Ukusni receptiPrednosti i šteta gljiva gljive za tijelo
Sadržaj
Oyster-ova jela sigurno su isprobala svaku od nas. Ove gljive su uvijek u prodaji, a za razliku od šume "Momci" su apsolutno ekološki prihvatljivi i sigurni. Oni su pojačani, gušteni, prženi, marinirani, dodaju različite umake i salate. Međutim, pored besprijekornog ukusa, ove gljive posjeduju zaista ljekovito svojstva koje ćemo reći. Dakle, koje su prednosti i šteta ostrige? I koliko često moraju biti prisutni u prehrani kako bi se izbjegao negativan utjecaj na ljudsko tijelo?
Opći
Utezi se koriste ne samo u kuhanju. U Kini su, na primjer, cijene za terapijske nekretnine i široko se koriste u praksi s određenim bolestima. U Herberima možete ispuniti recepte Bravere i informacija od ostrige, pomažući da se nose sa anemijom, hipertenzijom, visokim sadržajem holesterola itd. A tradicionalna medicina koristi ove gljive za stvaranje niza lijekova koji potiskuju ćelije raka i zaustavljaju razvoj crevnih štapića.
U prirodi, gljive rastu na drvu (komolje, drveće, oslabljena listopadna stabla). U industrijskim i kućnim uvjetima uzgajaju se tokom cijele godine, koristeći blokove sa supstratom biljnog porijekla (slama, piljevina).
Njihova boja može biti bijela, siva, ružičasta i lagana krema ovisno o vrsti i mjestu rasta. Jedinice su šeširi koji mogu dostići promjera 25 cm, a noge, ali tkanina potonjeg je krupna, a dodaju se samo u posuđe u zdrobljenom obliku. Na primjer, u umaku ili nadjev za palačinke i pite.
Hemijski sastav
U 100 g svježeg proizvoda sadržavao je 89,18 g vode, 2,3 g prehrani vlakana, 3,31 g dragocjenih proteina, 0,41 g masti i 3,79 g ugljikohidrata. Vlakna predstavljena Chitinom i manirom.
Veshinsky - Zaista jedinstvene gljive. Njihov sastav je toliko bogat različitim biološki značajnim elementima da je teško precijeniti. Pogledajte samo stolove u kojima se vitami i makroelementi sadržani u gljivama smanje.
| Vitamini | Broj od 100 g proizvoda, mg |
| Ali | 0.002 |
| Beta karotina | 0,029 |
| U 1 | 0.125 |
| U 2 | 0.349 |
| U 4 | 48.7 |
| U 5 | 1.294 |
| U 6 | 0.11 |
| U 9 | 0,038 |
| D | 0,0007 |
| D2 | 0,0007 |
| H | 0.011 |
| Str | 4,956 |
| Betaine | 12,1 |
Hemijski sastav gljivice obogaćen je i mikroelementima: aluminijum, boron, vanadijum, glačalo, kobalt, mangan, bakar, molibden, rubidij, selen, stroncijum, titanijum, fluorin, hrom i cink.
| Makroelementi | Broj od 100 g proizvoda, mg |
| Kalijum | 420 |
| Kalcijum | 3 |
| Silicijum | 0,2 |
| Magnezijum | osamnaest |
| Natrijum | osamnaest |
| Fosfor | 120 |
| Hlor | 17 |
Prednosti ostrige su zbog aminokiselina, masnih kiselina i polisaharida sadržanih u njima.
Povoljne karakteristike
Oyshemks su dio prehrambene i terapijske prehrane, pomažu se da se nose sa prekomjernom težinom. Djelujući kao sorbent, uklonite toksine i radionuklide iz tijela, tako da se preporučuju koristiti nakon sjednica hemoterapije ili izloženosti zračenju.
Jedenje "kulturnih" gljiva normalizira razmjenu ugljikohidrata i lipida, poboljšava cjelokupno zdravlje i dodatna je komponenta u liječenju mnogih bolesti.
Hipertenzija
Veliki broj kalijuma u sastavu gljiva omogućava im da smanje krvni pritisak i uklanjaju oticanje. Vitamini i minerali sveobuhvatno utiču na rad srčanog mišića i sprečavaju razvoj kardiovaskularnih bolesti.
