Ukusni receptiLuke salata za zimu: ukusni i jednostavni recepti
Sadržaj
Luk na zimi mogu se pripremiti u različitim kombinacijama, dodavanjem povrća, umaka i začini. Bez obzira na sastav kiselog izbora, ukus gotovih jela uvijek je nezaboravan i mirisan. A neki predstavljeni recepti bit će dostojni i vašeg turističkog stola.
Luk ispiranje
Složenost pripreme:
Prosjek
Vrijeme za pripremu:
7 sati
Korak 1
Sve povrće dobro isprati i isporučuju se iz voća. Luk čist iz ljuske. Za salatu je najbolje uzeti povrće srednje zrelosti. Oni su i dalje čvrsti, ali u isto vrijeme vrlo sočno i mesnat i neće ariprati nakon kuhanja.
Rajčica se preseče na 4-6 stubova. Pepper Također smo izrezali 4-6 glavnih traka. Luk je rezan prstenovi ili pola prstenova.
Korak 2
Sljedeća faza je priprema marinade. Da biste to učinili čuti biljno ulje, važno je da ne prokuha.
Pomiješajte prvo octa sa šećerom i soli, nakon čega se ova smjesa dodaje vrućem ulju. Marinada je sipala povrće i ostavilo 6 sati.
Završna obrada
Po isteku ovog vremena povrće se zapali i dovedu do ključanja. Stalno miješajte salatu kuhajte 20 minuta. Za to vrijeme trebate i sterilizirati banke i poklopce.
Zdjele su postavljene u posudu odmah nakon kuhanja. Nakon narudžbe, banke se spuštaju prekrivačima, prekrivenim toplim pokrivačem i zadržite potpuno hlađenje. Može se pohraniti na sobnoj temperaturi.
Sastojci na 1 kg luka
| Rajčica | 3 kg |
| Luk | 1 kg |
| Paprika | 1 kg |
| Sirće 9% | 60 ml |
| Šećer | 250 g |
| Sol | 60 g |
| Biljno ulje | 300 ml |
Salata od duge
Složenost pripreme:
Prosjek
Vrijeme za pripremu:
1 sat
Korak 1
Prekrasno jelo za ljubitelje povrća. Luk u ovom biljkama poboljšava ukuse drugih sastojaka, a također daje dodatnu slatkoću i začin.
Sva povrća se pere i suha dobro, tako da višak vlage ne pogodi salatu. Krastavci seče na kocke ili prstenove.
Paprike seče na trake, bolje je odabrati mesnato voće, mnogo su više ukusnih. Rajčice su takođe reže kockice. Tako da ne puze nakon kuhanja, preporučuje se poduzeti posebne sorte salata. Bow Bold na semiringu.
Korak 2
Sve povrće se nalazi u loncu, dodajte vodu da se povrće ne izgore. Stalno miješajte, kuhajte salatu 15 minuta.
Kroz ovaj put dodajte šećer, sol prolazi kroz štampu češnjaka, biljnog ulja i sirćeta. Skuhajte smjesu još 5 minuta i isključite se.
Završna obrada
Banke i prekrivači steriliziraju bilo koji pogodan način. Na dnu rezervoara stavite crnu papriku i kišobrane Dill-a, ravno polaganja vruće salate.
Nakon toga, odmah pokriti limenke poklopcem i vožnju. Okretanje kontejnera nije potreban. Držite salatu od duge na sobnoj temperaturi.
Tako da krastavci ne gube svoje inženjering u salatu, mogu biti predignuti nekoliko sati u hladnoj vodi.
Sastojci na litri banci
| Rajčica | 0,2 kg |
| Krastavci | 0,15 kg |
| Paprika | 0,15 kg |
| Luk | 0,2 kg |
| Bijeli luk | 2 zuba |
| Kišobrani KILL | 2 kom |
| Voda | 400 ml |
| Sirće 9% | 80 ml |
| Velika sol | 2 C.L |
| Šećer | 25 g |
| Crni biber | 4 stvari |
| Biljno ulje | 60 g |
Salata sutra
Složenost pripreme:
Jednostavan
Vrijeme za pripremu:
1 sat
Korak 1
Ovaj billet omogućava da napravite luk ne samo ukusni. Njegova kombinacija sa zelenilom i češnjakom omogućava vam da rajčicu zadržite s gotovo nesvjesnim ukusom.
