Ukusni receptiOmiljene paprike salata od povrća za svaki ukus. Za zimu, a ne samo!
Sadržaj
Za zimu su sve vrste recepata salata za zimu, uzimajući u obzir najrazlaže postaje ukusa. Naravno, praznine kuhane sa vlastitim rukama mnogo je ugodnije za jelo u hrani od trgovine. U hladnoj zimi, oni diverzificiraju dijetu, dat će masu pozitivnog. Miris takve salate podsjetit će toplo ljeto i velikodušnu jesen.
Salata "Universal"
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
60 minuta
Korak 1
Pokrenite izbor recepata Ponuda sa jednostavnim, ali iz ovoga ne manje ukusne salate koja se sastoji od samo dva sastojka.
Rajčica i paprika pranje. Banke, takođe, pranje i steriliziraju. Paprika se reže kako želite jesti u salatu. Rajčica preseče kriške.
Rajčica za salatu bolje da uzme mesnato, tako da sa daljnjim rezanjem i očuvanjem nisu izgubili obrazac.
Korak 2
U čistim bankama da položi papriku tako da zatvori dno. Zatim napunite do vrha rajčice. Jar shake do malo prekrivač povrća.
Zatim dodajte 1 žličicu šećera i 0,5 žličice soli u svakoj tegli. Sipajte kipuću vodu bez preliminara oko 2 prsta na samo vrh.
Korak 3
Poklopac limenke sa prekrivačima i pošalju sterilizaciju. Možete to učiniti u pećnici na mokrim ubrusu na 180 stepeni.
Nakon kipuće vode u bankama, sterilizirajte ih 20 minuta. I može biti na tradicionalan način koristeći lonca sa vodom.
Da biste to učinili, stavite ručnik za koji će staviti banke. Sipati topla voda na nivo limenki ramena. Dajte vodu u loncu koja kuha i steriliziraju litru banke 20 minuta.
Završna obrada
Prevrnite se, okrenite, ugrizite i dajte potpuno cool. Ohladiti.
Najjednostavnija salata koja ne zahtijeva mnogo napora je spremna. Zimi će ostati samo sjeckanje kruha, dodajte ulje i uživajte u ..
Sastojci na 16 litarskih limenki
| Rajčica | 10 kg |
| Bugarski biber (zelena) | 1 kg |
| Šećer | 16 žličice |
| Sol | 8 žličice |
| Voda (kipuća voda) |
Sa patlidžanima i šampinjonima
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
80 minuta
Korak 1
Žurimo podijeliti još jedan sjajan recept za povrtnu salatu, koja će cijeniti sve ljubitelje patlidžana i gljiva. Ispada zapanjujuće ukusno jelo, koje će zauzimati dostojno mjesto čak i na turističkom stolu.
Sve povrće se pere i čiste. Apple uklanja sjemenke. Banke steriliziraju. Preskočite kroz mljevenje mesa rajčica. Paprika, jabuke i mrkva reže. Stavite sve u spremnik za gašenje. Dodajte sol i šećer. Pirja 1 sat.
Korak 2
Sjatnici (mogu se očistiti od kože) da se izrezuju na male ploče, gljive - po kvartalu. Dodajte sitno nasjeckanu oštre paprike na narezane gljive i stisnite češnjak.
Sat vremena kasnije, izlijte patlidžan u sos, proterijte još 30 minuta. Zatim dodajte gljive sa češnjakom i biberom, sirćetom i biljnim uljem. Sve temeljito pomiješajte i gušite 10-15 minuta, miješanjem.
Završna obrada
Vruće razgraditi banke. Prevrnite se, okrenite, ugrizite i dajte potpuno cool. Ohladiti.