Dijabetes
Oyshemok jela preporučuju se za dijabetes 1 i 2 vrste, jer imaju svojstvo za smanjenje nivoa šećera u krvi.
Povećana kiselost kiselosti
Alkalni ostaci koji daje gljive tokom metabolizma u probavnom traktu, djeluje na višak kiseline u stomaku i neutralizira ga.
Opstipacija
U borbi protiv zatvora vlakna igra važnu ulogu, od kojih mogu biti gljive. Jedna velika tenisica može za 14% pokrivati svakodnevne potrebe tijela u vlaknima. Istovremeno se neće primetiti efekat nadiranja.
Anemija
Uključivanje u prehranu pacijentovog ostrige može poboljšati pokazatelje krvi za anemiju zbog visokog sadržaja željeza i folne kiseline. Uzgred, željezo u gljivama je veće nego u crvenom mesu.
Bolest raka
Naučnici su potvrdili da ekstrakt misterija, aktivirajući posebne imunološke ćelije, može suzbiti razvoj i metastazu određenih vrsta raka, posebno debelog crijeva i dojke.
Helminty infekcija
Upotreba gljiva u hrani šteta je za nematode, koja su opasna za crijevo i čitav probavni sistem.
Srodni imunitet
Kao prirodni antibiotik, postoji snažan antibakterijski učinak, ljuti virusi, bakterije i paraziti i tonirani imunitet. Gljive proizvedene antioksidans Ergotioniine učinkovito štiti ćelije tijela.
Visoki holesterol i ateroskleroza
Lovastatin i nikotinska kiselina sadržana u gljivama učinkovito smanjuju holesterol i sprečavaju stvaranje plakova u krvnim žilama.
Budite oprezni - pored prednosti ostrige, postoje ograničenja na recepciji u hrani.
Ograničenja na recepciji
Pored svih prednosti, postoje i nedostaci u kamenu, ili bolje rečeno, ograničenja na prijemu u hrani. Prije svega, govorimo o njihovoj pojedinačnoj netoleranciji. Mogu izazvati alergijske uslove, pa su ljudi precizirani alergijama moraju biti oprezni za isprobavanje jela iz okis područja i nadgleda odgovor tijela.
Pažljiv pristup korištenju gljiva treba biti na ljudskim tabeli.
Veshnki je teško probavljiv proizvod, pa tokom pogoršanja gastrointestinalnih bolesti od njih neko vrijeme trebate odbiti.
Ne preporučuje se da ih uključite u svakodnevnu prehranu za njegu žena i djece mlađe od 3 godine.
Dostupnost u oknoliziranim gljivama, toksičnim termolabilnim proteinima i hitinom obvezuje ih da ih izloži u toplinsku obradu. Uzmite gljive od 10 do 20-1 za pravilo u slanoj vodi prije nego što unesete hranu ili marinu. Povećava probavljivost jela od gljiva za 70%.
Weshes u ishrani
Slabo kalorie ostrige, a istovremeno daju dugog osjećaja za sitost. U svježem obliku, njihov kalorijski sadržaj iznosi samo 33 kcal na 100 g proizvoda. Ovisno o načinu kuhanja, može varirati, ali malo.
Najpopularnije su ostrige na kineskom, korejskoj i japanskoj kuhinji. Da, a Europljani se široko koriste za pripremu mnogih jela, gdje su gljive glavni ili dodatni sastojak. Mesnata, a istovremeno dosljednost, ugodan ukus, pristupačna cijena i istovremeno nesporne prednosti čine ih atraktivnim prehrambenim proizvodima za većinu ruskih porodica.
Za zdravu prehranu, posuđe moraju biti prisutne na tablici 2 puta sedmično u iznosu od 200 g u prženoj ili gušći ili 100 g - u kiselo.
Dobro su u kombinaciji sa lukom, jajima, drugom hranom, osim ribe.
Važno stanje za bolju asimilaciju gljiva je mljevenje proizvoda.
Skladište
Najbolje je kuhati ostrige odmah nakon kupovine. Ako bi se trebali pohraniti, onda je potrebno to učiniti u hladnjaku u papirnim vrećicama ne više od 10 dana.
