Ukusni receptiKako slati valiwi? Zbirka originalnih recepata za zimu
Sadržaj
- Salio je Valius zimi hladnim putem
- Brzo preuzimanje slane Vulleta u bačvi
- SANED VALUEV Recept sa belim lukom
- Rezanjevrijeme Vavreova sa Barbaris bobicama
- Hladni način slanje Vulleta u banci
- Recept za vruće soli kovrča za zimu sa maslacem
- SANED VALIUS sa limunske kiseline
- Oštri slani ventili za zimu
- Odgovor pitanja
Valius sadrže ogromnu količinu proteina i vrijednih aminokiselina: tirozin, arginin, leucin. Vrlo su ukusni ako su pravilno pripremljeni i slani. Naš izbor recepata pomoći će.
Salio je Valius zimi hladnim putem
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
40 min (isključujući namakanje)
Korak 1
Saljene gljive su prirodni i koristan proizvod. Posebno slani ventili! Gusta, mesnata, mirisna! Poslužite sa pavlakom ili mirisnim uljem za krompir, posipajte se zelenilom.
Gljive se pere četkom, očistite šešire iz filma. Namotajte gljive hladne vode 3-4 dana, mijenjajući vodu svakih 8-10 sati. Ovo će se riješiti njihove gorke.
Korak 2
Ispred soli, izumrle gljive trebate klati u kipuću vodu 10 minuta. Zatim u pranje i sterilizirane banke do dna da položite dio kopra, lovorovo lišće i lišće ribizle, kao i soli sloj.
Korak 3
Gljive bacaju se na kolondar do staklene vode. Izloži ih u tegli, govoreći sol i polagati koćicu. Vrh blizu listovnog ribizle. Ugradite opterećenje i pokrovite gazu.
Korak 4
U danima 6-7, u banci se treba pojaviti ilačnica u banci ako nije dovoljna (neće u potpunosti prekriti gljive, možete dodati malo hladne kuhane vode).
Korak 5
Banke se zatvaraju odlaganjem poklopca i pošalju u skladištenje na hladnom mjestu (bez +10 temperature).
Završna obrada
40-50 dana gljiva je spremno za upotrebu. Možete ih jednostavno pojesti, možete napuniti kiselom pavlakom ili uljem dodavanjem zelenog luka. Ohladiti.
Sastojci na 5 kg vrijednosti
| Valiwi | 5 kg |
| Sol | 200 gr |
| KILL (suncobran) | 7 komada |
| List uvala | 5 komada |
| Ribizlo od lišća | 3 lista u banci |
Brzo preuzimanje slane Vulleta u bačvi
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
40 min (isključujući namakanje)
Korak 1
Valiui za ovaj recept dobiva se hrskavim, a uzorak se može ukloniti iz njih za mjesec dana. Možete spremiti gljive soli pomicanjem u banke, ali možete otići u bačvu, zamijenite opterećenje na upaljač.
Gljive se pere četkom, očistite šešire iz filma. Namotajte gljive hladne vode 3-4 dana, mijenjajući vodu svakih 8-10 sati. Ovo će se riješiti njihove gorke.
Korak 2
Ispred soli, izumrle gljive trebate klati u kipuću vodu 10 minuta. Cijev za vrišti kipuću vodu za dezinfekciju.
Korak 3
Prvi sloj izloži gljive, provedite sol, začine.
Korak 4
Nastavite dok se ne bi postavile sve gljive. Vrh gljiva trebao bi biti prekriven kosom i lišćem.
Korak 5
Instalirajte u bačvu prosjaka, koji će biti dobro pritisnut svoj sadržaj. Da pokrije poklopac.
Korak 6
Nakon 2-3 provjerite soljenje. Ako saraj ne izvrši gljive, morate sipati slanu kuhanu hladnu vodu.
Završna obrada
Gljive će biti spremne za 30-40 dana. Ohladiti.
I možete ih zamijeniti. Da biste to učinili, razgradite gljive na steriliziranim limenkama, sipajte kuhanu slanu irilizu. Da biste to učinili, trebat će vam široka i ne baš visoka željezna posuda, posuda, rezervoar, na koji trebate staviti krpu, staviti banke na njega. Ispunite posudu toplom vodom (na limenke limenki). Nakon ključanja sterilizacije banaka 15 minuta.
Sastojci na 5 kg vrijednosti
| Valiwi | 5 kg |
| Sol | 150 gr |
| Crna paprika (grašak) | 1 čajna kašika |
| List uvala | 5 komada |
| Obilašta ribizle, trešnje | ukus |
| KILL (suncobran) | ukus |
SANED VALUEV Recept sa belim lukom
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
40 min (isključujući namakanje)
Korak 1
Da biste gljive davali najboljeg mirisa u imitoru često dodaju beli luk, karanfil, crno i mirisno biber, koks i druge začine. Organoleptičke kvalitete gotovih grickalica ovise o korištenim začinima.
Gljive se pere četkom, očistite šešire iz filma. Namotajte gljive hladne vode 3-4 dana, mijenjajući vodu svakih 8-10 sati. Ovo će se riješiti njihove gorke.
