Ukusni receptiSauer mrkva: recepti za zimu za svaki ukus
Sadržaj
Možete sastaviti mrkvu za zimu na različite načine, na primjer, sjeckanja i samo stavljanja u zamrzivač. Jedan od najboljih načina za održavanje korisnih svojstava ovog povrća je. Kao rezultat toga, dobiva se i nezavisna grickalica i gotov sastojak koji se može koristiti za ostala jela.
Što trebate znati o Zapvasku
Rezača mrkva je proces prirodne mliječne fermentacije povrća zahvaljujući laktobakteriji. Rezultat kao rezultat mliječne kiseline je odličan konzervans i omogućava vam sačuvanje ukusa mrkve i vitamina.
Pravi izbor povrća
Ako će se mrkva zguzati s drobljenim, a zatim apsolutno bilo koje plodove pogodne u obliku i veličini. Za granicu je bolje odabrati malu mrkvu sa dužinom od oko 10 cm.
Mrkva za probavu mora biti sočan i svjež. Sporne i rairane korijene korijena nisu prikladne.
Pohranite mjere milijarde na hladnom mjestu, kao što su podrum ili podrum. Hladnjak ili balkon u hladnoj sezoni. Ali na balkonu povrće treba ukradeno sa sunčeve svjetlosti. U zamrzivaču, šargarepa sa sauer nije potrebna, izgubit će teksturu i ukus.
Ako se pridržavate ova pravila skladištenja, ukusan radni komad oduševit će cijelu porodicu za 9-12 mjeseci.
Mnogo je recepata za mrkvu sauer, jer je povrće dobro u kombinaciji sa gotovo sve. Svi recepti su jednostavni za pripremu i uklapanje čak i početnicima. Prije pokretanja obratka, bolje je dobiti udobne rezervoare, čiste krpe ili gaze i pritisnite.
Prazno cijela mrkva
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
30 minuta + 14 dana
Korak 1
Sipajte 2 L vode u tavu, dodajte sirće i sol, stavite ga. Kad tečna vreja, uklonite iz peći.
Korak 2
Cijela pročišćena voća za šargaretu stavljena u duboki tenk u vertikalnom položaju. Mjesto između povrća Lava i zelenilo odlazi, dodajte biber. Sipajte obradak malo hlađene i ostavite 10-14 dana na sobnoj temperaturi.
Završna obrada
Nakon završetka šargarepe s slanom otokom može se pomaknuti u rezervoar manje i zatvoriti poklopac.
Za Carnu Carrotsu, bolje je više voljeti male plodove.
Sastojci na 1 kg šargarepe
| Mrkva | 1 kg |
| Peršun | 1 greda |
| Sirće | 1 umjetnost. L. |
| List uvala | 10 komada. |
| Black Pepper Paprika | 10 komada. |
| Sol | 50 g |
Sa jabukama
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
50 minuta + 7 dana
Korak 1
Svježa šargarepa se očisti i opre. Jabuke kiselih sorti se takođe ispiraju, preseče na pola i izuzete od jezgre.
Korak 2
U hladnoj vodi razvedenu sol. Lišće i biber položeni su u dubokim paketima. Između gore potrebno je staviti mrkvu i jabuke, sipati solu vodu.
Završna obrada
Na radnom komadu gore da biste postavili štampu i ostavite u hladnoću za nedelju dana.
Sastojci za 4 kg šargarepe
| Mrkva | 4 kg |
| Jabuke | 1 kg |
| Kišobrani KILL | 10 komada. |
| Chrena lišće | 3 kom. |
| Listovi trešnje | 7 komada. |
| Voda | 5 L |
| Sol | 200 g |
| Black Pepper Paprika | 10 komada. |
Sa lukom
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
30 minuta +10 dana
Korak 1
Da biste pripremili ovaj recept, morat ćete koristiti grater. Može se koristiti i korejska grater za šargarepu.
Prochering mrkvu su zdrobljeni na grateru. Luk Bold sa malim polovica prstenova.
Korak 2
U posudu morate miješati povrće i začine, dobro kaljeno rukom dok sok ne pokrene.