Oprati sve povrće, ako je potrebno, uklanjanje svih oštećenja. Luk i češnjak čisti iz Husk. Rajčica seče na prstenovima srednje debljine. Luk se preseče pola prstenova. Zeleni i češnjak sitno rubin.
Korak 2
Svi tenkovi za naručivanje sterilizacije. Nakon toga, salata odlaže slojeve. Prvo položene paradajz, zatim luk i češnjak. Treći sloj je zelje, nakon čega je ponovo prekriven rajčicama.
Korak 3
U zasebnom spremniku pomiješaju vodu, sol i šećer. Važno je u potpunosti miješati sve skupne proizvode.
Smjesa se dovodi do ključanja i zadržava spornu toplinu 2-3 minute. Nakon toga, u vodi dodajte sirće i pomiješajte ponovo. Ova marinada ispunjava tegle sa salatom.
Završna obrada
Kapaciteti pokrivaju metalne poklopce i 2/3 stavljaju u toplu vodu. Nakon kipuće tekućine se može sterilizirati 15 minuta.
Nakon sterilizacije rezervoara, uklonite i odmah prevrnite. Sve banke se definitivno pretvore i zamotaju se do potpunog hlađenja. Možete pohraniti radni komad na sobnoj temperaturi.
Sastojci na polu-litarskom tegli
| Rajčica | 5 srednjih komada |
| Luk | 5 srednjih komada |
| Peršun | 10-20 g |
| Bijeli luk | 2 zuba |
| Voda | 400 ml |
| Sirće | 25 ml |
| Šećer | 50 g |
| Sol | 25 g |
Salata nježna
Složenost pripreme:
Jednostavan
Vrijeme za pripremu:
3,5 sata
Korak 1
Ranije je ova salata često prodata u blagovaonici i uživala u dobro zasluženoj popularnosti. Delikatni ukus i odlična kombinacija luka sa krastavcima osvojit će čak i najzahtjevnije goste.
Sve povrće dobro isprati, uklonite oštećena područja. Nakon toga, krastavci su se na bilo koji pogodni način reže.
U klasičnom receptu preporučuje se sjeckanje povrća tankim prstenima. Luk rezaju pola prstena ili prstenova ako su glave male.
Korak 2
U velikom karlici ili loncu, miješamo sav povrće, dodajemo šećer, sol, biljno ulje i sirće. Sve se dobro miješa, ostavljamo salatu da padne nekoliko sati. Za to vrijeme će se istaknuti potrebna količina soka.
Korak 3
Dok se salata insistira, trebate sterilizirati sve banke i prekrivače. Uz to, preporučuju se pranja sode.
Nakon toga, na dnu limenki izomiraju Dill i pomalo izgaraju mirisne paprike. Kapaciteti ispunjavaju vrat salata i prekrivaju poklopce, ne trebate se roliti.
Završna obrada
Obriši staklenke stavljaju 2/3 u toplu vodu u posuđe s debelim dnom. Na sporu vatru potrebno je donijeti vodu sa salatom u ključat i sterilizirati 15 minuta.
Nakon toga banke su pažljivo uklanjale iz kipuće vode i odmah voze. Niži kapacitet ne treba.
U ovoj verziji, recip luka traje dva puta manje od krastavca. Ali salata se može napraviti i u istim omjerom ili uzmi manje povrća. Tada će luk biti sličan kiselom i uštedjet će više ukusa u gotovoj salatu.
Sastojci na 1 kg luka
| Krastavci | 2 kg |
| Luk | 1 kg |
| Kost | 6 cvat |
| Sol | 30 g po litri banke |
| Šećer | 60 g po litri banke |
| Sirće 9% | 6 ch. L. na litri banci |
| Biljno ulje | 1 L |
| Peas Peas | 15 komada |
Salata luka i rajčice
Složenost pripreme:
Jednostavan
Vrijeme za pripremu:
1,5-2 sata
Korak 1
Ova salata se može kombinirati sa grupima, krompirom i mesnim jelima. Ako je potrebno, mogu dodati supe i čak dodavati pite za punjenje.
Sva povrća su dobro i uklanja oštećene dijelove. Rajčica je prekrivena strmom kipućom vodom za uklanjanje ljuštenja.
