena sirćetom i brašnom. Svi sadržaji dobro miješaju. U zasebnom spremniku, pobijedi odvojeni proteini s mikserom.

Nakon toga u malim dijelovima u tijestu dodajte štempene proteine, sve sadržaje miks. Pucao da se dobro zagreje, dodajte dvije ili tri kašike biljnog ulja. Stavite tijesto na jednu kašiku. Mlijeko pahulje na mlijeku prženja 2-3 minute na srednjoj vatri.

Nakon čega trebaju biti pretvoreni i nastaviti pržiti do spremnosti. Dakle, potrebno je kuhati sve palačinke. Dodajte biljno ulje na tavu po potrebi. Tople palačinke bolje se hrane stolu s pavlakom ili zastojem voća.

Puffs na kiselom mlijeku

Ako ste kupili svježe mlijeko za pripremu tankih palačinki, ali it skija. Ne brinite o ovome i pripremite ukusne palačinke na kiselom mlijeku.

Sastojci:

500 grama kiselog mlijeka;
1 prstohvat soli;
2 jaja;
300 grama brašna;
1/3 C. kašike sode;
3 st. kašike ključajući vodom;
puter;
30 grama šećerne pijeska;

Kako kuhati palačinke:

Razbiti dva jaja u posudu, pomiješajte sa šećerom i štikle. Tuku jaja sa mikserom ili umućenju. Dodaj u vitrinu posude i sve pobijedite pažljivo. Stavite čajnik na srednji požar i biranje. Sipajte u čašu potrebnu količinu sode i vratite ga kipućom vodom.

Razvedena soda dodajte u posudu s brašnom, ponovo pretučen tijesto. Stavite tenk tijesto na još jedan jela s kipućom vodom za oko 10-15 minuta. Kao rezultat toga, tijesto se mora povećavati u veličini nekoliko puta i postat će bujnije.

PAN PAN SA KREME MATERA TOPLINA NA SREDNJIH VIJENOM. Fritters su izložili kašiku, pecite 2-3 minute. Zatim pređite na suprotni smjer i pržite nekoliko minuta. Posvedite tavu prženjem kremom od maslaca prije pečenja svakog novog dijela palačinki. Poslužite bujne zastojeve na mlijeku sa džemom ili sa pavlakom.

Kapi sa Recepta Zucchinija sa fotografijama

Da biste pripremili takve ukusne palačinke, imat ćete malo vremena. Spremni palačinke iz recepta Zucchini, predstavljen u nastavku, može biti vruće i hladno, jer će u bilo kojem obliku biti podjednako ukusni.

Sastojci:

2 jaja;
2 tikvice;
biljno ulje za prženje;
Zeleni i začini po ukusu;
40 grama brašna;

Kako raditi palačinke:

Ismijavao si zelenu sitno sjeckajući nožem, tikvice ispere i rešete na grater. Ako su zdrobljeni tikvici pustili puno soka, potrebno ga je isprazniti i stisnuti puzanje malo.

Da biste srušili tikvice dodajte jaja i zdrobljeni zelenilo. Osoba, Solim, dodajte potrebnu količinu brašna i ponovo pomiješajte sve. Tokom dodavanja brašna, provjerite jesu li dosljednost rezultirajuće mase tikvica nije bila baš tečna, ali nije gusta. Stoga dodate brašno može biti malo više.

Izlijte potrebnu količinu ulja u tavu, tvrde ga i odložite palačinke od tikvica kašikom. Pržite palačinke dok se sa obje strane ne bude potrebna spremnost. Poslužite sa džemom ili sa pavlakom.

Puffs na pavlaku

Sastojci:

0,5 šalica su pavlaka;
¼ C. kašike sode;
100 grama brašna;
2 jaja;
1 prstohvat soli;
30 grama šećerne pijeska;

Kuhanje:

Da biste pripremili testo za palačinke, pobijedite u jaja dubokih rezervoara, pomiješajte ih sa pavlakom. Odvojeno pomiješajte prosijani brašno, šećerni pijesak, soda i prstohvat soli. Do rezultirajuće komponente dodaju pavlaku, pomiješane sa jajima, sav sadržaj mix.

Tijesto bi trebalo biti dovoljno debelo kao pavlaka. Pregrijavanje tave sa maslacem, prenesite tijesto i pržite na svaku stranu nekoliko minuta. Poslužite sa medom, kiselom pavlakom ili bilo kojim voćnim umakom.

Palačinke sa jabukama

Sastojci:

180 miligrama Kefira;
2 jabuke;
1/3 C. kašike sode;
2 jaja;
60 grama šećera;
biljno ulje;
2 jaja.

Kuhanje:

Mix Kefir sa šećerom pijeskom, sodom i štipanjem. Također morate dodati jaja i sve komponente mješavine. Male porcije dodaju brašno. Rezultirajuće tijesto ne bi trebalo biti tečno, jer će se inače završiti palačinke pretvoriti u ravne "potplat".

Očistite našu jabuke iz kože i mljevite u obliku male kocke. Dodajte ih u tijesto i dobro pomiješajte. Fritters Shry s obje strane prije formiranja zlatne kore u minimalnom iznosu ulja. Možete poslužiti u vrućoj ili hladnoj.