Korak 3
Masa preklopite u pripremljenim posudama i pokriva prozračnu krpu ili gazu. Mrkva mora biti prekinuta 2-3 dana na sobnoj temperaturi, za pokretanje procesa fermentacije.
Završna obrada
Nakon određenog vremena za zatvaranje kapaciteta sa poklopcima i preuređivanjem na hladnom mjestu. Mrkva će konačno biti spremna za tjedan dana. Ali što će duže stajati, bogati i ugodni će okusiti.
Takav prazan može postati odlična grickalica i neovisna prilog, na primjer, meso.
Sastojci na 1 kg šargarepe
| Mrkva | 1 kg |
| Luk | 3 glave |
| Suhi tmin | 1/4 C. L. |
| Sol | 1 C. L. |
| Šećer | 1 C. L. |
Sa đumbirom
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
30 minuta + 2 dana
Korak 1
Za ovaj recept bit će potreban mesni brusilica, može se koristiti i blender.
Kupus sitno sjeckajući. Oprane paprike, oguljeni đumbir, češnjak i sjeckani kupus.
Korak 2
Opran i očišćena mrkva ravnomjerno distribuira u nekoliko porcija i razgrađuje se na kapacitivima. Nadriješite joj sol i zadržajte neko vrijeme dok sok ne pokrene.
Korak 3
U svakom spremniku sa šargarezom izložite biljnu smjesu i distribuirajte dobru mrkvu između voća.
Završna obrada
Prebacite praznine u jedan veliki kapacitet i stavite ispod štampe 2 dana. Možete isprobati povrće, već kada u potpunosti pokrivaju slanost.
Za trljanje šargarepe, sol je bolje koristiti rukavice kako bi kožu ruku održali od agresivne izloženosti.
Sastojci na 2.5 kg šargarepe
| Mrkva | 2,5 kg |
| Korijen đumbira | 50 g |
| Bijeli luk | 2 velike glave |
| Začinjeni biber | 2 kom. |
| Bugarski papar | 2 kom. |
| Kupus | 200 g |
| Sol | 50 g |
Sa bugarskom paprikom
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
30 minuta + 1 dan
Korak 1
Za ovaj recept će trebati grater.
Očišćena šargarepa treba da se grickaju na grater. Paprika svijetla iz sjemena i izrezati se u polugragram.
Korak 2
Pomiješajte povrće, dodajte začine i pamtite dobro smjesu da biste postavili sok.
Završna obrada
Okrenite komad u posudu i ostavite da se pojavi na 1 dan. Za sledećeg dana preuredite povrće na hladnoću.
Držite mrkvu na sobnoj temperaturi duže od jednog dana, ne trebaju, u protivnom se može pokvariti zbog paprike.
Mrkva na ovom receptu mogu se koristiti za pripremu drugih jela i salata ili kao neovisna užina.
Sastojci na 1 kg šargarepe
| Mrkva | 1 kg |
| Bugarski papar | 300 g |
| Sol | 1 C. L. |
| Šećer | 1 umjetnost. L. |
Ljeto sa repama
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
30 minuta +14 dana
Korak 1
Pripremiti takav zalogaj treba vam veliku ambalažu. Ako nema nikoga, onda je potrebno smanjiti sastojke u proporcionalno.
Mrkva i lastavice su čista i čišćena mekom četkom. Pripremljeno povrće je postavljeno u kontejneru.
Korak 2
Dalje, morate napraviti samostavnost, grijanje vode i topljive soli u njemu. Lagano hlađena tečnost izlila je mrkvu i hladnije i ostavljaju kvoze 2 tjedna. Periodično, radni komad mora biti provjeren i uklanjanje pjene formirane na površini.
Završna obrada
Nakon procesa fermentacije, povrće se može povući zajedno sa slanom i slanom kapacitetu i slati u skladištenje hladnim.
Mrko gricku možete razbiti močvarom, pre nego što ih je mljevenje u komade. U ovom slučaju trebat će manje vremena za insistiranje.
