Ukusni receptiKabachk kavijar, greda za zimu bez sterilizacije
Sadržaj
Tikvice - Ovo je jedno od najpopularnijih ljetnih povrća. Ugašeni su, prženi, punjeni, ali, možda, najpoznatije jelo tikvice - naravno, kavijar.
Postoji mnogo različitih recepata Kabachkova IKRA I danas ću vam pokazati jedan od onih koji su voljeli u mojoj porodici.
Lista sastojaka
Izlaz - 3 l kavijar
- 2 - 2,2 kg tikvice.
- 600 g mrkve
- 600 g mjesta
- 600 G Tomitora
- 300 g slatkog paprika
- 1 oštar biber (po ukusu)
- 100 ml biljnog ulja
- 4 st.L. Šećer (sa slajdom)
- 1 umjetnost.L. Sol (sa slajdom)
- 50 ml 9% sirćeta
Kabachk kavijar, greda za zimu bez sterilizacije - Korak po korak recept
Sva povrća treba oprati i očistiti ako je potrebno.
Zucchini pokušavaju odabrati mlade, tankom kožom, takvi tikvici ne treba čistiti iz kože i sjemenki.
Budući da će svi proizvodi brusiti na mlincu za meso, presjekli ste ih ne baš velike komade.
Ako koristite zrele tikvice, onda ih treba očistiti od kože i sjemena.
Slično tome, izrežite luk, slatki zvonik papriku, mrkvu, crvene ljute paprike (njegova količina uzimaju vaše želje) i zrele rajčicu.
Sva povrća se priprema i sada je potrebno odvojeno nasjepiti za odvojeno na mlincu za meso.
Pomičite se u tikvice, na ostalim lukom luka zajedno sa bugarskom paprikom.
Slatki paprip u ovom receptu nije obavezna komponenta, pripremio sam kavijar s njim, pa bez njega, ukusnog i tako, i tako, izbor je vaš!
U zasebnom jelu, pomaknite se kroz grubu mrkvu.
A posljednja stavka je zdrobljena rajčica sa oštrim biberom.
Svi proizvodi su pripremljeni. Na ploči ugrađujemo kotlu ili lonac od najmanje 5 litara, u kojem ćemo se spuštati svu povrću.
Prvo, sipamo drobljene rajčice, dodajemo sol, šećer i biljno ulje.
Svi se dobro miješaju, donesite smjesu u prokuhajte i u prosjeku vatre 10 minuta.
Zatim u vrelićom mase paradajza dodajte nasjeckanu mrkvu, miješajte i kuhajte još 10 minuta.
Sada dodajte sjeckani luk u posudu s bugarskim biberom i nakon ključanja do peciva 10 minuta.
To je red Kabachkov. Po želji se možete spojiti sa njima dodijeljeni sok, ali neću to učiniti, a plutača povrća u svom soku.
Šaljemo tikvice u loncu, dobro pomiješajte, donesite smjesu do ključanja, smanjujemo požar odmah ispod prosjeka i periodično miješajući, leš tačno 1 sat.
Budući da je masa gusta i kada se ključaju snažno bouffag, bolje je prekriti lonac sa poklopcem, ali ne i čvrsto - za bolje isparavanje vlage.
Sat vremena kasnije, dodajte sirće u tavu, dobro pomiješajte i kuhajte još pola sata.
U ovoj fazi moguće je probiti kavijar od strane blendera prije nego što primimo homogeni biljni pire, ali mi se sviđa ova tekstura - kriške, pa ću otići kao i.
U međuvremenu, kavijar krade, pripremaju banke.
Koristit ću tegle, 480 ml., koji je bio dobro opran, steriliziran, a navlake kuhane i pederi.
Cabacco kavijar je potpuno spreman i može ga izliti u banke.
Prednost ovog recepta je da se povrće ne peče u ulju, već u vlastitom soku, dok je količina ulja u receptu minimalna, može se reći da dijetalna jela i nisko kalorie.
Pokušajte maksimizirati staklenke tako da nema zraka.
Zatvorimo se čvrsto ili se kotrljamo s poklopcima, prebacimo i nužno omotamo.
Napuštamo banke u ovoj poziciji do potpunog hlađenja i tek tada možete ih poslati na skladištenje.
Pošto je povrće, ukupno 2 sata gula, tada takva grickalica nije nužno pohranjena u podrumu ili podrumu, odlično se osjeća u kuhinjskom ormaru ili na lođu.
Kabachk kavijar kuhani kod kuće uvijek se ispostavi posebno ukusan kao u djetinjstvu.
Ovo je odlična grickalica zimi, a ne samo.
Okus nje je jako lijep, slatki, sa svijetlošću i umjereno oštrom.
Kao što ste primijetili, kuhajući ovaj kavijar nije tako težak, a ako vam se svidjelo ovaj recept - ne propustite priliku za kuhanje sa zrelim ljetnim povrćem za zimu ukusan čahur.