Sastojci na 10 polu-litarskih limenki
| Patlidžan | 1,5 kg |
| Šampinjon | 1 kg |
| Rajčica | 2 kg |
| Mrkva | 0,5 kg |
| Bugarski papar | 0,5 kg |
| Jabuke (slatko-slatko) | 0,5 kg |
| Bijeli luk | 2 zuba |
| Chilli | 1 kom |
| Sirće (9%) | 100 ml |
| Biljno ulje (bez mirisa) | 1 šolja |
| Šećer | 1 šolja |
| Sol | 3 kašike |
Praznine salate "Noćna smjena"
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
150 minuta (isključujući namakanje graška)
Korak 1
Prethodna salata sa salatom s graška. Može jesti i u hladnom obliku kao neovisno jelo, toplinu i poslužiti kao prilog, ali možete kuhati ukusne suze.
Od večeri trebate iskopati grašak (možete uzeti piliće) u hladnoj vodi. Isperite ujutro, polijejte čistu vodu i kuhajte dok se ne spremite 40 minuta. Rajčica se preseče u male kriške, grmljavi se u velikoj grater, luk i paprike - kockice.
Korak 2
U kontejneru za gašenje biljnog ulja, dodajte povrće, pomiješajte i pirju 1 sat. Zatim dodajte kuhani grašak i papriketih 30 minuta.
Završna obrada
Sipajte suštinu i držite se 10 minuta. Vruća raspada na sterilizirane banke. Prevrnite se, okrenite, ugrizite i dajte potpuno cool. Ohladiti.
Za kuhanje supe od takvog komada morate uzeti 2 litre bujona, prokuhajte krompir u njemu, dodajte salatu, prokuhajte 5 minuta. Pokušajte da okusite, ako je potrebno.
Sastojci na 6-7 litarskih litara
| Grašak (suv) / pilić | 1 šolja |
| Rajčica | 1,3 kg |
| Bugarski papar | 0,5 kg |
| Mrkva | 0,5 kg |
| Luk | 0,5 kg |
| Biljno ulje (bez mirisa) | 1 šolja |
| Sol | 3 kašike |
| ACETIČNA ESSENCE (70%) | 0,5 žličica |
Salata "Tri prijatelja"
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
60 minuta
Obuka
Ova salata će biti odličan dodatak kuhanim krompirom, mesom ili ribom. Da, i samo je pojesti u injekciju sa hljebom.
Povrće i zelenilo pranja i čiste. Banke steriliziraju. CUCUMBERBERS se izrezuju u krugove, paradajz - kriške, bibera i luk - četvrtine prstenova.
Zeleni drobiti. Dodajte sve u rezervoar za gašenje. Dodajte sol, šećer, leat list i biber. Promiješajte i dajte da stojite 15 minuta.
Završna obrada
Za to vrijeme povrće će dati sok. Dodajte im biljno ulje, pomiješajte još jednom, stavite vatru, pustite da prokuha i kuhate s malim ključem 15 minuta.
Na kraju, sipajte suštinu, pomiješajte i srdačno razgradite na pripremljenim bankama.
Prevrnite se, okrenite, ugrizite i dajte potpuno cool. Ohladiti.
Sastojci na 10 polu-litarskih limenki
| Rajčica | 2 kg |
| Krastavci | 2 kg |
| Bugarski biber (u pročišćenoj) | 1 kg |
| Luk | 1 kg |
| Peršun (svjež) | 1 greda |
| KILL (svježe) | 1 greda |
| Sol | 2 kašike s malim klizačem |
| Šećer | 180 gr |
| Biljno ulje (bez mirisa) | 100 ml |
| List uvala | 3 kom |
| Black Pepper Paprika | 1 čajna kašika |
| ACETIČNA ESSENCE (70%) | 1 kašika |
Salata za zimu "Charlotte"
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
60 minuta
Korak 1
Lako u kuvanju i ukusnom receptu salata za zimu. Može se koristiti kao sos za pire krompir ili rižu, dodajte u supe ili samo jedite sa hljebom.
Luk sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju. Izrežite rajčicu kriške, a biber nije baš dugačka slama.
Korak 2
Priključite sve povrće, dodajte šećer, sol, crni biber i kuhajte 25-30 minuta od trenutka ključanja. Na samom kraju dodajte sirćetnu suštinu.
