Ukusni receptiUm eliminirajte: tikvice kako nakaza za zimu. Zbirka najboljih recepata
Sadržaj
Zucchini - jedinstveno povrće. Samo po sebi nema vedrog ukusa, ali ima nježnu poroznu teksturu koja vam omogućava prikrivanje praktično za bilo koji proizvod. Pravim pristupom, tikvice se može kuhati za zimu tako da su bili poput osećanja ukusa. Glavna stvar je znati recepte i nekoliko tajni!
Recept bez sterilizacije
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
40 minuta
Korak 1
Najlakša i najbrže metoda gredica tikvica, koja ne zahtijeva dodatnu sterilizaciju. Ovdje možete koristiti mlado povrće - neće se pretvoriti u kašu!
Operite teklere sa sodom hranom, vrištite kipućom vodom. Gotovo je s metalnim poklopcima.
Korak 2
Snimite tikvice, izrežite na komade debljine oko 1 cm. Vrijeme u biljnim bankama zajedno sa začinima (biber, lovor, karanfil, sjeckani češnjak).
Korak 3
Pojačajte vodu, izlijte ga u banke na samo vrh. Pričekajte 15 minuta, odvojite vodu natrag u tavu i vratite još jednom dodavanjem soli, sirćeta i šećera.
Završna obrada
Sipajte tikvice novom slanom slanicom, čvrsto zategnite poklopce. Prije hlađenja banaka trebaju staviti dno.
Potrebno je pohraniti radni komad u frižideru, a možete početi degustaciju nakon 2-3 tjedna!
Potrebni sastojci za banke od 3 litre
| Tikvice | 2 kg |
| KILL (suncobrani i stabljike) | 10-12 kom. |
| Bijeli luk | 8-10 klinčića |
| Šećer | 150 g |
| Sirće 9% | 1/2 članka. |
| Ključala voda | 2 L |
| Solinski kamen | 120 g |
| Lavrushka | 6 komada. |
| Karanfil | 6 komada. |
| Paprika (polka tačka) | 15 komada. |
Recept sa limunskim kiselinom
Složenost pripreme:
Prosjek
Vrijeme za pripremu:
7 sati
Korak 1
Ova opcija ne koristi sirće, zahvaljujući kojem se marinada ispada o nježnije: možete jesti čak i malu djecu!
Pranje tikvice piling iz kore (čak i kada se koristi mlade kopije), nasjeckajte kvržice slične veličini sa gljivama.
Korak 2
U dubokim jelima pomiješajte sve komponente. Ostavite da se marinirate 5-6 sati.
Korak 3
Nakon isteka vremena, budućih nakaza raspadaju u čistom banke i izlivaju stajani sok na samo vrh. Ako marinada nije dovoljna, možete ga razblažiti malom količinom čiste vode.
Završna obrada
Ručnik za spremanje dna široke posude, stavite banke na njega, lagano zalijepite poklopce. Sipaju vodu na ramena i stavi na sporu vatru. Nakon kipuće tečnosti, radni komad je sterilisan 20-30 minuta. Zatim čvrsto uvijte i stavite dno do punog hlađenja.
3 kg tikvice trebat će
| KILL (suncobrani) | 6-8 komada. |
| Tsukini | 3 kg |
| Svježi peršin | Mali snop |
| Peas Peas | ukus |
| Sol coock | 1.5 Članak.L. |
| Limunska kiselina | 0,5 Članak.L. |
| Bijeli luk | 10-14 kom. |
| Šećer | 3 st.L. |
| Lavrushka | ukus |
Tikvice kao teretni šargarepa
Složenost pripreme:
Prosjek
Vrijeme za pripremu:
5 sati
Korak 1
Još jedna varijacija ukusnog recepta sa dodatkom mrkve. Ne daje ne samo poseban ukus, već i ugodnu zlatnu boju.
Pjevajući tikvice, riješite se stabilnih i omekšanih dijelova, po želji, uklonite kožu. CULP CUTN na baru 1-2 cm.
