Ukusni receptiTicchini, marinirani za zimu: poput gljiva, a ananas u kečapu, u staroral
Sadržaj
Marinirani tikvice je odlična hrskava grickalica koja preinači na stol zimi. Postoji puno recepata koji im omogućuju kuhati bez problema i provođenje vremena. Kao praksa pokazuje, to je lakše očuvanje, to je bolji rezultat. Nudim nekoliko načina za motoriju ovo povrće, što ima neke funkcije.
Klasični recept
Složenost pripreme:
Rudarstvo
Vrijeme za pripremu:
30 minuta
Korak 1
Classic je klasičan, pa započnimo našu recenziju iz ovog osnovnog recepta koji se priprema vrlo jednostavno. Nema potrebe za grijanjem sa pasterizacijom, kao i dodatno procesuiranje tikvica.
Ovaj recept zovem ovako: "Rez, rampan, valjani u banku". Zvuči čudno, ali kada je u pitanju granica tikvice, tegle od 20 minimalnih da ga dajem klasici.
Stavili smo vodu u loncu u vatru, dovedi do prokuhanja. Paralelno rezali smo mlade tikvice na krugove, debljine 2 cm. Ne preporučujem uzimanje povrća, od kojih je promjer više od vrata tegle.
Ne pravite previše guste ili previše tanke krigle, jer su u prvom slučaju jako umotani, a u drugom - razbijaju se kad ih izvučete iz banke.
Korak 2
U pred-pasteriziranim bankama na dnu ležale su na 2 lista crne ribizle, leata, karanfila i češnjaka.
Zatim, izložite narezane tikvice za 2 cm ne dosežete vrhu tegle. Vrhunska kišobrana KILL.
Završna obrada
Ispunite kipućom vodom, sve su pripremljene banke na samo vrh, poklopite poklopcem, odlazimo na 3 minute da stanemo. Lagano spajajte ovu vodu iz svake limenke u tavi i stavite ga na vatru.
Nakon ključanja unosimo sol, šećer i sirće. Kuhajući još 2 minute, nakon čega brzo šire marinadu banaka, prevrću se s poklopcima, zamotamo toplu pokrivaču za dan do potpunog hlađenja.
Zucchini okreće hrskavo i neverovatno mirisno. Sjajno za bilo koje meso, a može se koristiti i za pripremu povrća.
Sastojak za 3 kg tikvice
| Tikvice | 3 kg |
| Voda za slanu vodu | 2 L |
| sol | 1 stol. L. |
| šećer | 1 C. L. |
| sirće | 4 stola. L. |
| Kišobrani KILL | 10-15 komada. |
| List uvala | U svakoj banci |
| karanfil | 3 kom. |
| bijeli luk | 2 zuba za svaku teglu |
| Lišće crne ribizle | U svakoj banci |
Ticchini "Orussian"
Složenost pripreme:
Prosjek
Vrijeme za pripremu:
1 sat
Korak 1
Ako želite dobiti nevjerovatnu mrvicu iz kiselih tikvica, a ne spornu meku supstancu, onda se budite sigurni da biste isprobali ovaj recept koji je u Rusiji često koristio za marinacije u bačvama.
U njemu se ne kompliciraju ništa, a ukus nadmašuje sva očekivanja.
Odmah ću reći ako ne možete pronaći hrastove lišće, oni će ih savršeno zamijeniti listom grožđa. Možda tikvice neće biti takav hrskav, ali to se vrlo dobro ispada ukusu.
Tikvice, zajedno sa kožom, recite član 3 cm debljine i dužine 5 cm. Pomaknite se u posudu, donesite sol, šećer, dodajte vinografiju. Ostavljamo da se mariramo tačno 10 minuta.
Korak 2
U pripremljenim bankama položite tikvice, postavljajte bar vertikalno. Na dnu morate staviti češnjake i narezati sudare. Na sredini kišobrana kopija, a na vrhu, kao da pokrivač sa hrastovim lišćem.
Završna obrada
Povejte banke kipućom vodom, stavite pasterizaciju 10 minuta. Vozimo se ispod poklopca i uklanjamo se na toplom mjestu do potpunog hlađenja.