Korak 2
Ispred fiziološke otopine, oticanje gljiva koje su vam potrebne za klanje. Za jednu litru vode koristimo 1 kašiku soli, dodajemo gljive, dovedi do ključanja i kuhanje 5 minuta, uklanjajući pjenu.
Korak 3
Gljive koje previjamo na Clunderu, isperenju i izvagali. 1 kg gljiva trebat će 50 grama soli.
Korak 4
Gljive su opet izlaže u loncu, napunite litru vode, dodajte sol, dovedite do prokuhajte i kuhajte još 5 minuta.
Korak 5
Na dnu steriliziranih limenki stavili smo grančice kopar, belog luka, leata, bibera i dodavati prstohvat soli.
Korak 6
Hlađene gljive moraju biti čvrsto stavljene u teglu, premještajući začine i lagano prskanje.
Završna obrada
Banke blizu plastičnih poklopca. Gljive će biti spremne za 30 dana. Ohladiti.
Sastojci za 2 polu-litarske banke
| Valiwi | 1 kg |
| Sol | 50 gr + 25 gr |
| Paprika mirisna (grašak) | ukus |
| List uvala | ukus |
| Bijeli luk | 45 gr |
| KILL (suncobran) | ukus |
Rezanjevrijeme Vavreova sa Barbaris bobicama
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
40 min (isključujući namakanje)
Korak 1
Dodavanje listove ribizle kada se sukobljava od strane bikova omogućuje vam dopunjavanje njihovog ukusa tankim aromatičnim notama. Također u ovom receptu za bolje otkrivanje ukusa rabljene bobice Barbaris. Gotovi osovine su dobiveni gusti i nevjerojatno hrskavi.
Gljive se pere četkom, očistite šešire iz filma. Namotajte gljive hladne vode 3-4 dana, mijenjajući vodu svakih 8-10 sati. Ovo će se riješiti njihove gorke.
Korak 2
Ispred fiziološke otopine, oticanje gljiva koje su vam potrebne za klanje. Za jednu litru vode koristimo 1 kašiku soli, dodajemo gljive, dovedu do ključanja i kuhanje 20 minuta, uklanjajući pjenu.
Korak 3
Gljive, preklopimo se na Clunderu, isperenju i cool.
Korak 4
U velikim zglobovim gljivama miješati sa soli, bobica Barberry, Dill i ribizla lišće. Ostavite 4-5 sati tako da sol potpuno rastvara.
Korak 5
Tada se smjesa čvrsto složi u tegli, trambiju. Odozgo trebate staviti night. Jednom sedmično morate izračunati sadržaj banke na dno Nize da obogaćuje kiseonik i spriječite mogućnost oštećenja i truleživanja.
Završna obrada
Gljive će biti spremne za 30 dana. Ohladiti.
Sastojci na jednoj litri
| Valiwi | 3 kg |
| Sol | 150-160 gr |
| Berry Barbarisa | 1 čajna kašika |
| Ribizlo od lišća | ukus |
| KILL (grančice) | ukus |
Hladni način slanje Vulleta u banci
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
40 min (isključujući namakanje)
Korak 1
Valius možete upasti na dva načina - hladno i vruće. Ovaj recept koristi hladni način. U kombinaciji sa dodatnim sastojcima ove će gljive postati veličanstvena grickalica, koja će čak i najvažnija gurmana cijeniti.
Gljive se pere četkom, očistite šešire iz filma. Namotajte gljive hladne vode 3-4 dana, mijenjajući vodu svakih 8-10 sati. Ovo će se riješiti njihove gorke.
Korak 2
Ispred fiziološke otopine, oticanje gljiva koje su vam potrebne za klanje. Za jednu litru vode koristimo 1 kašiku soli, dodajemo gljive, dovedi do ključanja i kuhanje 5 minuta, uklanjajući pjenu.
Korak 3
Gljive, preklopimo se na Clunderu, ispere i dajemo cool.
Korak 4
Na dnu sterilizirane banke stavite karanfil, listove konja, sjeme kopar. Položite uski sloj gljiva. Začin u začinima i soli. Pa ispunite cijelu banku.
Korak 5
Stavite gljive i sipajte hladnu vodu na vrh tegle. Zatvorite poklopac kaproa i stavite ga na hladno mjesto.
Završna obrada
Nakon 15-20 dana možete pokušati. Ohladiti.
Sastojci na 4 kg vrijednosti VALUEV
| Valiwi | 4 kg |
| Sol | 2/3 čaše |
| Dill sjemenke | 20 gr |
| Karanfil | 7 komada |
| Hrenadish (lišće) | 2 kom |
Recept za vruće soli kovrča za zimu sa maslacem
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
40 min (isključujući namakanje)
Korak 1
Općenito prihvaćeni tradicionalni recept za sol vrijednost je vrući način bez dodavanja začina. To vam omogućava da brzo postignete čistog ukusa gljiva koji će cijeniti većinu ljudi.
