Turska i svinjetina hladno: recept

zdravo! Danas vam želim ponuditi recept iz Turske i svinjetine bez gelatina, koji je vrlo jednostavan za pripremu, ima zanimljiv svijetli ukus, dobro zamrzavanje i sjajan za praznični stol.

Iz Turske možete uzeti vrat, krila ili nogu. Od svinjetinskih nogu i gumba, tako da ne trebamo dodati želatinu, jer se prirodni kolagen nalazi u ovim dijelovima mesa.

Mesna svinjetina i puretina jer je nemoguće pogoditi za ilice, meka je i nježna, plus zavareni ukusni juha, koji se smrzava u žele.

Solita uvijek ima ukus, volim dobro priznati hladnu. Crni biber naći će se i češnjak. Sve je tako da daje određenu aromu i ukus jela.

Sve će se zamrznuti vrlo dobro, ako dodate pola kilograma pilećih nogu. A ako se ne smrznete, možete dodati gelatin. Kao i, po volji, svinjska noga. Kojtsy treba odsjeći, a noga je dobro dosadna nožem.

Mogu se sipati meso vodom i ostaviti nekoliko sati da se ukrštam krv, kao i prva voda iz hladnjaka može se spojiti. To jest, dovedite do ključanja i spajajte, a zatim ponovo izlijte čistu vodu i kuhajte.

Sastojci

Dijelovi: 2

Koža Turska1-2 kom.
Svinjski čelik1 kom.
Pileće noge500 gr.
Vodeni2 litara
Laurel Sheet2-3 kom.
GARLIC 20-30 gr.
Sol1 C. Kašika
Biber crni peas3 kom.

Korake

5 sati. 15 minuta.

Meso dobro pranje, možete dodatno uzeti svinjski nogu i ćurkeći vrat za bolje smrzavanje. Noga i gumb za odbijanje nožem i ispiranjem.
Stavili smo u loncu, napunite vodom, stavite vatru.
Uklonite pjenu u procesu kuhanja, kuhajte na maloj vatri.
Rat 3 sata, a zatim dodajte list uvalu, grašak paprika i češnjaka.
Prokuhat ću 2 sata, ukupno 5 sati, moje meso je vrlo dobro odvojeno od kostiju. Sada možete pozdraviti. Ulitizirati se ukus. I kuhajte još 20-30 minuta.
Zatim se penjete meso, naprežite juhu, odvojite meso iz kostiju u zasebnoj posudi.
Rezervirao sam mrkvu. Očistiti i rezati krugovima. Odlažem meso u ladicu, mrkvu i povrh juha. Može se posipati crnim mljevenim biberom.
Prvo se hladim na stolu, a zatim ga pokrivam i očistim u hladnjaku. Hladnije se dobro smrznuo, a u redu je nožem.

Savršeno smrznuta na balkonu i na hladnoj verandi, dobro će se zamrznuti u hladnjaku. Odlično jelo do bilo kojeg svečanog stola. Dajem s senfom ili hrenskom. Mnoga ljubav sa akutnim adzhika.

Masnoća ako je formirana odozgo može se prikupiti kašikom. Mnogi se ubraju sa salvetama, stavljajući ih u juhu, ali ja to ne radim.

Pripremite se i odušite rodbine i prijatelje. Bon apetit svi!