Završna obrada
Vruća salata raspada na sterilizirane banke. Roll, okrenite se i zamotajte na potpuno hlađenje. Ohladiti.
Sastojci za 3 polu-litarske banke
| Rajčica | 1 kg |
| Bugarski papar | 3-4 komada |
| Luk | 300 gr |
| Prizemna crna paprika | 0,5 žličica |
| Sol | 1 čajna kašika |
| Šećer | 0,5 čaša |
| Biljno ulje (bez mirisa) | Za prženje |
| ACETIČNA ESSENCE (70%) | 1 čajna kašika |
Biljna salata sa rižom za zimu
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
90 minuta
Korak 1
Veoma uspješna konzervirana salata za salatu. Zimi će ostati samo da otvorim teglicu, zagrijavaju i leže na tanjuru. I možete jesti i hladno. Brz i ukusan.
Banke pere i steriliziraju. Luk rezani i pržiti do pola pripreme. Riža da prokuha do spremnosti.
Korak 2
U posudi za gašenje.
Završna obrada
Vruća raspadna salata od strane banaka. Pokrenite, okrenite, zavrtite do potpunog hlađenja. Ohladiti.
Sastojci za 5 polu-litarske limenke
| Luk | 1 kg |
| Mrkva | 0,5 kg |
| Bugarski biber (raznobojni) | 1 kg |
| Rajčica | 1 kg |
| Biljno ulje (bez mirisa) | 400 gr |
| Šećer | 3 kašike |
| Sol | 2 kašike |
| Riža (suvo) | 200 gr |
Salata "Prestige"
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
60 minuta
Korak 1
Prekrasna salata raznolačena za zimu sa tikvicama, slatkom paprikom i rajčicom. Čini se da je salata jednostavna, ali vrlo ukusna.
U rezervoaru za uštedu sipajte malo biljnog ulja i vode. Tikvice se preseče u kocku i gurcu 10 minuta.
Luk i bugarske paprike preseče na pola prstena i pojedinačno ih prže na biljnom ulju. Rajčica preseče kriške.
Korak 2
Sve povrće kombiniraju, dodaju sol, šećer, crno mljeveno biber i sitno suštinu. Da se temeljito pobudi.
Završna obrada
Vruća salata se raspada u pripremljene banke i stavite ih sterilizirati. Da biste to učinili, stavite ručnik za koji će staviti banke.
Sipati topla voda na nivo limenki ramena. Voda u loncu koja kuha i steriliziraju litru banke 30-35 minuta.
Pokrenite, okrenite, zavrtite do potpunog hlađenja. Ohladiti.
Sastojci na 6 litarskih limenki
| Tikvice (bez sjemena i kože) | 2 kg |
| Bugarski papar | 1,5 kg |
| Rajčica | 2-2,5 kg |
| Luk | 0,5 kg |
| Biljno ulje (bez mirisa) | 1 šolja |
| Sol | 2-2,5 kašike |
| Šećer | 3-4 kašike |
| ACETIČNA ESSENCE (70%) | 1 kašika |
| Prizemna crna paprika | 0,5 žličica |
| Voda (kuhana) | 1 šolja |
Salata "Ljetne boje"
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
60 minuta
Korak 1
Univerzalni grablo za zimu. Jednostavno i hrskavo, zimi, ova biljna salata postat će odličan dodatak bočnoj traci ili samospozi.
Za Marinadu, povežite sve sastojke (osim sirćeta), kuhajte pet minuta i na kraju dodajte vino sirće.
Dok je marinada hladna, paradajz, krastavci i luk izrezani kao na salatu. Malo gobble. Izmiješati.
Deponirajte salatu na sterilizirane banke, sipajte toplu marinadu i stavite sterilizaciju. Da biste to učinili, stavite ručnik za koji će staviti banke.
Sipati topla voda na nivo limenki ramena. Voda u loncu kuhajte i sterilizite banke 10-15 minuta.