Sastojci za 2 kg šargarepe
| Mrkva | 2 kg |
| Repa | 2 kg |
| Sol | 250 g |
| Voda | 7 L |
Korejski pikantni recept
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
2 sata + 1 dan
Korak 1
Patlidžan pokreće repove i prokuhajte voćnu cijelu u slanoj vodi. Kad se patlidžani postaju mekani, izvadite iz tave i stavite ispod štampe. Kad ih višak vode udara o uzdužnim komadima.
Korak 2
Pročišćena mrkva rezana slama i leži u rezervoaru. Jasno se sjemenke bugarske paprike i također iseče na slamke, a zatim dodajte u Carrots. Nasjeckajte peršin i češnjak i dodajte povrću.
Korak 3
U kontejneru da biste otišli do dna da položite sloj patlidžana, izložite povrću povrća na vrhu. Alternativni slojevi dok se spremnik ne napuni.
Korak 4
U zasebnom panju sipaju vodu, ulje, sirće, dodati i prokuhajte. Cool wracle i sipajte im povrće.
Završna obrada
Podesite gornju prešu i ostavite na jedan dan, a zatim prerežite hladno.
Sastojci na 1 kg šargarepe
| Mrkva | 1 kg |
| Patlidžan | 2 kom. |
| Bugarski papar | 2 kom. |
| Bijeli luk | 3 Klipove |
| Peršun | 1 greda |
| Začinjavajući za šargarepu na korejskom | 5 g |
| Šećer | 125 g |
| Biljno ulje | 50 ml |
| Sirće | 50 ml |
| Sol | 50 g |
| Voda | 1 umjetnost. |
Popper sa pasuljem
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
50 minuta + 6 dana
Korak 1
Isperite mahune i režite ih na 5-6 cm. Izbrisajte mrkvu i izrežite na srednje kriške.
Korak 2
Dovedite da proključite slanu vodu i peck u IT povrće 3-5 minuta. Izvadite povrće, isperite pod vodom i dajte trag dodatne tečnosti, bacajući ih u Colendera.
Korak 3
Ohladiti. Grah sa mrkvom raspadaju na kapacitete, govoreći sa zelenilom i češnjakom.
Završna obrada
Toplotnu vodu i rastvaraju sol u njemu. Na rezultirajućoj slanici povrće izlijte prazno i zatvorite poklopac. Ostavite mrkvu da se pojave na 6-7 dana na hladnom mjestu.
Sastojci na 1.5 kg šargarepe
| Mrkva | 1,5 kg |
| Pasulj | 1 kg |
| Bijeli luk | 10 Zubkov |
| Kost | 1 greda |
| Peršun | 1 greda |
| Voda | 2 L |
| Sol | 40 g |
| Šećer | 70 g |
| List uvala | 2 kom. |
| Peas Peas | 5 komada. |
Pitanja i odgovori
Da li je moguće promijeniti sastav i broj začina?
Mrkva - vrlo nezametna biljka. Može se kombinovati sa gotovo svim začinima. Količinu začina i slučaj ukusa.
Da li je moguće žetvu mrkve bez sirćeta?
Vinovska djeluje u većini recepta recepta. Ako trebate učiniti bez njega, dodaje se druga kiselina na mjesto, na primjer, limun ili mekši i ugodniji ukus jabuke.
U receptu za mrkvu sa sauer-om s močvarom ako je potrebno očistiti povrće četkom? Da li je lako rezati kožu?
Ako povrće odsječe kožu, istaknut će vlastiti sok. Ostati u koži, oni će ispasti sočniji.
Da li je moguće pripremiti mrkvu na korejskom sa pročišćenim patlidžanima?
Naravno da možete, u ovom slučaju, prazno će biti mekše, ali s manjim karakterističnim okusom patlidžana.
Ne šteti radni komad dodajući malu količinu paradajz paste?
Ne boli. Dodavanje paste paradajz da biste naišli na račni komad originalnim ukusom i ubrzati.
Jedan od najuspješnijih gredica je uperenu mrkvu, recept za zimu omogućit će održavanje usjeva i pružit će cijelu obitelj od velike užine. Prednost radnog dijela je također njegova jednostavnost u pripremi i vrijednom vitaminu.