Postoji sličan recept kada se biljno ulje dodaje u procesu mariniranja tikvica. Tako da možete i učiniti i ukus ne utiče.
Inačemo: u bankama, ali ulje ne stavlja, ali kad ih otvorimo, onda dodajete svježe pušenje na kiselo tikvice i vodu iz mirisnog biljnog ulja. Kao i ja, ova je opcija uspješnija i profitabilna.
Sastojak za 5 kg tikvice
| Tikvice | 5 kg |
| Voda za slanu vodu | 4 L |
| sol | 5 stola. L. |
| šećer | 3 C. L. |
| sirće | 7 stola. L. |
| Kišobrani KILL | 10-15 komada. |
| Listovi svježeg hrasta | U svakoj banci |
| hren | 100 g. |
| bijeli luk | 2 zuba za svaku teglu |
"Ljeto raznovrsno"
Složenost pripreme:
Prosjek
Vrijeme za pripremu:
1 sat
Korak 1
Obožavam ovaj recept ne samo za mogućnost uživanja u nekom zakahkiju, a šargarepu, biberu, paradajzu, već i nevjerojatno mirisnoj slanici, koji se dobiva. Piti tako piće u zimi, što u dišenju guranja vrućeg jula zraka, zasićenim mirisima rastućeg povrća. Nije teško pripremiti, čuva se dovoljno dugo.
Pripremite povrće:
![Ticchini, marinirani za zimu: poput gljiva, a ananas u Kečapu, u Staroral]( "Ticchini, marinirani za zimu: poput gljiva, a ananas u Kečapu, u Staroral")
Tikvice se izrezao u krugove. Savjetujem vam da preuzmete mlade kopije, od kojih je promjer ne više od 5 cm. Debljina kruga treba biti oko 2 cm.- Bugarski biber koji se odvaja iz sjemenskog okvira, izrežite prstenove od 1 cm debljine.
- Rajčica i šargarepa na isti način reže.
Tikvice se izrezao u krugove. Savjetujem vam da preuzmete mlade kopije, od kojih je promjer ne više od 5 cm. Debljina kruga treba biti oko 2 cm.Rajčica je bolje da se elastiraju tako da se u procesu pasterizacije ne raspadaju i nisu se pretvorili u pire. Dajem prednost kremu.
Korak 2
Kisele kuhanje. Za to se voda dovodi do ključanja, nakon čega unosimo sol, šećer, sirćeta i lova list. Nakon ključanja, kuhajte 5 minuta.
Dok pripremam slanicu, na dnu tretiranih limenki stavite listove crne ribizle i karanfilu. Učitavamo povrće, naizmenično ih. Nema potrebe da ih ispunjavamo do ruba banke. Ostavite slobodnu svemirsku slanost.
Završna obrada
Pripremljene su banke sipaju ključajuću slanicu i stavljaju pasterizaciju 10-15 minuta. Vozimo poklopac i uklanjamo se da se ohladimo na toplinu.
Povrće su vrlo hrskave, ali uvjeravam vas da se zaljubljujete u slanicu. Uvek će biti dovoljan, pa sam lično prevrnuo na ovom receptu isključivo u tri litarskih banaka.
Sastojak za 3 kg tikvice
| Tikvice | 3 kg |
| Bugarski papar | 3 kom. |
| mrkva | 3 kom. |
| rajčica | 1 kg |
| Voda za slanu vodu | 4 L |
| sol | 2 stola. L. |
| šećer | 3 C. L. |
| sirće | 5 stola. L. |
| Kišobrani KILL | 10-15 komada. |
| List uvala | U svakoj banci |
| karanfil | 3 kom. |
| bijeli luk | 2 zuba za svaku teglu |
| Lišće crne ribizle | U svakoj banci |
Tikvice u kečapu
Složenost pripreme:
Rudarstvo
Vrijeme za pripremu:
1 sat
Korak 1
Odličan recept za one koji žele ukusne, brzo, jednostavne i sa minimalnim troškovima. Pripremam takva express opcija kada je tikvice zaista puno i više ne zna gdje ih odrediti.
Ticchini rezanje 2 cm ploče debljine i duljine 3 cm. U dubokom rezervoaru unosimo sol, šećer, kečap (možete uzeti apsolutno bilo koga poput). Pomiješajte sa tikvicama, ostavite 20 minuta za mariniranje.