Gljive se pere četkom, očistite šešire iz filma. Namotajte gljive hladne vode 3-4 dana, mijenjajući vodu svakih 8-10 sati. Ovo će se riješiti njihove gorke.
Korak 2
Ispred fiziološke otopine, oticanje gljiva koje su vam potrebne za klanje. Soli sol u vodu, dodajte gljive, donesite do ključanja i kuhajte 25 minuta, uklanjajući pjenu.
Korak 3
Gljive, preklopimo se na Clunderu, ispere i dajemo cool.
Korak 4
U steriliziranoj banci stavite gljive čvrsto i sipajte na vrh kuhanog biljnog ulja.
Korak 5
Dajte gljive cool, vezati pergament papir i stavite na hladno mjesto.
Ovaj se radni komad može koristiti za naknadnu marinizaciju ili kuhanje prvih jela.
Sastojci za jednu banku
| Valiwi | 4 kg |
| Sol | 100 gr |
| Voda | 4 čaše |
| Biljno ulje | 3 kašike |
SANED VALIUS sa limunske kiseline
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
40 min (isključujući namakanje)
Korak 1
Ovaj predjelo na turističkom stolu dat će šanse! Najuspješniji recept za bolesne mirisne gljive, koji će se svakako svidjeti svima.
Gljive se pere četkom, očistite šešire iz filma. U vodi za otapanje limunske kiseline (3 gr) i dodajte ispletene gljive tamo. Odlazite 5 dana. To će se osloboditi svoje gorčine, poboljšati boju i ukus gotovih jela.
Korak 2
Zatim gljive moraju biti blanširane u kipuću vodu soli i limunom.
Korak 3
Gljive bacaju se na Colendera i daju potpuno cool.
Korak 4
U steriliziranom limenku, stavite listove ribizle na dno, čvrsto stavite gljive, govoreći ih sa solju.
Završna obrada
Pritisnite teret i stavite na hladno mjesto nekoliko mjeseci.
Sastojci na 1 banci
| Valiwi | 1 kg |
| Sol | 10 g + 10gr |
| Voda | 1,2 litre |
| Limunska kiselina | 6 gr |
| Ribizlo od lišća | 2 kom |
Oštri slani ventili za zimu
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
60 min (isključujući namakanje)
Korak 1
Razne tehnologije priprema i veliki izbor dodatnih sastojaka omogućava vam odabir recepta pogodan za bilo kakve postavke ukusa. Pored tradicionalne opcije pomoću vrijednosti vrijednosti i kuhar soli, završeno jelo može se razblažiti sa svim vrstama začina, na primjer, oštrim prizemljem, mirisnim biberom i čilijama.
Gljive se pere četkom, očistite šešire iz filma. Namotajte gljive hladne vode 3-4 dana, mijenjajući vodu svakih 8-10 sati. Ovo će se riješiti njihove gorke.
Korak 2
Ispred fiziološke otopine, čireće gljive trebaju i dalje pići u slanu vodu ne više od 5 minuta, uklanjajući pjenu. Gljive bacaju se na strah i daju cool
Korak 3
Pomiješajte sa prizemnim crvenim biberom i sitno nasjeckanim čili biberom (bez sjemena). Do dna ambalaže da položi lišće ribizle. Pospite dio pripremljene soli.
Korak 4
Vrh za postavljanje gljiva, prskajte ih solju i tako slojevima do samog kraja.
Završna obrada
Pritisnite teret i stavite na hladno mjesto za 1,5-2 mjeseca.
Sastojci na 2 kg vrijednosti
| Valiwi | 2 kg |
| Sol | 120 gr |
| Crvena oštra biber (tlo) | 1 čajna kašika |
| Čile Pepper (srednja) | 2 kom |
| Jednostavna paprika (grašak) | 10 komada |
| Ribizlo od lišća | koliko će trebati |
Odgovor pitanja
Zašto su ventili natopljeni ispred salina?
Biranje će omogućiti ne samo da izbjegne gorki ukus, već i moguća trovanja hranom i druge negativne posljedice.
Trebate li isprati gotove ventile prije posluživanja na stolu i kako ih poslužiti?
Ako se gljive izgledaju previše slano, mogu se oprati. Spremne gljive mogu se poslužiti s pavlakom i zelenim lukom ili vezati biljno ulje dodavanjem kreveta ili češnjaka po ukusu.
Kakva je razlika između vrućeg načina za losos vrijednosti od hladnoće?
Vruće podrazumijeva još jednu dodatnu toplinsku obradu gljiva ili izlijevanje vrućeg ulja. Ova metoda omogućava vam da se gotov proizvod brže dobivate od hladne otopine.
Šta je bolje za slanje valiui?
Noseći Valius u drvenim camkeepers emajlirani tenkovi (kašike, u loncima), kao i u bankama. Prve faze otapala gljiva često pružaju svoju lokaciju pod pritiskom.
Koje gljive bolje je uzeti za slanje?
Mladi ventili su pogodni za soljenje, manje su oštećeni insektima. Iskusne gljive su odabrane gljive do salijevanja, čiji šeširi ne prelaze 4 cm promjera. Noge obično ne koriste.