Pokrenite, okrenite, zavrtite do potpunog hlađenja. Ohladiti.
Sastojci za 10-12 litarske litre
| Krastavci | 3 kg |
| Rajčica | 3 kg |
| Luk | 1 kg |
| Sol (marinada) | 3 kašike |
| Šećer (marinada) | 0,5 čaša |
| Sirće (9%, marinada) | 1 šolja |
| Voda (marinada) | 2 L |
| Grašak crnog bibera (marinada) | ukus |
Iz patlidžana i kupusa
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
40 minuta
Korak 1
Jednostavna i ukusna salata od patlidžana sa kupusom i šargarepom. Začinjeno, oštro, hrskavo. Dobro s krompirom, sa mesom, sa rižom, sa heljdom. Da, i samo s komadom crnog hljeba bit će divan.
Sve povrće pere banke za sterilizaciju. Patlidžare se izrezuju na 3-4 dijela i kuhaju dobro slanu vodu 5 minuta. Bacanje na Colendera, dajte trag vode i malo se ohladite.
Korak 2
U međuvremenu, češnjak, šargarepa i akutna paprika drobljenje ili pomicanje na mlincu za meso. Kupus sitno gušenje. Promiješajte povrće i sipajte sirće.
Završna obrada
Na pripremljenim bankama, izložite slojeve: patlidžane, mješavina kupusa, patlidžana i tako do vrha.
Zadnji sloj - kupus. Prevrnite se, prebaci. Ohladiti.
Trebate povrće dovoljno čvrsto.
Sastojci za 2 polu-litarske banke
| Patlidžan | 1 kg |
| Bijeli kupus | 250 gr |
| Mrkva | 100 gr |
| Bijeli luk | 50 gr |
| Začinjena crvena paprika (svježe) | 50 gr |
| Sirće (6%) | 150 ml |
| Sol | Neobavezno |
Povrće u Kubansu
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
60 minuta
Korak 1
Povrće su uvijek ukusne i vrlo korisne. Ova salata će za zimu preuzeti dostojno mjesto među prazninama. Spremite boje i ukus ljeta u banci!
U kontejnerima za gašenje za spajanje biljnog ulja, sirće, šećer i sol. Prokuhati.
Korak 2
Rezati biber, tikvice i patlidžare, gustoća mrkvu na velikom rešetku, a rajčica sruše u blender ili uvikuju u meso brusilicu. Stavite sve u kuhanu marinadu. Umiješajte i pirju 40-45 minuta.
Završna obrada
Deponuje salatu na sterilizirane banke. Pokrenite, okrenite, zavrtite do potpunog hlađenja. Ohladiti.
Sastojci na litru od 5-6 litara
| Patlidžan | 1 kg |
| Tikvice | 1 kg |
| Bugarski papar | 1 kg |
| Mrkva | 1 kg |
| Rajčica | 1,5 kg |
| Bijeli luk | 200 grama |
| Sirće (9%) | 100 ml |
| Biljno ulje (bez mirisa) | 500 ml |
| Šećer | 200 gr |
| Sol | 70 gr |
200 grama češnjaka je oko 4 velike glave
Odgovor pitanja
A tikvice mogu uzeti mlade?
Tikvice je bolje uzeti srednje veličine tankom kožom, a ne obrasla, a ne baš mlekara.
Koji kupus je bolji za upotrebu u takvim prazninama?
Kupus u zimskim sortima, jer postoji manje tekućih i čvrsto plahta.
Mogu li koristiti iidizirano sol u očuvanju?
Ne. Jod u soli može dovesti do milosti proizvoda i oštećenja njihovog ukusa.
Zašto banke nakon okretanja okretanja preko dna?
Ova metoda vam omogućava da provjerite nepropusnost uvijanja.
Suština se razlikuje od sirćeta u prazninama?
Essence se razlikuje od stolnog sirćeta procenat sirćetne kiseline.
