Ukusni recepti2 U 1 - vruće jelo i užina za svečani stol - pileći roll
Sadržaj
Želim podijeliti s vama još jedan ukusni recept, pripremit ćemo se pileći roll.
Načina da se pripreme i recepti takve valjaju ogromnu količinu, oni su poput cijele piletine, piletine mirno piletine ili file.
Jedna od prednosti ovog jela je u tome što se može pripremiti u Evi i bukvalno sat vremena prije dolaska gostiju ostat će samo da pošalje rolnu u rernu.
Kao punjenje, možete koristiti apsolutno sve proizvode koje volite - gljive, sir, šprice, kuragu, šargarepa itd.D.
U mom slučaju, rolat će biti od pilećeg fileta u siru "krzneni kaput" sa slaninom i povrćem, a pošto je roll višeslojni, a zatim za početak pripremit ćemo proizvode za svaki sloj.
Lista sastojaka
Za savećenje od 43x40 cm:
Rezervoar sira:
- 4 jaja
- 400 g sira
- 200 g pavlaka
- 1 C.L. Suhi češnjak
- 1 C.L. Orego
Punjenje:
- 600 g pilećeg fileta
- 150-200 g slanine (pršut)
- 1-2 mrkva (300g)
- 1-2 žarulja (200g)
- 2 st.L. Biljno ulje (30g)
- 1/2 C.L. Sololi
- 1/2 C.L. Suhi češnjak
- 1 C.L. Začine za piletinu
Vruće jelo i predjelo za svečane tablice - pileći roll - Korak po korak recept
Osnova pilećeg usmjeravanja bit će nježan rezervoar sira jaja, za njega trljamo sir na velikoj grater, uzmi bilo koji sir koji ti se sviđa.
Naručen sir onoliko dugo u stranu, trebat će mu nešto kasnije.
Za povrće povrća, luk izrezani u malu kocku, a šargarepa su zavivljena na velikom grateru.
Na receptu ide 2 mrkva, ali imam vrlo veliku, pa sam uzeo jedan.
Kao punjenje, možete koristiti i gljive, pržene lukom, višebojnim paprikom, kiselim krastavcima, maslinama, maslinama - sav vaš ukus.
Glavni sastojak naše rolne bit će pileći file.
Preseci ga tankim pločicama proizvoljnog oblika, tako da je prikladnije za pobedu.
Pripremljeni filetima odbijaju se kuhinjskim čekićem s ravnom ili nazubljenom površinom, vrijednosti nemaju.
Čak i ako se ispuni fileta - ništa strašno, glavna stvar je da su svi komadi debeli o Ocheu.
Pileći file potreban je malo gospodarstvo. Da biste to učinili, uzmite sol, suhi češnjak i svoje omiljeno začin za piletinu - imam sa ruzmarin i belim lukom.
Svi dobro miješamo i posipamo ovom smjesom svaki komad fileta sa dvije strane.
Kao začin, možete koristiti maslinovo bilje, hmelj-sunnele, papriku, mljeveni korijander - sve je vaš ukus.
U međuvremenu, file je mažansko - pripremit ćemo povrće.
Na ploči ugrađujemo tavu, sipamo nekoliko uljnih kašika, sipaju luk i pržite dok zlatno.
Zatim dodajte mrkvu i oružje u mekoću.
Spremna biljna mješavina uklonjena iz peći, iako malo cool.
U međuvremenu pripremamo masu za bazu od jaja.
U posudi, kucate jaja, dodajte pavlaku ili želite da želite majonezu, stisnite origano i suhi belog luka. Umjesto origana, možete koristiti svježe ili sušene zelenilo.
Mješajte miša sa šlagom, nije potrebno soli.
Tamo dodajem narivan sir i opet se dobro miješamo.
Rutalski proizvodi pripremljeni.
Količina sastojaka izračunava se za veličine 33x40 cm., koje treba uhvatiti papir za pečenje.
Usput o papiru - hajde da se jednom bavimo i zauvijek ćemo se baviti ovim pitanjem.