Korak 2
Na dnu banaka stavite list uvale i sjeckani češnjak. Odložite tikvice banaka, ostavljajući najmanje 2 cm prostora na gornju ivicu.
Ostaci sosa dobiveni iz odabranog soka od tikvice i kečap, banke bi ravnomerno razgradili.
Završna obrada
Pouli banke vodom, ne dosežući ivicu limenke. Stavite pasterizu 20 minuta. 3 minute prije spremnosti, ulazimo u svaku teglu na 1 žličicu sirćeta. Vozimo se ispod naslovnice, pustimo da se ohladi.
Ako uzmite oštar kečap, tikvice se dobivaju vrlo pikantni. Volim ovaj recept s kečapom "Čile" i sa krasnodarskim sosom. Obje su opcije vrijedne.
Sastojak za 5 kg tikvice
| Tikvice | 5 kg |
| voda | 2 L |
| sol | 1,5 stol. L. |
| šećer | 2 C. L. |
| sirće | 4 stola. L. |
| kečap | 200 g |
| List uvala | U svakoj banci |
| bijeli luk | 2 zuba za svaku teglu |
Marinirani tikvice bez pasterizacije
Složenost pripreme:
Prosjek
Vrijeme za pripremu:
1 sat
Obuka
Ukusu, to je ovaj recept koji mi se sviđa ako trebate dodati tikvice u gula ili čak u neku vrstu posude. To se učini nevjerovatno jednostavno, a rezultat će se molimo čak i skeptici koji ne doživljavaju tikvice kao potpuno povrće.
Tikvice izrezane strukturom. U dubokom spremniku uvodite biljno ulje, sol, šećer, biber, leating, naribani češnjak i sirće. Dodajte tikvice, pomiješajte i ostavite 35 minuta za mariniranje u hladnjaku.
Završna obrada
Toplo cool kipuće vode, a dok voda kuha, odlaganje tikvica po banakama, pokrivajući kišobrane odozgo odozgo. Ispunite strme banke za kuhanje, brzo se kotrljajte s poklopcima, umotamo u toplom pokrivaču 2 dana do potpunog hlađenja.
Recept je dobar jer ne trebate zasebno nered sa pasterizacijom ili marinadom za kuhanje odvojeno. Takvi tikvici savršeno se pohranjuju. U kombinaciji sa kuhanim ili prženim krompirom, rižom, tjesteninom. Rezultirajuća marinada može se koristiti kao dopunjavanje goriva za razne povrtne salate.
Sastojak za 3 kg tikvice
| Tikvice | 3 kg |
| Voda za slanu vodu | 2 L |
| sol | 2 stola. L. |
| šećer | 3 C. L. |
| sirće | 5 stola. L. |
| Kišobrani KILL | 10-15 komada. |
| List uvala | U svakoj banci |
| biljno ulje | 1 šolja |
| bijeli luk | 10 zuba |
| Peas Peas | 1 stol. L. |
Marinirani tikvice kao teretni "a la gljive"
Složenost pripreme:
Prosjek
Vrijeme za pripremu:
1 sat
Obuka
Uvijek koristim ovaj recept, ako je ljeto bilo malo kiše i možete sanjati samo o gljivama. Svi koji nude tikvice na ovom receptu, nemojte odmah pogoditi šta tačno jede. Obavezno pripremite ovo jelo za zimsku pohranu.
Zucchini čišćenje od ogulite i sjemenki. Izrežite kocku srednjeg traga, potrošite u dubokim posuda, gdje dodajemo sol, šećer, sirće, leat list, karanfil i sjeckani češnjak. Ostavite marinirani 30 minuta.
Završna obrada
Stavljamo vodu zapalili, dovedi do prokuhanja. U maloj količini vode razvodemo se bouillon kocke da se potpuno otopimo, nakon čega ih uvodimo u loncu s kipućom vodom.
Dopustite da se borim za 5 minuta. Za to vrijeme, tikvice se smanjuje od banaka, nakon čega sipaju ključajuću marinadu. Rolamo se s poklopcima i uklanjamo se u toplom mestu 2 dana, nakon čega ga uklanjamo na hladno i tamno mesto.