Rezultirajuće meso stavlja u loncu debelim dnom. Mogu dobro oprati štampu do rajčice odmah pustiti sok. Skuhajte smjesu na sporu vatru.
Korak 2
Luk čiste i fino trljaju. Čim paradajz počne prokuriti, dodavati im luk. Periodično miješanje, kuhanje povrće 25-30 minuta.
Obavezno uklonite višak soka koji stalno stoji tokom kuhanja. Napravit će mješavinu gušćeg i ukusnijeg. Ali važno je osigurati da naš radni komad ne izgara. To će uvelike uticati na krajnji ukus proizvoda.
Završna obrada
Pet minuta prije kraja kuhanja, dodajte šećer, sol i sirće. Svi su dobro mešani. Ako vam se sviđa homogenija masa, sastojci se mogu pretući sa blendom.
Povucite salatu prati sterilizirane banke za metalne navlake. Nema potrebe da se prevrnete. Radni komad možete pohraniti na sobnoj temperaturi na tamnom mjestu.
Ova salata je dozvoljeno da doda apsolutno sve začine. Neće utjecati na razdoblje skladištenja proizvoda i omogućiti će praviti sol čak i ukusniju.
Sastojci za 2 kg luka
| Luk | 2 kg |
| Rajčica | 3 kg |
| Šećer | 3 C.L |
| Sol | 2 C.L |
| Sirćeto grožđe ili jabuka | 2,5 ml |
| List uvala | 2-4 komada |
Začinjeni salata od luka i bibera
Složenost pripreme:
Prosjek
Vrijeme za pripremu:
1,5-2 sata
Korak 1
Ovaj billet se odlikuje zapanjujućim aromom i začinjenim ukusom. Luk daje laganu slatkoću, čak i nakon duge skladištenja, ostaje blago hrskavo.
Sve povrće isperemo dobro, eliminirajući ih od oštećenja i udubljenja. Mrkva Shinkum. Luk rezan prstenovi. Pepper treba riješiti voćne noge, rezati meso.
Korak 2
Nakon toga, u tavi bez grijanja nafte i blago pržite sve suhe začine. Moraju dati trajni miris. Obično dovoljno za to, 1-2 minuta prerade.
Sipamo sirće u začine, sipaju šećer i sol. Sve se dobro miješaju tako da se šećer potpuno raspušten. Nakon toga isključujemo tanjir i dajemo marinadu 10-15 minuta.
Korak 3
Dok se marinada priprema, trebali biste pripremiti banke i poklopce. Ako spremite salatu, planira se u hladnjaku, možete jednostavno isprati vodom. Ako ne postoji takva mogućnost, sve je dobro sterilizirano, prethodno oprati sode.
Završna obrada
Nakon toga, počnite ležati na komadu. Prvo stavite papriku, zatim luk i mrkvu, pa ponovite slojeve na kraj banke.
Na vrhu povrća stavite svježu grančicu Dill-a. Povrće sipaju primljenu marinadu i odmah vozi. Nema potrebe da se prevrnete. Radanske banke čuvaju se u tamnom mjestu na sobnoj temperaturi.
Sastojci za 3 kg paprike
| Paprika | 3 kg |
| Šalot | 200 g |
| Mrkva | 200 g |
| Sirće | 8 naočala |
| Voda | 8 naočala |
| Šećer | 4 čaše |
| Sol | 100 g |
| List uvala | 3 kom |
| Senf francuski | 1 umjetnost. L |
| Korijander | 1 umjetnost. L |
| Dill Green | ukus |
| Black Graes Pepper | 10-12 kom |
| Kuga | ukus |
| Kišobrani KILL | 1 umjetnost. L |
Salata repuće raspoloženje
Složenost pripreme:
Prosjek
Vrijeme za pripremu:
1 sat
Korak 1
Ova salata se može koristiti ne samo kao neovisno jelo, već ga dodajte i u Borschy. Istovremeno, kiselo se savršeno u kombinaciji sa krompirom i mesom.
Sva povrća je dobro, uz pomoć četke koje uklanjamo pijesak i kopno. Uklonite svu pilingu. Trčim repe na velikoj grater.
Korak 2
Odmah stavite da prokuhate u sporoj vatri. Tako da se povrće spaljuje, dodaju biljno ulje u tavu. Ako je potrebno, možete dodati malo vode. Dok čizme repa, rezaju luk na semir i dodajte ih u totalnu masu.