Postoji nekoliko video zapisa sa pripremom različitih rolni, obje snack barove i desert.
U komentarima u tim videozapisima često pišete taj rezervoar od sira, omlet ili kekse čvrsto ljepilo do pergamentnog papira - ovo je prilično uobičajen problem, a ne razumiju sve što krivi razlog i šta pogrešno ne razumiju.
Najčešće razlog u samom radu. Mnogi ne vide razliku između uobičajenog pergamenta i pečenja papira.
Običan pergament (i bijeli i smeđi) nije dizajniran za pečenje i ne podnosi visoke temperature.
Postoje poseban pečenje sa dvije strane prekrivene tankim slojem silikona s hranom, ne zahtijeva dodatno podmazivanje, sprječava prianjanje i paljenje, izdržati temperature do 220 ° C (428 ° F) i takav papir može se koristiti više puta.
Kupujem ga u trgovini metroa i odmah kažem da ne oglašava, samo želite pokazati kako ambalaža izgleda.
U jednoj pakiranju, dugačak 50 metara i širine 38 cm.
Nije potrebno tražiti tačno tačno, moguće je i drugi proizvođač, glavna stvar je da je ambalaža napisana "pečenje papira".
Ako u trgovinama vašeg grada nema takav papir, tada ćete ga pronaći u internetskim trgovinama.
A sada natrag u naš rol.
Sipamo masu sira jaja na lim za pečenje, prekriveni papirom za pečenje i ravnomjerno raspoređuju preko cijele površine.
Šaljemo lim za pečenje u dobro zagrejanu pećnicu i peći na 180 ° C (356 ° F) za 20 minuta.
Spreman rezervoar sira uklanja iz bitke, dajmo nekoliko minuta da se "opustimo", prekrivamo foliju i okrenemo brzi samouvjereni pokret.
A sada uklonite papir za pečenje, papir kvalitete se uklanja na ovaj način.
Dalje na rezervoaru sira položi slaninu, umjesto slanine, možete koristiti roštilj ili šunku, narezane tankim kriški.
Sloj slanine treba uzeti ne više od polovine rezervoara sira, sasvim je dovoljno.
Na vrhu polaganja pilećeg pilećeg fileta, prekrivajući ih svu površinu naše rolne.
Na zahtjev fileta moguće je brusiti u blenderu do homogene mase i u ovoj fazi stavite ga glatkim slojem.
Na vrhu piletine spusti se povrće i ravnomjerno distribuira, ne dosežeći rub od 4-5 cm.
Da preseče prekrasno izgledajući prekrasno, a slojevi su se pokazali jasnijim, povrće u potpunosti preša na prethodni sloj.
A sada, u spori, rola je vrlo čvrsto uvijanje - baza sira omogućava da to učini, savršeno drži obrazac i ne pukne.
Gledajte ulazak u istu foliju, prelazimo na ladicu i šaljemo ga u rernu, temperaturu u kojoj je sve iste 180 ° C (356 ° F).
Peklimo se 50 minuta, a zatim izvadite foliju iz nje, povećajte temperaturu na 200 ° C (392 ° F) i zadržite 10-15 minuta prije pojave zlatne sirske kore.
Pripremite se rolne iz pećnice, režite i nanesite na stol.
Prednost ovog usmjeravanja je da je dobro i u vrućoj i hladnoj.
Ispada vrlo ukusno, pikantno i savršeno drži oblik, svi su proizvodi savršeno kombinirani i dopunjuju se međusobno.
Ova mirisna sočna jela poslužuje se na svečanom stolu odmah iz pećnice kao glavno vruće, kako sa prilog i bez njega.
A ako planirate služiti ovu rolu kao hladnu užinu, onda ga u potpunosti pripremite u Evi, hladni i pohranite ga u hladnjak i odmah prije posluživanja na tablici i raspadate se na posudbi.
Preporučujem kuhati ovu prekrasnu rolu!
Želim svima ugodan apetit!