Od gljiva za razlikovanje tikvice na ovom receptu jednostavno je nemoguće. Pogotovo ako dodate malo biljnog ulja i zelenog kruh prije hranjenja.
Ostali recepti za pravljenje tikvica Kako možete pronaći u našem drugom članku.
Sastojak za 5 kg tikvice
| Tikvice | 5 kg |
| Voda za slanu vodu | 3 L |
| sol | 2 stola. L. |
| šećer | 2 C. L. |
| sirće | 8 Tabela. L. |
| Kišobrani KILL | 10-15 komada. |
| List uvala | U svakoj banci |
| karanfil | 3 kom. |
| bijeli luk | 2 zuba za svaku teglu |
| Bouillon kocka sa ukusom šumskih gljiva | 4 stvari. |
Tikvice poput ananasa
Složenost pripreme:
Rudarstvo
Vrijeme za pripremu:
20 minuta
Korak 1
I šta ako kažem to od tikvica, možete kuhati ne samo soli užinu, već i desert? Slabo vjerujte, evo još jednog recepta.
Veoma je jednostavan, ali ukus će iznenaditi čak i najzahtjevniji gurmanski gurman. Dodajem ga pite i kolačima, a gosti nikada nisu uspjeli pogoditi ovaj tajni sastojak.
Nikom tome da pogodi o porijeklu naših ananasa, morate promatrati pravilan oblik rezanja. Za to se tikvice čisti iz kore i izrezuje 1 cm debljine na prstenove. Pomoću čaše uklanjamo jezgru kasete iz svake krigle. Mogu biti ostavljeni prstenovi, a možete ih rezati na male kocke od 2-3 cm.
Korak 2
U kuhanoj vodi uronjena je pripremljena tikvica i kuhati nakon ključanja točno 3 minute. Pomaknite se na Colenderu i sigurno isperite pod trčanjem hladne vode.
Završna obrada
Odložite tikvice po banakama, dodajte šećer vanilije u svakoj žličici.
Ispunite sokom od ananasa i stavite na pasterizirajte tačno 5 minuta nakon ključanja. Oko poklopca i uklonite cool.
Uzmi samo šećer vanilije, a ne vanilin. Neki sokovi od ananasa u kontaktu sa čistom Vaniline daju neugodnu gorčinu koja plijeni ukus.
Takvi tikvici mogu biti jednostavno tako, a možete pobijediti marinadom do stanja mog pire. Savršeno su u kombinaciji s drugim voćem i bobicama u pitaju i kolačima, kasilovima i kolačima.
Sastojak za 3 kg tikvice
| Tikvice | 3 kg |
| Sok od ananasa | 2 L |
| voda | 5 L |
| Vanilin šećer | 1 C. L. Na banci |
| limunska kiselina | 1 C. L. |
FAQ
Da li je moguće pokupiti žute tikvice za marinizaciju?
Moguće je, ali za njihov dobar ukus, potrebno je očistiti oguliti i ukloniti sjeme. Nego mlađe plod, to se više ukusije u marinciji.
Šta učiniti ako se banka ubrzava u kiselim tikvici?
Bolje je izbaciti, jer zamućenost marinade ukazuje na fermentacijske procese koji se javljaju u prisustvu kisika. Možda je banka loše začepljena. Jelo se ne preporučuje.
Koliko brzo nakon narudžbe može koristiti tikvice?
Za potpunu marinaciju potrebna vam je najmanje 3-5 dana. Ako otvorite banku prije, i.e. rizik da će tikvice biti jednostavno svjež i bez ukusa.
Da li je moguće piti sariku u kojoj su marinirani tikvice?
Možete čak i biti potreban, ali provjerite da nemate problema sa bubrezima, jer u salimici su velike koncentracije soli i sirćeta, što može dovesti do pogoršanja hroničnih bolesti.
Zaključno, vrijedno je napomenuti da se tikvice u marinadi savršeno osjeća, otkrivajući na novi način. I ne bi se ne smije slati i sitetić.
Tikvice su savršeno u kombinaciji sa sirćetom i kosijom, a list uvale naglašava njihovu pikalnost. U stvari, ovo povrće nema izražen ukus, a u procesu mariniranja apsorbuje sve začinjene okuse poput spužve.