Korak 2
Operite i čistite mrkvu, presecite ga u nju sa krugovima ili metlom. Zeleni drobiti. Dodajte komponente u tikvice kriške.
Korak 3
Češnjak sitno nasjeckan nožem, pomiješajte ga sa svim sastojcima, dodajte čašu vode. Izlijte povrće s rezultirajućom smjesom i ostavite na toplom mjestu 3-4 sata, a ne zaboravljajući periodično miješanje: pa tikvice je ravnomjerno otrovan marinadom.
Korak 4
Banke (bolje zapremine od 500 ml) ispere sa sodom hrane, ispiranjem. Razgraditi sastojke banaka i sipati sok na vrh.
Korak 5
U loncu s debelim dnom koji bi ležao ručnik za vaflu, stavite banke, zalijepite lagano pokrivače. Spremnik sipajte hladnom vodom "na ramena", na spori vatru da kuha i steriliziraju 40 minuta.
Završna obrada
Zatim čvrsto zatvorite poklopce, okrenite spremnik prema dnu i ostavite do potpunog hlađenja.
Takav se radni komad može suditi za 10 dana, a može se pohraniti čak i na sobnoj temperaturi!
Sastojci su potrebni za 1,5 kg tikvice
| Trgovačka mrkva | 400 g |
| Tikvice | 1,5 kg |
| Kišobrančić i peršun | ukus |
| Bijeli luk | 8 KLJUČA |
| Sirće 9% | 150 ml |
| Biljno ulje | 1/2 članka. |
| Šećer | 4 st.L. |
| Solinski kamen | 2 st.L. |
| Voda | 1 umjetnost. |
| Prizemna paprika | ukus |
Recept sa začinom gljiva
Složenost pripreme:
Prosjek
Vrijeme za pripremu:
4 sata
Korak 1
Dodavanje začina gljiva još više poboljšava ukus i aromu. Čak i avid gurman neće moći razumjeti kakav trik.
Operite tikvice, izrežite na srednje veličine par. Češnjak nasjeckan nožem ili preskočim preko tiska, namočite se u hladnoj vodi 10 minuta, a zatim naizova sitno.
Korak 2
U velikoj posudi, kombinirajte pripremljeno povrće i druge sastojke sa liste. Temeljito miješajte svaku Zucchki kriške natopljene u začinima. Ostavite 3 sata, a ne zaboravljajte periodično miješati.
Korak 3
Za to vreme trebate pripremiti banke i poklopce premještanjem ih sa ekonomskim sapunom ili sodom. Zatim se raspasti povrće na banke, blago prevlačenjem i marinadu zaljev do vrha.
Korak 4
Dno široke posude je prilijepljenje ručnika. Stavite banke, blago zalijepite poklopce i sipajte hladnu vodu na ramena. Na malim vatrom koji su ih steriliziraju 30 minuta nakon ključanja.
Završna obrada
Nakon sterilizacije, možete čvrsto zavijati poklopce, okrenite paket naopako i ostavite do potpunog hlađenja.
Sastojci za 1 kg tikvice
| Sol je velika | 1 umjetnost.L. bez slajda |
| Šećer | 2 st.L. |
| Začin gljiva | 1 C.L. |
| Prizemna paprika | ukus |
| Tsukini | 1 kg |
| Rafinirano ulje | 1/3 umetnosti. |
| Zeleni kost | Srednji snop |
| Sirće 9% | 1/3 umetnosti. |
| Bijeli luk | 7-10 klinčića |
Prazna opcija sa muškatnim oraščićem
Složenost pripreme:
Prosjek
Vrijeme za pripremu:
2 sata 30 minuta
Korak 1
Muscat će dati tikvice začinjenu notu, a ne poznata ukus gljiva. Ako želite nešto neobično, onda je ovaj recept ono što vam treba!
Pročišćeno je pročišćene tikvice (ako je koža tanka, možete ga ostaviti) i izrezati na male kriške. Sjeckani zelenilom i češkom kriške sa nožem.