Završna obrada
10 minuta nakon kuhanja, dodajte šećer, sol i sirće. Kuhajte još 10 minuta i isključite se. Dok priprema salatu, pripremite banke. Definitivno su sterilizirani najmanje 10 minuta.
Položite povrće strogo vruće i odmah vozite. Banke trebaju biti okrenute i prekrivaju toplom pokrivačem. Nakon potpunog hlađenja, jelo se može pohraniti na sobnoj temperaturi.
Enders od posuđa kupusa mogu poboljšati ovu salatu za sebe. 1 kg kupusa preuzima ovu količinu sastojaka. Ali odmah treba imati na umu da će se vrijeme kuhanja povećavati. U ovom slučaju usredotočite se na voljni kupus.
Sastojci za 3 kg repe
| Repa | 3 kg |
| Luk | 1 kg |
| Sirće | 60 ml |
| Biljno ulje | 200 ml |
| Sol | 30 g |
| Šećer | 60 g |
Luk medom i klinčićima
Složenost pripreme:
Prosjek
Vrijeme za pripremu:
40 minuta
Korak 1
Takav neobičan radni komad savršen je za meso ili povrće. Neke hostese dodaju salatu prilikom pečenja, što daje gotovom jelo jedinstvenom okusu i osjetljivom ukusu.
Luk se dobro opere i čiste iz Husk-a. Nakon što je ova glava potrebna da se izreže na male režnjeve ili semiranje.
Korak 2
Nakon treninga, marinada je pripremljena. Da biste to učinili, pomiješajte u lonču vodu, med, sirće i sol. Marinada se prilagođava kuhanju i izlasku sve preostale sastojke i luk. Čim je luk postao transparentan, odmah biste trebali ugasiti vatru.
Završna obrada
Banke i poklopci Kaprona dobro su sterilizirani. Luk ravno marinadom legao u tenkovima. Da biste učinili nježnije, u svakom teglu možete dodati 1 kašiku biljnog ulja.
Skladištete takvog luka slijedi u hladnjaku i samo ispod kaper poklopca. Dodavanje sirćeta omogućava stazama da iznesu 10-12 tjedana.
Ako ne smetate snažnu aromu i začinjeni ukus, tijekom kuhanja možete dodati malo ruzmarina i nekoliko kišobrana.
Sastojci na 1 kg luka
| Luk | 1 kg |
| Voda | 400 ml |
| Sol | 1 C. L |
| Sirće 9% | 200 ml |
| Med | 100 g |
| Peas Peas | 4-5 komada |
| List uvala | 2 kom |
| Karanfil | 1-2 kom |
Pitanja i odgovori
Koji je luk najbolji za uzimanje salata?
Za gredice preporučuje se preuzeti bilo koji razredni luk, isključujući crveno. Ne gubi okus, ali nakon toplotnog tretmana stiče neugodnu boju.
Kako je najbolje za sterilizaciju banaka?
To se može učiniti jednostavnim postavljanjem spremnika preko topline vode 10-20 minuta. Ali možete i iskoristiti sigurniji način. Pumiranje u posudi malo vode, stavite ih u mikrovalnu pećnicu 2 minute okretanjem napajanja na 800 W.
Da li je moguće uzeti zelene paradajz za luk salatu?
Nije zabranjeno, ali crveni rajčici imaju potrebnu slatkoću, što čini gotov tušir. Kada se koristi zeleno voće, okus praznina neće spasiti ni luk, bit će svježe.
Kakvu vrstu pregledavanja luka bolje postere u salatu?
Najbolje koristiti zimske sorte. Ne plaše se toplotnog tretmana i bolje se ponašaju sa dugoročnim pohranama.
Da li je moguće nadopuniti recepte salatama drugim začinima?
Bolje je to učiniti, samo ako se sam recept ne pobuni. Oni ne utječu na rok trajanja radnog komada, ali ako u njemu postoje i drugi začini, postoji opasnost od neovjerljivosti s njima.
Prilikom kuhanja luka za zimu uvijek uzmite najstrašnije i najljepše glave. Oni će dati gotov jelo pravi ukus i neće se bojati dugoročne pohrane, čak ni u gradskom stanu.