Korak 2
U velikoj sposobnosti, pomiješajte sve komponente recepata, ravnomjerno distribuiranje začina na kriške tikvice. Ostavite da se marinirate sat i pol, nakon periodično miješanja.
Korak 3
Nakon isteka vremena, premještajući budući radnični komad u tavu, dovedite do prokuha u prosjeku.
Završna obrada
U ovom trenutku, banke i pokriva se i steriliziraju na zgodan način. Stavite u njih vruću smjesu, čvrsto kotrljajte i stavite ih dolje do potpunog hlađenja.
Proizvodi za 1 kg Zucchini
| KILL (suncobrani i zelenilo) | Mali snop |
| Tikvice | 1 kg |
| Mljeveni muškatni oraščić | 1/2 C.L. |
| Bijeli luk | 3-5 čepovi |
| Sirće 9% | 2 st.L. |
| Suncokretovo ulje | 1/2 članka. |
| Paprika (polka tačka) | ukus |
| Sol | 1 umjetnost.L. bez slajda |
| Šećer | 1.5 Članak.L. |
Jednostavan recept bez sirćeta
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
6 sati
Korak 1
Ova je opcija jedna od najlakšeg, ali ne brza. Pogodan je za novak kulinarstva i one koji ne prihvataju prisustvo sirćeta u zimskim prazninama.
Namočite zelenilo u vodi 15 minuta. Zatim nasjeckan nožem sa belim lukom. Pripremljeni su tikvici izrezani u male blokove.
Korak 2
U emajliranom u loncu pomiješajte sve komponente recepata, ostavljajući 4-5 sati na sobnoj temperaturi. U procesu se mješavina mora periodično miješati drvenom oštricom.
Korak 3
Nakon isteka vremena, stavite salatu na štednjak i dovedite do ključanja na srednjoj vatri. Nakon ključanja za smanjenje vatre i sutra 10 minuta.
Završna obrada
Vrući tikvice raspadaju se u steriliziranim bankama, izlijte sjemenim sokom i čvrsto okrenite sterilne navlake. Napustiti.
Možete počniti degustaciju za nekoliko tjedana, a moram pohraniti la surgress na hladno mjesto - hladnjak ili podrum.
Sastojci potrebni za 2 kg tikvice
| Limun | 1 kom. |
| Zeleni kost | 1 greda |
| Suncokretovo ulje | 1 umjetnost. |
| Tsukini | 2 kg |
| Sol | 1 umjetnost.L. |
| Bijeli luk | 7-8 klinčića |
| Šećer | 2 st.L. |
| Pingty tlo | 1 C.L. |
| Korijander | 6 goros |
Pitanja i odgovori
Koje druge začine mogu se dodati tikvice?
U principu, bilo koji. Ali ne zaboravite da neki od njih mogu u potpunosti pobijediti sa gljivama. Ovi se recepti bolje kombiniraju s tim začinima koji su kombinirani sa slabim, na primjer, ruzmarin ili maslinovim biljem.
Da li je moguće da se banke stavljaju na zelenilo kopar?
Ne, to je ko daje tikvice da je većina ukusa gljiva.
Koje tikvice koriste u prazninama?
Stare i mlade kopije su pogodne. Prvi se mora očistiti od kože i sjemenki, a vrijedi i vrijeme zumiranja sterilizacije 10-15 minuta.
Trebam li objaviti vruće jarke u toplom pokrivaču?
Ne, ovi recepti ne zahtijevaju izolaciju. Potrebno je da se banke ohlade brže, u protivnom, tikvice na teksturi može postati previše mekan.
Da li je moguće da ne steriliziraju banke za greljke?
Ne, inače postoji veliki rizik da će očuvanje brzo dobiti.
Tikvice kao teretni, kuhani jedan od recepata, definitivno će postati stalni gost na stolu. Domaćinstva nikada neće moći razlikovati ih od stvarnih gljivica!
